Conţinut
Japonezii sunt mari maeștri în cultivarea legumelor. Sunt crescători pricepuți și au crescut multe rarități care sunt renumite în întreaga lume nu numai pentru gustul lor uimitor, ci și pentru prețul lor exorbitant. La fel și pepenele Yubari.
Descrierea pepenului japonez Yubari
Japonezii cred că adevăratul rege Yubari ar trebui să fie:
- perfect rotund;
- au un model de plasă bine definit și seamănă cu vazele antice de porțelan japonez;
- au pulpa delicata de portocala, foarte suculenta.
Gustul combină claritatea și dulceața, picantența de pepene galben, sucul și dulceața pulpei de pepene verde și un postgust ușor, dar de lungă durată de ananas.
Melon King Yubari este un hibrid de doi pepeni galbeni, altfel numiți pepeni mosc:
- Favoritul lui Earl englez;
- picant american.
Soiul hibrid crescut în 1961 a luat cele mai bune de la fiecare dintre ei. Greutatea pepenilor este mică - de la 600 g la 1,5 kg.
Aceasta este o plantă puternică, ale cărei tulpini și frunze nu diferă ca aspect de alți pepeni galbeni.
Caracteristicile cultivării
Zona în care se cultivă delicatesa este foarte limitată: micul oraș Yubari, situat lângă Sapporo (insula Hokkaido). Japonezii, renumiti pentru tehnologia lor înaltă, au creat condiții ideale pentru cultivarea sa:
- sere speciale;
- umiditatea aerului și a solului reglată automat, care se modifică în funcție de stadiul de creștere a plantelor;
- udare optimă, ținând cont de toate caracteristicile de dezvoltare ale pepenelui Yubari;
- hrănirea, corelată cu cerințele pepenului galben în diferite stadii de creștere.
Dar principala condiție care dă pepenelui Yubari un gust de neuitat, japonezii consideră solurile speciale din locul în care crește - au un conținut ridicat de cenușă vulcanică.
În Rusia, astfel de soluri pot fi găsite numai în Kamchatka. Dar poți încerca totuși să crești pepene galben Yubari pe propriul tău teren. Cel mai probabil, gustul va diferi de cel original, deoarece nu se poate obține o aderență atentă la tehnologia de creștere într-o seră convențională.
Semințele pot fi achiziționate din magazinele online străine și de la colecționari de soiuri rare din Rusia.
Recomandări pentru creștere:
- Acest soi se coace târziu, așa că este crescut prin răsaduri. În regiunile sudice, este posibilă însămânțarea direct într-o seră. Semințele de pepene galben Yubari sunt semănate cu o lună înainte de plantare în cupe separate umplute cu pământ fertil liber. Condiții de păstrare a răsadurilor: temperatură aproximativ + 24 ° C, udare cu apă caldă, iluminare bună și 2 hrăniri cu o soluție slabă de îngrășământ cu microelemente.Sfat! Grădinarii cu experiență sfătuiesc să înmuiați semințele de pepene galben timp de 24 de ore în vin îndulcit înainte de însămânțare - gustul fructelor se va îmbunătăți.
- Solul pentru cultivarea pepenilor Yubari trebuie să conțină o mulțime de nutrienți, să fie liber și să aibă o reacție aproape de neutră. Se fertiliza prin aplicarea la 1 mp. m găleată de humus și 1 lingură. l. îngrășământ mineral complex. Dar această plantă se va simți cel mai bine într-un pat cald pregătit în avans.Pentru sudicul iubitor de căldură, iluminarea completă pe tot parcursul zilei este foarte importantă. Atunci când alegeți un loc de aterizare, acest lucru trebuie luat în considerare.
- Răsadurile sunt plantate când solul se încălzește până la + 18 ° C, distanța dintre plante este de aproximativ 60 cm. Ele sunt mai întâi întărite timp de o săptămână, obișnuindu-le treptat cu aerul proaspăt. Această tehnică este necesară și atunci când se cultivă plante într-o seră. Pepenele galben chiar nu-i place deteriorarea sistemului radicular, așa că plantarea se efectuează folosind metoda de transbordare. Plantele plantate sunt udate și umbrite până când prind rădăcini.
