Conţinut [Hide]
Menta cu frunze lungi aparține familiei Lamiaceae, care include diverse ierburi și plante. Frunzele plantei au o aromă delicată și un scop universal. Sunt folosite în gătit pentru a aroma mâncăruri și băuturi. Menta cu frunze lungi conține un procent ridicat de acid ascorbic.
Descrierea mentei cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi este o plantă erbacee perenă care produce tulpini puternice, verticale, ramificate. Sunt pubescente, tetraedrice cu margini ascuțite. Planta atinge o înălțime de 120 cm. Rizomul este târâtor, situat orizontal aproape de suprafața solului.
Frunzele sunt îngroșate, de culoare verde-albăstruie, alungite mari. Lamele frunzelor cresc de la 5 la 15 cm în lungime și până la 3 cm în lățime. Vârful frunzei este ascuțit, marginile sunt zimțate neuniform, iar pețiolul este scurt.Din fotografia și descrierea mentei cu frunze lungi, puteți vedea că frunzișul tulpinilor este bun dacă sunt respectate practicile agricole.
Florile sunt mici, numeroase, adunate în inflorescențe în formă de țepi, pubescente, de o nuanță violet pal. Înflorirea are loc la mijlocul verii mai devreme decât la alte specii. Menta cu frunze lungi este o plantă de miere bună.
Utilizări de mentă cu frunze lungi în gătit
Menta cu frunze lungi este folosită ca condiment pentru a adăuga aromă mâncărurilor din carne și pește. Salatele de fructe și legume sunt preparate cu frunze parfumate. În unele bucătării din întreaga lume se adaugă la prepararea brânzeturilor murate. Ierburile picante sunt folosite pentru a aroma băuturile din fructe, compoturile și kvasul de pâine. Se adauga si la sararea, fermentarea si murarea legumelor.
Care este parfumul de mentă cu frunze lungi?
Menta cu frunze lungi are un miros placut de mentol, care, spre deosebire de menta, este mai delicat si mai subtil. Aroma este creată de uleiurile esențiale conținute în plantă. Frunzele sunt cele mai parfumate chiar înainte de înflorire.
Unde poți adăuga mentă cu frunze lungi?
Ceaiul este preparat cu frunze de mentă proaspete și uscate, inclusiv folosindu-le ca parte a unui amestec cu alte ierburi. Băuturile răcoritoare și alcoolice sunt, de asemenea, aromate. Menta se adauga in sosuri si se potriveste bine cu varza, morcovii si leguminoasele. Ierburile picante sunt adăugate la cofetărie, produse de patiserie și sosuri de fructe.
Proprietăți benefice ale mentei cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi are un efect calmant si amelioreaza oboseala. Ceaiul de mentă are un efect benefic asupra sistemului digestiv, elimină balonarea, distruge microflora patogenă și promovează pierderea în greutate.
Cuburile de gheață cu ierburi parfumate sunt folosite pentru a șterge zonele de inflamație de pe pielea feței. Această utilizare are și efect tonic și strânge porii.
Pe lângă proprietățile sale medicinale, menta cu frunze lungi are și contraindicații, de exemplu, nu este recomandată copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează. De asemenea, consumul de mentă în cantități mari are un efect negativ asupra sănătății bărbaților. Substantele continute de menta pot provoca reactii alergice.
Utilizarea mentei cu frunze lungi în medicina populară
Menta cu frunze lungi conține mai puține ingrediente active în comparație cu alte specii, dar este folosită și în medicina populară ca plantă medicinală. Conținutul de vitamina C din compoziție îi permite să fie utilizat ca agent antiinflamator și antioxidant.
Extern, se aplică pe piele o pastă de frunze de mentă pentru a trata bolile fungice și se ia și cu ierburi din plante.
Infuzia de mentă este folosită pentru a clăti gura atunci când apar abcese sau ulcere și, de asemenea, ameliorează inflamația în gât. Frunzele neutralizează respirația urât mirositoare. Ceaiul cu condimente reduce crampele, elimină greața și reduce pofta de mâncare. Are efect coleretic.
Reguli de aterizare
Locul de cultivare a mentei este ales să fie însorit, dar destul de umed. Solul trebuie să fie fertil și liber. Solurile argiloase grele nu sunt potrivite pentru cultivarea culturilor. Pe un sol foarte calcaros, plantele devin mai puțin parfumate. Cu o lipsă de umiditate și lumină, frunzele cad parțial.
Cultura tolerează bine cultivarea în zone joase, cu puține inundații.Menta este decorativă în timpul perioadei lungi de înflorire, așa că este plantată în paturi de flori și lângă iazuri.
