Conţinut
Odată cu dezvoltarea tehnologiilor industriale, oile încep să repete soarta iepurilor producătoare de blană, cererea pentru ale căror piei nu este mare astăzi. Astăzi, materialele sintetice sunt adesea mai calde decât blănurile naturale, iar susținătorii produselor ecologice nu se grăbesc să cumpere blănuri naturale, deoarece pentru a obține blănuri naturale trebuie să omoare un animal.
Oile nu trebuie ucise pentru a obține lână, dar lâna este mai scumpă decât poliesterul căptușirii și nu oferă atât de multă căldură. Astăzi, produsele din lână de rang înalt sunt fabricate din lână de lame și alpaca cu adaos de lână. capra angora sau iepure angora. Chiar și lâna oilor Merinos a devenit mai puțin valoroasă. Lâna grosieră de oaie nu costă aproape nimic. Paltoanele din shearling din piele de oaie au demodat și ele.
Rasa de oi de carne Katum își datorează aspectul cererii reduse de piei de oaie grosiere din lână.
Oile Katumsky sunt o rasă tânără, sau mai bine zis, nu este încă o rasă, este un grup rase de oi alcătuit din încrucișări de oi de blană Romanov cu rasa americană de carne de oi Katahdin. Prima mențiune despre oaia Katum a fost găsită abia în 2013.
Grupul de rasă și-a primit numele din zona din regiunea Leningrad unde a început să fie crescut. Ferma care se ocupă de creșterea grupului de oi Katum este numită și astăzi „Katum”.
Motive pentru apariția grupului de oi rase Katum
Proprietarii fermei private Katumy au început să crească oi încă din anii '90. La acea vreme, acestea erau oile de lână aspră Romanov - o rasă excelentă, bine adaptată la clima rusească și caracterizată printr-o fertilitate prolifică.
Dar s-a dovedit că principalul produs al oilor Romanov: pieile, nu mai este popular din cauza apariției de noi materiale pentru îmbrăcăminte. Calitatea cărnii de oaie Romanov, deși nu era rea, nu a fost suficientă pentru a plăti producția.
oaia Romanov au cheltuit prea multe din resursele corpului pentru a-și crește faimoasa haină de blană, în loc să le cheltuiască pentru a construi masa musculară.
Proprietarii Katuma au început să caute alte modalități de a dezvolta producția. Aveau nevoie de o oaie bine adaptată climatului rusesc, nepretențioasă la alimentație, prolifică, cu o creștere bună în greutate (pui de carne). În Rusia nu există nicio rasă necesară. Există fie rase merinos, blană, fie rase grase din carne. Ceea ce era nevoie era o rasă de carne care să nu fie predispusă la acumularea de grăsime.
Rasa necesară a fost găsită în SUA. Aceeași problemă există și acolo: cererea de piei de oaie și lână de oaie este în scădere, în timp ce cererea de miel este în creștere. Rasa de vită americană Katahdin a fost crescută în Maine în a doua jumătate a secolului al XX-lea din aceleași motive pentru care proprietarii Katuma au preluat dezvoltarea rasei de vită rusești: cerere scăzută de lână și cerere mare de carne.
Fotografia prezintă o oaie Katahdin cu doi miei.
În America, cererea de oi cu lână netedă pentru producția de carne este în creștere, iar creșterea oilor devine, de asemenea, din ce în ce mai scumpă.
Berbecii de elită Katahdin au fost importați din SUA în regiunea Leningrad și încrucișați cu bargi din rasa Romanov.
Scopul a fost revenirea la versiunea sălbatică a hainei la animale cu eliminarea mutației părului lung și un randament ridicat de carne de înaltă calitate din carcasă.
Era pur și simplu imposibil să aduci Katahdini în Rusia, deoarece scopul era să obțină o rasă care să producă descendenți precum oile Romanov (3-4 miei per miel) și să fie capabilă de reproducere pe tot parcursul anului și, în același timp, ca Katahdin. , bun pentru îngrășarea masei musculare în lipsa lânii , care trebuie tăiată cel puțin o dată pe an.