- Dacă intenționați să creșteți pepene galben Yubari pe un spalier, trebuie să aveți grijă să îl legați de frânghii sau cuie întinse. Dacă este cultivat într-o întindere, o bucată de plastic sau placaj este plasată sub fiecare fruct rezultat pentru a-l proteja de deteriorare și posibilă putrezire.Important! Răsadurile plantate se ciupesc deasupra celei de-a 4-a frunze și se lasă să crească doar cei 2 lăstari cei mai puternici.
- Udați plantele cu apă caldă pe măsură ce stratul superior al solului se usucă. După ce se formează fructele, se oprește udarea, altfel vor fi apoase. Udarea excesivă nu trebuie permisă - sistemul rădăcină al pepenilor galbeni este predispus la putrezire. Când creșteți în pământ deschis în această perioadă, este necesar să protejați plantele de precipitații prin construirea de adăposturi temporare de film.
- La începutul creșterii, pepenele galben are nevoie de o fertilizare cu îngrășăminte cu azot; în timpul înfloririi, va avea nevoie de fosfor și potasiu.
- În regiunile răcoroase, este necesară formarea plantelor. După formarea a 2-3 ovare, genele de pepene galben Yubari sunt ciupit, retrăgând 1-2 frunze. De asemenea, se formează în teren deschis.
Pepenii se recoltează când sunt complet copți. Semnalul este o schimbare a culorii, aspectul unei plase pe coajă și o aromă crescută.
Pret pepene galben Yubari
Dintre toate delicatesele, regele Yubari se află pe primul loc în ceea ce privește costul, înaintea pepenelui negru și a strugurilor rubin. Chiar și trufa albă nebun de scumpă nu se poate compara cu ea în ceea ce privește acești indicatori. Motivul pentru un preț atât de mare este particularitățile mentalității și stilului de viață al japonezilor. Sunt obișnuiți să aprecieze totul perfect și frumos, iar pepenele Yubari în acest sens este standardul. Gustul neobișnuit și regiunea mică de creștere joacă un rol important. Pur și simplu este imposibil să-l crești în alte locuri: nu ajunge la original din punct de vedere al gustului. Livrarea de pepeni copți în alte părți ale Japoniei a apărut abia recent. Înainte de aceasta, fructele exotice puteau fi cumpărate doar acolo unde a fost cultivat - pe insula Hokkaido.
În Japonia, se obișnuiește să oferi delicatese ca cadouri pentru diferite sărbători. Un astfel de cadou regal indică bunăstarea materială a celui care dă, ceea ce este important pentru japonezi. De obicei, pepenii sunt comercializați în 2 bucăți, cu o parte din tulpină care nu este tăiată complet.
Pepenii Yubari încep să se coacă la începutul lunii mai. Prețul pentru primele fructe este cel mai mare. Ele sunt vândute la licitații, ceea ce face posibilă creșterea valorii lor literalmente până la cer. Așadar, în 2017, o pereche de pepeni au fost achiziționate cu aproape 28.000 de dolari. De la an la an, prețul pentru ei nu face decât să crească: producția limitată, care angajează doar 150 de oameni, creează un deficit de netrecut. Datorită cultivării acestei fructe de pădure exotice, economia din Hokkaido este stabilă. Acesta asigură 97% din profiturile primite din sectorul agricol.
Toți pepenii copți sunt strânși rapid de angrosisti și de la aceștia merg la vânzare cu amănuntul. Dar chiar și într-un magazin obișnuit, nu toți japonezii își pot permite această delicatețe: prețul pentru 1 bucată poate varia de la 50 la 200 de dolari.
Cei care vor cu siguranță să încerce King Yubari, dar nu au bani să cumpere o boabă întreagă, pot merge la piață. O bucată de delicatese tăiată costă mult mai puțin.
Este pur și simplu un păcat să reciclezi un produs atât de scump. Cu toate acestea, japonezii fac înghețată și bomboane de caramel din pepene galben Yubari și le folosesc pentru a face sushi.
Concluzie
Pepenele galben Yubari este primul dintr-o serie de delicatese exotice care impun un preț ridicat. Nu toată lumea va avea norocul să ajungă în Hokkaido în timpul sezonului de recoltare și să încerce acest fruct exotic. Dar cei care au propriul lor complot pot încerca să crească sissy japoneză pe el și să-i compare gustul cu alți pepeni.
