Conţinut
Rodia este numită „regele fructelor” pentru proprietățile sale benefice, medicinale. Dar pentru a nu cumpăra un produs de calitate scăzută, trebuie să știți când se coace rodia și cum să o alegeți corect. Timpul de recoltare depinde de soiul și țara de creștere, iar gustul depinde de respectarea regulilor de colectare și depozitare.
Caracteristicile varietale ale coacerii fructelor de rodie
Rodia este o boabă sănătoasă, cu o coajă groasă. În funcție de soi, fructele diferă ca gust, au greutăți și culori diferite. Sucul conține multe substanțe utile care tratează anemia, răcelile, îmbunătățesc imunitatea și opresc creșterea celulelor canceroase. Este, de asemenea, bogat în fier, care previne anemia feriprivă.
Fructele de pădure și-au găsit o aplicație largă și în cosmetologie. Datorita continutului ridicat de vitamine si microelemente, sucul este folosit la prepararea cremelor, mastilor si sampoanelor.
Există aproximativ 350 de soiuri. Ele diferă ca mărime, culoare, gust și termen de valabilitate. Cel mai popular:
- Ahmar. Cel mai dulce și mai delicios exemplar din Iran. Planta atinge 4 m; vara coroana este acoperită cu flori roșii-portocalii.După înflorire, se formează fructe mici cu o greutate de 300 g. Coaja este densă, roz-verde, semințele sunt roz pal. Se crede că, cu cât sămânța este mai ușoară, cu atât rodia este mai gustoasă. În ceea ce privește conținutul de glucoză, Akhmar ocupă una dintre pozițiile de frunte. Localnicii apreciază soiul nu numai pentru fructele sale utile, ci și pentru ramurile sale flexibile din care țes coșuri. Se coace la mijlocul lunii octombrie.
- Azerbaidjan Gulyusha. Una dintre cele mai bune soiuri cultivate în Azerbaidjan. Arborele este mic, atinge 2,5-3 m. Coroana este formată din lăstari flexibili cu spini mici. Rodiile rotunde cu o greutate de până la 600 g au o crustă subțire, strălucitoare, roșu-roz. Semințele de Burgundy sunt mici, alungite și canelate. Sucul dulce-acrișor conține 15% glucoză, 1,3% acizi. Perioada de valabilitate este de 3-4 luni. Soiul este cu randament ridicat, copacul produce 25 kg sau mai mult. Rodia se coace pe 20 octombrie.
- Kizil-Anora. Cel mai bun soi cultivat în Uzbekistan. Este de coacere timpurie, rodiile mici au o formă rotunjită-aplatizată, cântărind 600-800 g și o crustă subțire, strălucitoare, de culoare roșu aprins. Seminte mici maro, suc de culoarea ciresei inchise, gust dulce-acru. Se coace la începutul lunii octombrie.
- Ak Don Crimeea. Un exemplar zonat crescut în Grădina Botanică Nikitsky. Fructele rotunde sunt coaja mare, subțire, de culoare crem, cu fard de obraz unilateral și numeroase pete roșii situate pe toată suprafața. Boabele coapte sunt mici, sucul este dulce cu o ușoară acrișoare plăcută. Rodia se coace la începutul lunii octombrie.
- Varietate violet. Arbust înalt cu fructe roșii strălucitoare cântărind 300 g. Planta este cu randament ridicat și rezistentă la îngheț. Boabele alungite, canelate sunt suculente și foarte aromate. Se coace la mijlocul lunii octombrie.
Când rodiile se coc
Este greu de spus când se coace o rodie; totul depinde de soiul și țara de creștere. Se coace în principal în octombrie. Dar unele soiuri se vor coace la începutul lunii septembrie și până la sfârșitul lunii octombrie.
Vânzătorii fără scrupule recoltează copacul verde și se coace în mod nefiresc. Prin urmare, trebuie să știți când se coace rodia și cum să o alegeți pe una coaptă.
Când se coace rodia în Crimeea?
Clima însorită din Crimeea are un efect benefic asupra cultivării rodiei. Poate fi găsit în terenuri de grădină, parcuri ale orașului și grădini publice. Rodia se coace pe copac la începutul lunii octombrie. Tot ceea ce se vinde înainte de termen sunt grenade importate.
Când se coace rodia în Azerbaidjan?
Rodiile încep să se coacă în Azerbaidjan pe 26 octombrie. În această perioadă, țara începe să sărbătorească „Ziua Internațională a Rodiei”. Consumul în masă de rodii durează 14 zile, până pe 7 noiembrie, din moment ce recolta se încheie în acest moment. În ciuda faptului că fructele nu sunt deosebit de frumoase ca aspect, coaja nu este netedă și strălucitoare, dar boabele sunt foarte gustoase, dulci și sănătoase.
Când se coace rodia în Turcia?
