Conţinut
Cimbrul sau cimbrul este una dintre cele mai populare ierburi aromatice, utilizată pe scară largă în gătit, medicina populară și amenajarea peisajului. Omenirea este familiarizată cu ea de foarte mult timp, timp în care cultura a reușit să dobândească superstiții. Există, de asemenea, fapte interesante dovedite științific despre plantă. Genul reunește mai mult de două sute de reprezentanți, dar nu toți sunt populari printre grădinarii amatori.
Ce este cimbrul
Cimbrul (Thymus), cunoscut și sub numele de cimbru, este un gen mare de plante, parte din familia Lamiaceae. Omenirea este familiarizată cu el de foarte mult timp; a fost „domesticat” cu succes în Egiptul Antic. Timp de câteva mii de ani, cimbrul a fost folosit în mod activ în gătit, medicina populară și cosmetologie, iar acum este considerat pe bună dreptate una dintre plantele importante cu uleiuri esențiale.
Părțile aeriene (în special frunzele) conțin compuși fenolici în concentrații foarte mari. Astfel se explică efectul antiseptic al cimbrului și beneficiile acestuia în lupta împotriva bolilor sistemului bronhopulmonar și digestiv.
Un extract din frunzele plantei este inclus în unele medicamente utilizate pentru combaterea microflorei patogene.
Cimbru: Este o plantă perenă sau anuală
În principiu, cimbrul este o plantă perenă. Dar dacă temperatura iernii scade sub -20-25 °C, chiar și un adăpost atent nu va salva sistemul radicular de la îngheț. Fotografiile cu cimbru și recenziile grădinarilor care cultivă planta în casele lor indică faptul că în Rusia este cultivat în principal ca plantă anuală - de dragul verdeață picantă și nu pentru decorarea site-ului.
În regiunile cu climă temperată și mai severă, o plantă iubitoare de căldură nu va supraviețui iernii
Povestea originii
Primii care „au făcut cunoștință” cu cimbrul au fost egiptenii antici, care au descoperit planta în Africa de Nord. Cu toate acestea, cel mai important rol în „popularizarea” culturii l-au jucat grecii, care i-au studiat activ proprietățile vindecătoare și i-au găsit multe utilizări în medicină, parfumerie și gătit.
Planta a fost menționată pentru prima dată în lucrările lui Teofrast și Dioscoride. Numele său este și grecesc. Potrivit diferitelor versiuni, cuvântul thymos este tradus prin „curaj”, „respirație de viață” sau „sacrificiu”.
„Cimbrul” rusesc este o „tămâie” grecească distorsionată („tămâie”). Frunzele uscate ale plantei erau adesea arse în timpul slujbelor de dragul fumului parfumat. De asemenea, a reușit să dobândească multe porecle.Cele mai comune sunt „iarba Bogorodskaya”, „tămâie”, „mukhopal”, „cimbru”, „verest”.
Descrierea cimbru cu fotografie
În ciuda numărului mare, în exterior diferitele tipuri și soiuri de cimbru conform descrierii, în opinia unui nespecialist, sunt destul de asemănătoare. Acestea sunt arbuști sau subarbusti joase (20-35 cm) cu tulpini subțiri, dar dure, „lemnoase”, intens ramificate. Sistemul radicular este destul de bine dezvoltat, rădăcinile sunt înrădăcinate și rigide.
Lăstarii de cimbru pot fi decubiți sau semi-erecți, erecți
Frunzele de cimbru sunt întregi, de dimensiuni medii, forma variază de la rotundă la lanceolate, la majoritatea speciilor este ovată sau larg ovată. Sunt dure la atingere, aproape piele. În cele mai „nordice” soiuri ale plantei, marginile frunzelor sunt tăiate cu dinți mici.
Pețiolele frunzelor sunt scurte, uneori pot fi „sesile”
Florile de cimbru arată spectaculos datorită numărului și culorii strălucitoare a petalelor. Ei înșiși sunt mici, cu patru petale. Mugurii sunt adunați în inflorescențe care arată ca „conuri” sau perii. Majoritatea speciilor, soiurilor și hibrizilor au petale colorate în diferite nuanțe de roz, violet și liliac. Dar există și plante cu petale albe ca zăpada, violet, cerneală-violet.
După înflorire, fructele „cutie” se coc; fiecare conține patru semințe - „nuci” ovale sau rotunde maro-negru
Tipuri și soiuri de cimbru cu fotografii și nume
În total, în familie sunt 214 „reprezentanți”. Dar nu totul a fost „domesticat”.Cel mai adesea, soiurile crescute pe baza de cimbru comun, târâtor sau lămâie sunt cultivate în parcelele casnice.
