Conţinut
Gurmanzii moderni încearcă să-și diversifice dieta cu fructe exotice. Fructele de guava, care au un gust unic, devin din ce în ce mai populare. Pentru mulți cumpărători, este deosebit de semnificativ faptul că beneficiile lor pentru organismul uman sunt confirmate de cercetări științifice. Dar puțini oameni știu că fructele de guava pot fi cultivate acasă.
Guava este adesea numită „măr tropical” pentru asemănarea sa cu fructul comun.
Descrierea fructelor de guava
Psidium guava (guava psidium) este un pom fructifer veșnic verde din familia Myrtaceae. Planta a fost descoperită pentru prima dată în Peru. Din America de Sud, cultura sa răspândit în țări situate în principal în zona tropicală.
De obicei, copacul nu depășește 4 m înălțime, dar unele specii ajung la 20 m.Planta are trăsături caracteristice: un trunchi subțire, ramuri alungite în lateral, frunze lungi ovale.
Cum arată un fruct de guava?
Pomul fructifer înflorește de 1-2 ori pe an. După câteva luni, pe ramuri se formează fructe cocoloase. Există multe varietăți de cultură exotică. Fructele de guava diferă ca mărime și formă în funcție de soi, ceea ce este clar vizibil în fotografie.
La unele soiuri, culoarea pielii poate fi visiniu sau galben
Cel mai adesea, fructele sunt rotunde și în formă de pară, dar există și fructe asemănătoare dovlecelului. În plus, fructele diferă ca gust și culoare (de la verde deschis la verde închis).
Pulpa fructului este liberă și liberă. Culoarea conținutului intern este diferită: crem, roz, roșu, galben, purpuriu. De obicei, în interiorul fructului există multe semințe mici, dar în unele soiuri acestea sunt complet absente.
Gust și miros de guava
Aroma fructelor coapte ale culturii este subtilă, distinct fructată. Gustul exoticilor este dulce sau dulce-acrișor, în funcție de soi. Fructele tropicale pot avea note de căpșuni, zmeură, ananas și pin. Coaja destul de densă este comestibilă, dar ușor amară.
Compoziția și conținutul caloric al guava
Conținutul ridicat de fibre explică de ce consumul de guava te face să te simți sătul rapid. În plus, după o astfel de gustare, senzația de foame nu reapare curând. Și asta în ciuda faptului că conținutul de calorii al fructelor este scăzut - 68 kcal.
Datorită acestor calități, fructele de guava pot fi folosite în alimentația alimentară. Produsul natural înlocuiește micul dejun, gustarea de după-amiază sau cina târzie. În plus, gustul picant al fructelor poate depăși pofta de dulciuri, iar setul bogat de vitamine și minerale compensează pe deplin deficitul de nutrienți.
Experții recomandă utilizarea unui produs natural în zilele de post.O altă modalitate de a slăbi sunt mini-dietele de 2-3 zile, la care mulți oameni apelează înaintea evenimentelor importante. Mâncând un singur produs, puteți pierde cu ușurință 1-2 kg în timpul specificat, fără a afecta organismul. Conținutul de calorii al feliilor uscate este de două ori mai mare, așa că nu sunt potrivite pentru alimentația alimentară.
Soiuri și tipuri de guava
Există mai multe specii naturale de guava și multe soiuri cultivate. Este dificil să distingem culturile de copaci, deoarece au aspect similar. Cel mai simplu mod de a determina varietatea de fructe este prin fruct.
Căpșună
Guava cu căpșuni are o aromă distinctă de fructe de pădure. Pulpa fructelor roșii este albă, mai aproape de coajă este ușor roz.
Fructele de guava cu căpșuni sunt rotunde și de dimensiuni mici - până la 2,5-4 cm în diametru
guava thailandeză
În stadiul de coacere, guava thailandeză are coaja verde, iar interiorul fructului este alb. Fructele coapte devin ușor galbene la exterior, în timp ce pulpa devine roz roz.
Guava thailandeză are un gust dulce și delicat, semințele sale sunt ușor separate de pulpă
Malaezia roșie
Soiul Red Malaysian arată foarte impresionant: frunze și fructe stacojii. În timpul înfloririi, coroana copacului este complet acoperită cu muguri roz strălucitor.
Guava roșie malaeziană nu este doar gustoasă, planta este un element de peisaj spectaculos
Cremă mexicană
Fructele din soiul Mexican Cream contin pulpa galben-albicioasa cu gust cremos. Sunt coapte, dulci și emană o aromă plăcută.
