Conţinut
Varza este destul de sensibilă la compoziția substratului. Reacționează rapid la o deficiență sau un exces al anumitor macro sau microelemente modificându-și aspectul. Unul dintre simptomele comune este că frunzele de varză devin roșii. Cu toate acestea, acest lucru poate fi cauzat nu numai de hrănirea necorespunzătoare, ci și de influențe externe negative. Trebuie să puteți determina corect cauza - măsurile luate depind direct de aceasta.
De ce s-a înroșit varza?
Varza devine cel mai adesea roșie, „semnalând” grădinarului că nu este mulțumită de calitatea substratului. „Dezechilibrul” macro și microelementelor în majoritatea cazurilor este cauzat de hrănirea incorectă și/sau prematură. De asemenea, poate fi asociat cu evenimente meteorologice nefavorabile.
Deficiente nutritionale
Frunzele devin roșii din cauza unei deficiențe de macroelemente, care pot fi numite vitale pentru plante. Au nevoie de azot în primele etape ale sezonului activ de creștere, fără de care este imposibil să crească masa verde. Fosforul este „responsabil” de procesul de formare și dezvoltare a capetelor de varză și, într-o măsură mai mică, de gustul acestora.
Acest lucru se manifestă în diferite moduri:
- Cu deficit de azot, procesul merge de jos în sus. Totul începe cu nervurile celor mai joase frunze. În varză se îngălbenesc mai întâi, apoi se înroșesc, formând o „plasă”. Cu o ușoară „întârziere”, schimbarea culorii afectează frunzele întregi. Ceva mai rar, în funcție de echilibrul acido-bazic al substratului, galbenul poate face loc albastrului cu o nuanță violetă.
Cu o deficiență de azot, frunzele nu numai că devin galbene și roșii: devin foarte tari și astfel de capete de varză sunt de puțin folos pentru hrană.
- Când o plantă nu are fosfor, procesul merge de la marginile plăcilor de suprafață ale frunzelor de pe capetele de varză până la centru. Petele vagi de formă neregulată se îmbină treptat, „capturând-o” complet. Dacă nu faci nimic, nuanța lor devine mai intensă. În primul rând, grădinarii observă că varza a devenit roz plictisitor, apoi roșu purpuriu și violet visiniu.
Fosforul este vital pentru plante pe parcursul întregii perioade de formare a capului.
Dacă frunzele de varză devin roșii și acesta nu este singurul simptom suspect, trebuie să inspectați cu atenție prizele pentru prezența dăunătorilor. Când plantele practic încetează să se dezvolte, își pierd tonusul, frunzele nu numai că devin roșii, ci și se ofilesc și mor, este foarte probabil ca acest lucru să fie cauzat de o boală.
Condiții meteorologice nefavorabile
Perioada cea mai confortabilă pentru recoltă este o vară destul de caldă, cu precipitații moderate. Frunzele plantelor devin adesea roșii atunci când vremea diferă semnificativ de ceea ce este optim pentru cultură:
- Cu o răceală ascuțită, creșterea practic se oprește. Frunzele și tulpinile devin roz sau roșii, cel mai adesea pe pete.
- Când vremea înnorată, rece și ploioasă se instalează pentru o lungă perioadă de timp, nuanța lor variază de la roz-roșu la albastru-violet, în funcție de cât de incomode sunt plantele.
- La căldură extremă, în lumina directă a soarelui, varza se poate arde. În funcție de „gradul de severitate”, acestea devin parțial galbene, roșii sau maro.
Când vremea este nefavorabilă, lamele și tulpinile frunzelor devin roșii, chiar dacă asigurați plantelor hrănire în timp util și aplicați îngrășămintele necesare. Pe măsură ce temperatura scade, activitatea microflorei solului, care „descompune” îngrășămintele în „componente” într-o formă digerabilă de plante, scade. Capacitatea de absorbție a rădăcinilor este, de asemenea, foarte afectată; pur și simplu nu sunt capabile să „tragă” tot ce au nevoie din sol în volumul necesar.
