Conţinut
Vinul fiert cu cirese in varianta clasica este vin rosu incalzit cu adaos de condimente si fructe. Dar poate fi făcut și fără alcool dacă consumul de băuturi tari nu este de dorit. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înlocuiți vinul cu suc. Băutura are o aromă încântătoare și un gust plăcut picant. Poate fi băut de copii, viitoare mame și bătrâni. Este bun mai ales pe vreme rece și în sezonul rece.
Cum se prepară vin fiert cu cireșe
Prima rețetă de vin fiert a fost găsită în evidențele culinare ale vechilor romani. De-a lungul timpului, tehnologia de gătit a fost uitată și a fost reînviată abia în secolul al XVII-lea în Europa de Vest, în valea râului Rin.
Pentru a face vin fiert delicios din suc de cireșe, trebuie să cunoașteți următoarele secrete:
- Condimentele care dau băuturii aroma și gustul caracteristic sunt scorțișoara și cuișoarele. În supermarketuri găsești seturi gata făcute cu aceste condimente.
- Vinul fiert de cea mai înaltă calitate este făcut din compot de cireșe sau suc preparat acasă. Dar dacă nu aveți propriile cireșe conservate, le puteți cumpăra din magazin.
- În timpul gătirii, lichidul nu trebuie lăsat să fiarbă, deoarece acest lucru va strica gustul. Temperatura maximă de încălzire este de 75 de grade.
- Este mai bine să adăugați miere sau zahăr după ce băutura este gata și turnată în pahare.
- Când sunt reîncălzite, gustul și aroma devin mai puțin pronunțate.
- Înainte de a adăuga fructe de pădure sau fructe la o rețetă, acestea trebuie scufundate în apă caldă timp de 5 minute pentru a spăla conservanții. Sunt folosite pentru a prelungi durata de valabilitate.
Poti folosi urmatorii aditivi: felii si coaja de lamaie sau portocala, miere, cuisoare, scortisoara, ghimbir, cardamom, pere si mere
Vin fiert cu vin și suc de cireșe
Băuturile încălzitoare sunt foarte populare iarna. După ce le-au gustat o dată într-o cafenea sau la o piață de Crăciun, mulți vor să repete rețeta acasă. Pentru 2 portii veti avea nevoie de:
- 1 lingura. vin roșu;
- 1 lingura. suc de cirese;
- un praf de coji de portocale uscate;
- 2 frunze de menta;
- 3 cuișoare;
- 1 baton de scortisoara;
- 1 crenguță de rozmarin;
- 1 cerc de lamaie;
- 1 lingura. l. Miere
Mierea din rețetă poate fi înlocuită cu zahăr granulat
Cum se face vin fiert cu suc de cirese:
- Tăiați o felie de lămâie și pregătiți condimentele. Măcinați scorțișoara.
- Se toarnă vinul într-o cratiță mică.
- Adăugați lămâie și condimente.
- Se încălzește la foc mic.
- Se pune 1 lingura. l. Miere
- Se toarnă nectar.
- Ține-l pe foc, dar nu-l aduce la fierbere. Scoateți la timp când lichidul se încălzește până la aproximativ 70 de grade.
- Acoperim cratita cu un capac si lasam 10-15 minute pentru ca lichidul sa absoarba bine aromele condimentelor.
- Se serveste intr-un pahar inalt, cu o felie de lamaie si o frunza de menta.
Vin fiert din suc de cirese cu portocale
Vinul fiert este valoros pentru că, având un gust minunat, ajută și la combaterea infecțiilor și răcelilor, și calmează sistemul nervos. Prin urmare, o portocală bogată în vitamina C este un adaos bun. Pentru preparare sunt necesare următoarele componente:
- 1 litru de suc de cirese;
- 200 ml suc de portocale proaspat stors;
- 2 batoane de scortisoara;
- 2 cuișoare;
- felii de portocale;
- 100 g zahăr din trestie;
- un praf de ghimbir.
