Conţinut
- 1 Ce este feniculul și cum arată?
- 2 Ce gust are feniculul?
- 3 Compoziția chimică și conținutul caloric al feniculului
- 4 Beneficii și daune pentru sănătate
- 5 Fenicul pentru alăptare
- 6 Este posibil să mănânci fenicul în timpul sarcinii?
- 7 Fenicul în medicina populară
- 8 Utilizați în gătit
- 9 Efecte secundare și contraindicații
- 10 Concluzie
- 11 Recenzii despre utilizarea feniculului
Folosirea semințelor de fenicul aduce beneficii organismului. Dar trebuie să consumați materii prime medicinale conform unor algoritmi dovediți.
Ce este feniculul și cum arată?
Feniculul comun (Foeniculum vulgare) este o plantă perenă sau anuală din familia Apiaceae. Are o rădăcină cărnoasă asemănătoare fusului, ramificată în partea superioară și o tulpină dreaptă, cu nervuri subțiri, de până la 2 m înălțime. Frunzele plantei sunt disecate pinnat de trei sau patru ori, de formă triunghiulară, dispuse într-o ordine regulată.
În iulie și august, cultura înflorește cu flori galbene, colectate în umbrele duble de până la 15 cm lățime. În septembrie dă fructe maro-verzui, împărțite în două jumătăți de fructe.
În forma sa naturală, iarba este distribuită în Africa de Nord, Europa de Vest și de Sud-Est, Asia și Noua Zeelandă, America de Sud și de Nord. În Rusia se găsește în regiunile de stepă cu climă caldă.
Feniculul crește pe soluri stâncoase, uscate, lângă drumuri și pe terenuri virane.
Ce gust are feniculul?
Atât verdețurile, cât și semințele culturii sunt potrivite pentru utilizare ca hrană. Tulpinile și frunzele plantei au un gust plăcut dulceag. Semințele și tuberculii amintesc ușor de anason și mărar. În gătit, planta este folosită ca condiment și se consumă și în stare proaspătă în salate și deserturi.
Compoziția chimică și conținutul caloric al feniculului
Proprietățile benefice ale fructelor de fenicul sunt determinate de compoziția chimică a plantei. Semințele și părțile verzi conțin:
- acid ascorbic;
- mangan și zinc;
- fosfor și calciu;
- vitaminele A și PP;
- Uleiuri esentiale;
- acid gras;
- vitaminele B1, B2 și B6;
- magneziu și potasiu;
- sodiu și fier;
- cupru.
Valoarea nutritivă a produsului este destul de mare - aproximativ 345 de calorii la 100 g. Grăsimile reprezintă aproximativ 14,8 g din compoziție, proteinele și carbohidrații reprezintă 15 g și 12,5 g fiecare.
Beneficii și daune pentru sănătate
Indicațiile pentru utilizarea feniculului recomandă utilizarea plantei pentru o mare varietate de afecțiuni. Când sunt utilizate corect, semințele culturii:
- ameliorează spasmele stomacului și intestinelor;
- elimina arsurile la stomac și ameliorează greutatea în regiunea epigastrică;
- previne dezvoltarea deficitului de vitamine;
- combate inflamațiile și infecțiile;
- au un efect calmant asupra sistemului nervos;
- ajuta la scaparea de stres si insomnie;
- promovează expectorația la tuse;
- reduce temperatura în timpul gripei și răcelilor;
- accelerează vindecarea țesuturilor de la răni, tăieturi și alte leziuni;
- dilată vasele de sânge și reduce tensiunea arterială;
- îmbunătățește funcționarea sistemului cardiac și previne accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord;
- datorită proprietăților laxative elimină constipația;
- îmbunătățirea funcției rinichilor și eliminarea umflăturilor;
- reduce sarcina asupra ficatului și promovează recuperarea acestuia;
- încetinește îmbătrânirea și protejează împotriva dezvoltării cancerului.
Planta poate fi folosită pentru îngrijirea pielii feței. Produsele pe bază de semințe de plante au un efect ușor de albire, măresc tonusul epidermei și îi redau elasticitatea. Folosirea unui decoct de semințe sănătoase pentru păr întărește buclele și le conferă putere și strălucire.
Fenicul pentru femei
Beneficiile ceaiului de fenicul sunt deosebit de pronunțate pentru corpul feminin. Semințele plantei sunt recomandate pentru utilizare în cazul defecțiunilor ciclului. Cerealele conțin fitoestrogeni care reglează nivelurile hormonale ale unei femei. Este permisă utilizarea infuziilor și decocturii în timpul menopauzei pentru normalizarea stării fizice și emoționale.
Planta poate fi folosită pentru a stimula lactația. Când este folosită corect, planta crește producția de lapte matern și nu are practic niciun efect asupra gustului.
