Conţinut
Menta de ciocolată se distinge prin culoarea sa neobișnuită a frunzelor și aroma originală. Planta ornamentală este folosită pe scară largă de cosmetologi, bucătari, vindecători populari și este cultivată de grădinari în parcelele lor de grădină. Cultura se pretează bine înmulțirii și depozitării sub formă uscată.
Descrierea mentei de ciocolată
Soiul a fost crescut de crescători olandezi. O trăsătură distinctivă a mentei este prezența unei nuanțe de culoare violet-maro și o aromă de ciocolată, care confirmă numele culturii.
Varietatea de ciocolată poate fi recunoscută după nervurile violet-maronii de pe frunze.
Planta poate fi descrisă mai detaliat după cum urmează:
- Tulpina mentei de ciocolată crește vertical. Dacă ciupiți vârfurile, veți obține un tufiș ramificat până la 60 cm înălțime. Pielea tulpinii este rar acoperită cu fire de păr mici.
- Aranjamentul lamelor frunzelor de mentă este opus unul celuilalt. Forma frunzei este alungită și rotundă. Suprafața este încrețită de vene. Pe marginile frunzelor sunt dintări. Culoarea este verde închis amestecat cu o nuanță violet-maro.
- Inflorescențele constau din flori mici violete colectate în panicule lungi.
- În locul inflorescențelor decolorate, apar semințe mici de aproximativ 0,5 mm. După coacere, semințele de mentă capătă o coajă neagră.
Puteți arunca o privire mai atentă la menta de ciocolată din fotografie, unde trăsăturile distinctive ale soiului sunt clar vizibile.
Care este aroma și gustul mentei de ciocolată?
Dacă comparăm cultura cu alte soiuri de mentă, uleiurile sale esențiale sunt moi. Mentolul nu creează o senzație de frig în gură. Aroma contine note usoare de ciocolata.
Culoarea ciocolata apare intens pe varfurile de menta
Cum se propagă menta soiului de ciocolată?
Culturile de grădină sunt propagate rapid și fiabil prin stratificarea sau împărțirea tufișului, adică prin butași de rădăcină. Este mai dificil să începeți menta pe site-ul dvs. folosind butași și semințe verzi.
Rădăcina lungă de mentă are mulți lăstari care sunt convenabile pentru înmulțirea plantei de grădină.
Pentru a propaga soiul prin metoda rădăcinii, un tufiș este săpat în grădină primăvara, vara sau toamna. Rădăcinile de mentă sunt lungi și lăstari tineri cresc din ele la o anumită distanță. Folosind foarfece, trebuie să tăiați cu atenție un astfel de lanț în răsaduri individuale. Fiecare lăstar ar trebui să rămână cu o bucată din rădăcina principală și ramuri mici. Butașii sunt plantați în ghivece sau direct pe patul grădinii. Cu multă udare, menta de ciocolată va prinde rapid rădăcini.În câteva săptămâni, rădăcinile fiecărui răsad vor începe să crească și vor apărea noi muguri de culoarea ciocolatei.
Dacă puneți vârfurile tăiate ale unei plante de ciocolată într-un borcan cu apă, acestea vor prinde rădăcini.
Când nu este posibil să dezgropați un tufiș de mentă de ciocolată, merită să vizitați o piață de legume sau un supermarket. Trebuie să găsiți cele mai proaspete verdeață tăiată pe rafturi. Din buchetul de mentă achiziționat, selectați ramuri puternice cu frunze neobișnuite. Vârfurile, lungi de aproximativ 15 cm, se taie cu foarfece.Butașii se pun într-un pahar cu apă astfel încât vârfurile tulpinilor să fie scufundate la o adâncime de aproximativ 2 cm.Un nivel mai ridicat al apei nu este indicat. Butașii vor începe să putrezească.
După câteva zile, tulpinile de mentă vor încolți rădăcini. Ele continuă să fie ținute în apă până când sistemul radicular crește până la 7 cm lungime.Răsadurile gata sunt plantate în cupe cu substrat fertil. Când plantele devin mai puternice și cresc, ele sunt transplantate pe patul grădinii.
Semințele de mentă pot fi cultivate într-un bazin de plastic obișnuit
Cel mai dificil și îndelungat proces de propagare a mentei de ciocolată este creșterea acesteia din semințe. Pot exista câteva capcane aici, deoarece producătorii fără scrupule ambalează uneori soiuri care nu sunt cele afișate pe ambalaj. Este mai bine să cumpărați semințe certificate de la o pepinieră sau un magazin al companiei.
