Conţinut
În cele mai vechi timpuri, oamenii prețuiau ceea ce le dădea pământul. Ei preparau diverse decocturi din plante care aveau un efect vindecator asupra organismului, sau le adaugau in mancare. Una dintre cele mai frecvent utilizate specii a fost salsiful de luncă. Planta crește încă în Europa, Africa și SUA, iar unii grădinari o cresc în căsuțele lor de vară.
Descrierea salsifiului de luncă
Dacă vorbim despre aspectul plantei, aceasta are tulpini ramificate de o nuanță roz sau violet. Înălțimea lor ajunge uneori la 1,2 m, dar cel mai adesea nu depășește 50 cm.
Dacă te uiți la fotografia de salsif de luncă, poți trage concluzia că floarea seamănă cu o păpădie obișnuită
Rădăcinile plantei sunt mari și ajung la 4 până la 10 cm lungime. Are frunze mari care se disting prin forma lor liniar-lanceolate și culoarea verde bogată. Începe să înflorească la mijlocul lunii iunie. Pedunculii se deschid în principal dimineața și se închid după-amiaza.
Fructele salsifiului de luncă sunt o achenă netedă care seamănă cu un smoc pufos.Semințele germinează în fiecare an timp de 3 ani.
Proprietățile benefice ale salsifiului de luncă
Această plantă este considerată foarte utilă, deoarece conține un număr mare de microelemente necesare organismului:
- vitamina PP;
- acid ascorbic;
- vitaminele B;
- fier;
- magneziu;
- sodiu;
- seleniu;
- zinc;
- fosfor.
În plus, salsiful este bogat în proteine, fibre, componente de cenușă și acizi grași polinesaturați.
Unele soiuri ale plantei sunt folosite ca o cultură de legume cu conținut scăzut de calorii, deoarece rădăcina are o aromă delicioasă de stridii
Salsiful de luncă este adesea inclus în remediile populare, deoarece are un efect diuretic, antiseptic, de vindecare a rănilor, antiinflamator și coleretic.
Consumul de rădăcini de salsif ajută la creșterea nivelului de insulină din sânge și la reducerea cantității de zahăr, combatând astfel diabetul. Poate fi folosit și pentru pierderea în greutate, deoarece arde grăsimile rapid și eficient. Utilizarea plantei normalizează procesele biochimice din organism. Se îmbunătățește metabolismul grăsimilor și carbohidraților. Creierul este stimulat.
Aplicație în folk medicament
Salsiful de luncă este adesea folosit pentru a prepara remedii populare. Acest tratament ajută la eliminarea rapidă a toxinelor din organism, la normalizarea poftei de mâncare și la îmbunătățirea peristaltismului, la creșterea fluxului sanguin, la ameliorarea constipației cronice, la creșterea coagulării sângelui și la prevenirea dezvoltării sângerării interne.
Cel mai adesea, din plantă se prepară o infuzie apoasă:
- Turnați 1 lingură într-un termos. l. salsif uscat, se toarnă un pahar cu apă fiartă.
- Lăsați să se infuzeze cel puțin 5 ore. Apoi se filtrează.
- Infuzia preparată trebuie luată 1 lingură. l. De 5-8 ori pe zi.
Decoctul este potrivit ca expectorant în tratamentul răcelilor, bronșitei sau pneumoniei. Se recomandă a fi luat pentru patologii renale și umflături. Poate fi folosit pentru a elimina insomnia.
Planta este folosită și în alte cazuri:
- Pentru răni purulente, ulcere, dermatoză și eczeme, trebuie să stoarceți sucul pe zonele afectate. Ajută și compresele făcute din pulpă de salsif.
- Frunzele aburite sau proaspete ajută la abcese.
- Frunzele zdrobite vindecă escarele.
- În decoctul de salsif puteți face baie bebelușilor care au diverse erupții cutanate pe piele.
- Utilizați o tinctură de alcool pentru a vă clăti gura. Produsul ajută la stomatita și elimină respirația urât mirositoare.
Salsiful de luncă - un remediu universal pentru multe boli
Poate fi folosit și pentru diferite patologii articulare. Tinctura de alcool este frecată în zona în care se observă durere. Și aplicați comprese noaptea. Aceasta îmbunătățește mobilitatea articulațiilor și elimină simptomele neplăcute.