La servire, băutura este decorată cu felii de portocală
Reteta fara alcool de vin fiert cu suc de cirese si portocale:
- Nectarul este încălzit aproape până la fierbere.
- Pune în ea cuișoare, ghimbir, scorțișoară, zahăr și amestecă bine.
- Se lasa acoperit un sfert de ora.
- În acest moment, stoarceți portocalele și turnați sucul proaspăt în vinul fiert.
Vin fiert fără alcool cu suc de cireșe
Este bine să petreci măcar o seară în sărbătorile de Anul Nou acasă, cu un pahar de băutură caldă. Pentru a le putea trata nu numai adulților, ci și copiilor, puteți pregăti vin fiert de Crăciun cu cireșe fără alcool. Necesita:
- 1 litru de suc de cirese;
- 100 ml apă;
- 1 baton de scortisoara;
- 9 garoafe;
- 3 anason stele;
- 10 bucati. cardamom;
- 3 felii de ghimbir;
- 1 portocală.
O băutură fără alcool este utilă copiilor dacă nu sunt alergici la ingrediente.
Acțiuni:
- Se toarnă apă într-o cratiță mică și se fierbe.
- Tăiați citricele și ghimbirul în felii.
- Adăugați toate condimentele și portocala în tigaie. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
- Încălziți băutura de cireșe într-un castron separat. Nu ar trebui să fiarbă.
- Turnați în el un decoct picant.
- Când vinul fiert este infuzat, îl puteți bea.
Vin fiert alcoolic cirese cu mar
Este bine să adăugați fructe proaspete, cum ar fi merele, la vinul fiert. Acest lucru face băutura sănătoasă și adaugă noi note de aromă. Pentru asta vei avea nevoie de:
- 1 litru de suc de cirese;
- 100 ml coniac;
- 2-3 felii de portocale;
- 1 măr;
- 4 linguri. l. Miere;
- 2 linguri. l. zahar granulat;
- 1 baton de scortisoara;
- 1 anason stelat.
Puteți folosi jumătate din cantitatea de coniac indicată în rețetă.
Cum să gătească:
- Tăiați mărul în felii. Se pune intr-un polonic impreuna cu felii de portocala.
- Se toarnă sucul și se pune pe aragaz.
- Fierbeți bucățile de fructe timp de aproximativ 10 minute. Cand lichidul incepe sa fiarba, se ia de pe foc, iar dupa ce s-a racit, se pune la loc la aragaz.
- Adăugați anason stelat și scorțișoară, miere și zahăr granulat.
- Se ia de pe foc, se toarnă 100 ml de coniac.
- Se lasa un sfert de ora.
- Încordare.
Vin fiert fără alcool cireșe cu ghimbir
Pentru a te răsfăța cu o băutură delicioasă, poți să faci fără produse scumpe și să petreci doar 20 de minute. Unora le place să facă vin fiert din vin de cireșe, dar poate fi făcut și fără alcool, luați doar următoarele ingrediente:
- 1 litru de suc de cirese;
- ½ linguriță. ghimbir;
- 2 batoane de scortisoara;
- 3 cuișoare;
- jumătate de portocală.
Poti decora paharele cu batoane de scortisoara si cani portocalii.
Acțiuni:
- Puneți ghimbirul, cuișoarele și bețișoarele de scorțișoară într-un polonic.
- Tăiați portocala în cuburi mici și adăugați-le la condimente.
- Se toarnă nectar.
- Acoperi oala cu un capac si tine-l la foc mic. Cu cât este mai slabă, cu atât aroma condimentelor va deveni mai strălucitoare.
- Se încălzește vinul fiert fără alcool la 70 de grade. Fără a aștepta să fiarbă, stingem focul și strecoară.
Concluzie
Vinul fiert cu cireșe combină gustul uimitor și proprietățile benefice. Nu este necesar să adăugați vin sau alt alcool. Principalul lucru de reținut când gătiți este că nu puteți aduce lichidul la fierbere. Iar oportunitatea de a experimenta condimente și fructe deschide spațiu pentru imaginație și rețete noi.
