Conţinut
- 1 Este posibil să mănânci broccoli în timpul alăptării?
- 2 Când poți mânca broccoli în timpul alăptării?
- 3 Beneficiile broccoli pentru alăptare
- 4 Contraindicații pentru broccoli în timpul alăptării
- 5 Cum să gătești broccoli în timpul alăptării
- 6 Rețete de broccoli pentru alăptare
- 7 Sfaturi utile
- 8 Concluzie
Broccoli în timpul alăptării este una dintre cele mai sigure și sănătoase legume. Datorită conținutului crescut de vitamine, macro și microelemente, varza sparanghel îmbogățește laptele matern și ajută mama să-și vindece organismul, slăbit de naștere.
Se mănâncă inflorescențele nesuflate cu o parte din tulpină
Este posibil să mănânci broccoli în timpul alăptării?
Laptele matern este cel mai bun aliment pentru un nou-născut. Nu trebuie să uităm că toate felurile de mâncare din dieta unei mame care alăptează într-o formă adaptată intră în corpul copilului. Prin urmare, în timpul alăptării, o femeie trebuie să respecte cu atenție o dietă sănătoasă, echilibrată, care să nu dăuneze copilului mic.
Broccoli, spre deosebire de alte legume din familia varzei, nu provoacă creșterea formării de gaze în intestine, balonare și colici la mamă și copil. Produsul este hipoalergenic, conține vitamine și minerale utile și fibre.Cu pregătirea corespunzătoare a felurilor de mâncare, respectând normele de consum, broccoli poate și ar trebui să fie introdus în alimentația unei mame care alăptează în timpul alăptării.
Când poți mânca broccoli în timpul alăptării?
Pediatrii sfătuiesc să se abțină de la consumul de legume imediat după externarea din spital. Se recomandă să începeți să mâncați broccoli când copilul are 4-5 săptămâni. Prima dată este să mănânci 20-30 g de supă și să observi comportamentul nou-născutului timp de 24 de ore. În absența colicilor intestinale și a erupțiilor cutanate, porțiunile de produs pot fi crescute treptat.
Consumul de broccoli în timpul alăptării în a doua lună de viață a bebelușului poate fi crescut la 100 g. În viitor, porțiile de legumă pot fi de 200-300 g de până la 3 ori pe săptămână.
Beneficiile broccoli pentru alăptare
Produsul vegetal provoacă extrem de rar alergii, este bogat în vitaminele A, C, K, acid folic și microelemente benefice: magneziu, calciu, mangan.
Beneficiile broccoli în timpul alăptării:
- antioxidanții păstrează smalțul dinților, îmbunătățesc starea pielii și a unghiilor și previn căderea părului;
- carotenul și acidul ascorbic restabilesc puterea imunitară a organismului;
- fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, ajută la constipația postpartum;
- potasiul stabilizează sistemul cardiovascular, ajută la eliminarea edemului;
- magneziul reduce oboseala și face față iritabilității;
- hormonul dopamina crește sinteza serotoninei - ajută la combaterea depresiei postpartum;
- Acidul folic este necesar pentru dezvoltarea țesutului osos al bebelușului și reduce riscul de anemie la mamă și copil.
Contraindicații pentru broccoli în timpul alăptării
Foarte rar, un nou-născut dezvoltă o alergie sub formă de roșeață pe obraji și diaree. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă mama a mâncat broccoli în timpul alăptării în prima lună de viață a bebelușului sau a fost depășită norma de consum de legume. În cazuri izolate, un bebeluș are o hipersensibilitate congenitală la vitamina C conținută în produs. Semnele negative ale patologiei apar sub forma unei erupții cutanate cu mâncărime și a unei erupții cutanate persistente.
Daca bebelusul are un intestin slab, chiar si o cantitate mica de varza poate duce la balonare si colici intestinale. Manifestările nedorite înseamnă că corpul copilului nu este încă pregătit pentru o schimbare a dietei. Următoarea încercare de a introduce broccoli în dieta unei mame care alăptează poate fi repetată nu mai devreme de o lună mai târziu.
Femeile aflate în travaliu care au suferit o operație cezariană sunt contraindicate în orice fel de mâncare cu varză timp de 4-6 săptămâni. În viitor, broccoli în piure poate fi consumat.
Femeile cu coagulare crescută ar trebui să utilizeze broccoli cu prudență. Produsul conține multe fibre; ulcerul gastric, colita și alte boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal pot fi agravate.
Cum să gătești broccoli în timpul alăptării
Mamele care alăptează pot mânca varză sparanghel numai după tratament termic: fiartă, înăbușită, coaptă. Produsul este cel mai ușor absorbit de organism sub formă de piure. Leguma se potrivește bine cu smântână și ulei vegetal.
