Afine: proprietăți benefice și contraindicații

Afinele sunt o boabe unică care constituie una dintre principalele bogății ale pădurilor rusești, alături de alte plante și ciuperci comestibile. Are proprietăți nutriționale valoroase, iar rolul său în sănătatea umană nu este mai puțin semnificativ. Beneficiile și daunele pentru sănătate ale afinelor vor fi tratate în detaliu în acest articol. Nu fără motiv, această plantă a fost inclusă pe lista medicamentelor din multe țări din întreaga lume. Pe lângă proprietățile sale pe scară largă de a avea un efect benefic asupra organelor de vedere, multe alte proprietăți vindecătoare pot fi găsite în această plantă.

Compoziția chimică a afinelor

Afinele este un arbust mic cu fructe de pădure violet închis acoperite cu o acoperire ceară pronunțată. Boabele au un aspect atât de atractiv deoarece conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale. Arbustul se găsește în mlaștini și păduri, în principal în regiunile de nord ale Rusiei, dar există și o varietate sudica, răspândită în munții Caucaz.

Crescătorii au crescut și au cultivat cu succes forme de grădină de afine. Dar dacă gustul lor nu este în niciun fel inferior rudei lor sălbatice, atunci în ceea ce privește proprietățile lor benefice pentru sănătate, afinele sălbatice sunt semnificativ superioare omologilor lor de grădină.

Desigur, compoziția sa de vitamine este bogată și variată:

• beta-caroten sau vitamina A;
• acid ascorbic sau vitamina C;
• aproape un set complet de vitamine B;
• acid nicotinic sau vitamina PP;
• tocoferol sau vitamina E;
• filochinonă sau vitamina K.

Boabele conțin o mulțime de micro și macroelemente diferite:

• cupru;
• mangan;
• zinc;
• seleniu;
• fier;
• fosfor;
• crom;
• sulf;
• potasiu;
• sodiu;
• calciu;
• magneziu.

Dar majoritatea proprietăților unice de sănătate ale afinelor provin din diversitatea acizilor organici, care reprezintă aproximativ 7% din substanța uscată:

• lactat;
• măr;
• lămâie;
• măcriș;
• china;
• chihlimbar;
• oţet

La urma urmei, acizii organici nu numai că au proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii, dar sunt și capabili să încetinească procesele de îmbătrânire celulară, să prevină formarea radicalilor liberi și să normalizeze toate tipurile de metabolism.

Atât fructele de afine, cât și frunzele conțin o cantitate semnificativă de pectină și taninuri (mai mult de 12%), care accelerează refacerea celulelor și țesuturilor și au proprietăți antiseptice și antimicrobiene.

Iar uleiurile esențiale, care au fost deja menționate, pot distruge bacteriile patogene, precum și au un efect sedativ și antiinflamator.

În plus, în frunzele și fructele sale se găsesc flavonoide, mirtilină și neomirtilină - compuși organici care au efect antioxidant și pot scădea nivelul zahărului din sânge.

În același timp, afinele au un indice glicemic foarte scăzut. Este de 43 de unitati.

Conținutul caloric al afinelor la 100 de grame

Indiferent de compoziția lor bogată, conținutul de calorii al afinelor nu poate fi numit foarte mare. Potrivit diferitelor surse, variază de la 40 la 55 kcal. Care, la rândul său, reprezintă doar 2,5% din valoarea medie zilnică.

Care sunt beneficiile afinelor pentru corpul uman?

După ce am examinat în detaliu compoziția bogată a plantei numite afine, devine clar că efectele sale benefice asupra sănătății corpului uman sunt neobișnuit de largi.

