Conţinut
- 1 Compoziția chimică a pătrunjelului
- 2 Care sunt beneficiile pătrunjelului pentru organismul uman?
- 3 Cât pătrunjel poți mânca pe zi?
- 4 Este posibil să mănânci pătrunjel în fiecare zi?
- 5 Beneficiile pentru sănătate și daune ale sucului de pătrunjel
- 6 Proprietățile benefice ale infuziei de pătrunjel și contraindicații
- 7 Proprietățile benefice ale ceaiului de pătrunjel și contraindicații
- 8 Cum se folosește pătrunjelul în scopuri medicinale
- 9 Cum se folosește pătrunjelul în scopuri cosmetice
- 10 Proprietăți nocive ale pătrunjelului pentru corpul uman
- 11 Pentru ce boli nu ar trebui să mănânci pătrunjel?
- 12 Concluzie
Proprietățile benefice și contraindicațiile pătrunjelului sunt determinate de compoziția sa chimică. Verdeturile conțin multe vitamine, microelemente și alți compuși valoroși. Dar nu puteți consuma mai mult de 100 g pe zi - altfel va fi mai mult rău decât bine.
Compoziția chimică a pătrunjelului
Pătrunjelul conține o mulțime de substanțe utile:
- vitamine;
- oligoelemente (potasiu, calciu, magneziu, siliciu, fosfor, cobalt, cupru, fluor, mangan, crom, zinc, seleniu, iod);
- celuloză;
- acizi organici;
- Uleiuri esentiale.
Ce vitamine conțin pătrunjelul comun?
Alături de microelemente, pătrunjelul conține și vitamine:
- A (în 100 g 100% din valoarea zilnică);
- Grupa B, inclusiv B1, B2, B5, B9;
- C (170% necesar zilnic);
- K (130%).
Beneficiile pătrunjelului se datorează faptului că conține o mulțime de vitamine C, A și K. De fapt, poți mânca doar o grămadă pentru a-ți obține necesarul zilnic și chiar mai mult. Nu există multe alte vitamine în el - în termen de 10% din necesarul zilnic. Prin urmare, pătrunjelul nu poate fi considerat o sursă a tuturor nutrienților. Este necesar să consumați și alte alimente.
Câte calorii sunt în pătrunjel
Beneficiul pătrunjelului pentru organism este că este un produs cu conținut scăzut de calorii. 100 conține doar 49 kcal. Valoare nutrițională pentru aceeași greutate:
- proteine – 3,7 g;
- grăsimi - 0,4 g;
- carbohidrați – 7,6 g.
Pătrunjelul conține, de asemenea, destul de multe fibre alimentare - mai mult de 2 g la 100 g. Aceasta reprezintă 10% din aportul zilnic. Partea principală este apa - 85%, materia uscată reprezintă un total de 15%.
Care sunt beneficiile pătrunjelului pentru organismul uman?
Datorită compoziției sale chimice bogate, pătrunjelul oferă o mulțime de beneficii pentru corpul uman:
- întărirea sistemului imunitar;
- vederea îmbunătățită;
- prevenirea infecțiilor respiratorii;
- suprimarea activității bacteriilor patogene;
- digestie îmbunătățită;
- scăderea nivelului de zahăr din sânge, care este deosebit de important pentru diabetici;
- stimularea refacerii epidermei pielii;
- reglarea proceselor metabolice, arderea grăsimilor;
- tratamentul pustulelor, erupțiilor cutanate;
- întărirea miocardului (mușchiul inimii);
- participarea la procesele hematopoietice;
- efect diuretic, eliminarea pietrelor la rinichi;
- reglarea sintezei sucului gastric;
- eliminarea toxinelor și a deșeurilor.
Pătrunjelul elimină bine toxinele și întărește sistemul imunitar
Beneficiile pătrunjelului pentru corpul unei femei
Beneficiile pătrunjelului proaspăt pentru corpul unei femei se reduc la următoarele proprietăți:
- reducerea durerii în timpul ciclului lunar;
- vindecarea pielii;
- ameliorarea stresului fizic și emoțional datorită prezenței etiolului. Efectul acestei substanțe asupra organismului este similar cu estrogenul hormonului sexual feminin.
Un alt punct important este că pătrunjelul conține vitamina B9 (acid folic), iar 100 g conțin 30% din necesarul zilnic. Această substanță este de mare beneficiu în timpul sarcinii, deoarece favorizează formarea normală a fătului și previne anomaliile de dezvoltare.
Anumite componente ale pătrunjelului pot duce la creșterea tonusului uterin. Dacă există o amenințare de avort spontan, utilizarea acestei plante este exclusă.
Beneficiile pătrunjelului pentru corpul masculin
Sunt cunoscute și beneficiile plantei pentru bărbați:
- Întărirea sistemului imunitar, creșterea rezistenței și rezistenței la stres, ceea ce este deosebit de important în timpul activității fizice prelungite.
- Pătrunjelul este un afrodisiac. Îmbunătățește potența și trezește dorința sexuală.
