Conţinut
Pepenele galben are un număr foarte mare de admiratori și din motive întemeiate, pentru că are un gust și o aromă delicioasă și este, de asemenea, foarte bun pentru sănătate. Acest fruct de vară conține o cantitate mare de fibre, vitamine și microelemente. Dar, în ciuda numeroaselor avantaje, primul fruct trebuie consumat cu prudență, deoarece la începutul sezonului de pepene galben apare destul de des otrăvirea cu pepene galben. Dorința naturală de a se bucura de fructe gustoase și parfumate după o iarnă săracă în vitamine poate avea consecințe atât de neplăcute asupra sănătății.
Este posibil să fii otrăvit cu pepene galben?
Te poți otrăvi de pepene galben la fel de ușor ca și cu alte fructe și fructe de pădure, iar simptomele pot fi foarte variate. Chiar și atunci când consumați fructe de înaltă calitate, otrăvirea poate apărea dacă sunt consumate incorect. Pepenii galbeni sunt bogati in fibre si sunt considerati un aliment greu de digerat. Prin urmare, nu trebuie să le amestecați cu produse lactate fermentate sau să le spălați cu apă.De asemenea, nu se recomandă combinarea consumului de fructe din acest pepene galben cu consumul de băuturi alcoolice.
Este contraindicat consumul de pepene galben pentru diabetici și persoanele care suferă de ulcer gastric (ulcer duodenal), precum și în perioadele de disfuncție intestinală. De asemenea, mamele care alăptează ar trebui să se abțină de la consumul acestei fructe de pădure dulci și aromate.
Clasificarea otrăvirilor
Există două tipuri de otrăvire cu pepene galben:
- Nitrat (chimic).
- microbiană.
Intoxicația chimică este cauzată de substanțele folosite în agricultură - pesticide și nitrați. De exemplu, un îngrășământ precum sarea nitrat se poate acumula în fructe, devenind periculos pentru sănătate în cantități mari.
Simptomele intoxicației cu nitrați la pepene galben
Dacă sunt încălcate regulile agrotehnice pentru cultivarea pepenilor și a pepenilor, în fructe se pot acumula compuși chimici nocivi. Intoxicația cu nitrați apare destul de lent, după 6-8 ore, și se caracterizează prin simptome severe.
Principalele simptome ale intoxicației chimice includ:
- ameţeală;
- zgomot în urechi;
- pierderea poftei de mâncare;
- slăbiciune;
- dificultăți de respirație;
- vărsături;
- senzații dureroase ascuțite în abdomen;
- senzație de amărăciune în gură;
- scaun maro închis;
- buze și unghii albastre;
- dureri hepatice;
- îngălbenirea pielii și a sclera a ochilor.
Simptome de otrăvire microbiană a pepenilor galbeni
De asemenea, puteți fi otrăvit cu pepene galben dacă nu sunt respectate regulile de depozitare și transport. Deteriorarea pielii duce la pătrunderea bacteriilor în fructe și la proliferarea rapidă a acestora în mediul dulce. Simptomele intoxicației bacteriene sunt similare cu tulburările de funcționare a tractului gastrointestinal.
Otrăvirea microbiană a pepenilor galbeni se manifestă sub formă de:
- durere în abdomen;
- scăderea apetitului;
- greaţă;
- vărsături periodice;
- dificultăți de digerare a alimentelor;
- cresterea temperaturii.
Cum să distingem supraalimentarea de otrăvire
Pepenele galben este un fruct destul de dificil pentru sistemul digestiv. După consumul acestuia, poate apărea un anumit disconfort, care poate fi ușor confundat cu otrăvirea. Pepenele galben este greu de digerat și nu se combină bine cu alte alimente, așa că nu trebuie folosit în exces. Mâncarea excesivă poate duce la următoarele simptome:
- greaţă;
- balonare;
- greutate în stomac;
- formarea excesivă de gaze;
- diaree.
Aceste simptome se dezvoltă rapid, în câteva ore după consumul în exces de pepene galben și, spre deosebire de otrăvirea severă, nu necesită tratament.
Este posibil să mănânci pepene galben cu miere?