1. Fructele de pădure sunt un excelent antibiotic și antiseptic natural. Prin urmare, multe raceli sunt tratate eficient, inclusiv durerile de gat, tusea si durerile de gat.
2. Nu sunt mai puțin utile pentru vindecarea bolilor tractului gastro-intestinal. Substanțele găsite în fructe de pădure au un efect dezinfectant asupra organelor interne. Ca urmare, microflora din intestine este îmbunătățită semnificativ și procesele putrefactive sunt prevenite.
3. Efectul antiinflamator pe care îl au boabele este benefic pentru tratarea tuturor tipurilor de reumatism, precum și a bolilor de rinichi și vezică urinară.
4. Afinele ajută la eliminarea toxinelor din organism, ceea ce duce, în general, la o încetinire a proceselor de îmbătrânire și distrugere.
5. Utilizarea lor poate avea un efect benefic asupra pancreasului, a cărui funcționare normală previne dezvoltarea diabetului zaharat. Și alte substanțe unice conținute în fructe de pădure pot avea un efect pozitiv asupra tratamentului acestei boli.
6. Una dintre cele mai unice proprietăți benefice inerente afinelor este efectul său benefic asupra bolilor oculare.
7. Infuziile de fructe de pădure și frunze, în plus, luptă activ cu compușii radioactivi și chiar sunt capabile să-i elimine din organism.
8. Proprietățile astringente și dezinfectante ale boabelor și frunzelor ajută la tratarea hemoroizilor, precum și la vindecarea daunelor cauzate de o varietate de boli ale pielii: eczeme, ulcere, arsuri.
9. Afinele și preparatele făcute din acestea funcționează la fel de bine asupra organismului uman în scop preventiv. Acestea cresc imunitatea, întăresc vasele de sânge și previn dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular.

Miere de afine

Mierea obținută de albine în timpul înfloririi tufelor de afin se remarcă printr-o culoare translucidă cu o tentă roșiatică-zmeură, o aromă pronunțată de afine și aroma de fructe de pădure. Proprietățile benefice ale mierii de afine și contraindicațiile pentru utilizarea acesteia nu sunt fundamental diferite de boabe în sine.

Care sunt beneficiile afinelor pentru corpul feminin?

Pentru femei, fructele de pădure în sine și decocturile din frunze de afine pot fi benefice, în primul rând în scopuri cosmetice, iar atunci când le folosesc pentru sănătatea corpului feminin, ar trebui să se țină seama și de posibilele daune pe care le pot provoca.

1. Fructele de pădure au fost mult timp utilizate pe scară largă pentru întinerirea pielii. Din ele se fac măști și creme antiinflamatoare și hidratante.
2. Antioxidanții din fructe accelerează circulația sângelui, au un efect benefic asupra regenerării celulare și previn îmbătrânirea prematură a țesuturilor.
3. Atât medicina populară, cât și cea oficială recomandă consumul de afine în zilele critice ale femeilor. Va putea elimina sindroamele neplăcute și dureroase, va ameliora spasmele musculare și va ajuta la reglarea ciclului menstrual.
4. Utilitatea afinelor este evidentă și în tratamentul bolilor de rinichi, tractului genito-urinar și problemelor ginecologice.
5. Compoziția bogată de fructe de pădure are un efect benefic asupra stării părului. După doar o lună de utilizare regulată, atât intern cât și extern, mătreața va dispărea, iar părul tău va căpăta grosime și strălucire.
6. Ajutorul în tratamentul varicelor este de asemenea relevant pentru femei. Prin normalizarea fluxului sanguin și îmbunătățirea circulației în canalele sanguine, consumul de afine poate ameliora această boală.

Beneficiile afinelor pentru bărbați

Afinele pot fi benefice și în problemele sănătății bărbaților. Ca urmare a multor ani de cercetare, a fost dovedită prezența flavonoidelor în fructe de pădure - substanțe speciale care asigură multe funcții ale corpului, inclusiv sănătatea sexuală. Funcția de reproducere se îmbunătățește prin îmbunătățirea funcției testiculare și îmbunătățirea calității spermei.

Proprietățile benefice pentru sănătate ale fructelor de pădure ajută, de asemenea, la vindecarea inflamației glandei prostatei și la rezolvarea problemelor legate de funcționarea inimii, care devine din ce în ce mai relevantă pentru bărbații de vârstă mijlocie.

Beneficiile afinelor pentru femeile însărcinate

Afinele pot fi o adevărată salvare pentru multe femei în timpul sarcinii. Într-adevăr, în această perioadă, tratamentul cu antibiotice și alte medicamente puternice este contraindicat. Dar, datorită proprietăților sale puternice antiinflamatorii și antimicrobiene, boabele vor ajuta să facă față majorității răcelilor și bolilor infecțioase.

