Momordica charantia: proprietăți medicinale și contraindicații

O plantă cu numele exotic Momordica charantia și cu fructe la fel de bizare astăzi decorează adesea balcoanele și loggiile. În Crimeea și pe teritoriul Krasnodar, este cultivat în teren deschis, chiar în grădină.

Această plantă cu aspect neobișnuit are pericarpi gustoși când este coaptă și se remarcă și prin proprietățile sale benefice. Se crede că dragostea japoneza pentru momordica este unul dintre motivele speranței lor lungi de viață.

Descrierea generală a Momordica charantia

Patria pepenelui amar chinezesc, sau Momordica charantia, este tropicele Asiei. Planta are aspectul unei vițe de vie, ajungând la patru metri lungime.

Tulpina plantei este pentagonală, cu șanțuri și virici agățate de suport.

Frunzele Momordica charantia au de la cinci până la nouă lobi, sunt în formă de inimă la bază, în formă de rinichi sau turtite, sunt dispuse alternativ. Pețiolul are aproximativ 5 cm lungime.

Florile cu cinci petale galbene, unisexuate, sunt situate la axilele frunzelor.

Tulpina plantei este lungă.Când sunt necoapte, fructele de Momordica charantia sunt verzi și portocalii strălucitoare când sunt coapte. Suprafața lor este aspră, acoperită cu „negi” și riduri. Numele plantei reflectă tipul fructului său: în traducere Momordica charantia înseamnă „mușcătură de animal”. Forma fructului este cilindrică; ca aspect și dimensiune seamănă cu castraveții. Pulpa este amară, suculentă, densă.

În interiorul fructului Momordica charantia, fiecare sămânță este situată într-un pericarp suculent, care are o culoare rubin și un gust excelent, care amintește de curmal. Semințele aflate în stadiul de maturitate completă sunt de culoare maro și au formă ovală sau dreptunghiulară.

Valoarea nutrițională, compoziția și conținutul caloric al pepenilor galbeni

Se consumă fructe necoapte. Cele coapte sunt amare, excluzând pericarpul care învăluie semințele de Momordica charantia. Pentru a elimina amărăciunea, fructele sunt înmuiate și apoi înăbușite, prăjite sau folosite pentru conservare.

Planta conține un număr mare de vitamine, macro și microelemente și substanțe antioxidante. Vitaminele din 100 g de fruct Momordica charantia includ:

• B1 (tiamină) – 0,04 mg;
• B3 (niacină, acid nicotinic) – 0,4 mg;
• B6 (piridoxină) – 0,043 mg;
• A (alfa și beta caroteni) – 0,375 mcg;
• C (acid ascorbic) – 84,0 mg.

Compoziția macro și microelementelor la 100 g de fructe (în mg):

• Potasiu – 296;
• Calciu – 19;
• magneziu – 17;
• Sodiu – 5;
• Fosfor – 31;
• Fier – 0,43;
• Mangan – 0,089;
• Cupru – 0,034;
• Seleniu – 0,2;
• Zinc – 0,8;

Valoarea energetică a 100 g de Momordica charantia este de 17 Kcal. Contine:

• Proteine ​​– 1,0 g;
• Grăsimi – 0,17 g;
• Carbohidrați – 3,7 g;
• Fibre alimentare – 2,8 g.

Care sunt beneficiile Momordica charantia?

Datorită conținutului ridicat de fier, calciu, potasiu, beta-caroten, Momordica charantia are un efect benefic asupra organismului:

• stimularea digestiei;
• stimularea apetitului;
• furnizarea de efecte preventive și terapeutice pentru malarie;
• ajutând la tratarea HIV și distrugerea celulelor canceroase pancreatice;
• ajută la reducerea zahărului din sânge;
• îmbunătățirea stării pielii și a părului;
• prevenirea formării plăcilor de colesterol;
• ameliorarea stării de artrită reumatoidă, dureri articulare;
• încetinirea procesului de îmbătrânire.

Includerea zilnică a Momordica charantia în dietă duce la normalizarea proceselor metabolice, la stimularea scăderii în greutate fără probleme și la creșterea energiei. Din acest motiv, fructele plantei sunt folosite în dietetică. În diferite țări ale lumii, Momordica charantia a fost utilizată pentru a trata:

• infecții ale tractului gastrointestinal - în China;
• malarie, diaree, rujeolă, hepatită - în America de Sud;
• boli hepatice, mușcături de șarpe - în India.