Beneficii pentru bărbați
Consumul de fenicul este recomandat nu numai femeilor, ci și bărbaților. Planta are proprietățile unui afrodisiac natural, crește potența și nu dăunează sănătății.
Utilizarea plantei are un efect benefic asupra ficatului. Semințele sănătoase ajută la curățarea și refacerea acestuia, elimină deșeurile și toxinele din organism.
Se recomandă bărbaților să folosească fenicul după otrăvire și împreună cu mese grele pentru a accelera digestia.
Beneficii pentru copii
Dacă respectați regulile de bază, puteți prepara fenicul chiar și pentru un copil mic.Infuziile și ceaiurile făcute din semințe sănătoase ajută la crampe și colici în intestine, arsuri la stomac și eructații la bebeluși. Folosirea plantei are un efect benefic și asupra răcelilor. Semințele au proprietăți expectorante și accelerează recuperarea după tuse.
Cu toate acestea, este interzisă oferirea de fenicul proaspăt copiilor sub doi ani. Numai verdețurile și semințele fierte tratate termic sunt potrivite pentru utilizare în scopuri medicinale.
Fenicul pentru pierderea în greutate
Este recomandat să folosiți fenicul în alimente dacă sunteți predispus la exces de greutate. Semințele plantei atenuează senzația de foame și ajută la menținerea unei diete fără întreruperi. Materii prime utile, atunci când sunt utilizate cu moderație, normalizează procesele digestive și îmbunătățesc absorbția substanțelor valoroase.
Semințele de iarbă ajută la eliminarea substanțelor toxice și a deșeurilor din organism și au, de asemenea, proprietăți diuretice ușoare. Folosirea unei plante sănătoase în dietă ajută la eliminarea umflăturilor și la curățarea intestinelor.
Fenicul pentru alăptare
Semințele sănătoase de fenicul și verdețurile sale stimulează producția de lapte la femei în timpul alăptării. Remediul natural nu numai că aduce rezultate bune, dar rămâne și sigur pentru utilizare. Planta nu are niciun efect negativ asupra compoziției laptelui, nu îi strica gustul și foarte rar provoacă reacții alergice la un copil.
Este posibil să mănânci fenicul în timpul sarcinii?
În timpul transportului unui copil, planta benefică trebuie aruncată. În ciuda faptului că semințele ajută la combaterea atacurilor de toxicoză, răul de la utilizarea lor poate fi destul de grav.
Studiile arată că consumul de condiment crește riscul de avort spontan la femeile însărcinate. În general benefic, feniculul, atunci când este utilizat, provoacă contracții active ale mușchilor uterini, ceea ce reprezintă un pericol atât în stadiile incipiente, cât și în cele tardive.
Fenicul în medicina populară
Feniculul ajută împotriva multor boli, așa că medicina tradițională oferă numeroase rețete de decocturi și infuzii pe baza acestuia. Semințele plantei sunt folosite în principal ca materii prime utile, dar uneori sunt folosite și părțile verzi și rădăcinile.
Fenicul pentru tuse
Pentru raceli, feniculul subtiaza mucusul, imbunatateste expectoratia si ajuta la scaparea rapida de tuse. Medicina tradițională recomandă pregătirea următorului remediu pentru utilizare:
- Semințele plantei benefice sunt măcinate într-o pulbere omogenă.
- Se toarnă materia primă rezultată într-un recipient de sticlă într-un volum de 5 g.
- Se toarnă un pahar cu apă fierbinte.
- Se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră.
Dupa data expirarii, scoateti produsul util de pe aragaz si lasati o ora sub capac. Apoi bulionul se filtrează și se consumă de trei ori pe zi, 30 ml.
Inainte de a folosi un decoct benefic de fenicul pentru tuse, se recomanda incalzirea bauturii
Fenicul pentru colici la nou-născuți
Planta are proprietăți antispastice și rareori provoacă reacții negative în organism. Planta este recomandată pentru utilizare în colici la nou-născuți. Decoctul poate fi preparat în felul următor:
- Semințele se spală în apă caldă și curată.
- Măcinați 15 g de materii prime într-o râșniță de cafea.
- Masa rezultată este preparată cu 100 ml apă clocotită și lăsată să se răcească complet.
Bebelușului trebuie să i se administreze un decoct sănătos cu 20 de minute înainte de hrănire, 5-10 ml.În acest caz, feniculul pentru intestine, atunci când este utilizat, va avea timp să aibă un efect benefic și să prevină dezvoltarea spasmelor. Dacă copilului nu îi place gustul, este permis să se dilueze medicamentul în lapte cald.
Fenicul pentru pancreatită
Feniculul sănătos îmbunătățește funcționarea pancreasului și evită exacerbarea pancreatitei. Nu poate servi ca un medicament cu drepturi depline - cu inflamația existentă, este important să faceți mai întâi față simptomelor cu ajutorul medicamentelor. După aceasta, este permisă includerea plantelor utile în regimul de tratament pentru o îmbunătățire rapidă a stării.
