Conţinut
Cartofii Unica sunt o varietate care poate fi numită „originală și unică”. Nu este foarte popular în rândul grădinarilor ruși, deși, după cum arată practica, se adaptează bine la clima din zona de mijloc și la condițiile chiar mai severe. Ei plantează Unica în principal de dragul experimentului, dorind să crească ceva neobișnuit pe parcela lor: atât aspectul plantelor, cât și gustul tuberculilor sunt specifice.
Istoria apariției
Patria soiului de cartofi Unica este America de Sud (Peru), autor – Jorge Alberto Espinosa. Nu este listat în Registrul național de stat al realizărilor în selecție.
Acest cartof a venit în Rusia la mijlocul anilor 2000 aproape din întâmplare. Tuberculii pentru testarea comparativă a soiurilor crescute în Rusia, Țările de Jos și America de Sud au fost aduși la Omsk de un angajat al Academiei. K. A. Timiryazeva și, în același timp, președintele clubului local de cultivatori de cartofi.Există o altă versiune, conform căreia unul dintre angajații administrației locale a orașului era „responsabil” pentru „introducerea” grădinarilor ruși la cartofii Unika.
Grădinarul siberian V. S. Obushev a jucat un rol major în „popularizarea” soiului. Nu numai că a fost printre primii care au plantat cartofi Unica ca experiment, dar a reușit să obțină și noi tuberculi care au păstrat caracteristicile varietale din semințe.
Descrierea soiului de cartofi Unica
Pentru a înțelege faptul că Unica este un cartof foarte neobișnuit, trebuie doar să priviți plantele și tuberculii înșiși. „Aspectul” lui vorbește de la sine.
tufiș
Înălțimea minimă a tufelor de cartofi Unika este de aproximativ 1 m. Într-un climat favorabil pentru grădinărit (de exemplu, în sudul Rusiei), tulpinile se alungesc mult mai mult - până la 1,8-2 m. Lăstarii sunt puternici, dens cu frunze. Sistemul radicular este, de asemenea, bine dezvoltat.
Tufa este formată din 6-7 tulpini, baza lor devine treptat maro, ca și cum ar fi lignificat
Lamele de frunze ale cartofului Unica sunt mici. Nuanța lor este aproape de verde deschis, mult mai deschisă decât majoritatea soiurilor și hibrizilor. Înflorirea este abundentă, dar de scurtă durată (4-5 zile). Florile sunt albe ca zăpada.
Tuberculi
Tuberculii de cartofi Unika sunt mari sau foarte mari, cântărind 0,75-1,5 kg. Coaja este destul de subțire, elastică, practic fără „ochi” (dacă există, sunt rare și superficiale), de culoare purpurie strălucitoare.
Pulpa este uniformă ca textură, elastică și suculentă, de culoarea untului sau aproape galbenă. Isi pastreaza forma dupa tratamentul termic si nu fierbe.
Forma tuberculilor este apropiată de ovală, dar mai adesea neregulată
Caracteristicile cartofilor de sămânță Unica
Aspectul original al tufișurilor și dimensiunea mare a tuberculilor nu sunt singurele lucruri care atrag grădinarii la cartofii Unica.Nu există o descriere oficială a caracteristicilor sale varietale, dar grădinarii identifică multe avantaje.
Calitățile gustative ale cartofilor Unica
Cartofii unica au un gust specific. După gătire, se simte clar în ea o ușoară salinitate și acrișoare. Nici tuberculii prăjiți nu vor fi blanzi. Prin urmare, uneori, atunci când gătesc, chiar și fără condimente.
Timp de coacere
În funcție de perioada de coacere, cartofii Unika aparțin categoriei de mijloc de sezon. În Siberia, unde a fost introdus inițial, cultura este săpată la 80-95 de zile după ce tuberculii germinează în grădină. Dar în sud, procesul de coacere a acestora merge mai rapid cu o săptămână și jumătate, ceea ce ne permite să clasificăm soiul ca mijlociu timpuriu.