Recolta din Turcia se coace de la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. Totul depinde de varietate și de locul de creștere. Rodia nu este doar un fruct gustos și sănătos, ci și un semn distinctiv al coastei turcești, alături de alte fructe exotice. Este mai bine să cumpărați rodie de la piață în timpul sezonului de recoltare.
Când rodia începe să dea roade după plantare?
Rodia începe să dea roade la 2 ani după plantarea răsadului. Dacă sunt respectate regulile de îngrijire, rodia de pe copac se va coace timp de 35 de ani. Pentru a culege o recoltă bogată, trebuie să cunoașteți trucurile creșterii.Rodia este o plantă cu producție rapidă; ramurile cu fructe se usucă și trebuie îndepărtate în timp util.
Florile sunt așezate pe ramurile de anul trecut. Florile sunt multipetale, solitare sau adunate împreună în 3-4 flori. Puteți determina randamentul prin flori, deoarece acestea sunt împărțite în 2 grupuri:
- Campanula cu petale scurte - pistilul este scurt, stigmatul este situat sub zona anterei. Astfel de flori nu polenizează și cad în timp.
- În formă de ulcior, cu petale lungi - pistilul este lung, stigma este situată deasupra anterelor, astfel încât polenizarea are loc în siguranță, iar ovarele se formează după înflorire.
Momentul recoltării depinde nu numai de regulile de îngrijire, ci și de metoda de cultivare. Un arbore de rodie crescut din semințe începe să dea roade în 3-4 ani. Și o plantă crescută din butași, timp de 2 ani după plantare.
Creșterea unui arbore de rodie este o sarcină dificilă. Dar nu este suficient să crești o recoltă bogată; trebuie să cunoști regulile de colectare și depozitare. Gustul și proprietățile benefice ale boabelor depind de aceste reguli.
Boabele necoapte pot fi îndepărtate numai în caz de vreme rea. Cele coapte sunt îndepărtate de pe ramură înainte să înceapă să apară fisuri pe coajă.
Înainte de depozitarea recoltei pentru depozitare pe termen lung, rodiile nu sunt spălate, ci sunt învelite în pergament și depozitate într-o cameră răcoroasă. O dată la 7 zile, recolta este sortată, eliminând exemplarele stricate. Dacă respectați reguli simple, recolta recoltată poate fi păstrată timp de 2-3 luni.
Cum să-ți dai seama dacă o rodie este coaptă
Foarte des, recoltele ajung în magazine necoapte, iar aspectul poate fi înșelător.Dar pentru a nu face o greșeală în alegere, maturitatea și numărul semințelor pot fi recunoscute după câteva semne:
- Boabele coapte trebuie să fie alungite și nervurate.
- Culoarea cojii trebuie să fie visiniu sau roz strălucitor. Paloarea indică o aciditate crescută.
- Coaja este uscată, fără deteriorări mecanice și semne de putrezire. Prezența fisurilor indică supramaturare.
- Sunetul la atingere ar trebui să sune. Exemplarele imature au un sunet plictisitor.
- Fructe coapte fără aromă. Dacă emană un miros puternic, înseamnă că recolta nu este coaptă.
- Coaja trebuie să fie elastică; dacă este moale și pete, atunci fructul este prea copt și începe să se deterioreze.
- O boabă coaptă ar trebui să fie grea în greutate, deoarece greutatea depinde de mărimea boabelor coapte.
- Maturitatea poate fi determinată și de inflorescență. Ar trebui să fie uscat, fără nicio culoare verde.
- Rodia se coace de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii noiembrie.
De ce rodia nu dă roade?
Pomul de rodie nu se coace si nu da roade din motive naturale si din nerespectarea regulilor de ingrijire, din cauza conditiilor climatice precare.
Motive naturale - deoarece rodia este o plantă cu polenizare încrucișată, fructificarea depinde de structura florii:
- inflorescențele cu pistil scurt nu sunt polenizate și fructele nu sunt fixate;
- flori cu pistilul alungit al ovarului.
Fructarea pe un pom de rodie poate să nu aibă loc din motive nenaturale. Acestea includ:
- Vreme rece - rodia se coace numai în regiunile cu climă caldă.
- Lipsa luminii, arborele trebuie cultivat intr-o zona bine luminata. La umbră, înflorirea va fi rară sau absentă cu totul.
- Sol epuizat, boabele se coace numai pe sol fertil, afanat, cu aciditate neutră.
- Rodia se coace și dă roade numai pe un pom altoit.
- Pomul de rodie nu-i place udarea frecventă. Pe solul umed va începe să doară, florile vor începe să cadă și fructele nu se vor așeza.
Concluzie
Rodia se coace în 4 luni după începerea înfloririi. Perioada depinde de regiunea de creștere, de condițiile climatice și de caracteristicile varietale. Pentru a cumpăra fructe de pădure coapte și sănătoase, trebuie să cunoașteți timpul de recoltare și semnele de coacere.