Descrierea grupului de rase de oi Katum
Selectarea locuitorilor Katum a fost efectuată cu strictețe; persoanele care nu îndeplineau cerințele necesare au fost aruncate fără milă. Drept urmare, astăzi, deși este prea devreme pentru a înregistra un grup de rase ca rasă nouă, trăsăturile dorite sunt clar vizibile în populație:
- blană naturală obișnuită a unui animal sălbatic;
- nașteri multiple de capre Romanov;
- capacitatea de a intra în căldură și miel pe tot parcursul anului;
- câștig bun de masă musculară. Mieii de o lună cântăresc 12 – 15 kg;
- gust excelent de carne. Dacă îi credeți pe cei care au încercat mielul Katum la expoziția agricolă Toamna de Aur din 2014.
Crescătorii înșiși notează că carnea oilor lor, în caracteristicile sale, este fundamental diferită de mielul obișnuit în absența unui gust specific și seamănă cu carnea de vițel.
Culoarea animalelor din populație este în principal căpriu sau roșu deschis cu ușoară piebalditate.
Avantajele grupului de rasă Katum:
- marime mare. Berbecii cresc până la 110 kg. Oi până la 80 kg;
- părul scurt, deși, judecând după fotografie, influența reginelor Romanov se simte încă și Katumienii nu sunt cu adevărat neted;
- nu este nevoie de tunsoare;
- rezistența la boli moștenită de la kathadine;
- greutatea unui berbec la 1,5 ani este de 100 kg;
- nașteri multiple.2 – 3 miei per miel este norma pentru locuitorii Katum;
- capacitatea de a rezista înghețurilor rusești într-un țar dotat cu adăpost de vânt;
- speranță lungă de viață. Katumienii sunt capabili de reproducere până la 10 ani;
- o viziune filozofică asupra vieții, în sensul unei dispoziții ușoare.
Fotografia prezintă un miel de 8 luni, greutate 65 kg.
Deși munca cu oile Katum nu a fost încă finalizată, oile sunt deja capabile să dobândească subpelul pentru iarnă, aruncându-l în mod independent primăvara și lăsând doar păr de pază pentru vară. La ținerea lor afară, la frig, este necesar să se asigure oilor fân pentru a permite autoîncălzirea. Dacă există adăpători încălziți cu apă caldă, consumul de furaje în timpul iernii este redus cu 30%.
Unii crescători de oi care erau interesați de acest grup de rasă au căutat informații despre sosirea muflonului în populația Katum. Proprietarul terenului privat „Katumy” a negat această informație. Anterior, ferma creștea oi semi-sălbatice pentru vânătoare, amestecând rasa Romanov și muflon. Fotografia arată o încrucișare între muflon și Romanovskaya.
Această afacere s-a dovedit a fi neprofitabilă și a fost închisă. Vitelul „de vânătoare” s-a epuizat.
Katumienii adevărați sunt chestionați.
Prezența unui individ cu coarne în turmă se explică prin faptul că nu este un berbec, ci ibex, „lucrând” ca lider într-un stol de zâne Katumi.
Concluzie
Întrebarea crescătorilor de oi interesați despre dacă Katumy este o rasă înregistrată în Registrul de stat al Rusiei a fost ignorată de proprietarul fermei private Katumy. Ceea ce arată că, cel mai probabil, Katumienii nu au fost încă înregistrați ca rasă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece până acum nu s-au obținut mai mult de 8 generații de oi Katum.Segregarea după genotip și sacrificarea indivizilor care nu îndeplinesc standardul dorit va continua cel puțin 10 ani înainte ca grupul de rasă să fie recunoscut ca rasă. Cu toate acestea, direcția este foarte interesantă și nu există nicio îndoială că, cu capacitățile și cunoștințele proprietarului „Katuma”, noua rasă va fi înregistrată. Acum, „Katums” vând animale tinere de reproducere în exces în mâini private, iar crescătorii de oi care s-au săturat să tundă oile au ocazia să cumpere miei cu lână netedă cu carne gustoasă.
