Conţinut
Rețea dublă este o ciupercă comestabilă condiționat, cu aspect exotic. Potrivit vindecătorilor tradiționali, are proprietăți vindecătoare și ajută la activarea sistemului imunitar. Produsul se consumă numai în stadiul unui corp fructifer ovoid tânăr. Această ciupercă se găsește foarte rar în pădurile domestice.
Cum arată o plasă dublă?
Rețea dublă este o ciupercă aparținând familiei Veselkov (Phallaceae), grupului Nutrieva. Nume sinonime de specii:
- dictiofor dublu;
- falus dublu;
- doamnă cu voal, doamnă cu voal, smerdyachka sunt nume populare.
Rețea dublă poate fi găsită din iulie până în septembrie. Din punct de vedere ecologic, este un saprotrof, adică sunt necesare resturi organice pentru dezvoltarea lui. În natură, servește ca formator de sol și distrugător de lemn. Sporii rețelei sunt transportați de muște. Pentru a atrage aceste insecte, emite un miros care amintește de carouri.
Pe baza descrierii și a fotografiei ciupercii de mai jos, putem concluziona despre trăsăturile caracteristice ale purtătorului dublu de plasă:
- ou de fructe. În timpul procesului de dezvoltare, ciuperca trece prin două etape care diferă semnificativ în caracteristicile externe. În stadiul inițial de formare a purtătorului dublu plasă, corpul său fructifer are formă ovoidă și este situat în pământ. Ieșind la suprafață, ajunge la 60 - 80 mm în diametru, dar a treia parte a sa continuă să rămână în sol. Oul este greu și dens, la baza lui există fire miceliale albe. Suprafața corpului fructifer tânăr este acoperită cu un peridiu mat (protecție coajă). Pe măsură ce se coace, capătă o nuanță maro-gălbuie. Treptat, coaja se deschide și o ciupercă cu o formă specială alungită iese din ou.
- pălărie. Corpul fructifer al unei plase mature este încoronat cu o glebă (capac în formă de con), sub care se coc sporii. Are o structură nervură și este acoperită cu o mucoasă verzuie. Lățimea și înălțimea sa sunt de 30x50 mm. Există o mică gaură rotundă în partea de sus a capacului.
- Controversă. Sporii sunt foarte mici (3,6x1,7 microni), de formă ovală, verzi cu o suprafață netedă. Sunt purtate în principal de muște.
- Picior. Piciorul suportului dublu plasă este gol în interior și are o formă cilindrică.La bază și capac diametrul său este mai mic decât în partea centrală. Piciorul crește rapid până la 15 - 25 cm în lungime și 2 - 3 cm în grosime. Rata sa de creștere poate ajunge la 5 mm pe minut. Partea inferioară a tulpinii păstrează o coajă în formă de volva cu mai mulți lobi. La început, piciorul stă strict vertical. Ajungând la maturitate, scade.
- Indusius. Acest nume științific are cea mai caracteristică parte a dictyophora - o plasă cu celule rotunjite de formă neregulată. Atârnă în jos sub formă de con, acoperind piciorul plasei duble de la capac până la mijloc sau bază. Funcția principală a rețelei este de a crește zona suprafeței mirositoare pentru a atrage muștele și gândacii morți.
În stadiile incipiente, indusia are o culoare albă strălucitoare, iar apoi capătă treptat o culoare maro deschis, cu o nuanță verde deschis sau roz. Noaptea, atrage insecte nocturne cu o strălucire verzuie.
Unde crește ciuperca cu ochiuri duble?
Condițiile optime pentru creșterea plasei duble, sau dictyophora, sunt create de un mediu cald și umed, humus liber, acoperit cu resturi de plante descompuse și lemnoase. Creste doar in padurile de foioase si mixte cu predominanta de foioase. Se găsește foarte rar în exemplare unice. Chiar și mai rar îl puteți găsi crescând în grupuri mici de 2-6 corpuri fructifere.
Populațiile rețelei duble și aria sa de distribuție sunt în scădere rapidă din motive încă neexplorate. Se crede că acest lucru este cauzat de schimbările climatice globale.Un alt motiv probabil este cultura scăzută a culegătorilor de ciuperci, care, văzând un corp fructifer necunoscut, tind să-l distrugă.
Puteți întâlni transportatorul dublu net în zone foarte limitate:
- În Rusia: în regiunea Novosibirsk. lângă sat Klyuchi (raionul Iskitimsky) și satul. Novobibievo (districtul Bolotinsky), regiunile Moscova, Belgorod, Tomsk, teritoriile Transbaikalia, Khabarovsk, Primorsky și Krasnoyarsk, în vecinătatea Tomsk, pe coasta de sud a Crimeei, crește în Grădina Botanică Nikitsky;
- În Asia Centrală (Kazahstan, Kârgâzstan);
- În Europa de Nord (Lituania).
Rețea dublă este o ciupercă rară, listată în Cartea Roșie din 1984. Nu este cultivat sau înmulțit în condiții special create. Nu au fost elaborate măsuri speciale pentru a proteja această specie. Măsurile de conservare constau în identificarea locurilor de creștere și monitorizarea dezvoltării populației.