Următorul remediu are un efect bun atunci când este utilizat:
- Aproximativ 15 g de semințe sunt măcinate până la o pulbere.
- Se toarnă 250 ml apă fierbinte în materia primă.
- Se lasa acoperit o ora.
Preparatul util finit este filtrat din sediment prin tifon. Trebuie să luați 100 ml de fenicul de patru ori pe zi.
Fenicul pentru constipație
Semințele sănătoase de fenicul au proprietăți laxative și ajută la ameliorarea constipației. Un medicament pe bază de fructe se prepară după cum urmează:
- Turnați aproximativ 10 g de semințe într-un recipient emailat.
- Se toarnă un pahar cu apă clocotită peste materia primă sănătoasă.
- Puneți într-o baie de apă timp de 15 minute.
- Se lasa acoperit 45 de minute.
Produsul finit trebuie filtrat și completat cu apă curată până la 250 ml. Se recomandă administrarea perfuziei 80 ml de până la patru ori pe zi, pe stomacul gol.
Infuzia de fenicul nu numai că ameliorează constipația, dar, în general, îmbunătățește funcția intestinală cu utilizarea regulată.
Fenicul pentru arsuri la stomac
Feniculul pentru stomac este recomandat pentru utilizare în cazurile de arsuri la stomac frecvente. Semințele unei plante sănătoase normalizează aciditatea, accelerează absorbția alimentelor și îndepărtează senzațiile neplăcute. Remediul se face după cum urmează:
- Se toarnă 10 g de semințe în 300 ml apă clocotită.
- Se lasă acoperit timp de trei ore.
- După ce perioada a trecut, se filtrează.
Trebuie să luați produsul 100 ml de trei ori pe zi. Infuzia are si proprietati diuretice si ajuta la eliminarea umflaturii.
Fenicul și tensiunea arterială
Feniculul sănătos are un efect benefic asupra tensiunii arteriale, normalizează funcționarea sistemului cardiovascular și ajută la combaterea migrenelor cronice. O infuzie pe bază de semințe se face după cum urmează:
- Turnați 300 ml de apă fierbinte în aproximativ 10 g de fructe.
- Se pune la foc mic timp de o oră.
- După data de expirare, filtrați și completați până la volumul inițial.
Trebuie să beți infuzia de 100 ml de trei ori pe zi. Tratamentul este continuat timp de trei săptămâni.
Utilizați în gătit
Feniculul este utilizat în mod activ nu numai în medicina casnică, ci și în gătit. Toate părțile plantei utile sunt potrivite pentru uz alimentar. În special, tuberculii sunt copți cu carne, pește sau legume, adăugați la feluri de mâncare umplute și adăugați la sosuri.
Frunzele de fenicul sunt folosite în salate. Au un gust plăcut și o aromă răcoritoare. În formă zdrobită, farfuriile se folosesc și în marinate, sosuri și murături. Semințele de fenicul se găsesc în salate, feluri principale, cârnați și produse de patiserie. Acestea adaugă note picante produselor și îmbunătățesc aroma.
Efecte secundare și contraindicații
Cu numeroase proprietăți valoroase, semințele benefice de fenicul și alte părți pot dăuna organismului.Evitați utilizarea produselor pe bază de plante prin:
- cu intoleranță individuală;
- în timpul sarcinii;
- cu exacerbarea pancreatitei și a ulcerului peptic;
- pentru epilepsie.
Când sunt folosite cu moderație, semințele au rareori un efect negativ asupra organismului. Dar o supradoză poate duce la reacții adverse. În special, feniculul poate provoca greață și diaree, dureri abdominale și amețeli. Dacă aveți o alergie, pot apărea înroșirea pielii și erupții cutanate.
Dacă apar efecte secundare după utilizarea unei plante benefice, trebuie să încetați imediat utilizarea plantei. De obicei, nu este nevoie să vedeți un medic. Erupțiile cutanate, indigestia și alte simptome dispar de la sine. Dacă reacția negativă a organismului nu este cauzată de o alergie, după ce starea s-a normalizat, planta poate fi folosită din nou în scopuri medicinale. Dar dozele sunt reduse.
Semințele de fenicul trebuie consumate cu precauție extremă dacă aveți tensiune arterială foarte scăzută.
Concluzie
Folosirea semințelor de fenicul are un efect benefic asupra organismului pentru afecțiunile digestive. Materiile prime îmbunătățesc peristaltismul și curăță intestinele, elimină spasmele și durerile. Cu toate acestea, trebuie consumat în cantități mici, în conformitate cu rețetele.
Recenzii despre utilizarea feniculului
https://youtu.be/YDy486LB8zA