Medicii nu recomandă categoric consumul de pepene galben cu miere. În opinia lor, această combinație este potențial periculoasă pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că pulpa fructelor intră în stomac nu ca piure, ci sub formă de bucăți destul de greu de digerat.În urma tractului gastrointestinal, bucățile de fructe sunt expuse bilei și sucului gastric, iar consumul simultan de miere perturbă procesul natural de digestie.
Bucățile de pulpă nedigerate sunt învăluite în miere și se lipesc împreună, formând bulgări deosebite, care ajung în intestine. O astfel de masă poate duce fie la o ușoară deteriorare a bunăstării sub formă de diaree sau constipație, fie la o afecțiune care pune în pericol sănătatea sub formă de obstrucție gastrointestinală. Această complicație este considerată amenințătoare de viață și, prin urmare, necesită o intervenție chirurgicală urgentă.
Primul ajutor pentru otrăvirea cu pepene galben
În ciuda gradului de otrăvire, victima are nevoie de primul ajutor. În caz de intoxicație severă, va ajuta la ameliorarea stării persoanei otrăvite până la sosirea echipei medicale.
În caz de otrăvire cu pepene galben, victima trebuie:
- Clătiți stomacul dând 0,4-1,0 litri de apă caldă de băut (puteți adăuga sare sau permanganat de potasiu) și provocând vărsături.
- Dați o clismă.
- Dați medicamente adsorbante. Este mai bine sub formă de gel sau soluție lichidă.
- Oferă multe lichide pentru a preveni deshidratarea și pentru a accelera eliminarea substanțelor toxice.
- Efectuați deshidratarea (reumplerea lichidelor și sărurilor) cu soluție Regidron.
- Asigurați odihnă la pat.
În ce cazuri ar trebui să consultați un medic?
Simptomele intoxicației cu pepene galben sunt similare la adulți și la copii; principalul lucru este să le recunoașteți corect și să începeți tratamentul în timp util.Apoi organismul se va putea recupera complet într-un timp destul de scurt. Motivul pentru a consulta imediat un medic este prezența unor simptome precum:
- scaune moale și vărsături care persistă mai mult de 24 de ore;
- convulsii;
- pierderea conștienței;
- afectarea auzului.
Consecințele posibile
Primul ajutor intempestiv în caz de intoxicație severă rezultată din consumul de pepene galben poate duce la:
- tulburări în funcționarea sistemului cardiovascular;
- afectarea ficatului;
- perturbarea sistemului respirator;
- iritarea mucoasei gastrointestinale.
Măsuri preventive
Respectarea acestor reguli va ajuta la prevenirea posibilei intoxicații cu pepene galben:
- Ar trebui să achiziționați pepene galben de pe piață în timpul sezonului natural de coacere (august-septembrie). Astfel, riscul de a cumpăra fructe cu un conținut ridicat de diverși compuși chimici este redus semnificativ.
- Trebuie să cumpărați fructe doar la punctele de vânzare specializate, unde puteți vizualiza documentele pentru marfă. În special, care conține informații despre rezultatele studiilor de control pentru a identifica cantitatea de substanțe toxice din fructe.
- Nu trebuie să cumpărați pepeni depozitați necorespunzător (la soare deschis, pe pământ). De asemenea, este mai bine să evitați achiziționarea de fructe deteriorate sau tăiate.
- Înainte de utilizare, coaja de pepene galben trebuie spălată foarte bine.
- Fructele tăiate trebuie păstrate exclusiv la frigider, dar mai mult de 24 de ore.Depozitarea mai îndelungată va promova proliferarea microorganismelor patogene.
- Nu mâncați pulpă de pepene galben situat în imediata apropiere a coajei, deoarece în ea se acumulează cantitatea maximă de nitrați și pesticide.
- Consumați fructe cu moderație, fără a mânca în exces.
- Mănâncă pepene galben ca un fel de mâncare separat, fără a fi amestecat cu alte alimente.
Concluzie
Otrăvirea cu pepene galben nu este considerată deosebit de periculoasă sau gravă pentru corpul uman. Dar acesta nu este un motiv pentru inacțiune, deoarece o astfel de intoxicație poate provoca dezvoltarea unui număr de complicații diferite. Respectarea unor reguli simple legate de consumul și păstrarea pepenilor galbeni va ajuta la prevenirea otrăvirii.