Utilizare în medicina populară

În medicina populară din America de Sud, toate părțile Momordica charantia sunt folosite - fructe, frunze, rădăcini, suc. Tinctura și decoctul sunt folosite ca agent anti-răceală și imunomodulator. Frunzele zdrobite sunt aplicate pe abcese, răni și arsuri. Semințele sunt consumate crude pentru a preveni patologiile cardiovasculare și pentru a reduce nivelul de colesterol „rău”.

Din rădăcina de Momordica charantia se prepară un expectorant, care ajută la bronșită. Sucul plantei este otrăvitor, dar este folosit pentru tratarea bolilor de piele.

Vindecătorii tradiționali folosesc un decoct pentru nefrită, prostatită și pietre la rinichi.

Extractul de Momordica charantia distruge streptococii și stafilococii și rezistă la HIV.

Pentru a pregăti tinctura aveți nevoie de:

1. Tocați mărunt fructele de Momordica charantia.
2. Umpleți un recipient de sticlă cu bucățile zdrobite.
3. Se toarnă vodcă.
4. Lăsați într-un loc răcoros și întunecat timp de 2 săptămâni.

Pentru a utiliza o rețetă, trebuie să consultați medicul dumneavoastră.

Un decoct din semințe de Momordica charantia este folosit pentru hemoroizi, febră și, de asemenea, ca diuretic. Se prepară după cum urmează:

1. Măcinați 15 - 20 de semințe.
2. Se toarnă apă clocotită peste amestec.
3. Se menține la foc mic timp de 10 minute.
4. Se lasa 1 ora.
5. Încordare.

Utilizarea Momordica charantia pentru diabetul zaharat

Medicina oficială nu are un consens cu privire la efectul preparatelor din Momordica charantia asupra nivelului de glucoză din sânge și asupra stării generale a pacienților cu diabet. Cercetările au arătat că efectele plantei nu îi afectează pe toată lumea în mod egal. La unii pacienți se observă un efect similar cu efectul medicamentelor cu insulină, la alții este zero. Prin urmare, în timpul tratamentului, preparatele pe bază de Momordica charantia trebuie utilizate numai ca adjuvant.

Este necesară supravegherea unui medic atunci când se utilizează planta ca aditiv alimentar sau sub formă de preparate pe bază de Momordica charantia.

Utilizați în gătit

În țările asiatice, Momordica charantia stă la baza multor preparate naționale. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și vitamine, planta este folosită la prepararea supelor, gustărilor și salatelor. Frunzele și lăstarii tineri conțin acid folic. Fructele sunt consumate atât necoapte, cât și coapte, dar astringența și gusturile lor sunt diferite. Fructele mari sunt deosebit de gustoase dacă sunt prăjite. Momordica charantia este bună cu carne înăbușită, bulion tare și în marinată. Datorită fructelor sale, gustul preparatelor devine mai picant.

În bucătăria indiană, pepenele amar este una dintre componentele principale ale condimentului curry.Împreună cu ierburi, se adaugă la preparatele din carne și pește.

De asemenea, fac dulceață din momordiki cu un gust neobișnuit. Prin adăugarea de alcool în compoziția masei dulci, din fructe se obțin lichioruri sau tincturi.

Pericarpii dulci sunt folosiți la coacere chifle, prăjituri și prăjituri.

Preparat în scop medicinal

Achiziția de materii prime din Momordica charantia are propriile sale caracteristici.

În mai, în timpul formării plantei, ar trebui să colectați frunze, fructe vara, semințe și rădăcini toamna.

Pentru a determina gradul de coacere al fructului, ar trebui să acordați atenție culorii valvelor din care sunt vizibile semințele de Momordica charantia.

La fel ca la prepararea oricărei plante medicinale, procesul de uscare trebuie organizat în așa fel încât materia primă să nu putrezească și, în același timp, să nu o expună la razele soarelui.

Tulpinile, semințele și frunzele sunt recoltate întregi. Fructele se toaca marunt inainte de uscare.