Când sunt ploi abundente, prelungite, situația se înrăutățește și mai mult. Apa „poartă” macro- și microelementele necesare culturii în straturile adânci ale solului.
Sistemul de rădăcină al varzei este bine dezvoltat, dar superficial și nu este capabil să „atingă” ele. Prin urmare, indicând o deficiență, lamele frunzelor devin roșii. Apropo, udarea prea frecventă și/sau abundentă provoacă o reacție similară în plantă. Grădinarul nu este capabil să influențeze vremea, dar este destul de capabil să „susțină” plantele cu preparate speciale.
De ce este varza roșie periculoasă?
Când varza devine roșie, aceasta duce aproape întotdeauna la o încetinire a dezvoltării rozetelor sau chiar la oprirea completă a creșterii lor. Este imposibil să culegeți o recoltă bună în astfel de condiții. Capetele de varză sunt mici și libere. Nu doar calitatea păstrării și transportabilitatea lor suferă, ci și gustul lor.
Deficiența de fosfor face varza mai susceptibilă la putregai. Dacă devine roșu din acest motiv și grădinarul nu face nimic, aproape sigur se poate spune că va pierde în curând recolta în picioare.
Nu mai puțin periculoasă este situația în care varza devine roșie din cauza unei boli fungice sau a atacului dăunătorilor. Multe dintre ele se pot „răspândi” în alte culturi de grădină. Cu astfel de atacuri, nu doar aspectul estetic al capetelor de varză suferă, ci devin adesea complet nepotriviți pentru hrană.
Când frunzele devin roșii, acest simptom nu poate fi ignorat: în caz contrar, pierderea majorității sau a întregii recolte este foarte probabilă.
Ce să faci dacă frunzele de varză devin roșii
Când varza devine roșie, este extrem de important să se determine corect cauza acestor modificări negative. În caz contrar, este imposibil să alegeți „tratamentul” potrivit.
Deficitul de azot, dacă a apărut recent, este destul de ușor de făcut față. Starea varzei se normalizează în 7-10 zile după hrănirea cu „mono-îngrășăminte” minerale:
- uree;
- sulfat de amoniu;
- nitrat de amoniu.
Granulele solubile în apă pot fi pur și simplu distribuite pe pat, încorporate în sol în timpul afânării și udate. Sau varza care devine roșie se udă cu o soluție (10-15 g de îngrășământ la 10 l).
Îngrășămintele cu azot mineral sunt foarte ușor de utilizat, efectul unei astfel de fertilizări apare destul de repede
Fosforul și potasiul conțin marea majoritate a îngrășămintelor complexe - îngrășăminte universale de grădină sau cele concepute special pentru varză. De asemenea, dacă se înroșește, îl poți hrăni cu superfosfat simplu sau dublu.
Dintre remediile populare, cea mai valoroasă sursă de fosfor este cenușa de lemn. Când varza devine roșie, puteți să o împrăștiați pur și simplu peste patul grădinii și să slăbiți solul sau să o udați cu o infuzie pre-preparată.
Superfosfatul este adesea „îmbogățit” cu microelemente; dacă varza devine roșie, această opțiune este de preferat
Dacă plantele reacționează la condițiile meteorologice, grădinarul le poate „sprijini” doar. Pentru varza care devine roșie din cauza frigului, hrănirea foliară cu o soluție de orice biostimulant va fi foarte utilă.
Biostimulatorii nu numai că au un efect pozitiv asupra rezistenței generale a plantelor: ei îmbunătățesc calitatea capetelor de varză care apar.
Este posibil să mănânci varză dacă este roșie?
Dacă varza devine roșie din cauza unei deficiențe de macro și microelemente sau din cauza vremii nefavorabile, în principiu, este comestibilă atât proaspătă, cât și în orice fel de mâncare sau preparate de casă. Cu toate acestea, suculenta frunzelor și gustul lor lasă de dorit, prin urmare, dacă este posibil, sunt folosite ca hrană pentru animale.
