Conţinut
În ultimele decenii, nu numai locuitorii din regiunile sudice s-au „bolnav” de cultivarea strugurilor; mulți grădinari din zona de mijloc încearcă, de asemenea, să planteze boabe de vin pe parcelele lor și cu succes. Mulți nu se mai mulțumesc doar cu gust și ușurință de îngrijire, ci se străduiesc să cultive un soi de struguri cu cele mai mari fructe de pădure și ciorchini posibile. Printre numeroasele soiuri și forme hibride de struguri crescute în ultimele decenii, sunt deosebit de renumite realizările crescătorului amator V.N. Krainova. Acest articol este dedicat unei descrieri a soiului de struguri Ataman, ale cărui recenzii sunt foarte contradictorii, dar fotografiile fructelor de pădure sunt foarte atractive.
Descrierea soiului Ataman
Strugurii Ataman s-au născut ca urmare a încrucișării a două soiuri de struguri foarte populare - Talisman și Rizamat. Ambele forme parentale au caracteristici remarcabile, iar Ataman a moștenit cele mai multe dintre ele, deși s-a dovedit a fi foarte susceptibil la condițiile de creștere. Rizamat l-a răsplătit cu fructe de pădure uriașe și productivitate ridicată, iar de la Talisman a moștenit stabilitatea, buna coacere a lăstarilor și înrădăcinarea butașilor.
Frunzele strugurilor Ataman au dimensiuni mari și au pubescență ușoară pe partea inferioară a frunzei.Florile sunt bisexuale, așa că tufa poate fi plantată chiar și într-o izolare splendidă și va fi totuși o recoltă. Nu sunt de așteptat probleme cu înmulțirea acestui soi de struguri, deoarece butașii prind bine rădăcini și fuziunea cu portaltoii în timpul altoirii are loc și la cel mai înalt nivel.
Din punct de vedere al timpului de coacere, soiul de struguri Ataman este clasificat ca mediu sau chiar mijlociu-tarziu - trec aproximativ 130-145 de zile din momentul deschiderii mugurilor si pana la coacerea boabelor. În sud, boabele pot începe să se coacă de la începutul până în prima jumătate a lunii septembrie. Pentru regiunile mai nordice, datele de maturare se schimbă mai aproape de octombrie. Maturarea strugurilor Ataman poate fi accelerată semnificativ prin altoirea acestuia pe portaltoi cu maturare timpurie, așa cum se demonstrează în videoclipul de mai jos.
Tufele de ataman au o putere considerabilă de creștere, în special pe propriile rădăcini. Prin urmare, normalizarea culturilor este obligatorie pentru ei, altfel coacerea poate fi amânată până la îngheț, vița nu va avea timp să se coacă, iar tufișurile vor intra în iarnă nepregătite. Acest lucru nu numai că poate afecta rezistența la îngheț a tufișurilor, dar în sezonul următor vița de vie poate refuza deloc să rodească, încercând să restabilească puterea cheltuită pentru recolta în exces din anul precedent.
Sarcina optimă pe un tufiș adult ar trebui să fie, conform diverselor surse, de la 30-40 la 55-60 de muguri. În acest caz, lăstarii roditori reprezintă 50-65% din masa totală a lăstarilor. Coeficientul de fructificare este astfel egal cu 0,9 - 1,1.
Se recomandă tăierea viței de vie roditoare la 8-10 muguri și cel mai bine se face toamna, după ce fructificarea s-a încheiat, înainte de a acoperi tufele de struguri pentru iarnă.Vara, este necesar doar să tăiați lăstarii și fiii vitregi individuali care îngroașă tufișul.
Rezistența la îngheț a formei hibride Ataman este medie - strugurii pot rezista până la -24°C fără adăpost. Prin urmare, în marea majoritate a regiunilor Rusiei trebuie acoperit pentru iarnă. Potrivit grădinarilor, acești struguri nu tolerează acoperirea cu sol în cel mai bun mod - este mai bine să folosiți placaj sau panouri din lemn, ardezie cu ramuri de molid de pin și paie ca adăposturi.
Unul dintre avantajele strugurilor Ataman este productivitatea sa incontestabilă. Datorită raționalizării lăstarilor, poate fi menținut în limite, dar această formă hibridă este capabilă de multe cu grijă. Mulți viticultori adună cu ușurință câteva găleți de 10-12 litri de fructe de pădure dintr-un tufiș.
Rezistența la boli a strugurilor Ataman este cea mai controversată dintre cei care cultivă acest soi pe parcelele lor. Potrivit crescătorului, este medie. În ceea ce privește oidiu și mucegai, rezistența este de 3 -3,5 puncte. Într-adevăr, mai multe tratamente preventive sunt adesea suficiente pentru struguri. Dar cu privire la diverse putregaiuri, opiniile sunt mai puțin favorabile. Infecțiile cu putregaiul cenușiu sunt deosebit de frecvente. Mulți viticultori remarcă tendința specială a strugurilor Ataman de a sparge boabele în condiții favorabile acestui fenomen: o tranziție bruscă de la căldură la ploi abundente. Și prin fisuri intră o infecție, iar boabele încep să putrezească grav. Pe langa tratamentele preventive cu fungicide, aceste momente neplacute pot fi evitate prin folosirea unui regim regulat de hidratare. Soluția ideală pentru plantațiile industriale ar fi instalarea unui sistem de irigare prin picurare.