Soiul Mexican Cream poate fi identificat după coaja gălbuie a fructelor și pulpa de culoare deschisă.
Redland
Soiul Redland are un gust delicat cremos.Dimensiunea fructelor mari ajunge la 10 cm, ele fiind recomandate pentru consumul persoanelor alergice.
Redland este un copac semi-pitic, a cărui dimensiune grădinarii o controlează prin tăierea punctelor de creștere
Indian alb
White Indian este un hibrid din California potrivit pentru cultivare în climat uscat. Arborele nu are nevoie de pulverizare suplimentară.
Soiul White Indian este destul de rezistent la secetă și îngheț, caracteristic unui climat continental.
Unde crește guava?
Soiurile selectate de fructe de guava sunt cultivate în principal în țări cu climă blândă. În același timp, unii hibrizi se simt bine în zona naturală temperată (în Marea Britanie, țările scandinave). Rusia are experiență de succes în cultivarea culturilor exotice în condiții de sol deschis pe coasta Mării Negre, în regiunile din Regiunea Non-Black Earth și Caucazul de Nord.
Cum să mănânci corect guava
Guava poate fi consumată cu sau fără piele. Fructul tropical se taie felii sau bucati, feliile se iau din vas cu mainile sau se insirate pe frigarui. La pulpa unor soiuri se adaugă sare și piper și se întinde pe felii de pâine. Sandvișurile sunt grozave cu preparate din carne, pește și legume.
Sosul de guava completează perfect kebab-ul, adăugând o notă picant și dulceag gustului cărnii.
Puteți mânca semințe de guava?
Semințele conținute în fructe sunt comestibile și sunt consumate. Cerealele conțin microelemente concentrate și sunt considerate un excelent scrub pentru sistemul digestiv.Medicii avertizează că nu trebuie să mușcați oasele dure, deoarece puteți deteriora smalțul dinților. Dacă se dorește, semințele sunt îndepărtate în timpul mesei.
Care sunt beneficiile guava pentru organism?
Beneficiile guava pentru corpul uman sunt mari. Fructele conțin multe vitamine. Fructele sunt, de asemenea, bogate într-un complex de microelemente. Astfel, vitamina C este disponibilă în cantități mult mai mari decât în portocale și lămâi. Pulpa conține minerale valoroase:
- mangan;
- magneziu;
- potasiu;
- zinc;
- fier;
- fosfor.
În plus, fructele de guava sunt bogate în fibre alimentare, datorită cărora consumul lor are cel mai bun efect asupra motilității intestinale. Fructul conține multe proteine și zaharoză, ceea ce îl face de două ori mai nutritiv decât merele. Fructele mai conțin:
- Uleiuri esentiale;
- acid gras;
- carotenoide;
- flavonoide;
- alcaloizi;
- taninuri.
Aroma specială a fructului se datorează prezenței compușilor carbonilici. Un set de substanțe naturale face guava foarte benefică pentru organism. Includerea regulată a fructelor în dietă ajută la:
- reînnoirea celulelor;
- creșterea imunității;
- restabilirea microflorei în sistemul digestiv;
- activarea hematopoiezei, întărirea pereților vaselor de sânge;
- creșterea activității mentale;
- restabilirea funcției tiroidei, normalizarea nivelurilor hormonale;
- curățarea căilor respiratorii de acumulări dăunătoare.
Consumul frecvent de guava face pielea elastică și fermă, deoarece substanțele conținute de fructe sunt implicate în producerea de colagen. Efectul cosmetic pozitiv este sporit de faptul că fibrele ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din intestine.
Guava este utilă în special femeilor în timpul sarcinii.Acidul folic continut in fructe are un efect benefic asupra organismului bebelusului. Medicii recomandă consumul de fructe cât mai des posibil dacă nu există semne de intoleranță.
Aplicație
Guava este utilizat pe scară largă în gătit, cosmetologie acasă și medicina populară. În ultimii ani, fructul a început să fie folosit în producția industrială pentru a produce măști, creme și loțiuni.
În gătit
Fructele de guava sunt adesea consumate proaspete. De asemenea, puteți face suc, jeleu, pastile și gem din ele. Pulpa fructelor este adăugată la salate, produse de patiserie și deserturi. Recent, smoothie-urile cu conținut scăzut de calorii făcute din legume, fructe și ierburi asortate au devenit deosebit de populare. Fructele tropicale pot fi murate când ajung în stadiul de pregătire și adăugate la preparatele din carne și pește.
