Conţinut
Ridichea Margelan este o cultură de legume sănătoasă din familia varzei. Leguma rădăcină a câștigat popularitate pentru gustul său suculent și delicat, precum și pentru proprietățile sale medicinale. Leguma a venit în țara noastră din China, motiv pentru care are un al doilea nume: ridichea chinezească. Printre culturile de grădină, nu ocupă ultimul loc, deoarece este ușor de cultivat și este fără pretenții în îngrijire. Ridichea Margelan aduce beneficii și daune organismului. Înainte de utilizare, consultați un medic.
Compoziția și valoarea nutritivă a ridichei Margelan
Ridichea chinezească este o cultură medicinală de grădină cu un conținut ridicat de vitamine și microelemente. Conține o cantitate mică de ulei rar, datorită căruia rădăcină nu are practic nicio amărăciune, spre deosebire de omologii săi.
Conținut de vitamine
Ridichea Margelan este o legumă rădăcină fortificată.Conține acid ascorbic, vitaminele E, H, PP și grupa B. Conținut la 100 g de produs:
- C – 30 mg;
- retinol - 10 mg;
- B1– 0,8 mg;
- acid pantotenic – 2,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- acid folic – 18 mg;
- E – 2,1 mg;
- H – 19 mg.
Conținutul caloric al ridichei Margelan
Conținut caloric la 100 g de produs – 21 kcal:
- proteine – 1,2 g;
- carbohidrați – 4,1 g;
- fibre alimentare – 1,4 g;
- cenușă – 0,8 g;
- lichid – 95,4 g.
Datorită conținutului scăzut de calorii, nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia pentru slăbire și în timpul unei diete.
Care sunt beneficiile ridichei Margelan?
Ridichea chinezească a fost cultivată din cele mai vechi timpuri, deoarece este considerată o legumă rădăcină medicinală cu un conținut ridicat de vitamine și microelemente. Este recomandat să fie inclus în dietă nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.
Proprietăți utile ale ridichei Margelan
Ridichea Margelan este benefică pentru organism. Pe lângă efectul general de întărire, ajută împotriva multor boli.
Beneficii pentru bărbați:
- crește nivelul de testosteron;
- datorită uleiurilor esențiale, împrospătează respirația;
- utilizat ca profilaxie a prostatitei;
- scade nivelul colesterolului rau;
- întărește vasele de sânge, reducând astfel riscul de atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză și anevrism;
- normalizează tensiunea arterială.
Beneficii pentru femei:
- Legumele chinezești sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, așa că este recomandat să o luați pentru pierderea în greutate.
- Datorită proprietăților sale diuretice, previne apariția cistitei și ameliorează umflarea.
- Când este consumat în cantități mici, îmbunătățește lactația.
- Stimulează formarea de colagen natural.
- Încetinește schimbările legate de vârstă.
- Curăță sângele și intestinele.
Beneficii pentru copii:
- îmbunătățește apetitul;
- întărește corpul;
- ameliorează constipația;
- întărește sistemul nervos;
- datorită conținutului ridicat de calciu, întărește oasele și dinții;
- crește abilitățile mentale.
La ce ajută ridichea Margelan?
Datorită proprietăților sale benefice, legumele chinezești sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Se foloseste la prepararea salatelor, a supelor si a conservelor pentru iarna. O persoană care consumă în mod regulat ridiche verde curăță vasele de sânge, elimină deșeurile și toxinele și normalizează scaunul și metabolismul.
Salata turceasca
Ingrediente:
- salata - 1 pachet;
- Legumă chinezească – 1 buc.;
- curcan - 200 g.
Alimentare cu combustibil:
- eșalotă – 1 buc.;
- iaurt - 200 g;
- lapte – 30 ml;
- suc de lamaie - 20 ml
- condimente - după gust.
Performanţă:
- Frunzele de salată verde sunt spălate și rupte în bucăți arbitrare manual. Leguma rădăcină se curăță și se taie fâșii, curcanul se fierbe și se taie în bucăți medii. Toate produsele sunt frumos așezate pe un platou.
- Într-un blender, măcinați mai întâi partea albă a eșalotei, apoi partea verde. Adăugați toate ingredientele rămase pentru sos și amestecați totul bine.
- Sosul preparat se toarna peste salata si se serveste.
Ridiche în coreeană
Ingrediente:
- legumă verde – 2 buc.;
- usturoi – 1 catel;
- ceapa verde - 50 g;
- Sarat la gust;
- suc de lamaie - 10 ml;
- condimente pentru gătit morcovi în coreeană - 1 pachet.
Metoda de executare:
- Legumele se curăță de coajă și se taie fâșii. Se adauga sare si se lasa 5 minute pentru a obtine zeama. Se scurge lichidul.
- La rădăcină se adaugă usturoiul tocat, ceapa, condimentele și oțetul. Se amestecă și se așează pe farfurii.
Salata de vitamine
Ingrediente:
- Ridiche Margelan – 2 buc.;
- măr dulce-acru, castraveți și morcov - 1 buc.;
- tulpina de telina;
- suc de lamaie – 10 ml:
- condimente - optional.
Preparare:
- Legumele se spala si se taie: mere - in cubulete, castraveti - in fasii, morcovi - ras, ridichi - in felii subtiri.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă țelină tocată mărunt, condimente și oțet.
