Conţinut
Napul este o cultură de legume valoroasă. Se distinge prin lipsa de pretenții, conținutul ridicat de vitamine, minerale și alte substanțe utile. Produsul este bine absorbit de organism și este potrivit pentru hrana bebelușilor. Legumele rădăcinoase se păstrează mult timp și nu își pierd proprietățile benefice. Pentru plantare, se selectează soiuri de nap care sunt adaptate la condițiile unei anumite regiuni.
Cărei familie aparține napul?
Napul este un membru al familiei cruciferelor. Planta este cultivată anual sau bienal. În primul an se dezvoltă rădăcinile și o rozetă de frunze. În sezonul următor, apare o tulpină lungă cu frunze și flori. Rudele apropiate ale plantelor sunt: diverse tipuri de varză, guli-rabe, ridichi, ridichi.
Sistemul radicular este o legumă rădăcină cărnoasă. O tulpină înaltă cu numeroase frunze crește deasupra suprafeței solului.Sunt liră-pinnate, verzi, goale sau ușor pubescente.
Napii sunt originari din Asia de Vest. A fost consumat ca aliment pe vremea Egiptului Antic. În Rus', cultura a devenit cel mai important produs alimentar. Astăzi se adaugă în salate, se fierbe și se coace. Produsul îmbunătățește apetitul, stimulează funcția intestinală și promovează absorbția alimentelor.
Tipuri și soiuri de napi
Soiurile de nap sunt împărțite în mai multe grupuri. Cea mai comună clasificare este după timpul de coacere. Aceasta ține cont de perioada care trece de la apariția răsadurilor până la recolta completă.
Tipuri de napi în funcție de timpul de coacere:
- din timp – produce o recoltă într-o perioadă de 40 – 60 de zile;
- mijlocul sezonului – în 60 – 90 de zile;
- târziu – pentru o perioadă de 90 de zile sau mai mult.
În funcție de forma culturii de rădăcină, cultura poate fi de următoarele tipuri:
- rundă;
- apartament;
- alungit.
Se mănâncă nu numai rădăcinoase, ci și partea de deasupra solului. În acest scop, se aleg soiuri speciale de frunze. Verzile se recoltează la 5 - 7 săptămâni după formarea răsadurilor la suprafața pământului. Tulpinile și frunzele tinere se adaugă în salate și se folosesc ca condiment pentru felul întâi și al doilea.
În funcție de metoda de aplicare, toate soiurile sunt împărțite în diferite tipuri:
- cantine;
- a hrani
Soiurile de napi de masă sunt potrivite pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Au un gust bun și sunt bogate în vitamine și substanțe nutritive. Furaj – numit nap. Se caracterizează prin randament crescut și dimensiuni mari, deci sunt folosite ca hrană pentru animale.
Cele mai bune soiuri de napi pentru regiunea Moscovei pentru teren deschis
În zona de mijloc se obțin fără probleme două culturi. Prima însămânțare se efectuează la începutul lunii mai, următoarea - la sfârșitul lunii iunie.Recoltele timpurii nu sunt păstrate pentru mult timp; culturile de rădăcină sunt folosite pentru hrană. A doua recoltă este folosită pentru depozitarea pe termen lung. Soiurile de nap enumerate mai jos sunt potrivite și pentru nord-vestul Rusiei.
Gheişă
Geisha este un soi de coacere timpurie. Rădăcinile sale sunt de formă sferică, au o suprafață netedă și sunt de culoare albă. Greutatea minimă este de 60 g, cea mai mare crește până la 200 g. Carnea lor este dulce, albă, suculentă, fără fibre grosiere.
Frunzele tinere sunt folosite la gătit ca verdețuri, care conțin minerale și vitamine. Soiul crește bine la umbră și nu este susceptibil la înflorire și bacterioză. Randamentul este de până la 4 kg pe 1 mp. m.
Petrovskaia-1
Petrovskaya-1 este un soi binecunoscut inclus în Registrul de stat al Federației Ruse în 1950. Maturarea are loc la mijlocul perioadei timpurii. Semințele culturii germinează bine chiar și după înghețurile de primăvară. Productivitate pe 1 mp. m de paturi este de până la 3,2 kg.
