Conţinut
Puțini grădinari ruși cresc pepene galben în căsuțele lor de vară. Această cultură este cultivată în mod tradițional în regiunile mai sudice. Cu toate acestea, există o excepție de la fiecare regulă. Excepție este pepenele galben. Acesta este singurul tip de pepene galben care poate fi cultivat cu succes în Rusia.
Descrierea pepene galben cantalup
Pepenele galben aparține familiei Cucurbitaceae. Patria acestei plante este teritoriul Turciei moderne. Pepenele și-a primit numele în onoarea orașului italian Cantolupo din Sabino. Aici era moșia Papei, căruia i se prezentau cândva aceste fructe la desert.
Descrierea botanică și caracteristicile pepenelui galben sunt prezentate în tabel:
Caracteristică | Sens |
Tip | Plantă erbacee anuală |
Tulpina | Târâtoare, rotunde cu fațete, cu antene |
Frunze | Mare, cu lobi rotunji, cu pețioli lungi, de culoare verde |
Flori | Mare, galben pal, bisexual |
Fructe | Dovleacul are formă rotundă și acoperit cu o coajă dungă. Greutatea medie a unui fruct copt este de 0,5-1,5 kg |
Pulpă | Suculent, portocaliu, dulce, cu o aromă puternică de mosc |
Pastrarea calitatii si transportabilitatii | Scăzut, termenul de valabilitate nu trebuie să depășească 3 săptămâni |
Rezistența la boli | Înalt |
Perioada de coacere | La mijlocul sezonului, se coace în a doua jumătate a lunii august |
Scopul fructelor | Consumand la coapte, facand fructe uscate, fructe confiate, dulceturi |
Cea mai puternică aromă a dat acestei plante al doilea nume - Mosc. Uneori, Cantalup este numit și pepene thailandez.
Soiuri de pepene galben pepene galben
Datorită activității de reproducere, au fost dezvoltate multe soiuri de pepene galben. Cele mai cunoscute dintre ele sunt următoarele:
- irocheze;
- Blondie;
- Charente;
- Galia;
- Prescott;
- Parizian.
Pepene muscat alb
Un soi cu coacere timpurie, care se coace în 60-70 de zile din momentul plantării răsadurilor în sol deschis. Forma fructului este rotundă, coaja netedă. Greutatea fructului poate ajunge până la 2 kg. Pulpa este destul de suculentă și dulce, are o tentă verzuie.
Are transportabilitate bună. Este de preferat să crească în sere. Fructele pot fi consumate proaspete sau uscate.
Pepene galben cantalup verde
Soiul și-a primit numele datorită faptului că coaja pepenilor este verde. Fructele sunt mici, de formă rotundă. Greutatea lor medie este de 1-1,2 kg. Suprafața are o textură de plasă pronunțată. Coaja este destul de densă, astfel încât recolta poate fi transportată cu ușurință pe distanțe considerabile.Pulpa este de culoare verzuie, cu o nuanță cremoasă și foarte suculentă.
Pepene galben Cantalup
Fructele acestui soi cresc până la 1,5-2,2 kg. Sunt rotunde, segmentate, cu relief pronunțat. Se coace la sfârșitul lunii august. În zona de mijloc, se recomandă să-l crești în sere, dar există și recenzii ale randamentelor bune atunci când plantați pepene galben Cantaloupe în pământ deschis. Pulpa este portocalie cu o nuanță verzuie, foarte suculentă și aromată.
Are un continut ridicat de zahar (pana la 14%), recomandat pentru consum atat in stare proaspata, cat si uscata.
Cultivarea pepenilor galbeni
Cel mai bine este să crești pepene galben în centrul Rusiei într-o seră. Aceasta este o garanție că fructele se vor coace chiar și în verile ploioase și reci. Metoda răsadurilor este cel mai des folosită; în regiunile mai sudice, semințele pot fi plantate direct în pământ deschis.
Pregătirea răsadurilor
Plantarea semințelor pentru răsaduri se face de obicei la începutul lunii aprilie. Este de preferat să folosiți vase individuale de turbă pentru aceasta. Acest lucru vă va permite să evitați culesul în viitor și va simplifica foarte mult munca ulterioară privind transplantarea plantelor în sol deschis sau într-o seră. Înainte de plantare, semințele sunt de obicei înmuiate peste noapte într-un stimulent de creștere sau suc de aloe. Semințele se plantează într-un substrat de sol, se udă cu apă caldă, după care ghivecele se acoperă cu folie și se pun într-un loc bine luminat, cald.
Pământul din ghivece trebuie ventilat în mod regulat și umezit cu apă caldă. După 3-4 săptămâni, plantele crescute sunt gata de transplantare. În acest timp, trebuie să pregătiți paturile pe care vor crește pepenii.
Alegerea și pregătirea unui loc de aterizare
Pentru a planta pepene galben, trebuie să alegeți un loc însorit, bine luminat. Solul este de preferință afanat, ușor și respirabil, lutoasă sau nisipoasă, cu o ușoară reacție acidă. Paturile de pepene galben pot fi săpate în prealabil, adăugând în același timp humus, gunoi de grajd putrezit sau compost în sol, apoi acoperindu-le cu material de acoperire negru. Acest lucru va permite pământului să se încălzească bine. Până la plantarea răsadurilor, temperatura lor ar trebui să fie de cel puțin + 18 °C.