Cimbru comun, cunoscut și ca medicinal sau medicinal (vulgaris)
În natură, este distribuit în principal în sudul Europei. Conform descrierii botanice, cimbrul comun este una dintre cele mai „de dimensiuni mari” specii (25-30 cm înălțime). Rata de creștere este medie, tufișurile nu sunt prea dense. Frunzele sunt lucioase, cu „grămadă” rară de-a lungul marginilor. Florile sunt pastel-liliac, colectate în inflorescențe lungi de 8-12 cm cu o aromă pronunțată plăcută.
Frunzele tinere și lăstarii de cimbru comun sunt roșu-violet; partea inferioară a lamei frunzei poate păstra această nuanță până la sfârșitul sezonului
Cimbru de lămâie sau cimbru cu miros de lămâie (citriodorus)
Rezultatul unei încrucișări „spontane” între cimbru comun și cimbru de câmp (sau cimbru de purici). Tufe nu mai mult de 15-20 cm înălțime, foarte dense. Înflorirea este relativ scurtă (iunie-iulie), florile sunt roz-liliac. Această specie este ușor de identificat prin aroma sa puternică de lămâie.
Cimbrul de lămâie este cel mai termofil dintre toate soiurile și nu se reproduce prin auto-semănat.
Multe tipuri de cimbru de lămâie crescute de crescători arată foarte impresionant (fotografiile și descrierile demonstrează acest lucru):
- Aureus. Un tufiș aproape sferic de 12-15 cm înălțime.Frunzele de tei cu o tentă aurie corespund pe deplin numelui.
Nuanța specifică a petalelor soiului Aureus depinde de condițiile de creștere; variază de la liliac la roz
- E. B. Anderson (E. B. Anderson). Una dintre soiurile populare cu frunze pestrițe. În partea de sus a frunzei verde strălucitor este o pată mare galben-lămâie.
Soiul de cimbru E. B. Anderson este utilizat în mod activ în designul peisajului pentru proiectarea stâncilor și grădinilor de stânci
- Regele de argint.Un tufiș foarte dens care formează o „pernă” joasă (12-15 cm). Florile sunt liliac pal, frunzele sunt de un verde strălucitor, cu marginea albă ca zăpada.
Silver King este considerat unul dintre cele mai decorative soiuri
- Regina de argint. „Geamănul” hibridului Silver King. Singura diferență este că frunzele sunt acoperite cu grămadă groasă, deci au o turnare argintie.
Soiul de cimbru Silver Queen se remarcă prin înflorirea sa foarte abundentă și de lungă durată
- Piticul de Aur. Tufa este joasă, compactă, ramificată activ. Frunzele sunt mici, cu pete galbene aurii.
Florile strălucitoare de liliac ale soiului de cimbru Golden Dwarf contrastează eficient cu frunzele galbene
- Valea Doone. Înălțimea tufișului este de 15-18 cm, ramificarea nu este prea intensă. Se distinge prin culoarea originală a frunzelor - verdele se transformă treptat în crem-gălbui-roz. Florile sunt strălucitoare, roz-liliac.
Cimbrul din soiul Doon Valley este ușor de „identificat” prin frunzele sale aproape rotunde
Cimbru târâtor sau cu mușchi (serpyllum)
Planta de acoperire a solului. În natură crește în principal în munți. Înălțimea tufișurilor nu depășește 10 cm, seamănă cu „perne” dense. Tulpinile sunt culcate, ramificate intens, in contact cu solul, prind rapid radacini. Înflorirea este foarte abundentă, frunzele sunt aproape invizibile.
Hibrizii bazați pe cimbru târâtor au început să câștige în mod activ popularitate în rândul grădinarilor amatori în urmă cu aproximativ zece ani.
Nume, descrieri și fotografii ale celor mai populare și decorative soiuri de cimbru (sau cimbru târâtor):
- Albus. Tufa de 5-7 cm inaltime.Frunzele sunt mici, verzi-albastrui. Florile sunt albe ca zăpada.
Cimbrul Albus poate fi numit „albinos”
- Atropurpurea. Se dezvoltă foarte activ, transformându-se într-un „covor verde” continuu.Florile sunt violet strălucitor.
Soiul Atropurpurea are tulpinile literalmente acoperite cu frunze sesile
- Minor. Un hibrid al așa-numiților „super-pitici”. Inaltimea tufisului este de maxim 3-4 cm.Creste foarte incet.
Soiul Minor are frunze verzi și flori de diferite nuanțe de liliac.
- Frumusețe mov. Înălțimea tufișului este de 7-8 cm.Frunzele sunt de culoare verde foarte închis, apar negre de la distanță. Florile sunt visiniu închis sau violet-violet.
Pe dealurile alpine, soiul Purple Beauty arată deosebit de impresionant pe fundalul pietrelor ușoare
- Harrington Silver. O plantă originală pentru acoperirea solului. Flori crimson înfloresc pe un fundal de frunze gri-argintii.
