Conţinut
- 1 Descrierea și caracteristicile lucernei
- 2 Compoziția chimică a lucernei
- 3 Conținutul caloric al lucernă
- 4 Care sunt beneficiile iarbă de lucernă pentru oameni?
- 5 Utilizarea lucernei în medicina populară
- 6 Cum se folosește lucerna la gătit
- 7 Utilizarea lucernei în cosmetologie
- 8 Contraindicații pentru utilizarea lucernă
- 9 Colectare și pregătire
- 10 Concluzie
- 11 Recenzii de la medici despre utilizarea lucernei
Beneficiul lucernei constă în efectele sale benefice asupra organismului uman. Înainte de a utiliza materiile prime, ar trebui să le studiați caracteristicile și posibilele daune.
Descrierea și caracteristicile lucernei
Lucerna (Medicago) este o plantă erbacee sau subarbust din familia Leguminoase. Are un sistem radicular puternic și tulpini ramificate, ajungând la 1,5 m înălțime. Înflorește cu flori tubulare galbene, albe, albastre și violete în funcție de soi, apoi poartă fasole maro mică.
Lucerna poate înflori și poate da fructe de mai multe ori pe parcursul verii.
Mediterana este considerată patria ierburii, dar cultura poate fi găsită în toată lumea în climat cald și temperat. Lucerna se așează de obicei pe marginile pădurilor, pe malurile râurilor și lacurilor și pe câmpurile uscate.
Compoziția chimică a lucernei
Proprietățile benefice ale microverdelor de lucernă sunt determinate de compoziția chimică a plantei. Materiile prime contin:
- vitaminele B;
- fibre alimentare;
- aminoacizi;
- flavonoide și antioxidanți;
- acid ascorbic;
- fier și zinc;
- saponine și antociani;
- vitamina PP;
- cupru, calciu și fosfor;
- vitamina A;
- magneziu, seleniu și sodiu;
- vitaminele K și E;
- sodiu și potasiu;
- Uleiuri esentiale;
- acid gras;
- fitoestrogeni;
- alcaloizi;
- clorofilă.
Planta utilă trebuie consumată în cantități limitate. Dar atunci când este folosit corect, are un bun efect antiinflamator, de întărire și de calmare.
Conținutul caloric al lucernă
Germeni de lucernă au o valoare nutritivă foarte scăzută. Există doar aproximativ 23 de calorii la 100 g. În același timp, carbohidrații reprezintă 4 g din compoziție, în timp ce proteinele și grăsimile reprezintă 0,2 g și 0,7 g fiecare.
Care sunt beneficiile iarbă de lucernă pentru oameni?
Indicațiile pentru utilizarea lucernă recomandă utilizarea plantei pentru o mare varietate de afecțiuni. Dacă urmați regulile de bază, planta:
- întărește sistemul cardiovascular și previne dezvoltarea aterosclerozei;
- reduce tensiunea arterială;
- previne dezvoltarea anemiei;
- întărește unghiile, articulațiile și părul;
- are un efect benefic asupra stării pielii;
- previne accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord;
- ajută la vene varicoase și tromboze;
- protejează împotriva dezvoltării cancerului;
- elimină deșeurile și toxinele din organism;
- îmbunătățește microflora intestinală și accelerează procesele metabolice;
- normalizează funcționarea sistemului endocrin;
- reglează nivelul hormonal;
- intareste sistemul imunitar si ajuta la protejarea impotriva virusilor si racelii;
- accelerează procesele de regenerare și întinerește pielea;
- promovează recuperarea după gripă și răceală;
- îmbunătățește expectorația la tuse;
- calmează durerile articulare cauzate de reumatism și artrite;
- reduce nivelul de colesterol rău;
- ajută la flatulență, constipație și balonare;
- elimină arsurile la stomac după masă;
- promovează pierderea în greutate rapidă și sigură;
- combate procesele inflamatorii;
- Scade nivelul zahărului din sânge și protejează împotriva diabetului.
Se recomandă utilizarea lucernă sănătoasă pentru colesterol, precum și după boli și operații grave. Planta conține mulți aminoacizi și ajută la refacerea organismului. Puteți lua decocturi și infuzii din plante dacă sunteți predispus la umflături, deoarece băuturile îndepărtează rapid excesul de lichid din țesuturi.
Beneficiile mugurilor de lucernă
Beneficiile mugurilor de lucernă constă în primul rând în proprietățile lor de întărire. Microverdele conțin o cantitate mare de vitamine și minerale, întăresc rapid imunitatea și îmbunătățesc rezistența.
