Conţinut
Deținătorul recordului de mărime în rândul raselor de ovine este oaia Gissar, care aparține grupului de grăsimi din carne. Fiind o rudă a rasei de oi Karakul, răspândită în Asia Centrală, este totuși considerată o rasă independentă. Gissarii au fost crescuți într-o regiune muntoasă izolată, folosind metoda selecției populare, izolat complet de influența altor rase „străine” de oi. La reproducerea Gissarilor, au fost folosite rase locale care trăiau pe pintenii crestei Gissar.
De obicei, așa-numitele rase de animale indigene sunt mult inferioare în caracteristicile lor față de cele special selectate de specialiști profesioniști în zootehnie pentru a îmbunătăți calitățile specificate. Dar oile Gissar s-au dovedit a fi una dintre puținele excepții.
Această rasă este cea mai mare din lume printre carnea și oile grase. Greutatea medie a oilor este de 80-90 kg. O persoană fizică poate cântări 150 kg. Pentru un berbec, greutatea normală este de doar 150 kg, dar deținătorii de recorduri pot câștiga 190 kg. Mai mult, aproximativ o treime din această greutate este grăsime. Gisarii sunt capabili să acumuleze grăsime nu numai în coada grăsime, ci și sub piele și pe organele interne. Drept urmare, greutatea totală a grăsimii din coadă poate ajunge până la 40 kg, deși media este mult mai modestă: 25 kg.
Astăzi, oile Gissar sunt crescute în toată Asia Centrală ca fiind cea mai bună rasă dintre carnea cu coadă grasă și oile grase. La fel ca și „aborigenul” anterior Akhal-Teke, astăzi oaia Gissar este deja considerată o rasă cultivată și este crescută folosind tehnici zootehnice științifice.
Una dintre cele mai bune turme de Gissars din Tadjikistanul de astăzi aparține fostului șef al fermei de creștere a oilor Gissar, crescută anterior la ferma de reproducție Calea lui Lenin.
Rasa de oi Gissar este perfect adaptată la condițiile dificile ale munților, cu schimbările bruște de temperatură și altitudine. Oaia Gissar este capabilă să parcurgă distanțe considerabile atunci când se deplasează de la pășunile inferioare de iarnă la pășunile de vară montane înalte.
Descrierea oilor Gissar
Oile din rasa Gissar sunt animale înalte, cu oase elegante, un corp masiv și picioare înalte și o coadă foarte scurtă, care nu depășește 9 cm lungime.
Standard al rasei de oi Gissar
De obicei, această coadă este ascunsă în pliurile cozii grase, provocând iritarea pielii cozii grase atunci când oaia se mișcă.
S-ar părea că combinația dintre un cadru elegant și un corp masiv sunt concepte incompatibile. Dar hissarii ar putea folosi în apărarea lor fraza preferată a persoanelor supraponderale: „Am doar un os lat”. Nu oasele le conferă Gissarilor masivitatea, ci grăsimea acumulată. Această combinație „nenaturală” de picioare subțiri și grăsime acumulată sub piele este clar vizibilă în fotografia de mai jos.
Înălțimea oilor Gissar este de 80 cm la greabăn. Berbecii sunt cu 5 cm mai înalți. Capul este mic în comparație cu corp. Grăsimea pur și simplu nu se acumulează în cap. Nu există coarne.Lâna hissarilor nu are o valoare deosebită și este folosită de populația locală din Asia Centrală pur și simplu „pentru ca mărfurile să nu se irosească”. Lâna Hissar conține o mulțime de șuvițe și păr mort, iar finețea este de proastă calitate. Pe an, se pot obține până la 2 kg de lână din hissar, pe care locuitorii din Asia Centrală îl folosesc pentru a face pâslă grosieră, de calitate scăzută.
Culoarea Gissarurilor poate fi maro, negru, roșu și alb. Adesea, culoarea depinde de zona de reproducere, deoarece în munți, datorită topografiei, literalmente două văi învecinate pot avea nu numai „propriile lor” culori de animale, ci chiar și rase separate de animale.
Direcția principală de creștere a hissarelor este obținerea de carne și untură. În acest sens, există trei tipuri intra-rase în rasă:
- carne;
- carne grasă;
- sebaceu.