- Dacă faci în mod regulat măști pentru scalp pe bază de ierburi zdrobite, acest lucru va preveni problema cheliei.
- Supa de pătrunjel cu morcovi, cartofi și țelină vă va ajuta să faceți față mahmurelii.
- Semințele și rădăcinile de pătrunjel sunt bune pentru întărirea mușchilor prostatei. Beneficiile lor includ prevenirea prostatitei, precum și dizolvarea și îndepărtarea pietrelor.
Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate pentru bărbați, pătrunjelul poate provoca, de asemenea, unele daune. Cu un abuz regulat, sunt posibile probleme cu rinichii și ficatul. Nu trebuie să uităm că planta are efect diuretic. Acest lucru este deosebit de important pentru șoferi să-l rețină.
Proprietăți benefice ale pătrunjelului pentru copii
Pentru copii, această verdeață este benefică în mai multe moduri:
- întărirea sistemului imunitar;
- îmbunătățirea oaselor;
- eliminarea excesului de lichid din organism;
- restabilirea metabolismului.
Puteți introduce iarba în alimentație începând de la vârsta de opt luni (proaspătă sau fiartă). Primele 5-7 zile sunt o perioadă de așteptare, când trebuie să observați reacția organismului. Ar trebui să începeți cu cantități mici - literalmente 5 g pe zi. Este acceptabil consumul constant de verdeață de la 2-3 ani. Dacă apar reacții alergice, încetați imediat să luați medicamentul. În astfel de cazuri, este mai bine să consultați un medic.
Poti incepe sa dai verdeturi copiilor de la 8-9 luni.
Cât pătrunjel poți mânca pe zi?
Pentru ca patrunjelul sa aduca beneficii maxime, trebuie sa respectati normele de consum. Medicii recomandă să nu consumați mai mult de 100 g de verdeață pe zi. Iar gravidele pot mânca maxim 2 ramuri, adică. până la 30 g pe zi. Copiii din primul an de viață pot mânca până la 5 g pe zi, apoi cantitatea este crescută treptat.
Se știe că compoziția include substanța miristicină, care în cantități mari (mai mult de 100 g pe zi) duce la dureri de cap, convulsii, halucinații și scădere în greutate.
Este posibil să mănânci pătrunjel în fiecare zi?
Pătrunjelul trebuie consumat corect, adică. tinand cont de norma zilnica. In acelasi timp, consumul zilnic al acestei verdeturi este posibil atat in stare proaspata, cat si fiarta sau inabusita. Planta este folosită și sub formă de ceai.Includerea constantă a produsului în dietă este permisă numai în absența contraindicațiilor medicale, inclusiv a intoleranței individuale.
Beneficiile pentru sănătate și daune ale sucului de pătrunjel
Sucul de patrunjel are si proprietati curative. Acesta este un supliment puternic de vitamine pentru alimentele de bază. Oferă organismului beneficii neîndoielnice:
- eliminarea toxinelor și a sărurilor în exces;
- prevenirea pietrelor la rinichi;
- întărirea sistemului imunitar;
- îmbunătățirea metabolismului;
- stimularea apetitului;
- scăderea nivelului de glucoză din sânge;
- îmbunătățirea funcționării sistemului hormonal.
Este important de inteles ca sucul este un concentrat, deci ofera beneficii doar daca este indeplinita limita de consum. Un adult nu poate lua mai mult de 1 lingură din acest produs pe zi.
Proprietățile benefice ale infuziei de pătrunjel și contraindicații
O infuzie de patrunjel in apa clocotita are beneficii pentru diferite organe:
- îmbunătățește starea pacienților cu urolitiază;
- ajută la întărirea dinților și albește smalțul;
- ajută la întărirea gingiilor;
- previne bolile oculare;
- elimină toxinele din organism;
- inhibă ciupercile și bacteriile patogene;
- stimulează secreția de mucus, tratează tusea;
- scade nivelul de zahar din sange;
- îmbunătățește circulația sângelui.
Decoctul ajută la completarea deficitului de vitamine și minerale
Infuzia se foloseste si extern. Este un antiseptic natural care ajută la eliminarea tăieturilor, vânătăilor și urmelor de mușcături de insecte.
Pe lângă proprietățile medicinale ale infuziei de pătrunjel, are și contraindicații:
- deshidratare;
- boală de rinichi;
- hipotiroidism;
- cistita;
- intoleranță individuală la orice componentă a plantei.
Proprietățile benefice ale ceaiului de pătrunjel și contraindicații
Ceaiul oferă aproximativ aceleași beneficii ca și decoctul. Întărește dinții, gingiile, oasele, stimulează digestia, îmbunătățește metabolismul. Dar merită să rețineți că vitamina C este distrusă deja la o temperatură de 60 de grade. Prin urmare, consumul unei astfel de băuturi nu va aduce beneficii sistemului imunitar.
În plus, există anumite contraindicații. De exemplu, ceaiul nu trebuie băut în timpul sarcinii, ci cu prudență în timpul alăptării (este mai bine să consultați un medic). De asemenea, este important să ne amintim efectul diuretic al medicamentului. Prin urmare, dacă sunteți deshidratat sau pe vreme caldă, nu trebuie să beți nici această băutură.