Varietatea Harrington Silver poate fi folosită pentru a crea paturi de flori în tonuri de gri-argintiu, care amintesc de un „peisaj lunar”
Timp de înflorire
Planta înflorește aproape toată vara - de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii august. Într-un climat care îi este optim potrivit, înflorirea este amânată cu încă 10-15 zile. Apoi semințele se coc rapid (în 2,5-3 săptămâni).
Plantă cu flori - o plantă excelentă de miere
Locuri de creștere
Cimbrul nu este comun numai în Marea Mediterană. Diferitele sale specii pot fi găsite în Eurasia, inclusiv în regiunile nordice. Planta a „ajuns” chiar și în Groenlanda. În Rusia, din 214 specii de plante, botaniștii au descoperit peste 170. Este răspândită atât în regiunea Caucazului și a Mării Negre, cât și în Siberia de Est și Orientul Îndepărtat.
Cerințele pentru calitatea substratului diferă între diferitele specii.Dar majoritatea preferă solul destul de ușor, uscat și bine drenat.
Cât durează să crească cimbrul?
În soiurile naturale de plante în condiții naturale, „speranța de viață” este de 25-30 de ani. Îngrijirea de înaltă calitate „în captivitate” își poate prelungi viața până la 30-40 de ani.
Creștend în grădină ca plantă perenă, cimbrul este recomandat să fie replantat într-o locație nouă la fiecare 4-5 ani.
Fapte interesante despre cimbru
În antichitate și în Evul Mediu, planta a fost adesea creditată nu numai cu proprietăți de vindecare, ci și cu proprietăți magice:
- Preoții și oracolele grecești antice l-au folosit în mod activ în închinare, crezând că aroma plantei a ajutat literalmente să „atingă cerul”.
- În Rus, cimbrul era cunoscut sub porecla „iarbă a bunătății”. Medicii au „prescris” infuziile și decocturile sale cu lapte de capră celor îndurerați după o doliu. Fumul de la arderea crenguțelor uscate era folosit pentru a fumiga animalele și animalele domestice, protejându-le de ochiul rău, echipamentul vânătorilor și pescarilor și atrăgând noroc la pescuit. Oamenii purtau adesea frunze sau flori proaspete pe piept pentru a evita să fie atacați de entități întunecate.
- Ceaiul cu cimbru făcea parte din dieta legionarilor romani și a montanilor scoțieni. Războinicii îl beau întotdeauna înainte de luptă pentru a-și ridica moralul și pentru a obține sprijin de la puterile superioare.
- Cavalerii medievali credeau, de asemenea, în capacitatea plantei de a da curaj și de a proteja de rău. Pe haine era brodat un model de crengi.
- În Irlanda, credința că roua strânsă din frunzele de cimbru în zorii zilei după Noaptea Walpurgis (ziua Mai), dacă este spălată în ochi cu ea, ajută să-i vezi pe „oamenii mici” (sunt și zâne sau zâne) pe care să îi ceară împlinirea unei dorințe, se crede și astăzi, există o mulțime de adepți deocamdată.
- În Europa medievală, o crenguță de cimbru sub pernă era considerată o garanție a viselor plăcute și o protecție fiabilă împotriva coșmarurilor.
- Potrivit unuia dintre apocrife, nou-născutul Iisus zăcea într-o iesle, în fundul căreia erau aruncate crenguțe de cimbru. În multe țări din sudul și sud-estul Europei este considerat un simbol al fertilităţii. Miresele încă poartă coroane de cimbru sau includ crenguțe în buchetele lor de nuntă.
Există, de asemenea, fapte interesante dovedite științific despre plantă:
- Cu cât o plantă înflorește mai abundent, cu atât este mai mare concentrația de substanțe benefice sănătății. Diferă și în funcție de momentul zilei – se recomandă tăierea plantei după-amiaza, după prânz.
- În aromoterapie, uleiul esențial de cimbru este folosit pentru a ajuta persoanele timizi cu stima de sine scăzută să „se deschidă” și să câștige încredere în sine.
- Cimbrul este un antiseptic natural foarte puternic folosit pentru a distruge microflora patogenă și helminții. Este de aproximativ 25 de ori mai puternic decât medicamentele cu efect similar.
Uleiul esențial de cimbru este foarte benefic pentru sistemul bronhopulmonar
Concluzie
Grădinarii cultivă activ cimbru sau cimbru oriunde clima permite. Această „cerere” se explică cu ușurință prin „versatilitatea” sa: frunzele sunt utilizate pe scară largă în gătit și medicina populară, iar plantele în sine sunt folosite în designul peisajului.Cele mai populare printre grădinari sunt cimbru obișnuit, târâtor și lămâie; crescătorii dezvoltă activ noi soiuri și hibrizi pe baza acestora.