Forma rădăcinilor este rotundă, greutate - de la 60 la 150 g. Culoarea lor este galben strălucitor. Pulpa contine saruri de potasiu, vitaminele B si C, este ferma, suculenta si gustoasa. Recolta este folosită proaspătă și, de asemenea, pentru gătit. Napiul Petrovskaya-1 se păstrează mult timp într-o cameră răcoroasă.
Lyra
Lyra este un soi de coacere timpurie care produce o recoltă în 2 luni. Este potrivit pentru cultivare la ferme și terenuri de grădină. Soiul este apreciat pentru coacerea timpurie și pentru bunul gust. Lyra este bună pentru depozitarea pe termen lung pe tot parcursul iernii.
Forma rădăcinilor este sferică. Greutatea medie este de 80 g, dar sunt exemplare care cântăresc până la 100 g. Pulpa rădăcinoaselor este fragedă, tare, albă, și conține mult suc. Productivitate pe 1 mp. m de aterizare este de 3,4 kg.
Dedka
Dedka este o varietate timpurie de nap.Recolta este gata de recoltare la 45 de zile după ce răsadurile apar deasupra solului. Culturile de rădăcină se coc împreună. Soiul Dedka are o formă rotundă. Culoarea legumelor rădăcinoase este bicoloră: violet în partea superioară și albă în partea inferioară. Coaja este netedă, strălucitoare, subțire.
Randamentul soiului Dedka este de până la 4 kg pe metru pătrat. Scop - universal: pentru consum proaspăt, tocană, murat. Legumele rădăcinoase proaspete suculente și gustoase sunt bogate în minerale și vitamine.
Albă ca Zăpada
Napii din soiul Albă ca Zăpada se coc pe termen mediu. Frunzele culturii cresc într-o rozetă verticală. Legumele rădăcinoase sunt albe, rotunde și cântăresc aproximativ 250 g. În interior sunt fragede, suculente, cu pulpă albă, gust bun, fără amărăciune și un ușor postgust de nap.
Soiul Alba ca Zapada aduce un randament ridicat. In 1 mp. m de paturi, se recoltează până la 4,5 kg de rădăcină. Alba ca Zapada este apreciata pentru prezentare, productivitate si durata lunga de valabilitate.
Asistent medical
Soi de mijloc de sezon, coacere în 80 - 90 de zile. Planta formează o rozetă semi-verticală de frunze. Rădăcinile sale sunt rotunde, scurte, cu baza și capul concave. Culoarea pielii este galbenă. Frunzele sunt verzi, vârful lor este ușor curbat.
Greutatea soiului Kormilitsa este de 200 - 250 kg. Gustul legumelor rădăcinoase este apreciat ca fiind bun. Pulpa lor nu este aspră, de culoare galbenă, foarte suculentă. Scopul soiului este universal: potrivit pentru prepararea de salate proaspete, coacere, umplutură. Productivitatea este de până la 4,2 kg/m2.
Bulgare de zapada
Hybrid Snow Globe este un reprezentant de mijloc de sezon al culturii și unul dintre cele mai bune soiuri de nap pentru Rusia centrală. Maturarea durează mai puțin de 3 luni.Legume rădăcinoase cu coajă netedă, albă, sferică. Greutatea fiecărei legume ajunge la 300 g, pulpa albă ca zăpada este motivul numelui. Legumele au un gust insular bun.
Soiul nu este susceptibil la înflorire. Recolta recoltei este nivelată și are un aspect comercializabil. Legumele se consumă în stare proaspătă și după tratament termic; sunt potrivite pentru organizarea alimentației și dietei terapeutice.
Marimea ruseasca
Hybrid Russian Size este un deținător de record printre alte soiuri, ceea ce se reflectă în numele său. Aceasta este o varietate de nap mare cu rădăcini cărnoase. Pulpa de legume este suculenta, crocanta, cu gust traditional. Se caracterizează printr-o mulțime de vitamine și alte substanțe utile.
Soiul Russian Size are un gust excelent fiert, prăjit și proaspăt. Greutatea unei legume ajunge la 2 kg. Recolta poate fi transportata si depozitata toata iarna fara probleme.
Orbită
Soiul Orbita dă recolta la o dată târzie. Maturarea dureaza aproximativ 4 luni din momentul in care apar mugurii. Placa de frunze a legumei este verde închis, ușor curbată, de formă rotundă, albă, foarte mare. Greutatea medie este de 450 g. În interior, rădăcină este densă, dar conține mult suc. Tolerează bine depozitarea pe termen lung.
