Conţinut
- 1 Cum arată mararul?
- 2 Cele mai bune soiuri de mărar pentru teren deschis
- 3 Soiuri de mărar pentru cultivare în seră
- 4 Cele mai bune semințe de mărar pentru pământ deschis
- 5 Cele mai productive soiuri de mărar
- 6 Soiuri de mărar cu o umbrelă mare
- 7 Ce soiuri de mărar pot fi tăiate de mai multe ori?
- 8 Soiuri olandeze de mărar
- 9 Soiuri noi de mărar
- 10 Concluzie
Este greu să găsești o grădină în care mărar să nu crească. Adesea nu este plantat în mod specific în paturi separate; cultura se reproduce bine prin auto-însămânțare. Când apar umbrele înflorite, crestele capătă un aspect neobișnuit. Planta se înțelege bine cu aproape toate culturile de grădină.
Acest condiment picant se adaugă la diverse feluri de mâncare, murături și conserve. În prezent, există multe tipuri și soiuri de plante, ceea ce face dificilă alegerea. Descrierile, caracteristicile soiurilor de mărar, fotografiile vor ajuta nu numai începătorii, ci și grădinarii experimentați.
Cum arată mararul?
Mararul parfumat este un reprezentant al familiei Apiaceae, o cultură de legume verzi. Această plantă este cunoscută omenirii încă din cele mai vechi timpuri.Chiar și atunci, a fost folosit ca medicament de către vindecătorii egipteni și italieni, adăugat la salate, felurile întâi și secunde.
Cultura are două tipuri diferite de plante - fenicul comun (o legumă perenă) și o cultură de grădină cu o aromă picant. Articolul va discuta al doilea tip de plantă.
Mărarul de grădină se reproduce foarte des într-o zonă de auto-semănat și crește ca o buruiană. Leguma este folosită ca condiment aromat. Această plantă erbacee are o tulpină erectă, goală, de 25-170 cm înălțime, pe tulpină se formează rozete cu frunze.
Frunzele culturii de legume sunt pinnate, puternic disecate, de culoare verde deschis sau verde închis. Sunt suculente, aromate, lungimea, lățimea și diametrul limei frunzei (dacă se poate numi așa) depinde de tip și varietate.
Cum înflorește mararul
Inflorescența de mărar este reprezentată de o umbrelă complexă de multe flori galbene. Mărimea testiculelor depinde de soi. În locul florilor se formează achene, a căror lungime este de 4-6 mm. Fotografia de mai jos arată mărar în floare.
Semințele de mărar, împreună cu frunzele, sunt utilizate pe scară largă în gătit, cofetărie și diverse murări și murări. Parfumierii și farmaciștii prețuiesc nu mai puțin fructele plantei. Semințele de mărar negru sunt utilizate pe scară largă în medicina populară, deoarece conțin vitamine, săruri ușor digerabile de potasiu, calciu, fier și fosfor.
Există mărar peren?
Trebuie remarcat faptul că cultura de grădină picant este doar o plantă anuală.Deci nu ar trebui să crezi vânzătorilor de semințe care caracterizează orice soi ca o cultură perenă.
Cele mai bune soiuri de mărar pentru teren deschis
Este dificil să spui pur și simplu care semințe sunt cele mai bune pentru a semăna pe teren. Faptul este că există tipuri de cultură care au diferite caracteristici externe, gustative și comerciale. Unele plante sunt cultivate pentru a produce verdețuri timpurii, altele pentru a colecta semințe utile și medicinale.
Soiuri de mărar cu coacere timpurie
Plantele care durează puțin mai mult de o lună pentru a forma o tulpină sunt considerate coacere timpurie, iar umbrelele cu flori apar după încă 2 săptămâni. Semințele încep să fie colectate la 85-100 de zile după germinare.
Frunzele pentru verdeață sunt tăiate la o înălțime de 10-15 cm și sunt foarte puține. Cultura cu coacere timpurie este semănată pentru a produce verdețuri și semințe pentru conservarea legumelor pentru iarnă.
Soiuri populare de mărar timpuriu.