Nu trebuie să alegeți locuri joase pentru plantarea pepenilor galbeni unde se poate acumula apa. Prin urmare, inițial paturile trebuie făcute înalte sau cel puțin ridicate. Cultivarea cantalupului în așa-numitele paturi „calde” care au o izolare termică bună dă și rezultate bune.
Reguli de aterizare
După ce pământul s-a încălzit suficient, puteți începe să plantați pepenele galben. De obicei sunt plantate pe rânduri. Distanța dintre plantele învecinate trebuie să fie de cel puțin 30-35 cm, între rândurile adiacente - cel puțin 1 m. Mai întâi, mici movile de pământ sunt turnate pe paturi în locurile potrivite, iar plantarea se face deasupra lor. Dacă răsadurile au fost cultivate în ghivece de turbă, se plantează cu ele. În caz contrar, înainte de îndepărtarea răsadului, solul din ghiveci trebuie să fie preasaturat cu apă pentru a ușura îndepărtarea plantelor.
După plantare, movilele cu răsaduri și semințe se udă abundent. La început, este mai bine să acoperiți plantele cu folie de plastic dacă sunt plantate în pământ deschis. Poate fi îndepărtat complet după ce plantele au prins rădăcini și au devenit mai puternice.
Udarea si fertilizarea
Cantalupul nu trebuie udat frecvent. Udarea ar trebui să fie rară, dar abundentă. Apa nu trebuie lăsată să stagneze între rânduri sau în brazde. Puteți crește frecvența udării numai în perioadele secetoase. Puteți determina starea plantelor după frunze. Dacă se îngălbenesc sau se pătează, înseamnă că planta nu primește suficientă umiditate. Udarea trebuie făcută strict la rădăcină, evitând să pătrundă apa pe frunze. Udarea trebuie oprită complet cu cel puțin o săptămână înainte de recoltare.
Nu este nevoie în mod special de hrănire cu pepene galben dacă s-a adăugat gunoi de grajd sau humus la săpatul solului. Dacă solul este sărac, plantele pot fi hrănite cu o cantitate mică de îngrășământ cu azot. După înflorire, Cantalupul poate fi hrănit numai cu îngrășăminte superfosfatice și potasiice. Utilizarea materiei organice este încă o prioritate; dacă se poate face fără îngrășăminte minerale, este mai bine să se facă acest lucru.
Formare
Dacă nu iei nicio măsură pentru a modela planta, este posibil să nu obții fructe deloc. Pepenele galben își va cheltui pur și simplu toată energia pentru creșterea viței de vie și extinderea masei verzi. Pentru a limita creșterea și a o forța să înflorească și să dea roade, prindeți vârful plantei după ce apar pe ea 7-8 frunze pline. Acest lucru dă un impuls puternic ramificării laterale a viței de vie și apariției florilor pe acestea. După formarea ovarelor, de regulă, se lasă 2 viță de vie, pe care se formează 3-5 fructe. În viitor, trebuie să smulgeți în mod regulat fiii vitregi pe care planta îi produce în exces.
În fotografie există un pepene galben în grădină:
Deoarece tulpina de cantalup este o viță de vie cu virici, unii grădinari cresc acest pepene galben pe spalier sau plasă verticală. În acest caz, fructele sunt formate din greutate și nu intră în contact cu solul. Dacă vița de vie stă pe pământ, sub fiecare dintre pepenii în curs de dezvoltare ar trebui să se așeze o scândură de lemn, o bucată de plastic spumă sau alt material pentru a preveni contactul fructului cu solul.
Recoltarea
Timpul mediu de coacere pentru pepenele galben este de 60-70 de zile, în timp ce trece aproximativ o lună din momentul în care apare ovarul fructului până când ajunge la maturitate detașabilă. Fructificarea este destul de uniformă, începe în a doua jumătate a lunii august și continuă până la jumătatea lunii septembrie. În condiții meteorologice bune, toate ovarele de fructe rămase se pot coace. Un semn de coacere este aroma puternică de mosc pe care o emană fructul copt.
Nu trebuie să întârziați recoltarea, deoarece aroma se va slăbi în timp. Un alt semn este crăparea tulpinii. Într-un pepene galben prea copt, acesta poate cădea complet.
Pepenii culesi trebuie colectati si transportati cu grija, evitand orice impact. Cantalupul are o perioada de valabilitate limitata, asa ca fructele culese trebuie consumate sau procesate in decurs de 3 saptamani.
Boli și dăunători
Bolile și dăunătorii atacă rar Cantalupul. Aspectul lor este de obicei rezultatul îngrijirii necorespunzătoare, de exemplu, udarea excesivă, precum și o consecință a condițiilor meteorologice nefavorabile. Iată care sunt cele mai frecvente boli întâlnite cel mai des la pepeni.