Așadar, pentru o durere în gât, următoarea rețetă va fi foarte eficientă: diluați 2 linguri de suc de afine într-un pahar cu apă caldă și faceți gargară regulat cu amestecul rezultat.

În timpul sarcinii, orice corp feminin lucrează pentru doi, așa că pur și simplu are nevoie de o doză dublă de minerale și vitamine. Lipsa de calciu, fier, potasiu și niveluri scăzute de hemoglobină poate duce nu numai la deteriorarea dinților și a părului, ci și la probleme de sănătate mai grave. Toate acestea pot fi asigurate de afinele daca sunt consumate in cantitati mici dar regulat. În plus, ele pot servi ca o excelentă prevenire a exacerbarii bolilor cronice.

De asemenea, fructele vor ajuta la orice probleme digestive. Trebuie doar să vă amintiți principalele contraindicații pentru consumul acestei fructe de pădure și să o mâncați în cantități mici, de preferință după mese.

Și, desigur, orice femeie însărcinată își dorește, indiferent de ce, să rămână frumoasă. Și afinele îi vor oferi un ajutor eficient în acest sens.Incluzându-l în dieta zilnică și completând acțiunea cu măști ocazionale care îl conțin, puteți asigura frumusețea pielii, părului și unghiilor. Mai mult, atât înainte, cât și după nașterea unui copil, când nu mai este timp suplimentar pentru îngrijire de sine.

Pot să am afine în timp ce alăptez?

Chiar și în perioada de naștere a unui copil, substanțele prezente în afine contribuie la formarea sistemului nervos central și a scheletului acestuia. Prin urmare, chiar și mai târziu, după naștere, consumul de afine de către o mamă care alăptează cu greu poate fi numit dăunător. Desigur, în absența contraindicațiilor generale pentru a consuma această boabe, care sunt universale pentru toată lumea.

La urma urmei, afinele în timpul alăptării vor ajuta atât corpul mamei să se recupereze mai repede după sarcină și naștere, cât și copilul să primească în forma sa naturală toate substanțele posibile utile pentru viață.

Este mai bine să începeți literalmente cu câteva fructe de pădure și să monitorizați cu atenție reacțiile copilului pentru a identifica cu promptitudine cazurile de intoleranță individuală.

Proprietăți benefice ale afinelor pentru copii

Dacă bebelușul s-a familiarizat deja cu afinele în timpul alăptării, atunci chiar și la o vârstă mai înaintată această boabă îi poate aduce multe beneficii pentru sănătate.

Conține mult calciu, astfel încât formarea aparatului osos și muscular al copilului va avea loc mai rapid și mai complet. Copiii sunt deosebit de dispuși să bea lapte cu afine, iar această băutură nu poate aduce decât beneficii corpului unui copil în creștere activă.

În perioadele de răceli larg răspândite, consumul regulat de fructe de pădure proaspete cu zahăr poate avea un efect preventiv serios. La urma urmei, afinele întăresc bine sistemul imunitar.

De asemenea, poate fi de o importanță considerabilă pentru a oferi forță suplimentară în timpul stresului fizic și mental activ.

Atât pentru copiii mici, cât și pentru cei mari, va fi cel mai bun asistent în normalizarea digestiei. Într-adevăr, pentru orice tulburări, în special cele neinfecțioase, boabele normalizează digestia și în direcția necesară. Pur și simplu nu ar trebui să folosiți excesiv fructele pentru constipația cronică - este mai bine să găsiți un medicament mai potrivit.

La ce vârstă poți da afine unui copil?

Afinele sunt o boabe destul de dulce și ar trebui să atragă orice copil. Spre deosebire de multe alte fructe de pădure sănătoase, pediatrii recomandă să încerci afinele la o vârstă foarte fragedă, înainte de un an sau șapte luni. Desigur, fructele de pădure trebuie zdrobite și introduse în dieta copilului sub formă de piure. Poate amestecat cu alte fructe de pădure și fructe hipoalergenice, cum ar fi merele.