Caracteristicile fructelor de pădure
Ciorchinii și boabele formei hibride a strugurilor Ataman sunt renumite, în primul rând, pentru dimensiunea lor. Potrivit recenziilor, unele boabe individuale pot atinge dimensiunea unei prune bune.
- Ciorchinii au o formă predominant cilindrică-conică, transformându-se uneori într-una lobată.
- Lungimea ciorchinilor poate ajunge pana la 35 cm cu o latime de aproximativ 15 cm.
- Greutatea medie a unui ciorchine este de 900-1200 de grame, dar ajunge adesea la 2 kg.
- Densitatea periilor este medie, uneori crescută.
- Forma boabelor este în principal ovală.
- Boabele au o nuanță frumoasă de roșu-roz; la soare se întunecă și devin mai violet.
- Pielea este densă, dar destul de comestibilă, cu un strat ușor de ceară.
- Pulpa este suculentă și cărnoasă.
- Dimensiunile boabelor sunt: lungime -35-40 mm, latime - aproximativ 25 mm.
- Greutatea medie a unei fructe de pădure este de 12-16 grame.
- Există puține semințe în boabe - 2-3 bucăți.
- Gustul fructelor de pădure este armonios, plăcut, fără a fi exagerat de stânjenitor, mai degrabă răcoritor. Degustătorii îl evaluează cu 4,2 puncte.
Conform scopului său, soiul de struguri Ataman este un struguri de masă. Este de puțin folos pentru a face stafide sau vin de casă. - Conținutul de zahăr din fructe de pădure este de 16-20 g/100 cmc, conținutul de acid este de 6-8 g/cm. dm.
- Daunele cauzate de viespi sunt moderate.
- Transportabilitatea strugurilor este declarată a fi ridicată. Unii oameni sunt de acord cu asta. Pentru alții, această caracteristică ridică îndoieli, în principal din cauza faptului că, dacă boabele crapă, atunci nu se poate vorbi de nici un transport.
Recenzii de la grădinari
După cum am menționat mai sus, recenziile despre strugurii Ataman sunt foarte contradictorii. Aparent, acest lucru se datorează dependenței puternice a acestei forme hibride de condițiile de creștere. Este posibil să existe și cazuri de clasificare greșită.
Strugurii Ataman Pavlyuk
Există o altă formă hibridă de struguri cu un nume similar, dar cu caracteristici ușor diferite. Judecând după descrierea soiului de struguri Ataman Pavlyuk, ei au o relație de familie cu strugurii Ataman printr-unul dintre părinți, iar din fotografie este clar că boabele sunt oarecum asemănătoare între ele.
Descrierea și caracteristicile fructelor de pădure
Strugurii Ataman Pavlyuk a fost crescut de crescătorul amator V.U. Aruncă prin încrucișarea soiurilor Talisman și Autumn Black. De asemenea, aparține soiurilor de struguri mijloc-tarzii, deoarece se coace de obicei în luna septembrie, în funcție de zona de creștere.
Vigoarea de creștere a tufișurilor este peste medie, vița de vie se coace destul de devreme pe toată lungimea creșterii. Fiecare lăstar poate avea de la două până la patru inflorescențe, așa că strugurii necesită raționalizare. De obicei, se lasă una, maximum două inflorescențe pe lăstară.
Rezistența la boli poate fi numită bună. Desigur, nu te poți lipsi de tratamente fungicide, dar poți obține tufe sănătoase efectuând doar câteva pulverizări preventive pe sezon.
Randamentul este bun, tufișul poate trage o sarcină foarte grea. Videoclipul de mai jos arată clar de ce este capabil acest soi de struguri.
Ciorchinii pot atinge dimensiuni semnificative, de până la 2 kg, cu o greutate medie de 700-900 de grame. Boabele sunt violet închis, de culoare aproape neagră. Forma este ovală, dimensiunea boabelor este mare, greutatea medie a unei boabe este de 10-12 grame. De obicei, mazărea nu se observă. Gustul este foarte plăcut, dulce cu acrișor armonios. Pulpa este densă și cărnoasă.
În condiții adecvate, ciorchinii de struguri pot fi păstrați cu ușurință până la Anul Nou, iar unii chiar până în primăvară.
Recenzii
Din motive necunoscute, strugurii Ataman Pavlyuk nu sunt deosebit de populari în rândul viticultorilor; este cultivat doar de un număr mic de amatori.Deși nu are caracteristici deosebit de remarcabile, cei care îl cultivă pe parcelele lor sunt complet mulțumiți de el și îl apreciază pentru fiabilitatea, productivitatea și bunul gust.
Concluzie
Atât strugurii Ataman, cât și Ataman Pavlyuk sunt forme hibride demne, a căror valoare cea mai mare este dimensiunea boabelor și randamentul lor. Desigur, fiecare soi are propriile sale nuanțe în cultivare care trebuie luate în considerare. Dar fiecare grădinar își alege singur care caracteristici sunt mai semnificative pentru el.