Restricții și contraindicații
Salsiful de luncă are o singură contraindicație - susceptibilitate crescută la componentele plantei. Remediile populare din salsif sunt recomandate a fi folosite cu prudență de către femei în timpul sarcinii și alăptării, precum și de către copiii mici sub 6 ani.
Colectarea si procurarea materiilor prime
Este mai bine să dezgropați rădăcinile salsifiului de luncă după primul îngheț. Nu este recomandat să luați legume rădăcinoase vechi, deoarece conțin o acumulare de componente dăunătoare. Trebuie să îndepărtați planta cu grijă, fără a atinge tulpinile și rădăcinile. Dacă planta este deteriorată, nu poate fi depozitată.
Rădăcinile și tulpinile întregi se pun într-un loc răcoros până anul viitor. Dacă salsiful de luncă crește în grădină, atunci nu trebuie să săpați patul, ci să îl acoperiți cu material țesut pentru iarnă. În acest fel, planta se păstrează până în primăvară, iar apoi se bucură de gustul fructelor proaspete.
Utilizați în gătit
Salsiful de luncă este folosit nu numai pentru tratarea diferitelor boli, ci și în gătit. Această plantă este un produs dietetic valoros și este potrivită acelor persoane care doresc să slăbească.
Frunzele, rădăcinile și tulpinile sunt folosite la gătit
În primul rând, toate părțile de salsif sunt spălate, bătute și puse în apă clocotită pentru a elimina aspectul unui gust amar.
Rădăcinile se curăță de coajă și se pun la fiert în apă cu sare timp de 5-7 minute. Tulpinile și frunzele sunt folosite pentru a face garnituri sau supe.
Există mai multe rețete populare:
- Gătirea salsifului cu ou. Rădăcina se taie în bucăți mici și se pune într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui. Se toarnă oul bătut și se adaugă ceapa verde. Coaceți în cuptor până când este gata.
- Pregătirea unei salate de vitamine. Pentru aceasta veți avea nevoie de frunze de salsif, ceapă verde și mazăre. Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu smântână. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga cartofi fierți sau castraveți proaspeți.
- Rădăcini de salsif prăjit. Acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Pentru început, rădăcinile sunt fierte în apă cu sare și curățate de coajă. Apoi rulați în pesmet și transferați într-o tigaie. Se prăjește timp de 7-10 minute.
În loc de ceai, poți bea decocturi de salsif, mușețel și mentă. Dar nu ar trebui să abuzați de astfel de feluri de mâncare. Este suficient să mănânci salsify de 2-3 ori pe săptămână.
Reguli de aterizare
Dacă grădinarii decid să planteze o cultură, atunci trebuie să știe că planta se auto-semănă și, prin urmare, poate apărea oriunde. Acest lucru provoacă adesea nemulțumire.
Dacă acest lucru nu vă deranjează, atunci este mai bine să folosiți pământ fertil pentru plantare.
De asemenea, solul acid și argilos nu este potrivit. Creșterea într-un astfel de sol va duce la deformarea exterioară a plantei.
Se recomandă plantarea semințelor la sfârșitul lunii mai-inceputul lunii iunie. Înainte de aceasta, solul este pregătit. Pentru a face acest lucru, este fertilizat și acoperit cu polietilenă. Patul este făcut mare, deoarece rădăcinile cresc uneori până la 30 cm lungime.
Caracteristicile cultivării
Pentru ca cultura să crească bine, trebuie hrănită și udată periodic. Nu uitați de plivitul și slăbirea solului.
Planta aparține culturilor fără pretenții
În primul an, tulpinile de flori sunt îndepărtate. Dacă nu respectați această regulă, rădăcinile vor fi foarte dure. Dar nu poți mânca un astfel de produs.
Boli și dăunători
Salsiful de luncă preferă solul uscat, așa că nu trebuie udat în exces. Dacă nu respectați această regulă, pământul va deveni rapid acoperit cu mucegai, ceea ce va duce la moartea sistemului radicular.
Concluzie
Salsiful de luncă este o plantă ușor de întreținut și foarte benefică pentru organism. Poate fi folosit pentru a trata diverse boli sau pur și simplu consumat ca garnitură de legume. Dacă nu vă place gustul salsifului, îl puteți folosi și pentru a vă decora grădina.Mulți rezidenți de vară creează căi frumoase în grădină și decorează garduri vii.