Productivitate
Randamentul constant ridicat este una dintre caracteristicile pentru care cartofii Unica sunt foarte apreciați de grădinarii familiarizați cu ei. Fiecare tufiș produce în medie 15 tuberculi, a căror dimensiune variază de la mare la foarte mare.
O găleată de cartofi dintr-un tufiș Unika și 300-320 kg la suta de metri pătrați este destul de realistă
Unde este cultivat?
Cartofii Unica au fost aduși inițial în Siberia. Acolo s-a adaptat rapid și cu succes la particularitățile climatului local, care este departe de a fi ideal pentru grădinărit. În consecință, putem concluziona că soiul se distinge prin rezistență excelentă și capacitatea de a rezista cu succes influențelor externe negative.
Cartofii Unika sunt potriviți pentru orice regiune rusească în care grădinăritul este, în principiu, posibil. „Experimentele” locuitorilor de vară și recoltele pe care le colectează confirmă acest lucru.
Rezistența la boli
Nu există date oficiale despre prezența imunității „înnăscute” în soi împotriva oricăror boli tipice culturii. Același lucru este valabil și pentru informațiile despre protecția împotriva dăunătorilor furnizate de crescători. Cu toate acestea, experiența grădinarilor arată că plantele demonstrează o rezistență excelentă la agenți patogeni și insecte chiar și în absența tratamentelor preventive.
Grădinarii au determinat experimental că cartofii Unika aproape că nu sunt susceptibili la putura târzie.
Avantaje și dezavantaje
Conținutul de amidon din pulpa cartofului Unica este destul de mare (13%). Dar nu există nicio „faină” în gust.
Conform clasificării experților culinari profesioniști, cartofii Unica aparțin tipului B, adică sunt potriviți pentru prepararea oricăror feluri de mâncare
Pro:
- capacitatea de a rezista influențelor externe negative fără daune, inclusiv căldură, secetă, precipitații abundente și schimbări de temperatură;
- producții constant ridicate asigurate de fructe mari și un număr mare de tuberculi în „cuib”;
- nesolicitant pentru calitatea substratului;
- cazuri extrem de rare de infecție cu boli tipice ale culturilor și atacuri dăunătoare;
- calitate excelentă de păstrare și conservare a tuberculilor după recoltare;
- dimensiuni mari, prezentabilitatea externă a cartofilor;
- versatilitate în ceea ce privește gătitul;
- gust original, memorabil.
Minusuri:
- „dimensiunea mare” a tufișurilor necesită suprafețe mari pentru plantare;
- La dealuri și recoltare, vârfurile înalte creează anumite inconveniente;
- din cauza soiului „nedezvoltat”, apar adesea dificultăți în achiziționarea de material săditor; prețul acestuia este destul de mare;
- Tuberculii mici și mijlocii convenabili pentru plantare sunt practic absenți.
Plantarea cartofilor Unica
Pentru cartofii Unica, asigurați-vă că alegeți o zonă bine luminată. Absența apelor subterane aproape de suprafață este, de asemenea, importantă. Calitatea substratului pentru acest soi nu este importantă, dar experiența grădinarilor arată că cele mai mari randamente și tuberculii de cea mai bună calitate se recoltează prin plantarea acestuia în sol nisipos sau lutoasă cu pH neutru sau ușor acid.
Datele de plantare pentru cartofii Unica sunt standard pentru cultură:
- primele zece zile ale lunii mai în centrul Rusiei;
- sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie în Siberia, Urali și alte regiuni clasificate ca „zone agricole riscante”;
- mijlocul lunii aprilie în sud.
Patul de grădină este pregătit toamna prin săparea cu atenție, curățarea de plante și alte resturi și adăugând îngrășămintele minerale și organice necesare. Înainte de plantare, este indicat să slăbiți bine solul din nou.