Orbita este apreciată pentru coacerea diferită, prezentarea și gustul minunat. Plantele pot rezista chiar și perioadelor de frig prelungite. Randamentul este de aproximativ 3 kg pe metru pătrat.
Safir
Safirul este un soi cu frunze ale cărui verdeturi sunt gata de mâncat la 30 de zile după germinare. Frunzele sale sunt pețiolate și cresc într-o rozetă erectă, de dimensiuni medii. Lăstarii tineri sunt folosiți pentru conservare, prepararea salatelor, gustărilor și condimentelor.
De la 1 mp. m de plantare, se îndepărtează până la 3,5 g de frunze proaspete. Greutatea fiecărei plante nu depășește 20 g.Limbul frunzei este rotund-oval, de culoare albastru-verde, ușor încrețit. Nu are acoperire ceară sau pubescență pe el.
Cele mai bune soiuri de nap pentru Siberia
În Siberia, napii sunt plantați la începutul până la mijlocul lunii mai, când solul se încălzește. Acest lucru vă va permite să obțineți o recoltă timpurie care se va coace până la sfârșitul lunii iulie. Napii destinati depozitarii de iarna sunt plantati in prima sau a doua decada a lunii iunie. Pentru cultivarea în Siberia, cel mai bine este să alegeți soiuri cu maturare medie. Hibrizii târzii nu au întotdeauna timp să formeze o recoltă în condiții climatice dure.
Soția comerciantului
Soiul Kupchikha se coace la mijlocul perioadei timpurii. După ce răsadurile au germinat, legumele sunt gata de consum după 55 de zile. Plantele sunt de inaltime medie, cu frunze de culoare verde inchis, usor curbate si cu margini ondulate care se formeaza intr-o rozeta erecta.
Legumele sunt turtite, bicolore. Deasupra suprafeței pământului, pielea are o culoare roșu-violet. Partea culturii de rădăcină care se află în sol este albă. Masa de napi este de 220 - 240 g. Gustul său este bun, puțin picant. Productivitatea soiului Kupchikha pe 1 mp. m ajunge la 9,8 kg.
Mai galben
Napul galben de mai este apreciat pentru coacerea sa timpurie. Legumele sunt de formă plată, albe, verzi lângă cap. Perioada de creștere a plantei nu depășește 70 de zile. Recolta se coace în iulie.
Pulpa soiului Mayskaya este galben deschis, suculentă și plăcută la gust. Dimensiunea rădăcinilor ajunge la 12 cm.Recolta se coace fără probleme și este potrivită pentru dietele și dietele copiilor. Napii sunt rezistenți la înflorire și sunt potriviți pentru depozitare pe termen lung.
Luna
Napii Luna se coace la mijlocul perioadei târzii. Trec aproximativ 70 de zile de la germinarea răsadului până la recoltare.Soiul se caracterizează prin rezistență crescută la frig. Rădăcinile culturii sunt de culoare galbenă și de formă sferică. Greutatea lor variază de la 150 la 250 g. Coaja legumelor este subțire și netedă, pulpa este suculentă, are un gust bun și este potrivită pentru alimentația dietetică.
Soiul Luna este bun de folosit în stare proaspătă; este potrivit și pentru prelucrarea culinară. Productivitate. Planta este apreciată pentru randamentul său stabil (care este de aproximativ 2,5 kg pe 1 mp) și uniformitatea culturilor de rădăcină.
nepoata
Nepoata de nap este un alt reprezentant al soiurilor de coacere timpurie. După formarea răsadurilor, trec 50 de zile înainte de recoltare. Frunzele sunt adunate intr-o rozeta de 30 - 35 cm inaltime.Sunt de culoare verde inchis, cu varful curbat, usor ondulat la margini.
Culturile de rădăcină ale soiului Vnuchka au formă obovată. Culoarea părții superioare a napului, care se află deasupra solului, este violet. Partea sa inferioară este albă. Pulpa legumei este suculenta, cu un gust delicat placut. Greutate - depaseste 150 g, cele mai mari exemplare ajung la 300 g. Productivitatea este ridicata, pana la 4 kg pe metru patrat.