- Salata este imbracata cu ulei de masline.
Salată delicioasă Uzbekistan
Ingrediente:
- Legumă chinezească – 2 buc.;
- pulpă de vită – 200 g;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi – 2 catei.
Performanţă:
- Leguma rădăcină se taie cubulețe și se înmoaie în apă cu sare timp de o jumătate de oră.
- Carnea se coace in folie la 180 de grade aproximativ o jumatate de ora.
- In timp ce carnea se coace, ceapa se taie rondele, se pane si se prajeste in ulei. Puneți inelele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Carnea finită se răcește și se taie fâșii.
- Pe un vas plat, așezați salata în straturi: ridichi, carne, maioneză și rondele de ceapă.
Utilizare în medicina populară
Din cele mai vechi timpuri, legumele rădăcinoase chinezești ne-au salvat de multe boli. Beneficiile ridichei Margelan sunt mari. Leguma rădăcină a fost folosită pentru a trata tusea, răceala, diabetul de tip 2 și multe altele.
Suc de ridichi chinezesc cu miere pentru tuse
Ingrediente:
- ridiche – 1 buc.;
- miere - 60 g.
Legumele se spală pentru a îndepărta murdăria, iar părțile de sus și de jos sunt tăiate. Faceți o gaură deasupra, răzuiți pulpa și umpleți jumătate cu miere. Se acoperă cu partea de sus tăiată și se lasă 24 de ore la infuzat. Medicina naturală se ia 1 lingură. l. dimineața, după-amiaza și seara pentru un adult și 1 linguriță. pentru un copil. Ușurarea apare după 3 zile.
Inhalare pentru raceli
Ingrediente:
- Ridiche Margelan – 1 buc.
Legumele chinezești se dau prin răzătoare, recipientul se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră pentru a extrage sucul. Tehnica procedurii: pacientul se apleacă peste un vas și respiră în abur timp de 2-5 minute de mai multe ori pe zi.
Un remediu pentru tratamentul arsurilor, radiculitei și gutei
Ingrediente:
- Ridiche chinezească – 1 buc.
Leguma rădăcină este răzuită pe răzătoarea fină, masa de legume este învelită în tifon și aplicată pe locul dureros timp de 10 minute. Ridiche rasă cu miere ameliorează vânătăile. Blaturile mărunțite pot vindeca rapid rănile.
Decoc pentru umflare
Ingrediente:
- Ridiche Margelan – 0,5 kg;
- apă – 1000 ml;
- sare - 1 lingura. l.
Leguma chinezească este zdrobită, se adaugă apă și sare și se fierb timp de 10-15 minute. Decoctul se ia pe tot parcursul zilei în loc de apă.
Tinctura pentru tratamentul diabetului zaharat stadiul 2
Ingrediente:
- ridiche chinezească – 3 kg;
- vodcă - 0,5 l
Legumele se dau prin răzătoare, se transferă într-un borcan și se umple cu vodcă. Borcanul se inchide cu un capac si se pune timp de 40 de zile intr-un loc intunecat pentru a infuza. După timp, se filtrează tinctura și se iau 20 ml dimineața, după-amiaza și seara. Cursul tratamentului este de 28 de zile, după 14 zile se face o pauză de 1,5 săptămâni.
Aplicație în cosmetologie
Leguma este foarte apreciată de femei din mai multe motive:
- are un conținut scăzut de calorii;
- elimină deșeurile și toxinele;
- curăță intestinele;
- are proprietăți de întinerire.
Măștile de întărire și restaurare sunt preparate pe baza de legume chinezești.
- Mască pentru a proteja fața de intemperii. Leguma rasă se combină cu ulei și sucul de lămâie. Masa preparată se aplică pe față și se păstrează aproximativ o jumătate de oră.Masca se spală cu apă caldă, iar pe față se aplică o cremă hrănitoare.
- Mască revitalizantă. Adăugați 40 ml decoct de salvie și câteva picături de suc de aloe în rădăcină rasă. Pulpa de legume se aplică pe fața curățată și se păstrează timp de 20-30 de minute.
Restricții și contraindicații de utilizare
Ridichea Margelan are nu numai beneficii, ci și rău pentru organism. Înainte de a include legumele rădăcinoase în dieta dvs., trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile. Nu se recomandă utilizarea în următoarele boli:
- gastrită cronică în stadiul acut;
- ulcere gastrice și intestinale;
- pietre în vezica urinară și biliară;
- intoleranță individuală;
- sarcina;
- pancreatită.
Dacă contraindicațiile sunt neglijate, consumul de legume poate duce la consecințe dezastruoase:
- Femeile însărcinate – naștere prematură, avort spontan.
- Pentru persoanele cu boli grave ale stomacului și intestinelor - exacerbarea bolii, chiar moartea.
- Persoanele alergice se confruntă cu mâncărime și erupții cutanate. În cazuri severe, ridichea poate provoca șoc anafilactic.
Concluzie
Ridichea Margelan este o legumă rădăcină minune care te scutește de multe afecțiuni. Leguma rădăcină dintr-o salată vă monitorizează sănătatea și își păstrează frumusețea pentru mulți ani. Principalul lucru este să respectați norma și, dacă există contraindicații, consultați un specialist înainte de utilizare.