Pentru însămânțare trebuie să pregătiți un recipient. Amestecul de sol este achiziționat sau făcut din humus, nisip și pământ într-un raport de 1:1:2. Puteți adăuga 1 parte turbă la amestec.Pământul este încărcat în recipientul de plantare, iar canelurile adânci de 5 mm sunt făcute cu un creion. Semințele de mentă de ciocolată pot fi semănate gros. După germinare, lăstari slabi în plus se străpung. După însămânțare, brazdele sunt acoperite cu pământ și umezite cu un pulverizator. Recipientul este acoperit cu folie și plasat într-o cameră caldă pentru germinare. Germeni de mentă vor apărea în aproximativ a treia săptămână. Capacul de film este îndepărtat, temperatura aerului din cameră este menținută în intervalul 20-25 OC. Plantarea mentei în grădină se efectuează după culesul și călirea răsadurilor, când cresc.
Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei mentei
Principalele substanțe benefice ale soiului de ciocolată, ca orice altă mentă, sunt uleiurile esențiale, în special mentolul. Planta este folosită pentru a prepara compuși antibacterieni. Uleiurile esențiale ameliorează durerile de stomac din cauza inflamației membranei mucoase și au un efect preventiv împotriva gastritei. Ceaiurile de mentă sunt utile pentru răceli, dureri de gât și sunt un sedativ. Mentolul îmbunătățește circulația sângelui și funcționarea sistemului cardiovascular.
Nutrienții se găsesc în plante de orice vârstă.
Utilizări de ciocolată mentă
Deși aroma de mentă amintește de ciocolată, proprietățile sale benefice sunt asemănătoare culturii tradiționale de grădină. Planta este utilizată pe scară largă în medicină, cosmetologie și gătit.
În medicina populară
Vindecătorii populari pregătesc infuzii dintr-o plantă aromată cu frunze de ciocolată care ajută la vindecarea bolilor nervoase și a tulburărilor sistemului digestiv.Mentolul ameliorează bine atacurile de greață, reduce tensiunea arterială, promovează vasodilatația și facilitează respirația în timpul congestiei nazale în timpul unei răceli.
Tincturile de mentă sunt populare în medicina populară.
Decocturile de mentă ajută la îndepărtarea pietrelor formate în vezica biliară. Substanțele antiseptice ale plantei elimină erupțiile cutanate și bolile cavității bucale: parodontită, stomatită. Puteți pur și simplu să vă clătiți gura cu decoct de mentă după ce ați mâncat pentru a vă împrospăta respirația.
În cosmetologie
Pentru industria de cosmetologie, menta este o mană cerească. Extractul de plantă picant este utilizat pe scară largă ca agent de aromatizare. Mulți oameni preferă șampoanele, săpunurile, produsele de îngrijire a corpului și a părului cu miros de mentol. Deoarece uleiurile esențiale au proprietăți antibacteriene, ele sunt folosite pentru a produce creme de îngrijire corporală, măști pentru față și păr. Femeile își fac propriile decocturi și infuzii din frunze pentru a-și îngriji pielea.
Menta este solicitată în cosmetologie pentru fabricarea cremelor.
În gătit
În gătit, menta de ciocolată este folosită ca condiment. Este adesea adăugat la feluri de mâncare și sosuri din carne. Frunzele frumoase de ciocolată sunt adesea folosite pur și simplu ca garnitură de salată. Menta merge bine cu deserturile. Datorită aromei sale de ciocolată, planta este populară printre barmani. Frunzele sunt adăugate băuturilor alcoolice și nealcoolice și cocktail-urilor, cum ar fi Mojito.
Câteva frunze de mentă vor adăuga un gust original oricărui fel de mâncare.
Plantarea și îngrijirea mentei de ciocolată
Varietatea de ciocolată, ca și menta obișnuită, iubește umezeala. Alegeți un loc parțial umbrit, dar nu acoperit complet de coroana copacilor. Solul este de preferință fertil, lut nisipos sau lut.
Dacă se dorește, condimentele de ciocolată pot fi cultivate într-un ghiveci de flori pe pervaz
Dacă aveți deja răsaduri gata făcute la îndemână, puteți planta planta în orice perioadă caldă a anului. Cu toate acestea, dacă se alege primăvara devreme, atunci înghețurile de întoarcere ar trebui să dispară. Toamna, plantați cu cel puțin trei săptămâni înainte de înghețul așteptat. În acest timp, cultura de ciocolată ar trebui să aibă timp să prindă rădăcini.