Începând de la vârsta de trei ani, copiii pot mânca afine în cantități mari – până la 1-2 pahare pe zi.

Daune afinelor

Este greu de imaginat că o boabă atât de sănătoasă precum afinele poate avea vreun efect dăunător asupra sănătății organismului. Cu toate acestea, acest lucru este destul de probabil dacă a fost colectat în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic. La urma urmei, afinele au capacitatea de a acumula diverse toxine și substanțe radioactive în fructele lor.Prin urmare, ar trebui să aveți grijă să mâncați fructe de pădure aduse din regiunile Belarus, Ryazan și Bryansk.

Afinele întăresc sau slăbesc scaunul

Există multe discrepanțe în ceea ce privește capacitatea afinelor, într-un fel sau altul, de a afecta organismul în timpul tulburărilor intestinale. Multe surse susțin capacitatea sa de a slăbi scaunele. Pe de altă parte, există și o mulțime de informații despre proprietățile sale de fixare.

Se pare că problema este destul de simplă. Fructele uscate sunt un remediu excelent pentru scaunele moale, iar în aceste scopuri pot fi consumate și sub formă de decocturi și compoturi. Dar pentru a face față constipației (dar nu de natură cronică), afinele proaspete sau sucul stors din ele, întotdeauna crude, sunt destul de potrivite.

Afine pentru diaree

După cum am menționat deja, cel mai bun mod de a trata diareea sau scaunele moale este utilizarea afinelor uscate. Este suficient să mănânci aproximativ 5-6 fructe de pădure, astfel încât după câteva ore balonarea să se oprească, diareea să dispară și puterea să înceapă să fie restabilită.

Acest efect al afinelor asupra diareei se explică prin prezența unei cantități mari de taninuri, a căror concentrație crește doar la uscare. Apropo, un decoct de frunze de afin are un efect similar. Conține mulți taninuri, care au un efect benefic asupra mucoasei intestinale și elimină compușii nocivi din aceasta.

Pentru tratament, puteți folosi următoarea rețetă:

• 1 lingura. l. fructe de pădure uscate sau frunze uscate de afin;
• 2 căni de apă clocotită.

De fabricație:

1. Se amestecă ingredientele necesare și se evaporă lichidul folosind abur până când volumul acestuia se reduce la jumătate.
2. Se strecoară și se lasă să se răcească.
3. Luați ¼ de cană de decoct înainte de masă de mai multe ori pe zi.

Produsul va ajuta la reducerea acidității, la eliminarea arsurilor la stomac și la ameliorarea inflamației membranei mucoase a stomacului și a intestinelor.

Există și o rețetă pentru o tinctură de alcool, care, spre deosebire de un decoct, poate fi păstrată o perioadă lungă de timp. 100 g de fructe de pădure uscate se toarnă în 1 litru de alcool 70% și se lasă într-un loc întunecat timp de 21 de zile. Se ia, diluând cu apă (1 lingură la 100 ml lichid), de mai multe ori cu un interval între doze de aproximativ 6 ore. Tinctura poate atenua în mod semnificativ starea atât a infecțiilor gastrointestinale, cât și a toxiinfecțiilor alimentare.

Afine pentru constipatie

Dar afinele proaspete sau sucul din ele pot avea efectul complet opus. Faptul este că fructele de pădure proaspete conțin o cantitate mare de fibre. Și ajută la curățarea rapidă a tractului intestinal de alimentele care stagnează. În plus, afinele conțin substanțe care sunt foarte benefice pentru microflora intestinală.

Trebuie amintit că doza zilnică absolut inofensivă atunci când mănânci afine proaspete este de aproximativ 100 g.

Beneficiile pentru sănătate ale afinelor

S-au spus deja multe despre efectele benefice ale afinelor asupra organismului. Acest capitol oferă rețete specifice care folosesc fructe de pădure sau frunze de afine.

Afine pentru vedere

Nu cu mult timp în urmă, se credea că compoziția unică a substanțelor conținute de afine ar putea servi drept panaceu pentru aproape toate bolile oculare. Dar oamenii de știință nu au putut nici să infirme complet, nici să dovedească acest fapt.Doar un glucozid a fost descoperit în fructe de pădure, care poate rezista la formarea glaucomului și a cataractei. Cu toate acestea, în practică, au fost confirmate cazuri de îmbunătățire a vederii nocturne ca urmare a consumului regulat de afine.