Redută are o aromă deosebită. Înălțimea este de doar 27 cm. Îl poți tăia într-o lună sau puțin mai târziu.
Mai departe crește până la 25 cm.Planta nu se teme de fluctuațiile de temperatură și practic nu este afectată de dăunători. Culoarea frunzelor ajurate este verde închis cu un strat de ceară. Cultivat pentru a produce verdeață timpurie.
Gribovsky. Planta nu este capricioasă, se bucură de succes datorită frunzelor sale parfumate, cărnoase. Înălțime – nu mai mult de 25 cm, gata de tăiat în 35-40 de zile.
Grenadier. Crește până la 30 cm. Frunzele parfumate de smarald sunt gata pentru tăiere la o lună după germinare.
Mararul timpuriu miracol. Verdeturile se recoltează la o lună de la germinare. Maturitatea tehnică apare în 60-70 de zile. Planta se distinge printr-o rozetă înălțată cu frunze verzi strălucitoare, de dimensiuni medii. Înălțime – până la 100 cm. De la 1 mp. m recolta până la 1,8 kg pentru verdeață, pentru condimente - până la 3,4 kg.
Dantela de marar Vologda cu randament ridicat.Faza frunzelor durează mult timp. Ramurile se disting prin suculenta, tandrețea și aroma pronunțată picant. Este posibil să semănați semințe înainte de iarnă.
Marar Smarald. Fiecare rozetă a soiului produce până la 12 frunze verde strălucitoare parfumate de până la 23 cm lungime și până la 17 cm lățime. Înălțimea rozetei de legume este de până la 30 cm, diametrul tufișului este de aproximativ 21 cm. Până la 40 cm. g de verdeață de smarald sunt colectate de la o plantă, de la 1 mp. m – aproximativ 2 kg. Perioada de creștere este scurtă - doar 28-33 de zile.
Soiuri de coacere medie
Aspectul comercializabil al unei legume verzi de mijloc de sezon apare la 40-50 de zile după germinare. Plantațiile se disting prin frunziș bun, fiecare plantă având până la 10 frunze mari sculptate. Mai mult, nu sunt singure, ci adunate în ciorchine. Încep să taie verdeața la începutul lunii iunie. Umbrelele sunt gata de utilizare în iulie, chiar când începe decaparea.
Printre cele mai bune soiuri de mijloc de sezon, grădinarii identifică următoarele.
Aligator. O legumă verde înaltă, atinge o înălțime de 160 cm Rozetele frunzelor sunt ridicate. Verdeturile pot fi tăiate după 40-45 de zile, iar umbrelele sunt gata după 110-115 zile.
Amazon. Pe o plantă înaltă (până la 160 cm), se coc frunzele suculente și parfumate de culoare verde închis. Pentru verdeață tăiată după 45 de zile, pentru condimente - după 100.
În descrierea soiului de mărar Richelieu este indicată înălțimea acestuia - aproximativ 125 cm.Rozetele frunzelor sunt semi-înălțate, sculptate. Ramurile sunt parfumate și luxuriante. Tăierea pentru verdeață este planificată după 45 de zile, pentru condimente - după 82 de zile.
Conform descrierii, soiul de mărar Kaskelensky Se distinge printr-o rozetă mare ridicată, a cărei înălțime este de aproximativ 30 cm. Recoltarea masei verzi poate începe după 35-40 de zile.Înflorirea începe la 65 de zile după germinare. Frunzele sunt verzi-albăstrui, mediu disecate, foarte fragede și parfumate.
Mărar Ciochet parfumat. Inflorescențele se formează târziu, dar există o cantitate mare de masă verde. Înălțimea plantei este de 80-100 cm.Forma de tufă: se formează rozete suplimentare pe tulpină, crescând astfel colecția de masă verde. Frunzele de culoare verde închis pot fi uscate sau congelate. Acesta este un condiment excelent pentru gătit și conserve. De la 1 mp. m recolta până la 2,5 kg de verdeață, iar pentru condimente – până la 4 kg.
