Conţinut
Unii grădinari susțin că ceapa dulce nu poate fi cultivată în Rusia. Într-adevăr, soiurile dulci sunt cultivate în climat tropical. Având în vedere cererea mare, crescătorii lucrează constant pentru a crea o legumă domestică care să nu fie inferioară celei europene. Botaniștii au reușit să dezvolte mai multe soiuri unice, potrivite pentru climatele reci. Acestea sunt cele despre care vor fi discutate în acest articol.
Ce determină dulceața cepei?
A mânca ceapă ca merele dulci este o idee tentantă. Cu toate acestea, trebuie înțeles că, cu toată atenția, ceapa are o structură liberă. Acest lucru are un impact negativ asupra stocării. Dacă soiurile picante pot fi păstrate până la un an, atunci soiurile dulci își păstrează gustul în primele 3-4 luni.
Puteți înțelege că o ceapă dulce se numește, de exemplu, unele culturi sunt adesea numite Juicy, Berry, Sweetie
Există o părere că dulceața depinde de zaharurile conținute. Este o iluzie. S-a dovedit de mult că în soiurile dulci cantitatea lor, dimpotrivă, este mai mică.
Uleiurile esențiale sunt responsabile pentru gustul amar. Prin urmare, cu cât sunt mai multe, cu atât produsul este mai neplăcut.În ceapa dulce, cantitatea lor este de 15 mg/100 g, ceea ce este destul de mică. Ținând cont de prezența vitaminelor, macro și microelementelor, legumele nu sunt inferioare ca valoare altor culturi agricole.
Tipuri de ceapă dulce
Există două tipuri de ceapă dulce - roșie și albă. Grădinarii începători au o dilemă cu privire la ce să aleagă. Ambele soiuri sunt picante și zaharoase. Cu toate acestea, ceapa roșie este considerată cea mai dulce.
Soiuri de ceapă dulce roșie
Majoritatea locuitorilor de vară sunt înclinați să aleagă ceapa roșie. Planta se potrivește perfect în vase și nu creează probleme atunci când este crescută. Își trage numele de la florile colorate care adaugă o notă tropicală. Salatele preparate cu ceapă arată foarte frumos.
Mai jos sunt cele mai dulci soiuri, populare printre milioane de grădinari.
Crimson Ball
Crimson Ball este un soi de coacere timpurie; bulbii se coc în patru luni. Potrivit pentru consum în forma sa naturală (fără prelucrare). Are o productivitate bună. Crimson Ball este cultivată din răsaduri, deoarece metoda semințelor durează mai mult.
Produsul are un gust dulce și strălucitor, care este reflectat pe deplin de culoarea sa.
Minunat
Greatfull - o cultură crescută de crescători ca urmare a hibridizării. Ceapa este la mijlocul sezonului, bogată în nutrienți. Principalul avantaj este o durată lungă de valabilitate.
Pielea vegetală poate fi folosită ca colorant natural
Retro
Retro este unul dintre cele mai timpurii soiuri, care produce o recoltă la 70-80 de zile de la plantare. Aceasta este o plantă destul de mare, potrivită pentru cultivare în diferite țări.
Dezvoltarea legumei dulci a fost realizată de doi oameni de știință - S.V. Maksimov și N.N. Klimenko
Campillo
Campillo se caracterizează printr-o imunitate puternică și este de mărime medie. Ceapa se consumă fără preprocesare - imediat după recoltare. Are un gust dulce interesant. Bulbii sunt cultivați în Rusia și în alte țări.
Cultura are o culoare stacojie și o structură suculentă.
Prințul Negru
Black Prince este o varietate bogată în vitamine, cu un gust pronunțat de zahăr. Ceapa tolerează condițiile meteorologice nefavorabile și depozitarea pe termen lung.
Produsul este foarte dulce, rezistent la îngheț, cultivat în regiunile Ural, Central și Siberian
Soiuri albe de ceapă dulce
Nu mai puțin populară este ceapa albă. Planta are un gust plăcut. Există câteva zeci de soiuri în total. Cu toate acestea, cele mai dulci și mai ușor de reprodus au fost: Globo, Comet, Spanish, Siberian anual.
Globo
Timpul mediu de coacere și randamentul mare caracterizează acest soi; ceapa Globo este dulci, suculentă, seturi de dimensiuni mari și au o germinare bună. Bulbii sunt folosiți pentru dresarea salatelor. Dezavantajul este durata scurtă de valabilitate. Nutriționiștii recomandă consumul produsului proaspăt.
Cu grijă, greutatea bulbilor dulci poate ajunge la 1100 g
Cometă
Comet este una dintre puținele soiuri care nu are un gust amar. Este o plantă cu coacere timpurie și produce o recoltă medie. Proprietarii descriu ceapa ca fiind nepretențioasă. Perioada de valabilitate - de la 5 la 7 luni. Are imunitate la infecțiile fungice.
Produsul a fost obtinut in Cehia in anul 2003, este extrem de solicitant la compozitia solului
spaniolă 313
Spaniola 313 (spaniola 313) este o varietate mare, bulbii pot ajunge la 160 g. Gustul este dulce, practic nu este picant. Se poate pastra pana in sezonul urmator.Spaniol 313 este cultivat ca răsaduri. Soiul prezintă o viabilitate bună în climatele reci. Imunitate bună la boli.
