Conţinut
Colectarea urzicilor se face după o serie de instrucțiuni pentru a evita arsurile și rănile minore. Planta are multe caracteristici utile care sunt importante în medicină, gătit și alte domenii ale vieții. Planta poate fi păstrată o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu-și piardă calitățile medicinale.
Urzica este o plantă utilă care poate fi păstrată ani de zile
Caracteristici ale colectării urzicilor
Urzica este împărțită în urzică (plantă anuală) și urzică dioică (perenă). Ambele specii sunt utilizate pe scară largă ca supliment alimentar și în scopuri medicinale. Recoltarea urzicilor se efectuează urmând o serie de instrucțiuni. Planta are o cantitate imensă de vitamine, acizi și minerale utile, așa că este utilizată pe scară largă în gătit, atât proaspete, cât și uscate.
Proprietățile medicinale, și odată cu ele proprietățile cosmetice, sunt notate separat. Urzica are grijă de piele, păr și articulații. Aportul de vitamine este cu siguranță bun pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, înainte de a utiliza planta zilnic pentru alimente și medicamente, ar trebui să vă consultați medicul.
Unde poți colecta urzici?
Planta se răspândește în Caucaz, Siberia de Vest și, în general, în toată partea europeană a țării. Acest reprezentant al florei preferă umiditatea ridicată, solul bogat, fertil și zonele umbrite. Adesea, urzicile trebuie colectate în păduri, grădini, printre tufișuri; există multe în apropierea așezărilor rezidențiale și de-a lungul drumurilor.
Planta nu este colectată peste tot. Chiar dacă crește din abundență de-a lungul autostrăzilor, nu trebuie să îl atingeți, din cauza prezenței multor substanțe nocive (praf de drum, gaze de eșapament absorbite de frunze). Nu puteți colecta urzici în apropierea zonelor industriale, fabricilor de producție, canalelor de scurgere, precum și în apropierea gropilor de gunoi din oraș sau în locuri cu radiații mari și condiții sanitare nefavorabile.
Moment optim pentru a colecta urzici
Încep să culeagă urzicile tinere în primăvară, în luna mai. Pentru scopuri personale (pentru alimente și medicamente) colecțiile se încheie în iulie. Este adesea folosit ca aditiv pentru hrana animalelor domestice (găini, vite); în acest scop, se preferă exemplarele mai mature, colectate mai aproape de august.
Colectarea părților supraterane se face dimineața pe vreme uscată; rădăcinile pot fi dezgropate chiar și în timpul ploii.
Decoctul de rădăcină de urzică tratează gâtul
Pentru mancare
Urzicile pot fi colectate pentru hrană. De obicei este folosit pentru a face preparate pentru iarnă sub formă de pulbere, dar există multe rețete pentru prepararea lui proaspătă. Pentru a face acest lucru, frunzele și lăstarii tineri sunt colectate, spălate și gătite imediat. Această opțiune este potrivită pentru supe, salate, omlete, se adaugă în brânză de vaci, se amestecă cu unt etc. Imediat înainte de a fi adăugate în farfurie, frunzele sunt opărite.
Pentru tratament
Materialele de plante medicinale sunt preparate din diferite părți de urzică. Proprietățile benefice se acumulează în toate părțile plantei - frunze, tulpini, rădăcini, muguri etc. În diferite etape ale ciclului de viață, urzica are cantități diferite de substanțe medicinale. Conținutul lor cel mai mare apare la sfârșitul înfloririi, înainte ca florile și frunzișul să înceapă să înflorească.
Astfel, părțile subterane sunt recoltate toamna sau primăvara devreme înainte ca seva să înceapă să curgă. În acest caz, rădăcinile sunt colectate toamna, înainte ca părțile supraterane ale plantei să moară.
Frunzișul, florile și lăstarii sunt umplute cu proprietăți medicinale în timpul înfloririi, când are loc recoltarea, în jurul lunii iunie-august. Pentru a face acest lucru, tăiați tulpina cu o seceră, foarfece de tăiat sau cuțit și lăsați-o timp de câteva ore. În curând frunzișul va înceta să mai ardă, așa că îl puteți culege și alte părți.
Pentru uscare
Încep să colecteze urzici pentru uscare în luna mai. Deși o persoană poate avea nevoie doar de frunze, este mai bine să le tăiați împreună cu tulpina. Flora trebuie inspectată astfel încât frunzișul să nu aibă pânze de păianjen, murdărie (pot fi de la paraziți) și, de asemenea, să nu aibă modificări de culoare. În mod firesc, sunt necesare frunze sănătoase, nu slăbite.
Sunt colectate în ciorchine mici. După câteva ore, planta se va opri din ardere, astfel încât să puteți separa în siguranță frunzișul și alte părți. Uscarea se efectuează în aer (atârnând ciorchini sau așezând frunze pe țesătură), în cuptor, cuptor și alte metode.
Reguli de colectare
Ar trebui să se acorde preferință exemplarelor cu o tulpină puternică, frunziș neted, fără semne de boală sau ofilire. De asemenea, merită să alegeți acele opțiuni cu mult frunziș mare.
Trebuie să colectați urzici conform instrucțiunilor
Dacă aveți de gând să culegeți rădăcini, atunci răspândirea ierbii cu frunze largi și un trunchi puternic implică o rădăcină puternică și sănătoasă. Poate fi săpat cu o lopată obișnuită de grădină (cufundându-l 10-15 cm în pământ) pe vreme înnorată, deoarece aceasta este urmată de spălarea rădăcinii.
Colectarea urzicilor pentru frunze și alte părți de pământ se efectuează numai pe vreme uscată dimineața, când roua s-a uscat. Este recomandat să folosiți o seceră sau un cuțit pentru a le tăia din tulpini. Dacă aveți nevoie doar de frunze, asigurați-vă că purtați mănuși de menaj.
Prelucrarea si depozitarea urzicilor
Frunzele de recoltare și alte părți de urzici se păstrează până la 2 ani. Cu toate acestea, cu cât este mai în vârstă, cu atât are mai puține proprietăți utile. Rădăcinile trebuie spălate în apă rece (nu fierbinte!), iar tulpina este separată imediat. Alte părți sunt separate una de cealaltă; ele trebuie examinate cu atenție și eșantioanele străine, precum și părțile necorespunzătoare (lente, bolnave etc.) excluse. Planta uscată este zdrobită în pulbere și depozitată în borcane de sticlă închisă, mai rar - în pungi de țesătură în stare suspendată, astfel încât urzica să fie ventilată.
Concluzie
Recoltarea urzicilor nu este un proces ușor și necesită prudență datorită funcțiilor protectoare ale tufișului. Se colectează și se păstrează aproximativ 2 ani, se adaugă la alimente și se folosește în scopuri medicinale. Urzica este unul dintre cei mai utili reprezentanți ai florei care are un efect benefic asupra organismului uman.
