Conţinut
Portocalele sau grapefruitul sunt adesea achiziționate de iubitorii de citrice. Fructele nu sunt doar atractive din punct de vedere vizual, ci au și anumite beneficii pentru organism și ajută în procesul de slăbire.
Ce este mai sanatos: portocala sau grapefruitul?
Se cunosc deja multe despre proprietățile fructelor. Toate citricele sunt surse de vitamine B, C și A. Substanțele valoroase sunt conținute nu numai în pulpa fructului, ci și în coaja acestora.
Pentru a compara grepfrutul și portocala, trebuie să le cunoașteți caracteristicile.
Se știe că 100 g de citrice conțin suficientă vitamina C pentru a umple necesarul zilnic cu 59%, potasiu cu 9%, magneziu cu 3%. Pulpa de grepfrut conține și antioxidanți care ajută la scăderea colesterolului din sânge.
De asemenea, este bogat în fibre, care au un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Soiurile cu carne roz și roșie sunt bogate în licopen, cunoscut pentru efectele sale antioxidante.
Grapefruiturile ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. Semințele lor au un efect antimicrobian.
Portocala este considerată un fruct antioxidant și de întinerire, care ajută la creșterea metabolismului și la prevenirea multor boli. Pentru a vă completa doza zilnică de vitamina C, este suficient să mâncați un fruct pe zi.
Unde sunt mai multe vitamine?
Există o părere că grepfrutul conține mai multe vitamine decât portocalele, așa că pentru a trage o concluzie, puteți studia conținutul de nutrienți din ambele fructe.
Numele articolului | Portocale | Grapefruit |
Fier | 0,3 mg | 0,5 mg |
Calciu | 34 mg | 23 mg |
Potasiu | 197 mg | 184 mg |
Cupru | 0,067 mg | 0 |
Zinc | 0,2 mg | 0 |
Vitamina C | 60 mg | 45 mg |
Vitamina E | 0,2 mg | 0,3 mg |
Vitamina B1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Vitamina B2 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Vitamina B3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Vitamina B6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Vitamina B9 | 5 mcg | 3 mcg |
Vitamina B5 | 0,3 mg | 0,03 mg |
Conținutul de microelemente, vitamine și minerale dintr-o portocală este mai mare și, în consecință, fructele portocale sunt mai sănătoase.
Care are mai multe calorii?
Ambele fructe conțin aceeași cantitate de grăsime, dar portocalele conțin 900 mg de proteine, în timp ce grapefruiturile conțin 700 mg. Mai mult în citrice portocale și carbohidrați: 8,1 g. În grapefruit, această cifră este de 6,5 g. Conținutul caloric al unei portocale este de 43 mg. Această cifră pentru grapefruit este mai mică, egală cu 35 mg.
Este conținutul scăzut de calorii care a făcut ca fructele de tartă să fie populare printre femeile care slăbesc și care țin un jurnal alimentar.
Ce este mai bun pentru pierderea în greutate: portocala sau grapefruit?
Dacă studiezi compoziția fiecărui fruct, poți concluziona că diferența de conținut caloric al acestora este nesemnificativă. Dar trebuie avut în vedere faptul că nivelul zahărului din grapefruit este mai scăzut, la fel ca și indicele glicemic. Acești indicatori sunt foarte importanți pentru persoanele care se limitează la dulciuri. Din punct de vedere nutrițional, grapefruitul este mai benefic pentru persoanele care slăbesc.
De asemenea, ar trebui să acordați preferință acestui fruct din cauza componentelor sale speciale. Spre deosebire de portocale, grapefruitul conține fitoncidul naringin, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, normalizând procesele de digestie.
O altă trăsătură caracteristică a grapefruit-ului este prezența substanței inozitol. Această componentă are proprietatea de a preveni depunerea grăsimilor și de a o descompune.
Pentru a arde până la o treime din calorii, este suficient să mănânci câteva felii de fructe în timpul meselor.
Diferența dintre portocale și grapefruit
Deși o portocală și un grapefruit pot fi confundate într-o fotografie, în realitate aceste fructe sunt semnificativ diferite unele de altele. Atunci când alegeți fructe, ar trebui să vă concentrați nu numai pe aspect, ci și să țineți cont de gustul acestora.