Soiuri târzii de mărar
Maturarea masei verzi a soiurilor târzii ale culturii începe la 57-70 de zile din momentul germinării. Fiecare tufiș produce până la 10 frunze lungi și pufoase. Înflorirea și formarea umbrelelor este chiar mai târziu.
Sunt deosebit de populare printre grădinari.
Kutuzovsky. Frunzele sunt de culoare verde deschis, tufe mari, răspândite. Înălțimea tulpinilor este de aproximativ 170 cm.
Marar Frost. Planta este înaltă - aproximativ 160 cm. Nu există un strat de ceară pe frunzele verzi-albăstrui. Masa verde este tare și cărnoasă. Ramurile de mărar sunt parfumate. Planta tolerează bine reprizele de frig pe termen scurt. Ramurile de mărar sunt de culoare verde închis, planta este stufoasă, foarte parfumată. Înălțimea tulpinii este de până la 110 cm, umbrela cu semințe nu se formează mult timp, datorită acestui fapt crește masa verde.
Soiuri de mărar Borey descrisă ca coacere târzie. Fiecare rozetă conține de la 8 până la 11 frunze mari disecate de o nuanță verde-gri, cu o acoperire ceară transparentă. Verdeturile se recolteaza dupa 39-63 de zile, condimentele - dupa 682-104 zile. Productivitate: 1 mp. m dă până la 4,2 kg pentru ierburi și 4,5 kg pentru condimente.
Timp de coacere mărar Ataman – aproximativ 55 de zile. Evaluat pentru frunzele sale verde închis și aromate, care se adaugă la salate, diverse feluri de mâncare, murături și conserve. Pentru iarnă puteți usca sau îngheța.
Soi de mărar Dantela verde are un scop universal. Înălțimea unui tufiș puternic cu frunze de culoare verde închis și un strat de ceară este de aproximativ 135 cm.Verdele este suculent și aromat. Umbrela nu se formează mult timp, așa că verdeața poate fi tăiată mult timp.
Soiuri de mărar pentru cultivare în seră
O legumă verde cu frunze disecate poate fi cultivată nu numai în aer liber, ci și în teren protejat. Dar nu toate soiurile de plante picante sunt potrivite pentru seră. Este necesar să alegeți culturi care să nu reducă randamentul din cauza lipsei de lumină.
Aici sunt câțiva dintre ei.
Umbrelă de mărar de la firma „Gavrish”. Frunzele de un verde strălucitor încep să fie tăiate după 45 de zile, pentru condimente - după 90. Tulpina atinge o înălțime de 180-200 cm. Mai întâi verde, apoi galben, iar când sunt coapte, umbrelele maro ale culturii de legume se observă de departe.
Îngheţ - coacere târzie. Soi cu randament ridicat: de la 1 mp. m, se colectează până la 2,7 kg de verdețuri parfumate.
Kibray – tip tufiș. Planta nu este înaltă, dar cu un număr mare de ramuri dense luxuriante. Tăierea frunzelor parfumate începe la 3-4 săptămâni după germinare. Masa verde de pe tufiș rămâne verde mult timp și nu se îngălbenește. Randamentul produsului este de 4,5-5 kg de verdeață. Planta practic nu suferă de boli fungice.
Cele mai bune semințe de mărar pentru pământ deschis
Este greu de spus ce soiuri de legume verzi sunt mai bune și care sunt mai rele. Pentru a face acest lucru, trebuie să justificați mulți parametri. Putem observa doar acele tipuri și soiuri de mărar care sunt deosebit de populare.
Pentru semănat în diferite regiuni, este necesar să se țină cont de condițiile climatice pentru a selecta soiuri cu anumite perioade de coacere.
Pentru regiunea Moscovei
Clima regiunii Moscova este favorabilă pentru cultivarea aproape tuturor tipurilor de culturi. Dar cele mai populare sunt:
- Kibray;
- Aligator;
- Redută;
- Mai departe.
Pentru Siberia și Urali
Condițiile meteorologice din aceste regiuni sunt în mare măsură similare. Aceasta determină alegerea plantei. Cel mai adesea, grădinarii acordă atenție unor astfel de semințe.
