Conţinut
Salcia Pluteus este o ciupercă comestabilă condiționată reprezentativă a familiei Pluteaceae. Ciuperca crește în orașele cu climă temperată și începe să dea roade la începutul primăverii, ținând până la primul îngheț. Deoarece specia este foarte asemănătoare cu un ciupercă, înainte de a vâna ciuperci, trebuie să studiați descrierea externă, să vedeți fotografii și videoclipuri.
Descrierea scuipatului de salcie
Cunoașterea speciei trebuie să înceapă cu o descriere externă. Deoarece în timpul culesului de ciuperci, un exemplar comestibil condiționat poate fi ușor confundat cu un locuitor al pădurii otrăvitor sau necomestibil, trebuie să aveți o idee despre cum arată și unde crește.
Descrierea capacului
La o vârstă fragedă, capacul sălcii Pluteia este semisferică sau în formă de clopot. Odată cu vârsta, se îndreaptă și capătă forma unei farfurii, lăsând în centru un mic deal. Dimensiunea este mica, pana la 10 cm Pulpa este densa, fragila la margini, dupa ploaie se umfla si creste in dimensiuni. Suprafața este acoperită cu o piele subțire, solzoasă, de culoare măsliniu deschis sau gri-cer. Pulpa albă ca zăpada are o structură apoasă. Când sunt tăiate sau presate, se eliberează un suc verde deschis.
Stratul de spori este format din plăci subțiri albe ca zăpada, roz sau crem. Reproducerea are loc prin spori ovoizi, care se găsesc în pulberea de spori roz.
Descrierea piciorului
Un picior cilindric, îngroșat spre fund, neted sau ușor curbat, de până la 6 cm lungime, Pulpa fibroasă este acoperită cu solzi strălucitori, albici-albăstrui sau cenușii-măslinii. Când se aplică presiune, pe picior rămân pete întunecate.
Unde și cum crește
Salcia Plyutei preferă să crească în pădurile mixte, de foioase. Deoarece specia este un saprotrof, o pădure ordonată, alege lemn uscat, mort, substrat de foioase și cioturi putrezite pentru creștere. Practic, specia se stabilește în exemplare unice, mai rar în familii mici, pe salcie, tei, arin și plop. Ciuperca este distribuită în toată Rusia, dar este observată extrem de rar. Începe să dea roade din iunie până în octombrie.
Este dificil să se confunde vrabia de salcie cu alte exemplare, deoarece petele de culoare cerească sau gri-măslin sunt clar vizibile pe tulpina ciupercilor tinere. Odată cu vârsta, întregul picior capătă o culoare albăstruie sau smarald.Toate aceste caracteristici ale speciilor apar în funcție de locul de creștere și de condițiile climatice.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Vrabia de salcie este considerată comestibilă condiționat, dar datorită dimensiunii sale mici, gustului amar și mirosului de anason, nu este foarte populară printre culegătorii de ciuperci. Dar dacă există dorința de a folosi pruna de salcie la gătit, recolta recoltată este înmuiată și fiertă timp de 10-15 minute. În continuare, produsul preparat poate fi înăbușit și prăjit.
Dublu și diferențele lor
Salcia Pluteus, ca orice reprezentant al regatului ciupercilor, are frații săi:
- Cerb - o specie mică cu o șapcă miniaturală în formă de clopot gri închis. Suprafața este acoperită cu o piele catifelată, care poate crăpa pe vreme uscată. Tulpina cilindrică albicioasă sau gri deschis este fibroasă și poate fi dreaptă sau ușor curbată. Pulpa albicioasă este fragilă și nu își schimbă culoarea atunci când este deteriorată mecanic. Acest reprezentant aparține speciilor necomestibile. Crește pe lemn putrezit din iunie până la începutul lunii septembrie.
- Nobil – în ciuda numelui său, ciuperca este necomestabilă. Îl poți recunoaște după capacul său mic gri deschis și piciorul albicios, ușor curbat. Pulpa fragilă emană o aromă plăcută de ciuperci și are un gust dulceag. Creste in padurile de foioase si incepe sa dea roade din iulie pana in octombrie.
- Umber – aparține grupei a 4-a de comestibilitate. Distribuit în regiunile cu climă temperată. Începe să dea roade din iulie până în octombrie. Acest reprezentant al regatului pădurii are un mic capac semisferic, încrețit, de culoare albicioasă sau gri deschis. Pulpa fragilă și ușoară are un gust amar și aromă de ridiche.Înainte de gătit, ciupercile sunt înmuiate și fierte timp de 20 de minute. Culegătorii de ciuperci cu experiență sfătuiesc să treci pe lângă specii necunoscute pentru a evita intoxicația alimentară.
Concluzie
Vrăbiia de salcie aparține celui de-al patrulea grup de comestibilitate. Ciuperca crește în sol umed, pe copaci și cioturi putrezici. Începe să dea roade din iunie până în octombrie. Deoarece acest locuitor al pădurii are omologii necomestibile, este necesar să cunoașteți descrierea sa externă.
