Conţinut
Iubitorii de vânătoare liniștită cunosc aproximativ 20 de specii de ciuperci comestibile. De fapt, există mult mai multe specii potrivite pentru gătit. Printre acestea se numără multe soiuri comestibile și comestibile condiționat. Acestea includ Stropharia blacksporus.
Nu toată lumea știe ce semne pentru a distinge o ciupercă dintre numeroasele sale rude. Această specie se găsește destul de des, ca și alți reprezentanți ai familiei strophariaceae, care sunt foarte asemănătoare între ele.
Cum arată strofaria cu spori negri?
Stropharia black-spore sau black-seeded este o ciupercă lamelară cu pulpă densă, cărnoasă. Are capacul de la galben pal la galben strălucitor.Crește în grupuri și se găsește cel mai adesea la sfârșitul verii și toamna.
Părerile sunt împărțite cu privire la calitățile gustative ale acestei specii comestibile condiționat. Unii culegători de ciuperci cred că strofaria cu semințe negre nu are o aromă distinctă de ciuperci. Ciuperca nu este otrăvitoare și nu conține halucinogene.
În exterior, strofaria cu spori negri este asemănătoare cu un champignon. Principala diferență este că în timpul tratamentului termic plăcile își pierd culoarea specifică.
Descrierea capacului
Ciuperca are un capac alb cu o ușoară nuanță gălbuie sau o culoare galbenă bogată (lămâie) în centru. Marginile sunt albe. Culoarea este neuniformă și capacul se estompează pe măsură ce crește.
În diametru ajunge la 8 cm, exemplare tinere - de la 2 cm.Forma este în formă de pernă, deschizându-se cu vârsta, transformându-se într-una prostrată. De-a lungul marginilor capacului puteți găsi fulgi - rămășițele cuverturii de pat. Pe vreme ploioasă și umedă, capacul devine uleios.
Plăcile sunt localizate moderat des, intercalate și aderente la tulpină cu un dinte. La începutul creșterii, sporii sunt cenușii; pe măsură ce se maturizează, sporii capătă o culoare bogată de la gri-gri până la negru-violet.
Descrierea piciorului
Piciorul strofariei cu spori negri este aproape neted, cu diametrul de 1 cm. Înălțimea ajunge până la 10 cm. În partea superioară a piciorului există un inel îngrijit, uniform, care devine întunecat pe măsură ce se maturizează.
Partea inferioară a piciorului este acoperită cu fulgi albi. Forma este cilindrică cu o îngroșare în partea de jos. Deasupra rupturii este solidă, dedesubt este gol. Poate avea pete rare gălbui la suprafață.
Unde și cum crește stropharia blacksporus?
Preferă pajiști, câmpuri, pășuni. Crește în iarbă, adesea printre pelin. Iubește solurile nisipoase și îngrădite.Este mai puțin frecventă în păduri; preferă copacii de foioase. Vizitator frecvent în grădini.
Strofaria cu semințe negre crește în grupuri sau individual, de obicei într-un pâlc de 2-3 ciuperci. Distribuită în sudul țării, creșterea activă începe la începutul verii și continuă până la sfârșitul toamnei. În perioadele secetoase încetează să crească.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Stropharia black-spored este clasificată ca o ciupercă comestibilă condiționat. Ciuperca nu conține componente otrăvitoare și nu este halucinogenă.
Când este spart, are un miros dulceag. În timpul tratamentului termic, culoarea plăcilor se pierde. Mâncărurile preparate din strofarie cu spori negri nu au un gust sau o aromă puternică de ciuperci. Prin urmare, acest tip de ciupercă nu este popular printre culegătorii de ciuperci.
Dublu și diferențele lor
Stropharia blacksporus are gemeni care sunt destul de ușor de distins la o examinare atentă:
- Bois de champignon sau subțire - ciuperca neotrăvitoare comestibilă. O diferență caracteristică este că champignonul are o formă și o culoare diferită a plăcilor, un inel mai mare și spori de culoare crem;
- Iarba timpurie de câmp (volboi timpuriu, agrocybe timpuriu) arată ca strofaria cu semințe negre. De asemenea, este comestibilă, spre deosebire de strofarie, are o aromă pronunțată de ciuperci. Fructe în primele luni de vară. Pulpa la rupere este maro, tulpina este de culoare crem.
Concluzie
Stropharia blacksporus este o ciupercă comestibilă condiționat, care preferă pajiști, câmpuri și grădini. Se găsește rar în păduri, oprește creșterea și rodirea în timpul secetei. Necunoscut pentru culegătorii de ciuperci, poate fi folosit la gătit dacă este procesat corespunzător. După ce am studiat cu atenție trăsăturile structurii și culorii sale, este dificil să-l confundați cu specimene otrăvitoare.