Tufoasă și cu frunze.
Lesnogorodsky și Aligator.
Kibray și Dill.
Gribovsky și Aurora.
Tatran și Karlik.
Potrivit recenziilor, rezidenții din Ural și Siberia se bucură de un succes deosebit cu mărarul universal Samotsvet. Planta este o plantă cu coacere timpurie, caracterizată printr-o rozetă ridicată. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu o aromă picante strălucitoare, nu există un strat de ceară. Recoltați planta o dată, smulgând leguma verde de la rădăcini. Umbrelele arată original pentru că devin roșii până la maturitate. Soiul este rezistent la frig, înghețul nu dăunează.
Pentru banda de mijloc
În această regiune puteți planta aceleași plante care sunt potrivite pentru Urali și Siberia. Puteți planta o altă varietate de cultură.
Conform descrierii, soi de mărar Khanak potrivit doar pentru Rusia centrală. Planta este apreciată pentru rozeta mare cu frunze suculente, parfumate, de culoare verde deschis. Leguma este la mijlocul sezonului, productivă.
Cele mai productive soiuri de mărar
Atunci când aleg un soi de semănat pe un teren, grădinarii care cultivă plante pentru vânzare se concentrează pe randament.
Printre cele mai productive se numără următoarele specii.
Dill Leshy. De la 1 mp. m recolta până la 9 kg de verdeață.Tăierea se poate face pe tot parcursul verii, deoarece frunzele rămân proaspete și verzi mult timp și nu se îngălbenesc.
Mărar Buchet parfumat, conform recenziilor, tot din grupul productiv. Umbrela se formează târziu, dar planta crește verdeață pe tot parcursul sezonului. Randamentul pentru verdeață este de până la 1,7 kg, pentru condimente – până la 4,1 kg.
Soiuri de mărar cu o umbrelă mare
Cultura este apreciată nu numai pentru masa sa verde. Mulți grădinari preferă mărar umbrelă. Soiuri populare:
- Mai departe;
- Richelieu;
- mărar grenadier.
Și, de asemenea, alții.
Carusel.
Rzheutsky.
Sevastopol.
Preobrajenski.
Ce soiuri de mărar pot fi tăiate de mai multe ori?
Pentru a asigura un flux continuu de verdeață de mărar, selectați soiuri care pot fi tăiate de mai multe ori. Următoarele tipuri sunt populare:
- tufoasa;
- Mai departe;
- Grenadier;
- Gribovsky;
- Aligator.
Se disting și alte câteva specii.
Modele.
gurmand.
Max.
Soiuri olandeze de mărar
Următoarele soiuri olandeze sunt comune în Rusia.
Dill Goldkron tip tufiș. Înălțimea plantei este de până la 150 cm. Frunzele sunt ajurate, de culoare verde bogat, cu un strat de ceară. Fotografia de mai sus arată mărar Goldkron; trăsăturile plantei sunt clar vizibile. Potrivit pentru teren deschis și protejat. Productivitate - până la 2,5 kg pe 1 mp. m.
Varietate Mărar, mijlociu timpuriu, până la 1,5 m înălțime. Cultivat pentru verdeață, care poate fi uscată sau congelată pentru iarnă. Tulpinile și umbrelele se formează încet, dar se formează multă verdeață.
Soiuri noi de mărar
Sortimentul varietal al acestei culturi este actualizat constant. Dintre noile produse, trebuie remarcate următoarele tipuri:
- Richelieu, Preobrazhensky și Carusel.
- O varietate bună de mărar din Sevastopol.
- Grenadier, Reduta și Rzheutsky.
- Dill Dwarf este foarte timpuriu și productiv.
De mentionat in mod special si mararul Imperator, dupa descrierea soiului data de Poisk Agroholding, planta de tip tufis. Randamentul de masă verde este de până la 3,1 kg pe 1 mp. m.
Concluzie
Mararul este una dintre cele mai populare culturi de legume verzi de pe site. La urma urmei, această plantă are o mulțime de proprietăți benefice. Pentru iarnă, frunzele sunt uscate, înghețate și sărate.