Germeni utili curăță corpul de toxine și ajută la refacerea ficatului. Le puteți mânca dacă sunteți predispus la constipație, deoarece verdeața conține o cantitate mare de fibre. Beneficiile lucernei încolțite sunt că planta previne dezvoltarea anemiei feriprive și accelerează vindecarea țesuturilor, reduce riscul de osteoporoză și întărește vasele de sânge.
Beneficiile semințelor de lucernă
Vitaminele din lucernă sunt prezente nu numai în muguri, ci și în semințe. Consumul regulat de cereale din plante ajută la întărirea sistemului imunitar. Semințele cresc tonusul general al corpului și îmbunătățesc starea vaselor de sânge, normalizează ritmul cardiac și egalizează tensiunea arterială.
Utilizarea lucernei în medicina populară
Proprietățile benefice ale lucernă cu semințe sunt utilizate în mod activ în medicina tradițională. Pe baza plantei, poti prepara ceai sau un decoct medicinal concentrat.
Ceai
Ceaiul de lucernă are proprietăți imunomodulatoare și tonice bune. Băutura ajută la protejarea împotriva gripei și răcelii, potolește setea și elimină umflarea și ajută la întinerirea organismului. Preparați un remediu util conform acestei rețete:
- Într-un ceainic din ceramică se toarnă aproximativ 10 g de materii prime uscate.
- Se toarnă 500 ml apă fierbinte.
- Se acopera cu un capac si se lasa 15 minute.
- Se toarnă în căni printr-o strecurătoare.
Nu este recomandat să adăugați zahăr în ceaiul de lucernă. Dar puteți adăuga o lingură de miere naturală - efectul benefic nu va face decât să crească.
Se recomandă prepararea ceaiului de lucernă nu cu apă clocotită, ci cu apă la o temperatură de aproximativ 85 °C
Decoctul
Decoctul de lucernă are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, stabilizează tensiunea arterială și ajută la scăderea migrenelor. Puteți lua acest remediu util și dacă aveți probleme cu digestia - băutura accelerează metabolismul și previne dezvoltarea constipației.
Lucerna ar trebui să fie preparată conform următorului algoritm:
- Aproximativ 100 g de material vegetal uscat se toarnă într-un recipient emailat.
- Se toarnă 500 ml de apă.
- Aduce lucerna la fierbere.
- Se fierbe la foc mic aproximativ zece minute.
- Se ia de pe foc și se răcește, apoi se strecoară.
Trebuie să bei 100 ml de lucernă de trei ori pe zi. Utilizați produsul cu o jumătate de oră înainte de masă sau la scurt timp după masă.
Cum se folosește lucerna la gătit
Proprietățile curative ale lucernei sunt folosite nu numai pentru prepararea băuturilor medicinale. Plantele microverzi sunt folosite în gătit - se adaugă în salate și aperitive reci și sunt puse ca umplutură în produse de copt.Germeni se potrivesc bine cu legumele și carnea, sporind beneficiile cotleturilor și caserolelor. Microgreens pot fi adăugate în supă, dar nu în primele etape de preparare, ci chiar înainte de servire.
Semințele de lucernă sunt adesea măcinate până la o pulbere și adăugate în făină. Boabele și mugurii măcinați sunt, de asemenea, folosiți la prepararea cocktail-urilor cu vitamine.
Utilizarea lucernei în cosmetologie
Proprietățile benefice și contraindicațiile lucernei pentru femei afectează domeniul cosmetologiei. Planta este folosită pentru îngrijirea pielii uscate și problematice predispuse la erupții cutanate frecvente. Materia primă benefică a lucernă curăță epiderma de acnee și puncte negre, combate inflamația și previne apariția cicatricilor. Planta poate fi folosită și pentru a pregăti clătiri pentru părul slăbit.
Mască hidratantă
Lucerna sănătoasă normalizează echilibrul apei din celulele pielii, elimină uscarea și descuamarea epidermei. Acasă puteți face această mască:
- Lăstarii proaspeți de lucernă sunt măcinați până la o pastă.
- Se toarnă o cantitate mică de apă clocotită peste materiile prime.
- Lăsați pulpa până se răcește.
- Aplicați pe pielea feței curățată cu mișcări de masaj.
Trebuie să păstrați masca utilă timp de 20 de minute. După un timp, resturile sale sunt spălate cu apă caldă, iar pielea este lubrifiată cu o cremă hrănitoare.
Se recomandă utilizarea produselor cosmetice cu lucernă de cel puțin două ori pe săptămână.
