Conţinut
Un hibrid de mandarină și grapefruit se numește tangelo. Spre deosebire de alte citrice, cultura are o rezistență ridicată la îngheț. Fructele nu sunt inferioare ca compoziție chimică față de părinții lor. Sunt folosite în cosmetologie, gătit și medicină.
Denumirea hibridului mandarina-grapefruit
Un citric dulce obtinut prin incrucisarea uneia dintre soiurile de mandarine - mandarina si grapefruit - se numeste tangelo.
Istoria apariției și descrierea
Recolta rezultată dintr-un amestec de mandarină și grapefruit, numită tangelo, a fost obținută pentru prima dată în 1897 în plantațiile Departamentului Agriculturii din SUA. Fructul, care a fost cultivat de oamenii de știință Herbert Weber și Walter Swingle, s-a dovedit a fi diferit de alți reprezentanți ai familiei Rutaceae.
Hibridul este cultivat în țări cu climă subtropicală
Cultura este cultivată pe plantații speciale și în grădini private din statele California și Florida. Planta poate fi găsită și în Turcia și Israel.
Copacii hibridi pe baza de mandarina si grapefruit sunt mai asemanatori cu portocalii. Ele ating o înălțime de 7-8 m.Frunzele sunt de culoare verde malachit, de formă ovală, ascuțite la capăt.
Greutatea depinde de soiul de mandarine cu care a fost încrucișat grapefruitul. În medie, este de 110-120 g. Mărimea fructului variază de la o portocală de mărime medie până la un grapefruit. Fructele sunt rotunde, usor alungite la baza. Pulpa este dulce și acrișoară, vine în două nuanțe - galben și portocaliu, există puține semințe. Coaja este de culoare portocalie-morcov și ușor de curățat.
Cum diferă un hibrid de alte citrice?
Principala diferență între un hibrid de mandarină și grapefruit este rezistența ridicată la îngheț a culturii. Planta tolerează frigul mai rău decât mandarina, dar mai bine decât grapefruitul. În același timp, copacii necesită îngrijire atentă, altfel nu va trebui să contați pe o recoltă.
Compoziția chimică și conținutul caloric
Un hibrid de mandarină și grapefruit poate fi clasificat ca un fruct dietetic. 100 g de produs conțin 36-40 kcal.
Macronutrienti:
- compuși proteici – 0,6 g;
- trigliceride - 0,1 g;
- hidrați de carbon – 7,8 g;
- apă – 85,9 g.
Pe lângă microelemente și vitamine utile, compoziția chimică a tangelo include acizi hidroxil (acid citric) și pigmenți vegetali solubili în grăsimi.
Minerale | Cantitate | Vitamine | Cantitate |
Zinc | 0,3 mg | A | 49 mcg |
Sodiu | 4 mg | Acid folic | 10 mcg |
Magneziu | 10 mg | ÎN1 | 50 mcg |
Fier | 0,3 mg | ÎN2 | 30 mcg |
Potasiu | 0,14 g | ÎN3 | 0,3 mg |
Calciu | 22 mg | CU | 28 mg |
Compoziția chimică a cojii hibride include uleiuri esențiale. Filmul alb conține balast și materie vegetală secundară.
Care sunt beneficiile unui hibrid de mandarină și grapefruit?
Consumul unui hibrid de mandarină și grapefruit are un efect pozitiv asupra funcționării multor organe și sisteme.Fructele furnizează organismului fibre, grăsimi saturate și nesaturate, care scad nivelul zahărului din sânge, normalizează digestia și sunt agenți profilactici pentru prevenirea dezvoltării accidentului vascular cerebral, obezității și hipertensiunii arteriale.
Beneficiile unui hibrid de mandarină și grapefruit:
- Vitamina A este bună pentru sănătatea vizuală și protejează împotriva orbirii cauzate de vârstă.
- Grupa B are un efect benefic asupra sistemului nervos al organismului și nu permite dezvoltarea tulburărilor neurologice. Vitaminele sunt necesare pentru formarea și maturarea globulelor roșii. Participa la sinteza ADN-ului.
- Vitamina B12 are un efect pozitiv asupra funcției hepatice și reduce nivelul de colesterol din sânge.
- Acidul nicotinic ajută la întărirea capilarelor și a vaselor de sânge.
- Consumul regulat de vitamina C îmbunătățește imunitatea și capacitatea organismului de a rezista la diferite viruși și infecții. Fructele Tangelo au proprietăți de a reduce tensiunea arterială și de a reduce riscul de a dezvolta hipertensiune arterială.
- Flavonoidele suprimă creșterea celulelor canceroase, au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și previn dezvoltarea bolilor vasculare și cardiace cronice.
- Potasiul îmbunătățește furnizarea de oxigen a creierului și promovează claritatea mentală. Ajută la eliminarea toxinelor.
Tangelo are capacitatea de a crește pofta de mâncare, are un efect coleretic și diuretic
Pentru persoanele cu diabet zaharat sau cu boli cronice ale tractului gastrointestinal, fructele tangelo sunt contraindicate. Nu sunt recomandate pentru gastrita insotita de aciditate ridicata.
Reguli de selecție și depozitare
Cum să alegi fructul potrivit:
- Când cumpărați, acordați atenție coajii fructelor. Ar trebui să fie fără semne de putregai, pete negre sau maronii la suprafață.
- Produsul proaspăt emană o aromă plăcută.
- Dacă fructul este prea ușor, acest lucru indică faptul că pulpa din interior a început să se usuce.
Cel mai bine este să păstrați tangelo la frigider, pe un raft pentru fructe. Rămâne utilizabil timp de două săptămâni. Perioada de valabilitate a hibridului în condiții de cameră nu este mai mare de 2-3 zile. Se recomandă să împachetați fructele tăiate felii cu folie alimentară și să le păstrați la frigider.
Hibridul are o coajă destul de groasă, ceea ce îi permite să fie transportat pe distanțe lungi.
Aplicație
Uleiurile esențiale sunt obținute din pielea hibridului, care sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Se adaugă atunci când se face gel de duș, săpun, șampon și scrub.
Tangelo și-a găsit aplicație și în bucătăriile europene și americane. Se adaugă în salatele de fructe și carne, se potrivește bine cu fructele de mare și se folosește la prepararea deserturilor - confituri, gem, conserve. Pulpa fructului este plasată în interiorul produselor de cofetărie pentru coacere.
În medicină, fructele se recomandă a fi consumate pentru creșterea imunității și pentru deficiența de vitamine. Are proprietăți antioxidante și ajută la eliminarea sărurilor și toxinelor din organism.
Concluzie
Un hibrid de mandarină și grapefruit este cel mai bine consumat proaspăt. Oamenii s-au obișnuit să folosească fructele pentru a face conserve, gemuri și confituri. Fructele sunt recomandate pentru consumul persoanelor în vârstă și celor care duc un stil de viață sedentar.