Prin urmare, există rețete specifice de utilizare a afinelor pentru a preveni și a ajuta cu următoarele probleme oculare.

1. Pentru a restabili și îmbunătăți acuitatea vizuală 1-2 linguri. l. boabele uscate sunt turnate cu apă rece, astfel încât să fie complet ascunse sub apă. Înmuiați timp de 10-12 ore. Fructele de pădure se consumă cu jumătate de oră înainte de mese.
   
2. Așa-numita dulceață „crudă”, adică fructe de pădure măcinate cu zahăr în raport de 1:1, are exact același efect.
3. Pentru a ajuta la conjunctivită, mâncați doar 1 lingură. l. afine uscate pe zi.
4. Pentru a trata miopia, stoarceți sucul din fructe de pădure proaspete, diluați cu apă fiartă într-un raport de 1:2 și instilați 5 picături în fiecare ochi o dată pe zi, dimineața.

Afine pentru pierderea în greutate

Atât fructele de afine, cât și frunzele sunt utilizate în mod activ într-o varietate de diete datorită compoziției lor bogate și, în același timp, conținutului scăzut de calorii.

De exemplu, poți aranja zile de post în care să mănânci exclusiv produse din afine. Puteți alterna fructele de pădure proaspete cu produse lactate fermentate. (Piureul de afine este amestecat cu chefir în proporție de 1:2 și se adaugă 1 linguriță de miere.) Cu toate acestea, nu trebuie să prelungiți această perioadă de post cu mai mult de 3 zile fără consultarea prealabilă a unui specialist.

Frunzele de afin vor avea, de asemenea, un rol benefic în reducerea poftei de mâncare dacă le amesteci în proporții egale cu frunze de ceai verde și le prepari sub formă de ceai.

Puteți lua și o pudră specială din ierburi naturale pentru a reduce pofta de mâncare. Constă în proporții egale din:

• frunze de afin,
• iarba de coada-calului;
• rădăcină de valeriană;
• clape de fasole.

Toate ierburile uscate sunt zdrobite, amestecate și luate ½ linguriță. un sfert de oră după masă, de 2 ori pe zi.

Afine pentru diabetul de tip 2

Deoarece în fructele de afine s-au găsit compuși organici similari ca structură cu insulinei, fructele de pădure sunt destul de capabile să aducă beneficii și să joace rolul unui adevărat remediu, în special pentru diabetul de tip 2.

Infuziile din plante preparate după următoarele rețete pot ajuta:

1. Turnați 35 g de frunze de afin, urzici și rădăcini de păpădie în 250 ml apă clocotită. Se încălzește într-o baie de apă timp de aproximativ 40 de minute și, împărțind în 3 părți, se bea pe tot parcursul zilei.
2. Frunzele de afin și rădăcinile de brusture sunt amestecate în părți egale. 1 lingura se toarnă 250 ml apă clocotită în amestec și se lasă timp de 1 oră. Luați 2 linguri. l. De 3-4 ori pe zi.

Afine pentru gută

Pentru gută, afinele, ca și alte fructe de pădure, joacă rolul de agent diuretic și antiinflamator.

Se folosesc următoarele rețete:

1. 4 linguri. l. se toarnă un litru de apă peste afine, se încălzește o oră într-o baie de apă, se infuzează în aceeași cantitate și se filtrează. Luați de 4-5 ori pe zi, 1 lingură.
2. 1 lingura. l. frunzele de afin se toarnă în 500 ml apă clocotită, se lasă o jumătate de oră și se iau pe tot parcursul zilei.

Pentru sistemul cardiovascular

Compoziția unică a afinelor permite:

1. Reduceți tensiunea arterială cu utilizarea pe termen lung.
2. Are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge și reduce fragilitatea și permeabilitatea capilarelor.

Pentru a reduce tensiunea arterială 5 lingurițe. fructele de pădure uscate se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se lasă timp de 8 ore. După strecurare, distribuiți uniform infuzia pentru a o consuma pe tot parcursul zilei.