- Mucegaiul pufos. Identificat prin pete galbene pe frunze. Răspândirea bolii poate fi prevenită prin tratarea plantelor cu fungicide, cum ar fi clorotalonilul. Prevenirea apariției acestui tip de mucegai este prin legarea viței de vie sau o altă modalitate de a limita contactul acestora cu solul, de exemplu, creșterea lor pe un spalier orizontal.
- Putregaiul microsferelor. Vița de vie devine casantă și un lichid galben-portocaliu este eliberat la locul fracturii. Această boală nu are leac. Planta afectată trebuie îndepărtată și solul tratat cu fungicide. Nu este recomandat să plantați pepene galben în acest loc în viitor.
- Ofilirea fusariană. Identificată prin petele cenușii de pe frunze și starea generală de letargie a plantei. Plantele bolnave trebuie distruse și solul tratat cu orice fungicid.
Dintre dăunători, cantalupul este cel mai adesea atacat de următoarele insecte:
- Nematode. Prezența nematozilor poate fi determinată de nodurile caracteristice la rădăcinile și tulpinile plantei. Este foarte dificil să eliminați nematozii. Cel mai probabil, va trebui să renunți la plantarea Cantalupului în acest loc.
- Afidă. Identificată printr-o acoperire neagră lipicioasă pe frunze, care poate duce la ofilirea acestora. Frunzele cu colonii de afide trebuie smulse și distruse, planta trebuie tratată cu insecticide naturale. Puteți utiliza produse precum Karbofos, Aktelik etc.
- Acarianul păianjen. Identificată prin prezența unei rețe subțiri care încurcă frunzele de pepene galben. Într-un stadiu incipient, răspândirea acarienului poate fi oprită prin ruperea frunzelor infectate și tratarea plantelor cu acaricide. Dacă populația este mare, pepenele în creștere poate trebui abandonat.
În perioada de coacere, fructele de melapă pot fi deteriorate și de alți dăunători. Prin urmare, este atât de important să le izolați de contactul direct cu solul.De asemenea, este important să păstrați paturile curate, să îndepărtați prompt resturile de plante și să împiedicați solul să se îmbolnăvească.
Utilizați în gătit
În ciuda dimensiunii reduse a pepenilor galbeni, specialiștii culinari din întreaga lume remarcă în unanimitate gustul bun și aroma excelentă a acestuia. Acesta este ceea ce a dus la distribuția sa largă în diferite regiuni, din Asia până în America de Nord. Melonul galben are un termen de valabilitate scurt, dar chiar și în acest timp întreaga recoltă poate fi procesată. Iar utilizările sale culinare sunt foarte largi.
Pepene Melon Melon uscat
Pepenele mosc uscat de pepene galben păstrează toate vitaminele și microelementele benefice cu care este atât de bogat. Pulpa sa conține riboflavină, acid folic, retinol, acizi ascorbic și nicotinic - un adevărat depozit de substanțe utile. A face singur pepene uscat este destul de dificil, dar poate fi achiziționat cu ușurință de la orice magazin care vinde fructe uscate.
Imaginea de mai sus este pepene galben uscat. Acest produs își păstrează culoarea naturală strălucitoare, aroma caracteristică de pepene galben și este un înlocuitor excelent pentru dulciurile artificiale.
Pepene Melon Melon uscat
La fel ca și cea uscată, cea uscată este destul de comună în magazine. Puteți încerca să pregătiți singur acest produs tăind pulpa unui fruct copt în bucăți mici și uscandu-le la soare. Pot fi consumate ca îndulcitor și, de asemenea, folosite ca umplutură pentru plăcinte. Bucățile de pepene uscat pot fi adăugate în compoturi sau iaurturi.
Pepene galben confiat
Fructele de pepene galben are o aromă pronunțată și un gust excelent. Pe lângă microelementele valoroase, acestea conțin beta-caroten. Aceasta este singura varietate de pepeni cu prezența acestei substanțe în compoziția sa.Fructele confiate sunt utilizate pe scară largă ca înlocuitor de zahăr deoarece conțin zaharoză.
Calorii pepene galben
Conținutul caloric al 100 g de pepene galben este de doar 33,9 kcal. Aceasta reprezintă aproximativ 1,5% din necesarul zilnic al unei persoane. Pentru a arde această cantitate de calorii, ar fi nevoie de 4 minute de mers cu bicicleta sau 22 de minute de citit cărți. Pepenele galben este mai mare în calorii, valoarea sa energetică este de 341 kcal la 100 g de produs. 87% din totalul caloriilor provin din carbohidrații pe care îi conține, în special zaharoza. Asta e destul de mult. Prin urmare, Cantolupa nu trebuie consumat de persoanele cu diabet.
Recenzii de pepene galben cantalup
Concluzie
Pepenele galben este destul de ușor de îngrijit și nu necesită multă muncă pentru a crește. În condiții de seră, această cultură poate fi cultivată într-o varietate de regiuni și putem spune cu încredere că rezultatul va fi bun. Un pepene galben copt este dulce și aromat și mai ales când este cultivat cu propriile mâini.