Tufișurile sunt plantate la o distanță de 45-60 cm unul de celălalt. Cu timpul vor crește. Este recomandabil să îngrădiți imediat patul prin săparea într-o bandă de margine sau ardezie. Gardul va împiedica răspândirea rădăcinilor de mentă de ciocolată în toată zona.
Caracteristicile cultivării
O plantă de grădină cu frunze de ciocolată nu necesită multă îngrijire. Pentru o creștere bună, menta are nevoie de udare regulată. Cu toate acestea, nici nu puteți exagera. Cultura iubește umiditatea moderată, dar nu apa stagnantă.
Pe plantațiile mari cu mentă în creștere, este mai convenabil să organizați udarea automată
În timp ce plantele sunt mici, solul din jurul tufișurilor este slăbit și buruienile sunt îndepărtate. Când menta crește și capătă putere, ea însăși va sufoca buruienile. Este indicat să ciupiți vârfurile. Procesul promovează dezvoltarea rapidă a lăstarilor laterali. Planta crește într-un tufiș, ceea ce ajută la creșterea randamentului frunzelor de ciocolată.
Se recomanda evitarea fertilizarii. Îngrășămintele organice și minerale pot schimba aroma condimentului de ciocolată. Dacă solul din patul grădinii este foarte epuizat, îl puteți fertiliza cu un complex mineral o dată în timpul verii, dar acest lucru nu trebuie făcut înainte de recoltare.
Deoarece planta iubește umbra parțială, nu este plasată pe ferestrele din partea de sud a clădirii.Cu toate acestea, iarna este necesar să se mărească artificial durata orelor de zi folosind iluminare. Temperatura camerei este potrivită, în intervalul 20-23 OCU.
Dăunători și boli
Principalii dăunători ai mentei sunt gândacii de purici de mentă, gândacii verzi, gândacii de frunze de mentă, afidele, mâncărurile și bănuții slobbering. Ei sug seva din lăstarii tineri, mănâncă frunze și depun larve.
Frunzele parfumate de mentă atrag uneori dăunători, care se stabilesc în colonii în vârful plantei.
Problema este faptul că nu este de dorit să tratezi condimentele de ciocolată cu substanțe chimice. Este mai bine să folosiți metode de control agrotehnic și metode populare. Dacă rezultatul este nereușit, plantările sunt pulverizate cu un insecticid cu o lună înainte de recoltarea frunzelor de ciocolată.
Sulful coloidal este cel mai bun asistent în lupta împotriva ciupercilor și a altor boli
Dintre boli, menta este afectată de mucegai și rugina. Adesea persoana însăși este de vină pentru boala unei culturi. Nu lăsați plantările să devină foarte groase și excesiv de umede. Dacă apare ciuperca, menta este pulverizată cu o soluție de sulf coloidal cu o lună înainte de recoltare.
Când și cum să colectezi ciocolată mentă
Uleiurile esențiale aromatice sunt conținute în întreaga parte aeriană a mentei. Recolta se recoltează prin tăierea tulpinilor în momentul înfloririi. Cu grijă, puteți obține trei recolte de condimente de ciocolată într-un sezon. Tulpinile nu sunt tăiate până la rădăcini, astfel încât tufișul să aibă posibilitatea de a se recupera rapid. Dacă aveți nevoie doar de frunze de ciocolată, ramurile întregi sunt încă tăiate și apoi rupte. Nu puteți lăsa tulpini goale pe plantă.
Recolta recoltată este formată în ciorchini și depozitată uscată.
Cum se usucă corect menta de ciocolată
Recolta proaspăt recoltată poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile, învelind ramurile într-o cârpă umedă. Pentru depozitarea pe termen lung este potrivită doar uscarea. Menta se usucă în mod natural timp de aproximativ 15 zile, întinsă într-un strat subțire la umbră. Pentru a accelera procesul, folosiți un cuptor sau un cuptor cu microunde. Aici ramurile de ciocolată se vor usca în 5-6 ore.
Recolta este depozitată în ciorchini suspendați într-un hambar pe tavan sau pe perete. Frunzele pot fi zdrobite în pulbere și ambalate în recipiente închise ermetic.
Concluzie
Menta de ciocolată pe teren va fi un decor excelent. În plus, planta condimentată va respinge dăunătorii din culturile de grădină.