Povestea originii
Patria portocalei este considerată a fi China, unde a apărut ca urmare a încrucișării unui pomelo și a unei mandarine.
A fost adusă în Europa de portughezi în secolul al XV-lea. De acolo fructul a fost răspândit în toată Mediterana. Se știe că la început citricele nu erau populare, dar treptat oamenii au aflat despre proprietățile sale benefice. La acea vreme, portocalele erau disponibile doar pentru segmentul bogat al populației, iar cojile erau distribuite săracilor.
În secolul al XVIII-lea, portocalele au venit în Rusia. Fructul a câștigat o mare popularitate sub Alexander Menshikov.
În Sankt Petersburg se află Palatul Oranienbaum, care este dotat cu multe sere pentru citrice
Originea exactă a grepfrutului este necunoscută. Patria sa este considerată a fi America Centrală sau de Sud. Există o versiune conform căreia este un amestec de pomelo și portocală.
În Europa, citricele au devenit cunoscute în secolul al XVIII-lea de la preotul botanist G. Hughes. Treptat, fructul s-a răspândit în toate țările în care predomină un climat subtropical. În secolul al XIX-lea a putut fi văzut în SUA, iar mai târziu în Africa de Sud și Brazilia.
În prezent, grapefruitul este cultivat în siguranță în China, Israel și Georgia.
Descrierea fructelor
Portocala este un fruct sferic sau usor alungit, cu aroma de citrice, format in interior din mai multi lobi cu seminte. Exteriorul pulpei este acoperit cu o coajă de portocală.
Există soiuri ale căror segmente interioare sunt colorate în galben sau roșu, motiv pentru care gustul citricelor se schimbă
Uneori, citricele sunt confundate între ele. Acest lucru se întâmplă deoarece anumite soiuri de portocale, Tarocco și Sanguinello, au carnea roșie sau de culoarea sfeclei. Spre deosebire de grapefruit, această culoare se datorează prezenței substanțelor chimice de origine vulcanică în fruct. Astfel de soiuri neobișnuite sunt cultivate în Sicilia. Licopenul dă grepfrutului o nuanță roșie. Reduce riscul de a dezvolta cancer în corpul uman.
Este ușor să distingem un grapefruit de o portocală: greutatea fiecărui fruct este de 450-500 g. În exterior, citricele pot fi galbene sau galben-portocalii cu fard de obraz. În interior, pulpa este formată din felii cu semințe. Fructele au o aromă plăcută de citrice.
Cele mai populare sunt soiurile cu carne roșie, deși există reprezentanți cu segmente galbene și roz
Calități gustative
Pulpa portocalei este dulce, usor acra, foarte suculenta si aromata. Majoritatea oamenilor notează un postgust plăcut. Dar există și soiuri ale căror felii au o acrișoare pronunțată. Astfel de fructe sunt adesea cultivate pentru prelucrare ulterioară.
Gustul grapefruit-ului este ambiguu. Majoritatea oamenilor notează o amărăciune pronunțată atunci când mănâncă pulpa. Gustul feliilor este cu adevărat dulce, acidulat și răcoritor. Și tocmai această amărăciune indică prezența substanței benefice naringină în fruct.
Ce este mai bine să alegi
Înainte de a cumpăra un fruct, este important să înțelegeți că ambele citrice au atât avantaje, cât și dezavantaje. Portocalele ar trebui consumate de persoanele care caută să compenseze deficitul de vitamine și minerale, precum și de cei cărora nu le place amărăciunea.
Grapefruitul va atrage cei care apreciază combinațiile de arome neobișnuite și, de asemenea, se străduiesc să slăbească și să întărească sistemul cardiovascular. Opțiunea ideală ar fi o introducere moderată a ambelor tipuri de citrice în meniu.
Concluzie
Portocala sau grapefruitul sunt oaspeti frecventi pe masa iubitorilor de citrice. Fiecare dintre specii, deși aparține aceluiași gen, diferă ca compoziție și gust. Consumul rezonabil de fructe vă permite să vă diversificați dieta și să furnizați organismului substanțe utile.