Zahăr ars
Zahărul Ars de Nap este un hibrid original. Se remarcă prin forma neobișnuită a legumelor rădăcinoase, care au, de asemenea, bun gust, coacere timpurie și proprietăți medicinale. Legumele sunt aliniate, de formă cilindrică, fără ramuri. Pielea lor este neagră, iar interiorul este alb.
Legumele rădăcinoase cu o greutate de aproximativ 0,3 kg au pulpă compactă, crocantă, bogată în suc. Recolta nu crapă și poate fi depozitată într-un loc răcoros fără probleme. În același timp, legumele nu își pierd gustul și proprietățile comerciale.
Folosind fotografie, puteți evalua cum arată napii Burnt Sugar:
Violet timpuriu
Soiul Early Purple se coace în 60 de zile. Legumele rădăcinoase sferice sunt roz-puriu deasupra și albe în partea de jos. Greutatea legumelor variază de la 80 la 100 g, pulpa lor este albă, suculentă, compactată. Conține multe minerale: potasiu, magneziu, fier, fosfor.
Napiul mov timpuriu este apreciat pentru coacerea lină, randamentul uniform și gustul excelent. Scopul soiului este universal: prepararea de salate, garnituri și feluri de mâncare calde. Legumele sunt, de asemenea, potrivite pentru hrănirea copiilor, diabeticilor și persoanelor care suferă de exces de greutate.
Tokyo
Napiul Tokyo este un soi neobișnuit ale cărui frunze proaspete sunt consumate. Se recoltează la 25 de zile după germinare. Planta formează o rozetă cu frunze alungite, rotunjite. Sunt de culoare verde închis, suculente, cu un gust delicat, plăcut.
Frunza de nap Tokyo este bogată în acid ascorbic și vitamine. Planta este rezistentă la vremea rece. Pentru a obține verdeață de înaltă calitate și gustoasă, este important ca cultura să ofere udare constantă.
Cele mai bune soiuri de nap pentru Urali
Napii tolerează bine clima Ural: înghețuri frecvente și fluctuații de temperatură, ploi abundente. Pentru utilizare la masă, alegeți legume timpurii care produc rapid o recoltă. Dacă trebuie să pregătiți napi pentru iarnă, atunci cea mai bună opțiune ar fi soiurile la mijloc de coacere. Pentru plantarea în Urali, sunt selectate semințele celor mai bune soiuri de napi pentru teren deschis.
Cometă
Napiul comet produce o recoltă în perioada mijlocie-tardivă: 75 de zile după apariția răsadurilor. Frunzele sale sunt verzi, ușor curbate și ondulate la margini, crescând într-o rozetă erectă. Legumele rădăcinoase alungite sunt violete în partea superioară și albe în partea inferioară. Greutatea legumelor variază de la 150 la 250 g. Scorul lor de degustare este ridicat.Volumul recoltei ajunge la 3,5 kg pe 1 mp. m.
noapte alba
Turnip White Night este un alt reprezentant al hibrizilor de mijloc de sezon. Durează aproximativ 2 luni de la formarea răsadurilor până la stadiul de maturitate tehnică. Rădăcina este albă, cu dimensiuni de până la 12 cm, 2/3 scufundată în pământ. Legumele din interior sunt suculente și fragede la gust.
Pentru consumul de vară, napii sunt plantați de la sfârșitul lunii aprilie până în ultimele zile ale lunii mai. Dacă este necesar să obțineți legume pentru depozitarea de iarnă, atunci lucrarea se efectuează la sfârșitul lunii iunie. Soiul oferă un randament ridicat - până la 8 kg pe 1 mp. m.
Fecioara Zăpezii
Soiul de nap Snegurochka se coace devreme. După răsărirea răsadurilor, trec 1,5 - 2 luni înainte de recoltarea legumelor. Rozeta frunzelor se întinde ușor. Legumele rădăcinoase ale soiului sunt sferice, albe, cu coajă netedă. Greutatea lor medie este de 65 g. Pulpa legumei este suculenta, cu un gust placut delicat.
În condițiile Uralilor, randamentul de napi Snegurochka ajunge la 4 kg pe metru pătrat de plantare. Planta este apreciată pentru toleranța la umbră, rezistența la înflorire și calitatea legumelor.
Un vis de copilărie
Visul copiilor cu nap se coace la mijlocul perioadei timpurii. Legumele rădăcinoase sunt de culoare galbenă, de formă sferică, cântărind de la 150 la 200 g. Coaja legumei este netedă, subțire, gustul este excelent, iar pulpa este bogată în vitamine și minerale.