Toate materiile prime pregătite trebuie depozitate în pungi de țesătură sau hârtie sau recipiente de sticlă. Proprietățile plantei sunt păstrate câțiva ani după colectare:

• flori și frunze – 2 ani;
• rizomi – 3 ani;
• fructe – 4 ani.

Restricții și contraindicații

În ciuda proprietăților medicinale benefice ale momordica, are o serie de contraindicații pentru uz extern și intern. Acestea includ:

• sarcina, deoarece planta conține substanțe care pot duce la avort spontan;
• perioada de alăptare;
• reacție alergică la plantă;
• supradozaj de utilizare.

De asemenea, produsul trebuie utilizat cu mare precauție pentru ulcerele stomacale și duodenale.

Hipotiroidismul, tireotoxicoza și patologia glandelor suprarenale sunt motivele restricțiilor parțiale ale utilizării Momordica charantia.

Reacțiile adverse la pepenele amar includ:

• greaţă;
• vărsături;
• eczemă;
• mâncărime;
• Durere de gât;
• febră;
• hipoglicemie.

Toxinele din Momordica charantia pot provoca comă și otrăviri severe ale corpului.

Înainte de apariția fructelor, frunzele plantei pot provoca arsuri. După ce apar primele fructe, această proprietate dispare.

Reguli pentru creșterea Momordica charantia

Potrivit recenziilor iubitorilor de plante exotice, pepenele amar poate fi cultivat cu succes într-o seră, pe un balcon, logie și chiar pe un pervaz ca plantă de apartament.

În mod ciudat, vara scurtă din centrul Rusiei este suficientă pentru ca o liană tropicală să se coacă pe deplin. Pentru cultivare, trebuie luate în considerare unele nuanțe.

Semințele plantei sunt mari – 11 pe 8 mm, plate, cu margini rotunjite și o suprafață denivelată. Pielea este dură și densă. Pentru germinare, este necesară scarificarea semințelor. Constă în zgârierea vârfului ascuțit al seminței cu șmirghel, după care se va deschide și germina mai ușor. Semințele se dezinfectează cu o soluție întunecată de permanganat de potasiu, unde trebuie plasate câteva ore. Pentru germinare, semințele dezinfectate de Momordica charantia sunt așezate pe o cârpă umedă, rumeguș și transferate într-un loc cald, unde temperatura aerului este de -25 ⁰C. În astfel de condiții, germinația este de 100%.

După ce apar primele rădăcini, semințele sunt puse în pământ sau ghivece. Răsadurile se dezvoltă mai bine dacă solul conține humus de frunze, turbă, nisip într-un raport de 2:1:0,5.

Momordica charantia necesită hrănire constantă, la care răspunde cu creștere și dezvoltare rapidă. Îngrășămintele organice trebuie adăugate în timpul săpăturii - până la 10 kg pe 1 metru pătrat. Mineral - în cantitate de 30 g de azotat de amoniu, 40 g de superfosfat și 30 g de clorură de potasiu la 1 mp. m.La valori mari de aciditate, varul este util în cantitate de 400 g pe 1 metru pătrat. m.

Când creșteți momordica charantia pe un balcon în cutii, merită să luați în considerare volumul de sol și să calculați cantitatea de îngrășământ complex pe baza volumului recipientului.

Concluzie

Momordica charantia nu este o plantă foarte comună, cu toate acestea, ea câștigă treptat popularitate. Acest lucru se datorează proprietăților sale medicinale, gustului și aspectului interesant. Ar trebui să fii foarte atent când folosești pepene galben, deoarece, alături de avantajele sale, are și multe contraindicații. Studierea proprietăților, caracteristicilor și caracteristicilor plantei în combinație cu consultarea unui medic va ajuta la utilizarea acesteia fără erori și va aduce beneficii maxime.

Postări recomandate

Descrierea pepenelui Slavia

Cenușăreasa pepene galben

Pepene galben Kolkhoznitsa: fotografie, descriere, beneficii și rău

Soiuri de pepene galben: fotografii și nume

Cum să crești pepene galben acasă

Cum să alegi un pepene copt și gustos

Pepene verde și pepene galben: hrănire

Musca de pepene galben: fotografie, descriere, metode de control

Este posibil să fii otrăvit cu pepene galben: simptome