Menta cu frunze lungi este plantată la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. Situl este pregătit în avans: site-ul este săpat adânc și buruienile sunt îndepărtate. Datorită rizomului său ramificat, planta se răspândește rapid, astfel încât zona de creștere este limitată de margini sau bucăți de fier și plastic sunt săpate în jurul perimetrului crestei.
Cultura se înmulțește prin butași de rizom. Vara, materialul săditor este separat de plantele tinere și preînrădăcinat în nisip, apoi transferat într-un loc permanent de cultivare. Planta este tăiată din tufișuri vechi și replantată la începutul primăverii sau toamnei.
Butașii sunt plantați în șanțuri pregătite în prealabil, de aproximativ 10 cm adâncime și acoperiți cu pământ. La plantare, plantele sunt distanțate la 30 cm, lăsând aproximativ 50 cm între rânduri.
Caracteristici ale cultivării și îngrijirii
Menta este iubitoare de umiditate; atunci când o crește, solul nu trebuie lăsat să se usuce. Vara, în absența precipitațiilor naturale, este necesară udarea zilnică. Cu suficientă umiditate a solului, cantitatea de masă a frunzelor crește de 2-3 ori.
În perioada de vegetație se efectuează mai multe operațiuni de afânare. Tufele de mentă nu rezistă bine buruienilor, așa că trebuie pliviți în mod regulat. Cultura este solicitantă pentru fertilitatea solului. Plantele sunt hrănite la începutul primăverii cu îngrășăminte complexe, precum și gunoi de grajd sau compost.
Menta cu frunze lungi este rezistentă la frig, dar pentru a o proteja de înghețurile severe, plantarea este acoperită cu un strat de pământ, gunoi de grajd sau frunze uscate.
Dăunători și boli
Menta cu frunze lungi are mulți dăunători specifici.În funcție de condițiile meteorologice, unele insecte pot provoca daune grave plantelor, inclusiv distrugerea lor completă.
Dăunători de mentă cu frunze lungi:
- gândac de mentă;
- gândac de frunze de mentă;
- acarianul mentei;
- shieldweed verde;
- afidă;
- molia de luncă;
- pennic slobbering;
- omizi,
- urs
Insecticidele sunt folosite pentru combaterea dăunătorilor. Preparatele se folosesc cu o lună înainte de a colecta materiile prime și de a mânca frunze proaspete. Pentru a preveni apariția dăunătorilor solului, solul este săpat adânc înainte de plantare. Pentru cultivare se folosește numai material săditor sănătos.
Menta cu frunze lungi este cel mai adesea susceptibilă la diferite boli fungice, de exemplu:
- rugini;
- făinarea;
- Wiltu;
- antracnoză;
- petarea frunzelor.
Când apar boli fungice, se folosesc fungicide. Plantele afectate sunt îndepărtate și arse.
Pentru a preveni bolile și dăunătorii, menta cu frunze lungi este cultivată prin rotația culturilor. Se recomandă să lăsați plantele într-un singur loc timp de cel mult 2-3 ani. Cei mai buni predecesori pentru cultură: leguminoase, rădăcinoase. Rezistența plantelor este crescută prin fertilizare.
Când și cum să recoltați menta cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi este colectată pe vreme uscată înainte sau la începutul înfloririi sale, această perioadă are loc în mijlocul și a doua jumătate a verii. În acest moment, concentrația de uleiuri esențiale și alte substanțe benefice din plantă este cea mai mare. Materiile prime din menta cu frunze lungi se obtin din primul an de cultivare. Cu tăierea atentă, tufișurile cresc bine din nou, ceea ce vă permite să obțineți o a doua recoltă.
Pentru a recolta materii prime, tăiați vârfurile celor mai tinere tulpini fără semne de boală. Ramurile sunt tăiate la 1/3 din lungimea totală.
Cum să uscați corect menta cu frunze lungi
Menta se usuca repede si bine. După tăiere, plantele se spală și se leagă în ciorchini în funcție de dimensiunea tulpinilor. Apoi sunt agățate într-un loc umbrit afară timp de o zi pentru a scurge apa. Ulterior, materiile prime se pastreaza 5-7 zile intr-un loc uscat si aerisit, de exemplu, in pod sau sub baldachin.
Frunzele uscate sunt separate de tulpini și zdrobite până la fracțiunea necesară. Păstrați materiile prime până în sezonul următor în borcane de sticlă cu capac sau pungi de in.
Concluzie
Menta cu frunze lungi este o plantă condimentată cu un gust răcoritor de mentol. Tulpinile înalte și ramificate produc multe frunze parfumate care sunt gata pentru tăiere de la sfârșitul lunii iunie. Menta cu frunze lungi proaspătă și uscată este folosită ca condiment și pentru prepararea ceaiului sănătos.