Pregătirea înainte de plantare pentru cartofii Unica este adesea limitată la germinarea tuberculilor timp de 3-4 săptămâni. Având în vedere imunitatea sa bună și randamentul constant ridicat, mulți grădinari refuză să-l trateze cu o soluție fungicidă și biostimulatoare. Cartofii unica se planteaza cu un interval de minim 80-90 cm intre tuberculi, lasand minim 1,5 m intre randuri (de preferat 2 m).
Adâncimea găurilor variază între 5-12 cm și depinde de calitatea substratului: cu cât este mai liber și „mai ușor”, cu atât este mai mare.
Instrucțiuni de îngrijire
Specificul cultivării cartofilor Unica se datorează în principal dimensiunii mari a tufelor. Au nevoie de o jartieră „evantai”, prin urmare, atunci când plantează, este necesar să se asigure un loc pentru plasarea unui spalier. Fără sprijin, lăstarii se lasă treptat; frunzele inferioare, lipsite de lumină, devin „balast” pentru tufiș, în loc să îi ofere nutriție.
De asemenea, în absența spalierelor, plivitul, slăbirea solului în paturi, udarea și alte măsuri agrotehnice necesare pentru a obține recolte bune de cartofi Unica sunt semnificativ dificile. Mulcirea rezolvă parțial această problemă. Apropo, grădinarii care cultivă acest soi de mult timp recomandă să nu-l neglijeze chiar dacă există un spalier, folosind iarba uscată ca mulci.
Designul spalierului de cartofi Unika este standard - suporturi verticale și mai multe niveluri orizontale din sârmă sau sfoară
De asemenea, îngrijirea cartofilor Unica include următoarele măsuri de bază:
- Udare. Aici, recomandările variază - de la necesitatea umezirii substratului de două ori pe săptămână până la 4-5 udari pe sezon. Soiul tolerează bine atât seceta, cât și îmbinarea cu apă, așa că este mai bine să se concentreze asupra stării solului.
- Hrănire. Îngrășămintele se aplică de trei ori pe sezon: în stadiul celei de-a treia frunze adevărate, în perioada de formare și înflorire „în masă” a mugurilor. Prima fertilizare trebuie să conțină azot, următoarele trebuie să fie complexe.
- Hilling. Tufele de cartofi Unika sunt împământate pentru prima dată când cresc până la 15-17 cm înălțime și din nou după două săptămâni.
Hillingul ajută la creșterea productivității
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea cartofilor Unica începe nu mai devreme de ultimele zece zile ale lunii august. Un termen limită mai realist pentru multe regiuni rusești este prima jumătate a lunii septembrie. Blaturile nu se întind pe pat, dar în acest moment devin galbene aproape complet. Datorită dimensiunilor lor mari, se recomandă să se dezgroape cartofii Unica cu o furculiță - astfel există mai puțin riscul de a deteriora tuberculii în proces.
Pentru depozitare folosiți orice recipient care permite trecerea aerului. Trebuie să găsiți o cameră în care este menținut în mod constant un microclimat cu următorii parametri:
- temperatura 2-4 °C;
- umiditatea aerului 80-85%;
- ventilație bună;
- absența curenților reci.
Este imposibil să recoltați imediat recolta pentru depozitare; este lăsată să se „usce” cel puțin 2-3 zile, apoi sortată, scăpând de „substandard”
Concluzie
Cartofii Unika diferă de alte soiuri și hibrizi prin „aspectul” neobișnuit al tufișurilor și tuberculilor și al gustului. Datorită acestei originalități, plantele necesită îngrijire specifică. Și, deși nu este nimic prea complicat în tehnologia agricolă, necesitatea de a-și „stăpâni” nuanțele este cea care împiedică distribuirea largă a soiului în parcelele de uz casnic.
Recenzii de la locuitorii de vară despre cartofii Unika
