Conţinut
Ascocorine meaatus, sau corine, este o specie din familia Helociaceae, ai cărei reprezentanți sunt numeroși și se caracterizează în principal prin organisme mici sau microscopice. În micologie, ciuperca este cunoscută ca Ascocoryne, sau Coryne, sarcoides, Bulgaria, sau Chlorospleniella, sau Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea sau sarcoides.
Pe lângă aceste denumiri, există și alte definiții, mai puțin frecvente, ale cărnii de corine în latină: Ombrophila, sau Lichen, sau Octospora, sau Tremella sarcoides, Peziza porphyria, sau tremelloidea, sau sarcoides.
Multe ascomicete, sau ciuperci marsupiale, din familie, ca și această specie, se hrănesc cu lemn mort.
În exterior, coloniile de Ascocorina meatus sunt strălucitoare, deși cresc mici pe lemn mort
Unde crește carnea de ascocorină?
Ciupercile arboricole marsupiale ale acestei specii se găsesc cel mai adesea adunate în pâlcuri, unde un corp fructifer este strâns presat pe altul și, prin urmare, este deformat. Coloniile de ascocorine meatus se găsesc întotdeauna pe lemn vechi de foioase putred, în special pe mesteacăn:
- pe bușteni putrezi;
- trunchiuri căzute;
- cioturi.
Așezările pot fi mari. Mărimea lor se explică prin metoda de reproducere folosind conidii, procese din corpul fructifer, care sunt spori imobili datorită diviziunii celulare indirecte. Ciupercile singure se găsesc foarte rar. Coloniile de carne de ascocorine se formează de la sfârșitul verii până la începutul iernii. În regiunile cu ierni blânde, corpurile fructifere ale speciei se dezvoltă pe tot parcursul perioadei reci și se găsesc și la sfârșitul lunii februarie. Carnea Korine este distribuită în zonele temperate în toată Eurasia, precum și în America de Nord.
Cum arată ascocorina?
Un corp fructifer se dezvoltă de la o formă inițială în formă de lob sau sferică la formațiuni similare cu un bol plat sau o pâlnie. Dimensiuni miniaturale:
- diametru până la 10 mm;
- inaltime de la 6 la 12 mm.
Corpul roditor al tipului de carne nu are capac ca atare. Ciuperca este situată pe o tulpină scurtă falsă care se hrănește din substrat. Culoarea pielii și a pulpei este roz-violet, sau poate fi roșiatică sau gri-violet, asemănătoare cu carnea tocată. Suprafața exterioară a corpului fructifer este ușor lanos. Interiorul este neted sau ușor pliat. Culoarea este aceeași pe ambele părți.
Carnea Askokorine trece prin două faze de dezvoltare. În primul rând, pe corpul fructifer se pot forma conidii în formă de limbă, cu dimensiunea nu mai mare de 1 cm, care în ascomicete servește pentru înmugurire asexuată.În timp, în condiții favorabile, din conidii se creează noi corpuri fungice, formând astfel colonii de dimensiuni medii de tipul cărnii.
În a doua etapă de dezvoltare, ciupercile se transformă în ciuperci în formă de farfurioară - până la 3 cm. Ciorchinii vizibili pot fi destul de mari în zonă. Pulpa este asemănătoare unui gel, inodor. Odată cu vârsta, colonia devine mai difuză și mai gelatinoasă. Se pierd contururile marginilor ciupercilor individuale, care se îmbină între ele, transformându-se într-o masă fără formă, păstrând în același timp o nuanță roz-violet. Masa sporilor este albă.
Deoarece corpurile fructifere în ciorchini se strecoară unul peste altul, ele se deformează, devenind o formațiune plată în formă de creier, de o nuanță roz-roșu.
Este posibil să mănânci carne de ascocorină?
Ciuperca este considerată necomestabilă atât din cauza volumului extrem de mic al corpurilor fructifere, cât și din cauza proprietăților insuficient studiate ale pulpei. În plus, acumulările pe lemn vechi, vopsit liliac-roz, au o consistență neplăcută și un aspect neatrăgător. Rezultatele studiilor recente au concluzionat că nu există substanțe toxice în carnea de Ascocoryne, precum și în corpurile fructifere ale omologului său - Ascocoryne cylichnium. Aceste ciuperci de copac sunt foarte asemănătoare și pot fi distinse doar de specialiști la nivel microscopic.
Ascocorina cilichnium, sau cupa, este aceeași formațiune mică pe lemnul putrezit
Există informații din unele surse că atunci când studiau carnea corinei cu aproximativ 10 ani în urmă, au aflat fapte interesante despre proprietățile speciei:
- În pulpă se formează substanțe volatile, care sunt numite „micodiesel”, deoarece conținutul de octani, alcooli de carbon și cetone seamănă cu combustibilul auto;
- despre descoperirea unui antibiotic în pulpă care are un efect supresor asupra bacteriilor gram-pozitive.
Concluzie
Ascocorine meaatus este o ciupercă lemnoasă destul de rară din zona cu climă temperată. Corpurile fructifere mici, viu colorate ale speciei nu prezintă niciun interes culinar, deși nu sunt otrăvitoare.
