Conţinut
Legumele sunt produse alimentare care sunt parte comestibilă a plantelor erbacee. Sunt folosite ca materii prime pentru prelucrarea ulterioară și consumate crude. Pentru a furniza bunuri pe teritoriul UEE, antreprenorii trebuie să efectueze o evaluare preliminară a conformității. În cadrul procedurilor, a căror procedură este stabilită prin lege, parametrii acestora sunt comparați cu standardele fixate prin reglementări tehnice.
Evaluarea obligatorie a conformității produsului
Legumele aparțin categoriei produselor alimentare și, prin urmare, fac obiectul a două reglementări tehnice ale Uniunii Vamale:
- 021/2011 - conține standarde de siguranță alimentară, definește regulile și principiile la care trebuie să le respecte companiile și antreprenorii individuali incluși în lanțul de aprovizionare;
- 022/2011 – stabilește cerințe pentru exhaustivitatea și fiabilitatea etichetării produselor alimentare.
În cazul în care produsele alimentare sunt furnizate sub formă prelucrată cu adaos de substanțe auxiliare (de exemplu, conservanți, potențiatori de aromă), se aplică suplimentar TR CU 029/2012. Daca se vinde sub forma de sucuri sau piureuri - TR CU 023/2011.
Potrivit art. 21 TR CU 021/2011, activitățile de evaluare se desfășoară în format declarație.Pentru a efectua procedura, antreprenorul trebuie să furnizeze mostre de produs, precum și documentație tehnică. Producătorii ruși trebuie să aibă GOST sau specificații tehnice, iar importatorii trebuie să aibă o specificație.
Declarația se face în legătură cu mărfurile produse în serie sau pentru o livrare unică. În primul caz, permisul se eliberează cu o limitare a perioadei de valabilitate (nu mai mult de 5 ani), în al doilea - a cantității de mărfuri.
Cercetare de laborator ca parte a declarației
Pentru a accepta declarația CU TR, un antreprenor trebuie să organizeze testarea probelor de produs într-un laborator. Indicatorii care fac obiectul verificării sunt enumerați în TR CU 021/2011. Acestea includ următoarele:
- aspect;
- calități gustative;
- maturitate, prospețime;
- conținutul de microorganisme patogene;
- conținutul de substanțe toxice (plumb, arsenic, cadmiu, mercur, staniu etc.);
- conținutul de nitrați și pesticide;
- absența antibioticelor;
- absența mucegaiului și a elementelor de mucegai în lot etc.
Pe baza rezultatelor inspecției se întocmește un proces-verbal de încercare, care este certificat de laborator. Documentul se întocmește în două exemplare, dintre care unul este dat antreprenorului. Trebuie păstrat cel puțin 5 ani de la data expirării declarației sau 10 ani dacă este eliberat pentru un lot.
Certificarea fitosanitar a legumelor
Certificarea fitosanitar este efectuată de exportator în scopul de a trece controlul fitosanitar la granița Federației Ruse. Legumele proaspete care nu au fost prelucrate și ambalate aparțin categoriei de produse reglementate conform Hotărârii Uniunii Vamale Nr.318 din 18 iunie 2010.
În scopul certificării, antreprenorii se adresează organismelor autorizate acreditate de Rosselkhoznadzor. Solicitantul este obligat să:
- informatii detaliate despre produse si mostrele acestora;
- date despre traseul petrecerii;
- contract de comert exterior;
- informatii despre metodele de control aplicate etc.
Un lot de mărfuri este supus cercetării pentru a determina dacă este contaminat cu microorganisme și insecte patogene sau dacă prezintă un pericol pentru sănătatea consumatorilor.
Un certificat fitosanitar se eliberează doar pentru un lot care a trecut verificările impuse de lege. Perioada de valabilitate a acestuia este de 14 sau 15 zile, in functie de tara de import de produse vegetale.
Certificarea voluntară a legumelor
Pe lângă documentația obligatorie, se poate elibera un certificat voluntar pentru legumele de origine rusă sau străină. Documentul este o confirmare a calității lor ridicate. Menționează doar acele caracteristici ale produsului pe care solicitantul însuși le-a considerat necesare să le confirme:
- aspectul, dimensiunea legumelor;
- calități gustative;
- absența impurităților străine în lot;
- absența elementelor putrezite, deteriorate;
- prospețime, coacere etc.
Caracteristicile selectate sunt testate într-un laborator acreditat. Indicatorii identificați sunt comparați cu standardele consemnate în documentația tehnică a solicitantului.
Certificatul se eliberează pe o perioadă de până la 3 ani. Vă permite să atrageți atenția consumatorilor asupra avantajelor mărcii, îl ajută pe deținător să crească vânzările și să dezvolte noi piețe.
Cum se adoptă declarația?
Conform Ordinului Ministerului Dezvoltării Economice nr. 478 din 31 iulie 2020, declarația se întocmește chiar de către solicitant, care își asumă responsabilitatea pentru siguranța produselor alimentare. În acest scop, Sistemul Informațional de Stat Federal al Serviciului de Acreditare din Rusia a dezvoltat un serviciu special, care poate fi accesat prin contul personal al unei companii sau al unui antreprenor individual în Serviciile de Stat.
Pentru a se înregistra, antreprenorul completează o aplicație unificată, care indică informații despre produs, producător și furnizor. De asemenea, în document sunt încărcate materiale probatorii (rapoarte de testare, rapoarte de control al producției). Aplicația este certificată de semnătura digitală îmbunătățită a omului de afaceri.
Cererea de înregistrare este revizuită în trei zile, după care declarației i se atribuie un număr, iar informațiile despre aceasta sunt adăugate în registrul electronic FSA. Din acest moment, antreprenorul primește dreptul de a aplica pe produs marcajul „EAC” și de a-l elibera spre vânzare pe teritoriul Uniunii Vamale.
Pentru toate întrebările legate de declarație, antreprenorii au dreptul de a primi asistență de la un centru de certificare.