Cum se folosește pătrunjelul în scopuri medicinale
Pătrunjelul își păstrează beneficiile atunci când este proaspăt, congelat sau uscat. Se mai foloseste si sub forma de ceai si decoct. De regulă, medicamentul este utilizat intern în scopuri medicinale. Utilizarea externă este, de asemenea, posibilă, de exemplu, pentru tratamentul ulcerului. Mai mult, pentru a pregăti medicamente, ei iau nu numai ierburi, ci și semințe, precum și rădăcina plantei.
Pentru boli de rinichi
Pentru a trata urolitiaza, dizolvați pietrele și îndepărtați excesul de săruri din organism, procedați după cum urmează:
- Luați două rădăcini mici și tăiați-le bine.
- Se toarnă 0,5 litri de apă și 0,5 litri de lapte.
- Puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și opriți imediat.
- Pentru ca produsul să aducă beneficii maxime, compoziția se infuzează sub capac până se răcește complet, apoi se filtrează.
- Luați 100 ml de trei ori pe zi. Cursul durează o lună, după care iau aceeași pauză. Dacă este necesar, ciclul se repetă.
Pentru a normaliza tensiunea arterială
Planta are, de asemenea, beneficii pentru scăderea tensiunii arteriale. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:
- Luați 700 g de verdeață (proaspătă).
- Se macină și se toarnă 300 ml lapte.
- Se fierbe la foc foarte mic până când jumătate din ea s-a evaporat.
- Se răcește și se filtrează.
- Luați 2 linguri la fiecare oră. l. (30 ml).
Pentru menstruație dureroasă
Beneficiile plantei sunt, de asemenea, asociate cu ameliorarea durerii din timpul menstruației. În aceste scopuri, pregătiți un decoct:
- Luați 200 g de verdeață.
- Se macină bine.
- Umpleți cu un litru de apă fierbinte.
- Gatiti la foc mic timp de 15 minute.
- Se răcește și se filtrează.
- Luați 2 linguri. l. in fiecare ora pana te simti mai bine.
Decoctul ajută la menstruația dureroasă
Pentru umflare
Pentru a trata edemul, se recomandă să luați 800 g de semințe de pătrunjel, să le puneți într-o cratiță și să turnați lapte cu orice conținut de grăsime. Se pune apoi pe foc foarte mic si se tine pana se evapora jumatate din lapte. Se strecoară prin pânză de brânză, se stoarce bine și se ia câte o lingură la fiecare oră. Acest remediu este util și în tratamentul cistitei.
Cum se folosește pătrunjelul în scopuri cosmetice
Pătrunjelul are beneficii pentru piele, deoarece stimulează repararea pielii și, de asemenea, întărește părul. Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți în mod regulat măști hrănitoare conform rețetelor descrise mai jos.
Mască antirid
Pentru a elimina ridurile, utilizați următoarea rețetă:
- Pune câteva tulpini (50 g) într-un blender.
- Se macină până la o pastă.
- Aplicați amestecul pe riduri, inclusiv pe zona din jurul ochilor.
- Înmuiați tampoanele de bumbac în apă și puneți-le deasupra.
- După 20 de minute, clătiți cu apă caldă.
- Această procedură trebuie repetată de 2-3 ori pe săptămână.
Pentru a întări părul
Beneficiile plantei pentru păr sunt asociate cu întărirea și vindecarea acesteia. Pentru a face acest lucru, se recomandă să folosiți în mod regulat o apă de gură, care poate fi preparată conform acestei rețete:
- Se iau 50 g de verdeață, se toacă mărunt.
- Se toarnă un litru de apă clocotită.
- Se lasa 15 minute acoperit.
- Se strecoară printr-o sită.
- Clătiți părul după duș.
- Nu este nevoie să clătiți - doar stoarceți excesul și lăsați să se usuce.
Proprietăți nocive ale pătrunjelului pentru corpul uman
Dacă norma zilnică este încălcată în mod regulat, planta poate face mai mult rău decât bine. Cele mai frecvente consecințe ale folosirii excesive a verdețurilor:
- durere de cap;
- convulsii;
- deshidratare;
- halucinații;
- pierdere în greutate;
- greață, tulburări digestive.
Pentru ce boli nu ar trebui să mănânci pătrunjel?
In unele cazuri, patrunjelul nu trebuie consumat (chiar in cantitati mici). Contraindicațiile stricte sunt asociate cu următoarele boli:
- patologii renale acute (cu inflamație);
- nefrită;
- pietre la vezica urinara;
- presiune scăzută;
- hipocalcemie;
- cistita în stadiul acut;
- sarcina (numai prin consultarea medicului dumneavoastră).
Concluzie
Proprietățile benefice și contraindicațiile pătrunjelului se manifestă în moduri diferite. Când sunt consumate cu moderație, verdele oferă multe beneficii prin vitamine și minerale. Este important de reținut că pătrunjelul este cel mai bine consumat proaspăt, congelat sau uscat.