Mască de întinerire
Lucerna este benefică pentru femei, deoarece combate îmbătrânirea prematură a pielii și ajută la restabilirea moliciunii epidermei. La domiciliu, se folosește următorul produs pentru îngrijirea feței:
- Măcinați frunzele proaspete și lăstarii de lucernă folosind un blender.
- Strângeți pulpa prin pânză până se obține un suc limpede.
- Se toarnă 5 ml de produs într-un recipient de sticlă și se diluează cu aceeași cantitate de apă.
- Adăugați 5 g de miere naturală.
- Amesteca bine compozitia benefica si distribuie-o pe fata.
După 20 de minute, îndepărtați masca cu apă caldă fără să folosiți săpun. Se recomandă ca procedura să fie efectuată o dată la două zile timp de trei săptămâni.
Pentru căderea părului
Lucerna ajută împotriva căderii părului – substanțele benefice din plantă întăresc rădăcinile buclelor, redând puterea și volumul șuvițelor. În scopuri medicinale se utilizează următorul remediu:
- Se toarnă 20 g lucernă uscată în 500 ml apă clocotită.
- Se lasa acoperit pana se raceste.
- Strecurați dispozitivul de îndepărtare a sedimentelor prin pânză de brânză.
Infuzia trebuie folosită ca clătire după spălarea regulată a părului. Pentru a obține un efect rapid, utilizați produsul de trei ori pe săptămână. Lucerna nu numai că oprește căderea părului, dar îi redă și strălucirea plăcută și manevrabilitate.
Mască pentru pielea cu probleme
Beneficiile frunzelor de lucernă sunt evidente atunci când aveți grijă de pielea cu probleme predispuse la roșeață, iritație și erupții cutanate. Puteți utiliza materii prime vegetale conform următorului algoritm:
- Planta uscată este măcinată într-o pulbere omogenă.
- Se toarnă 50 g lucernă în 500 ml apă fierbinte.
- Adăugați aproximativ 5 g de miere și amestecați bine.
- Înmuiați un bandaj curat de tifon în amestec.
- Aplicați masca pe față timp de 15 minute.
- După ce timpul a trecut, îndepărtați tifonul și spălați produsul rămas cu apă caldă.
O infuzie de lucerna cu miere poate fi folosita si pentru spalarile de dimineata.Produsul va ajuta la restabilirea unei culori sănătoase a pielii feței, la prevenirea apariției primelor riduri și la eliminarea erupțiilor cutanate și iritațiilor.
Contraindicații pentru utilizarea lucernă
Utilizarea de iarbă de lucernă de către oameni nu este întotdeauna benefică. În unele cazuri, este mai bine să refuzați materialele vegetale. În special, nu trebuie să luați infuzii și decocturi:
- cu intoleranță individuală;
- cu lupus eritematos;
- pentru probleme de coagulare a sângelui;
- cu exacerbarea ulcerelor gastrice și a pancreatitei.
Utilizați lucerna sănătoasă cu prudență în timpul sarcinii. Este mai bine să evitați iarba în timpul alăptării; aceasta poate provoca alergii la copil.
Colectare și pregătire
Colectarea de lucernă utilă pentru uz medicinal se efectuează la începutul verii, la vârful înfloririi culturii. Este necesar să se pregătească materiile prime dimineața înainte de prânz, în absența soarelui strălucitor. Lăstarii împreună cu frunzele sunt tăiați cu grijă la o distanță mică de sol și apoi spălați pentru a îndepărta orice contaminare. Lucerna este așezată într-un loc umbrit și cald să se usuce și lăsată până când umiditatea s-a evaporat complet. Materiile prime nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui - radiațiile ultraviolete distrug substanțele benefice din iarbă.
Semințele de lucernă sunt recoltate în august
Materiile prime uscate sunt turnate într-un borcan de sticlă sau într-o pungă de hârtie. Lucerna utilă trebuie păstrată într-un loc gol, la o temperatură de cel mult 25 °C. Din când în când, merită să sortați iarba pentru a preveni formarea mucegaiului. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, materiile prime își păstrează proprietățile benefice până la doi ani.
Păstrați germeni de lucernă într-un recipient de plastic la frigider. Au un termen scurt de valabilitate - doar 5-6 zile.Frunzele și tulpinile proaspete ale plantei se păstrează doar 2-3 zile; de asemenea, trebuie păstrate la frigider într-o pungă de plastic.
Concluzie
Beneficiile lucernei se extind la multe sisteme ale corpului. Planta este folosită pentru a normaliza digestia și pentru a îmbunătăți starea inimii și a vaselor de sânge. Lucerna rareori dăunează, dar trebuie să vă amintiți posibilele contraindicații.
Recenzii de la medici despre utilizarea lucernei