Soiul Children's Dream este apreciat pentru aspectul său comercializabil, rezistența la frig și coacerea rapidă. Legumele se folosesc proaspete sau fierte.
basm rusesc
Soiul Russian Fairy Tale este gata de consum la mijlocul perioadei timpurii. După germinarea semințelor, legumele se coc în 80 de zile. Recolta se formează simultan. Legumele rădăcinoase galbene, cu coajă subțire, au formă sferică. Pulpa lor are un gust bun.Greutatea medie este de aproximativ 200 g.
Basmul rusesc cu nap are un scop universal. Legumele sunt bogate în vitamina C, ceea ce le face ideale pentru consumul de iarnă. Recolta poate fi depozitată într-o pivniță sau subsol fără probleme.
Gândac
Soiul Zhuchka dă recolta în perioada timpurie. Legumele se recoltează la 50 de zile după formarea mugurilor. Frunzele cresc într-o rozetă semi-erectă. Legumele rădăcinoase sunt de culoare galbenă, de formă sferică, au pulpă suculentă și un gust plăcut, delicat. Greutatea lor medie este de 130 g. Din fiecare metru pătrat se recoltează până la 2,5 kg de legume.
Komatsuna
Komatsuna este un reprezentant al napului de frunze. Lăstarii soiului sunt gata de mâncare la o lună după formarea lăstarilor. Frunzele plantei sunt ovale, verzi, de marime medie, usor ondulate la margini. Rozeta este erectă, înălțimea tufișului ajunge la 20 cm. Leguma are o masă de 150 g. Se recoltează până la 3,6 kg de recoltă pe metru pătrat.
Cele mai dulci soiuri de napi
Nu tuturor grădinarilor le plac napii datorită texturii lor dense și gustului acid. Legumele rădăcinoase ale soiurilor moderne au pulpă fragedă și suculentă, fără nicio amărăciune. Gustul dulce al legumelor se datorează conținutului de mono- și dizaharide. Soiurile cu rădăcină albă au cel mai bun gust. Mai jos luăm în considerare cele mai dulci soiuri de napi potrivite pentru cultivare în toate regiunile cu fotografii.
Minge aurie
Mingea de aur este cea mai delicioasă varietate de nap, potrivit multor grădinari. Culturile rădăcinoase sferice, aurii-gălbui, se coc la mijlocul perioadei timpurii. Au dimensiuni mari, cântărind până la 400 g.Pulpa suculentă și fragedă are un gust dulceag. Conține multe fibre, vitamine și microelemente.
Recolta este dezgropată pe măsură ce se coace. Legumele sunt bine depozitate și transportate. Sunt folosite pentru dieta zilnică, inclusiv pentru copii.
Dunyasha
Soiul Dunyasha se distinge prin coacere mediu-timpurie. Perioada de coacere tehnică începe la 70 de zile după formarea mugurilor. Rozeta frunzelor culturii este semi-verticală, de dimensiuni medii. Legumele rădăcinoase au o formă sferică și o suprafață netedă. Soiul este rezistent la vremea rece și nu este susceptibil la înflorire.
Pielea și pulpa napului Dunyash, bogate în vitamine și compuși minerali, sunt de culoare galbenă. Nu există fibre grosiere în legume. Greutatea lor variază de la 150 la 200 g. Calitățile gustative sunt evaluate ca fiind ridicate. Se recoltează până la 3 kg de rădăcină pe metru pătrat.
roz milanez
Napiul roz milanez se coace în până la 60 de zile. Rădăcinile sale sunt sferice și au piele netedă. În interior, pulpa este albă, foarte suculentă și are un gust excelent. Soiul nu este susceptibil la boli și înflorire și produce un randament ridicat.
Greutatea medie a legumelor este de 100 g, cele mai mari exemplare cresc până la 200 g. Soiul de trandafir milanez este bun de consumat proaspăt și după tratament termic. Este inclus in meniul pentru copii si diabetici.
Concluzie
Soiurile de nap prezentate mai sus se disting prin randament bun și nepretenție. Hibrizii zonați sunt aleși pentru plantare. Ele sunt adaptate la condițiile unei anumite regiuni. O atenție deosebită trebuie acordată soiurilor dulci care au un gust excelent.