Cultura preferă regiunile sudice; este cultivată în regiunea Volga, Caucaz, Tadjikistan, Kârgâzstan
Anual siberian
Anual siberian se coace într-un timp scurt, este rezistent la îngheț și are o perioadă lungă de valabilitate. Are un postgust dulce, cu o ușoară amărăciune. Becurile sunt foarte mari, pana la 140 g. Seturile pot ajunge pana la 200 g cu grija atenta.
Poate fi cultivat prin semănat sau semințe, prima metodă dă o recoltă bună și dulce
Soiuri dulci de ceapă pentru regiunea Moscovei și zona de mijloc
Majoritatea soiurilor dulci cresc în climă caldă. Pentru regiunea Moscova și zona de mijloc sunt necesare soiuri speciale rezistente la frig. Soiurile dulci rezistente la iarnă includ:
- Arzamas arc. Produs de selecție internă. Oferă o recoltă excelentă, potrivită pentru depozitare pe termen lung. Bulbii sunt carnosi, cu pulpa alba in interior. Planta este afectată de musca cepei, așa că este plantată toamna. Imunitate slabă la peronosporoză.
Pentru a proteja împotriva mucegaiului, ceapa dulce este tratată cu fungicide în fiecare sezon.
- Voronezhsky 86 (Cea Voronezh). Se coace în 3-4 luni. Ceapă de mărime medie, cu gust dulce-picant. Rezistent la putrezirea gâtului, dar se teme de mucegai. Crește bine în zona de mijloc și în regiunea Moscovei.
Leguma este bine adaptată la creșterea pe soluri neutre, sensibile la lumină, dar altfel nu pretențioase.
- Odintsovets. Legumă cu pulpă densă, greutate medie - 80 g. Recoltarea începe în a patra lună de la plantare. Cultivat în regiunea Moscovei. Dulce și puțin picant.
Ceapa dulce a fost obținută în 1990, este potrivită pentru forțare și are imunitate medie la boli
- Setton. Bulbii ajung până la 110 g și sunt foarte rezistenți la îngheț. În iernile cu puțină zăpadă, pot rezista la temperaturi de până la -17 °C. Nu germinează în timpul depozitării și sunt potrivite pentru plantare în diferite regiuni ale Federației Ruse. Productivitatea este evaluată ca fiind ridicată.
Soi olandez înregistrat în Rusia în 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). Un soi de coacere timpurie, rezistent la majoritatea bolilor. Leguma are bulbi masivi - până la 160 g. Este foarte apreciată din punct de vedere al gustului. Semințele plantate toamna produc o recoltă la începutul verii viitoare.
Ceapa dulce este hibrizi și crește în soluri cu humus.
- Baron Roșu. Se coace în a treia lună, ceapa are o tentă roșiatică. Gustul este foarte dulce, mult suc sanatos. Forma becurilor este ovală plată. Cu o cultivare atentă, seturile ajung la 180-200 g. Imunitate ridicată la boli, relativ rezistente la iarnă.
Preferă solul drenat cu o reacție neutră
- localul Strigunovsky. Se coace la 90 de zile de la plantare. Are un gust zaharat dar in acelasi timp amar. Potrivit pentru depozitare pe termen lung într-un loc rece. Rezistență slabă la mucegaiul praf.
Ceapa dulci crește în zone deschise cu iluminare bună
Soiuri de ceapă dulce pentru Siberia
În Siberia, nu toate soiurile au un gust dulce și demonstrează o rată bună de supraviețuire. Recomandat pentru cultivare în regiune:
- localul Bessonovsky. Ceapa rotunda de marime medie, greutate aproximativa - 65 g.Coaja este subțire și aurie. Interiorul legumei este alb și suculent. Conține o cantitate mare de nutrienți. Poate fi păstrat timp de 8 până la 10 luni.
Anualele sunt cultivate prin răsaduri, bienalele prin însămânțare
- Strigunovsky. Potrivit pentru reproducere în regiunile nordice. Bulbii sunt mici, doar 55 g. Când sunt cultivați ca seturi, greutatea crește de multe ori. Există subspecii anuale și bienale. Maturare timpurie, de la 1 mp. m, se colectează până la 4 kg de becuri, care sunt depozitate nu mai mult de șase luni.
Randamentul de ceapă dulce este de 200 c/ha
Legumele potrivite pentru cultivarea în regiunile nordice sunt, de asemenea, rezistente la secetă și la unele boli. Deoarece numărul dăunătorilor în astfel de condiții este minim, ceapa dulce se cultivă fără probleme.
Soiurile rezistente la îngheț pot fi identificate după pielea groasă. Au o structură densă și o cantitate mică de suc. În ciuda acestui fapt, gustul dulce este încă prezent.
Concluzie
În Rusia, ceapa dulce este un produs popular. Îl vânează la piață, în magazinele alimentare și în grădină. Dintre varietatea de soiuri rosii si albe, primele sunt cele mai zaharoase. Dacă trebuie cultivată ceapa pentru vânzare, pe lângă rezistența la iarnă, se acordă atenție păstrării calității.