Nectarul de guava proaspăt stors, la care se adaugă lapte, este o băutură sănătoasă și gustoasă
În cosmetologie
Fructul tropical este folosit în cosmetologie pentru a face măști. Substanțele incluse în compoziție au un efect de întinerire, netezesc ridurile și cresc turgul. Extractul de fructe și uleiul de semințe sunt adăugate la creme, loțiuni tonice și compoziții de peeling. Elementele continute de pulpa afecteaza starea pielii, uniformizand tonusul si eliminand hiperpigmentarea.
Substanțele antibacteriene din țesutul vegetal ajută la eliminarea proceselor inflamatorii din epidermă în timpul alergiilor, bolilor dermatologice și acneei la adolescenți. Extractele de frunze sunt folosite pentru tratarea rănilor de diferite etiologii.
Ceaiul din frunze uscate de guava este un remediu excelent pentru prevenirea racelii.
În medicină
Guava este utilizat pe scară largă în medicina populară. Este recomandat să bei ceai din frunze pentru tulburări intestinale, nereguli menstruale și amețeli. Decoctul este utilizat pentru bolile cavității bucale și procesele inflamatorii ale tractului respirator. Extractul de frunze este recomandat pentru boli ale sistemului nervos, inclusiv epilepsie.
Important! Un decoct din frunze și coajă de guava este recomandat să fie administrat femeilor aflate în travaliu în cazurile în care placenta este slab separată.
Cum să alegi guava coaptă
După cum sa menționat deja, fructele diferitelor soiuri de guava diferă în multe feluri. Prin urmare, nu este posibil să se determine maturitatea fructului după culoare. Atunci când alegeți un fruct, trebuie să respectați regulile.
- Fructele trebuie inspectate pentru pete și deteriorare. Aceste semne indică deteriorarea produsului.
- Trebuie să apăsați pe suprafață. Fructul copt este dur și elastic, dar coaja este ușor presată.
- Dacă coaja este șifonată, aceasta înseamnă că produsul și-a pierdut prospețimea datorită depozitării pe termen lung.
Fructele coapte tăiate bucăți emană o aromă strălucitoare de fructe. Pulpa guavei coapte este liberă, amintește ca structura de pepene verde. Fructele necoapte au un gust acru. Dacă fructele necoapte sunt lăsate pe masă, atunci în câteva zile va ajunge la starea dorită. În frigider, întregul produs este păstrat fără pierderea calităților de consum până la trei săptămâni.
Cultivarea guava din semințe acasă
Dacă doriți, puteți cultiva guava acasă. Procesul include o serie de acțiuni secvențiale.
- Semințele de fructe se pun într-o cârpă umedă de bumbac și se lasă înfășurate timp de patru ore.
- Distribuiți mai multe boabe peste pământ într-un recipient și acoperiți cu un strat de pământ de 0,5 cm.
- Răsadurile sunt udate cu apă decantată.
- Oala se lasă într-un loc cald, cu lumină bună, acoperită cu folie sau sticlă.
La 10-15 zile de la semănat apar primii lăstari ai fructelor tropicale. Cultivarea guavei din semințe nu este dificilă, dar trebuie să știți că, chiar și atunci când sunt create condiții confortabile, planta nu înflorește întotdeauna și nu dă roade.
Dacă doriți să creșteți o cultură exotică pe parcela dvs. personală, este mai bine să cumpărați răsaduri altoite gata făcute de la o pepinieră. Cu o îngrijire bună a plantei, guava acasă începe să dea roade chiar în anul următor; fotografia arată cum arată un copac tânăr plantat în grădină.
În condiții favorabile, un copac crescut într-o parcelă personală poate produce până la 100 kg de fructe
Concluzie
Nutriționiștii sunt încrezători că fructul de guava este foarte benefic pentru organism, așa că este indicat să includeți mai des fructele tropicale în dietă. Este deosebit de important ca copiii și femeile însărcinate să mănânce delicatese gustoase. Proprietarii care sunt pasionați de plantele de interior cresc cu succes exotice iubitoare de căldură acasă, iar grădinarii amatori pot încerca să crească răsaduri ale culturii în grădina lor.
Recenzii de guava