Atunci când motivul pentru care varza devine roșie este o boală fungică sau un atac dăunător, problema comestibilității sale este decisă în fiecare caz „individual”. În primul rând, trebuie să țineți cont de gradul de neglijare a leziunii sau de severitatea problemei. Boli pentru care cu siguranță nu poți mânca varză:
- clubroot;
- fusarium;
- carie tardivă;
- toate tipurile de bacterioză (mucoase, vasculare, punctiforme);
- putregaiul cenușiu;
- carie târzie
Dacă frunzele roșii nu sunt o trăsătură caracteristică a unui anumit tip de varză, este mai bine să vă abțineți de la a o mânca
Măsuri preventive
Este mai ușor să previi orice problemă decât să faci față consecințelor negative mai târziu. Pentru a nu trebui să vă gândiți de ce frunzele de varză devin roșii, se recomandă să dedicați în mod regulat puțin timp măsurilor preventive:
- Pregătirea corectă a patului de grădină toamna. Pentru a menține fertilitatea solului, la sfârșitul fiecărui sezon trebuie adăugat humus sau compost putrezit. Ele sunt ulterior „procesate” de microflora benefică a solului.
- Alegerea unui soi zonat sau hibrid. În caz contrar, frunzele de varză devin adesea roșii din cauza faptului că condițiile climatice locale sunt categoric nepotrivite pentru aceasta.
- Tratarea semințelor înainte de plantare. În acest scop, se folosesc atât medicamente antifungice (fungicide), cât și biostimulante. Ambele remedii reduc probabilitatea ca frunzele de varză să se înroșească în timpul sezonului. Și biostimulatorul are un efect pozitiv și asupra volumului și calității recoltei.
- Plantați numai răsaduri mature, complet formate în patul grădinii. Răsadurile „subdezvoltate” sunt mai sensibile la orice influențe externe negative, care fac ca frunzele de varză să devină roșii.O măsură preventivă foarte utilă este preîntărirea răsadurilor.
- Alegerea unei date de plantare ținând cont de vreme. Plantele nu trebuie mutate în aer liber până când vremea este constant caldă și probabilitatea de întoarcere a înghețurilor a fost redusă la minimum. Varza devine adesea roșie tocmai din cauza vremii reci.
- Oferă protecție plantelor dacă se preconizează că temperaturile vor scădea. Peste patul de varză sunt instalate arcade și orice material de acoperire care permite trecerea aerului este tras peste ele. O alta metoda de protectie este tratarea plantatiilor cu Epin diluat in apa rece.
- Hrănire în timp util în timpul sezonului. Răsadurile de varză, de regulă, nu sunt fertilizate. După transplantarea în patul de grădină, se efectuează 2-4 hrăniri, în funcție de perioada de coacere a capetelor de varză. Primul este neapărat azotul; apoi este recomandabil să folosiți îngrășăminte complexe. Din cauza deficienței de macro și microelemente frunzele de varză se înroșesc cel mai adesea.
- Prevenirea bolilor și a atacurilor dăunătorilor. Se efectuează ținând cont de prezența imunității într-o varietate sau hibrid sau, dimpotrivă, de „propensiunea” acesteia la o anumită problemă. De asemenea, tratamentele se repeta daca conditiile meteorologice favorizeaza activarea microflorei patogene si a insectelor pe o perioada indelungata, motiv pentru care frunzele de varza se inrosesc.
Concluzie
Faptul că frunzele de varză devin roșii este adesea vina grădinarului însuși, care este prea zelos cu fertilizarea sau o efectuează la întâmplare. Dar acesta nu este singurul motiv posibil - uneori plantele reacţionează astfel la capriciile vremii.Este foarte important să determinați în mod fiabil care este problema - altfel va fi imposibil să restabiliți aspectul sănătos al verzei.