Pentru imunitate

Nicio altă boabe nu se poate compara cu afinele pentru efectul lor asupra sistemului imunitar. Într-adevăr, pe lângă un set bogat de vitamine și minerale, conține antociani (antioxidanți puternici), și chiar în cea mai mare concentrație posibilă.

Cel mai bine este să preparați 1 linguriță. fructe de pădure și frunze de afine într-un pahar cu apă clocotită, lăsați și luați în mod regulat 3 linguri. l. infuzie de aproximativ 4 ori pe zi.

Sub ce formă este mai bine să mănânci fructe de pădure?

Pentru tratament și prevenire, cel mai bine este să consumați fructe de pădure proaspete sau suc stors din acestea.

Desigur, puteți pregăti o mulțime de lucruri delicioase din ele pentru fructe de pădure pentru iarnă. Dar cele mai multe dintre beneficiile pentru sănătate ale boabelor se pierd în timpul tratamentului termic, în special pe termen lung.

Proprietățile benefice se păstrează cel mai bine în fructele de pădure uscate. Afinele se usucă în două etape: mai întâi, la o temperatură de + 35-40 ° C, se usucă ușor timp de aproximativ 2 ore, apoi se lasă în cele din urmă să se usuce la o temperatură de + 55-60 ° C într-un cuptor sau uscător electric.

Într-o mai mare măsură, fructele de pădure congelate își păstrează proprietățile benefice, mai ales că această metodă de conservare este una dintre cele mai simple.

Una dintre cele mai populare moduri de a pregăti fructele de pădure pentru iarnă este să le măcinați cu zahăr folosind un raport de 1:1. Acest medicament natural trebuie păstrat la frigider.

De ce sunt amare afinele?

Afinele proaspete sunt puțin probabil să fie amare, dar după 3-4 zile de depozitare pot dezvolta o ușoară amărăciune. Acest lucru înseamnă de obicei că fructele sunt stricate și nu sunt potrivite pentru hrană, cu atât mai puțin pentru tratament.

Un alt motiv comun pentru care se presupune că fructele de pădure sunt amare este simpla înșelăciune. Dacă te uiți cu atenție, poți vedea că unele fructe de pădure diferă ca formă și posibil dimensiune de altele.Pur și simplu, când vindea afine, un vânzător fără scrupule a înlocuit unele dintre fructe de pădure cu fructe mai ieftine și uneori amare de caprifoi comestibil. Aceste boabe sunt asemănătoare ca culoare, dar diferă ca formă.

În acest caz, afinele (împreună cu caprifoiul) pot fi consumate, deși efectul terapeutic poate fi redus.

Contraindicatii

Pe lângă un număr mare de proprietăți benefice, afinele au și unele contraindicații pentru consum.

1. În primul rând, ca toate produsele comestibile, afinele pot provoca intoleranță individuală cu o reacție alergică însoțitoare.
2. Fructele de pădure nu sunt recomandate pentru utilizare în cazul formei de oxalat de urolitiază.
3. Se recomandă prudență atunci când se consumă fructe de pădure în forme acute de boli ale duodenului și pancreasului.
4. Nu este nevoie să mănânci fructe de pădure uscate dacă ești constipat.
5. Există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea acestuia în cazurile de coagulare redusă a sângelui.

Concluzie

Atât beneficiile pentru sănătate, cât și daunele afinelor sunt destul de evidente. Recomandările și rețetele utile expuse în articol pot ajuta mulți oameni să devină mai sănătoși cu ajutorul unei fructe de pădure cu adevărat rusești și aparent foarte nepretențioase, dar surprinzător de vindecare - afine.

Postări recomandate

Cum să sortați rapid afinele din frunze

Unde și cum cresc afinele

Frunza de afin: proprietati benefice si contraindicatii

Dispozitiv de cules afine

Afine: cultivare, fotografie

Căpșuni Queen Elizabeth: descrierea soiului, fotografii, recenzii

Cultivarea căpșunilor în ghivece

Căpșuni târzii: cele mai bune soiuri

Cultivarea căpșunilor în sticle de plastic