Mâncarea inflorescențelor crude este strict interzisă - acest lucru duce la creșterea formării de gaze la mamă și copil.Broccoli prăjit și conservat nu este potrivit pentru o dietă de alăptare; astfel de alimente sunt dăunătoare pentru stomac.
Inflorescențele trebuie preparate proaspete; termenul de valabilitate maxim în frigider este de 2 zile. Produsul nu trebuie sigilat în tăvi sau pungi de plastic. Broccoli se spală bine cu apă caldă, îndepărtând murdăria și bacteriile putrefactive.
Rețete de broccoli pentru alăptare
Alimentația în timpul alăptării trebuie să fie dietetică, fără piper și condimente. Gătitul scurt va păstra maximum de nutrienți.
Omletă cu broccoli
Mâncarea de legume preparată sub formă de omletă conține proteine și fibre
Ingrediente:
- inflorescențe de broccoli - 5-6 buc.;
- 2 oua de gaina;
- 1,5 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 lingura. l. făină.
Procedura de pregatire:
- Se fierbe legumele 3-5 minute in apa cu putina sare.
- Se amestecă ouăle cu smântâna, se bate ușor.
- Dupa ce ai combinat ingredientele se coace intr-o tava unsa cu ulei vegetal timp de 15-20 de minute.
Omleta de legume este perfecta pentru micul dejun pentru mamici in timpul alaptarii.
Supa de broccoli
Pregătirea supei nu necesită mult timp. Legumele făcute în piure sunt cel mai ușor de digerat de către organism.
Ingrediente:
- varză sparanghel - 600 g;
- bulion de carne sau legume - 1 l;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 50 g.
Procedura de pregatire:
- Se caleste ceapa tocata marunt timp de 3-4 minute.
- Adăugați inflorescențe de varză, tăiate în 3-4 bucăți, fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute.
- Adăugați legumele în bulionul sărat și fierbeți smântâna timp de 1-2 minute.
- Folosind un blender, pasați legumele până când obțineți un piure fin.
Supa piure este primul fel de mâncare cu broccoli recomandat pentru introducerea în alimentația mamelor care alăptează.
Supa piure de broccoli este un produs ideal pentru femei în timpul alăptării
Salată de varză
Broccoli sub formă de salate se consumă cel mai bine începând cu 2-3 luni de alăptare.
Ingrediente:
- piept de pui - 1 buc.;
- inflorescențe de varză - 5-6 buc.;
- brânză tare - 200 g;
- smântână - 100 g.
Procedura de pregatire:
- Se fierbe pieptul fără piele timp de 30-40 de minute, tăiat cubulețe.
- Fierbeți broccoli timp de 5 minute, tăiați în 3-4 părți.
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Amestecați salata cu smântână și sare după gust.
Dacă doriți, puteți adăuga crutoane de pâine albă în salată.
Salata de piept de pui cu broccoli - un preparat gustos si sanatos
Sfaturi utile
Atunci când alegeți o legumă de mâncat, ar trebui să acordați atenție:
- capetele sănătoase de broccoli sunt de culoare verde închis, prezența zonelor îngălbenite și a florilor galbene înflorite este inacceptabilă;
- legumă proaspătă - suculentă, elastică la atingere, ramurile individuale se desprind cu o strângere caracteristică;
- trebuie să alegeți grupuri de inflorescențe cu tulpini moi și subțiri; în varza prea coaptă, acestea sunt grosiere.
În funcție de soi, capetele de varză pot avea o nuanță violetă sau ușor cenușie.
Varza de calitate superioara intotdeauna bogata in culoare
Iarna și primăvara, este mai bine să folosiți un produs congelat, care reține până la 70% din nutrienți. Varza cultivată în sere încălzite iarna conține cantități mari de pesticide și nitrați. Atunci când alegeți să înghețați, trebuie să acordați atenție culorii legumelor (ar trebui să fie verde strălucitor) și prezenței gheții. O cantitate mare de gheață indică faptul că produsul a fost dezghețat de mai multe ori.Încălcarea regulilor de depozitare duce la distrugerea majorității vitaminelor.
Concluzie
Mâncărurile cu broccoli în timpul alăptării, în absența contraindicațiilor, sunt extrem de utile mamelor care alăptează și bebelușilor. Organismul mamei se confruntă cu un necesar crescut de vitamine și microelemente: calciu, fier, fosfor. Broccoli este o sursă de nutrienți și fibre; fibrele grosiere refac microflora intestinală și elimină activ toxinele, ceea ce are un efect benefic asupra calității laptelui matern.