Este posibil să mănânci plasă dublă?
Rețea dublă este o ciupercă comestibilă condiționat. Numai corpurile sale fructifere tinere pot fi consumate în timp ce sunt în stadiul de ou.
Durata de viață a unei duble dictyophora nu depășește 24 de ore. Cel mai adesea se găsește atunci când arată deja ca un corp fructifer necomestibil cu o plasă ajurata, care emană un miros neplăcut. Nu este ușor de detectat în stadiul comestibil.
Calitățile gustative ale ciupercilor
Calitățile gustative ale plaselor cu ochiuri duble sunt scăzute.Este clasificată ca o ciupercă cu gust scăzut și valoare pentru consumator și este atribuită categoriei a patra.
Pulpa unei dictyophora necoaptă, potrivită pentru consumul uman, are o consistență asemănătoare jeleului, inodor și fără gust. Pe măsură ce se coace, capătă un miros specific, caracteristic, de trup.
Beneficii și daune pentru organism
Potrivit vindecătorilor tradiționali, plasa dublă are proprietăți benefice care activează sistemul imunitar uman. Polizaharidele care alcătuiesc țesuturile sale promovează sinteza proteinelor care distrug pereții celulelor canceroase. Substanțele speciale biologic active conferă organismului fructifer proprietăți antibacteriene. În plus, utilizarea sa în scopuri medicinale ajută la ameliorarea anumitor afecțiuni:
- în caz de perturbare a sistemului digestiv;
- tuberculoză;
- tromboflebită;
- hipertensiune;
- boli ale articulațiilor.
Dacă aveți o reacție alergică la ciuperci, exacerbarea bolilor tractului gastrointestinal sau tulburări metabolice, ar trebui să evitați utilizarea purtătorului de plasă atât pentru alimente, cât și extern.
False duble
În forma sa tânără, culegătorii neexperimentați de ciuperci pot confunda dictyophora cu ciupercile care au o formă sferică:
- cu pelerina de ploaie;
- cu ciuperca regală.
Ciupercile din specia Veselka sunt similare cu rețeaua dublă:
- Dictyophora campanulata. Nu crește în pădurile din Rusia și CSI. Habitatul său este tropicele din Brazilia. Este mai mare ca dimensiune și mai strălucitoare la culoare.
- Veselka vulgaris. Se distinge prin aspectul capacului și absența ochiurilor în jurul tulpinii. Calota Veselka este netedă, fără structură celulară și colorată în verde.
- Veselka Hadriana. Principala diferență a acestei ciuperci este că nu are plasă, iar ouăle de fructe sunt roz.
Reguli de colectare
Purtătorul de plasă dublă este o ciupercă relictă. Colectarea acestuia este interzisă pe teritoriul Federației Ruse. Dacă se descoperă un loc în care crește, este necesar să sesizeze acest fapt autorităților de mediu.
Utilizare
Corpurile fructifere tinere în formă de ou ale plasei sunt de obicei consumate crude, după îndepărtarea cochiliei și condimentarea cu sare și condimente. Puteți folosi produsul cu smântână. Dictyophora dublu nu este sărat sau murat.
Corpurile fructifere ale rețelei pot fi prăjite fără a îndepărta coaja. Dar se crede că după tratamentul termic proprietățile lor benefice dispar.
Unii grădinari încearcă să crească plasă în parcelele lor de grădină ca plantă exotică. Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți acest lucru:
- Pentru a obține spori, îndepărtați capacul de pe un suport dublu de plasă și înfășurați-l în mulci de pe podeaua pădurii.
- În condiții de grădină, puneți capacul cu un strat de substrat forestier sub pământ organic de grădină și udați-l periodic.
- Locul unde se află capacul nu trebuie săpat sau slăbit.
Utilizare în medicina populară
Puteți găsi următoarele exemple de utilizare a plaselor în scopuri medicinale:
- A. S. Pușkin a folosit o tinctură de ciuperci pentru a trata manifestările tromboflebitei;
- Honore de Balzac, grație dublei dictyophora, a scăpat de un ulcer de stomac;
- locuitorii satelor din jurul orașului.Opochka (regiunea Pskov) a mâncat adesea plasă de pește crudă, tăiată mărunt, cu smântână și nu a făcut cancer.
În medicina populară, plasa dublă este folosită pentru gută și reumatism sub formă de tinctură. Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați corpurile fructifere crude în formă de ou în bucăți mici și să le puneți, fără a le compacta, într-un borcan de jumătate de litru. Apoi turnați ciupercile cu vodcă slabă (30 - 35 0C) sau luciu de lună și lăsați timp de 21 de zile. Noaptea, puteți face o compresă din tinctură și o puteți aplica pe articulațiile dureroase, învelind-o într-o cârpă de lână.
Concluzie
Rețea dublă este o ciupercă relictă cu caracteristici unice, care se află în stadiul de dispariție. Are calități gustative scăzute. În medicina populară, este folosit pentru proprietățile sale medicinale pentru a calma durerile articulare cauzate de gută și reumatism. Este rar și este listat în Cartea Roșie.