Aceste trei tipuri pot fi distinse cu ușurință chiar și cu ochii.
Tipuri intrarasale de oi Gissar
Tipul de carne se distinge printr-o coadă groasă foarte mică, care este greu de observat și este adesea complet absentă. Printre crescătorii de oi ruși, acest tip de hissar este cel mai popular, din care puteți obține carne de înaltă calitate și nu trebuie să vă gândiți ce să faceți cu grăsimea de coadă puțin solicitată.
Tipul carne-grasă are o coadă de mărime medie, situată sus pe corpul oilor. Cerința pentru coada grasă este să nu interfereze cu mișcarea animalului.
Tipul gras are o coadă grasă foarte dezvoltată, care amintește de o pungă care atârnă în spatele unei oi. O astfel de coadă grasă poate constitui aproape o treime din corpul unei oi. Și atât ca dimensiune, cât și ca greutate. Din tipul gras de hissare se obțin uneori până la 62 kg de coadă groasă.
Caracteristicile hissarilor in ceea ce priveste obtinerea de miei din acestia sunt reduse.Fertilitatea oilor nu este mai mare de 115%.
Dacă mieii sunt înțărcați de la oi devreme, o oaie poate produce 2,5 litri de lapte pe zi timp de o lună și jumătate.
Caracteristici ale păstrării și relația dintre condițiile de viață și sănătatea hissarilor
Gissars sunt o rasă adaptată vieții nomade. Când fac tranziția către o nouă pășune, ei pot parcurge până la 500 km. În același timp, patria lor originală nu se caracterizează prin exces de umiditate, iar Gissars preferă un climat uscat și un sol dur, uscat, umiditate ridicată a aerului și pajiști mlăștinoase. Dacă hissarii sunt ținuți în condiții umede, celebra lor sănătate începe să scadă, iar oile se îmbolnăvesc.
În videoclipul de mai sus, proprietarul Hissar spune că copitele albe sunt nedorite, deoarece sunt mai moi decât cele negre. Nu se știe de unde a venit această superstiție: de la lumea ecvestră la lumea oilor sau invers. Sau poate au apărut independent unul de celălalt. Dar practica demonstrează că, dacă animalul este întreținut corespunzător, cornul copitei albe nu este mai slab decât cel negru.
Puterea cornului copitei nu depinde de culoare, ci de ereditate, de o bună alimentare cu sânge a țesutului copitei, de o dietă bine formulată și de o întreținere adecvată. Cu o lipsă de mișcare, sângele circulă prost la nivelul membrelor, fără a furniza copitelor cantitatea necesară de nutrienți. Drept urmare, copita se slăbește.
Când sunt ținute în condiții umede și imunitate slăbită, copitele de orice culoare încep să putrezească în aceeași măsură.
Pentru a menține sănătatea, oile de munte au nevoie de plimbări lungi, așternut uscat și alimentație adecvată.
Caracteristicile creșterii mieilor Gissar
Gissars se disting prin precocitate ridicată. Mieii hrăniți cu cantități mari de lapte matern câștigă 0,5 kg pe zi.În condițiile dure de căldură de vară și frig de iarnă, cu treceri constante între pășuni, mieii cresc foarte repede și sunt deja gata de sacrificare la 3-4 luni. Mieii de 5 luni cântăresc deja 50 kg. Menținerea unei turme de hissari este ieftină, deoarece oile pot găsi hrană pentru ele însele în aproape orice condiții. Acesta este ceea ce determină beneficiile creșterii oilor Gissar pentru carne.
Concluzie
În Rusia, tradițiile de a consuma grăsime grasă din coadă nu sunt foarte dezvoltate, iar rasa de oi Gissar ar găsi cu greu cerere în rândul rușilor indigeni, dar odată cu creșterea proporției de oameni din Asia Centrală în rândul populației ruse, cererea de oi grase din carne. este, de asemenea, în creștere. Și astăzi, crescătorii de oi ruși sunt deja foarte interesați de rasele de oi care produc nu atât lână cât untură și carne. Printre astfel de rase, Gissarul ocupă primul loc.
