Conţinut
Strofaria albastră este o specie comestabilă condiționat, cu o culoare neobișnuită, strălucitoare. Distribuit în pădurile de foioase din toată Rusia. Crește singur sau în grupuri mici. Poate fi găsit din august până la începutul lunii noiembrie. Pentru a recunoaște acest reprezentant al regnului ciuperci, trebuie să cunoașteți caracteristicile externe și să le puteți distinge de omologii lor otrăvitori.
Cum arată strofaria albastră de cer?
Stropharia sky blue este un frumos reprezentant al familiei Strophariacee. Deoarece specia are un aspect luminos, neobișnuit, este foarte dificil să o confundați cu alte specii din regnul ciupercilor.
Descrierea capacului
Capul mic al strofariei albastre-cer, de până la 8 cm în diametru, are la o vârstă fragedă o formă de con, devenind curbat în timp. Suprafața este strălucitoare, lipicioasă și vopsită într-o culoare cerească de smarald. Pe măsură ce crește, culoarea se estompează, iar pe margini apar fulgi albici din pătura care a acoperit stratul lamelar la o vârstă fragedă. Reproducerea strofariei albastre de cer are loc prin spori maro microscopici care se găsesc în pulberea de liliac închis.
Descrierea piciorului
Piciorul drept oval are carnea fibroasă și crește până la 10 cm.La exemplarele tinere, partea superioară este înconjurată de un inel, care dispare odată cu vârsta. Suprafața este acoperită cu fulgi solzi de culoare gri deschis sau verde cer. Pulpă albă murdară, fără gust sau miros distinct.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Strofaria albastru cer este clasificată ca grupa de comestibilitate 4. Înainte de utilizare, recolta recoltată se spală bine și se fierbe în apă cu sare timp de 20-30 de minute. Apoi pot fi prăjite, înăbușite sau conservate pentru iarnă.
Dar, deoarece acest exemplar nu are miros sau gust, nu și-a găsit o utilizare largă în gătit. De asemenea, unele surse susțin că corpul roditor conține substanțe halucinogene, așa că ciupercile nu sunt recomandate pentru utilizare de către femeile însărcinate și copiii sub 12 ani.
Fapte interesante despre strofaria albastră:
- Acest reprezentant al regatului pădurilor este colectat numai în Rusia și țările CSI; în alte țări, ciuperca este considerată otrăvitoare.
- Consumul excesiv provoacă halucinații vizuale și agitație nervoasă.
- Proprietățile halucinogene sunt atât de ușoare încât pentru a apărea, trebuie să consumați aproximativ 1000 g de ciuperci proaspete.
Unde și cum crește
Stropharia albastrul de cer crește singur sau în grupuri mici din iulie până în octombrie. Iubește solul umed sau substratul de iarbă putrezită, precum și vremea umedă și ploioasă. Poate fi găsit în parcuri, de-a lungul drumurilor și în zonele cu animale.
Dublu și diferențele lor
Strofaria albastră, ca orice locuitor al pădurii, are omologii comestibile și necomestibile:
- Albastru verde – specia este comestibilă, preferă pădurile mixte. Îl poți recunoaște după capacul mai ușor și după piciorul mic și puternic. Pulpa fără gust pronunțat de ciupercă, dacă este deteriorată mecanic, capătă o culoare de lămâie. Fructe pe tot parcursul perioadei calde.
- coroană - o ciupercă necomestabilă cu pulpă densă albicioasă și un gust rar. Acest exemplar crește pe câmpii sau pe dealuri mici în exemplare individuale. Ciuperca are o caracteristică - o schimbare a culorii capacului (de la lămâie deschisă la galben închis) și a plăcilor (de la violet deschis la negru). Dacă o ciupercă intră cumva în coș și apoi pe masă, poate apărea o otrăvire alimentară ușoară. Pentru a ajuta victima în timp util, este necesar să acordați atenție semnelor de intoxicație (greață, vărsături, diaree, transpirație rece lipicioasă, bătăi rapide ale inimii).
Concluzie
Stropharia albastru cerului este o specie comestibilă care preferă să crească în sol umed, printre molid și foioase. Capacele de ciuperci tinere sunt folosite pentru hrană; după fierbere, sunt prăjite, înăbușite și păstrate pentru iarnă. Pentru a nu face greșeli în timpul culesului de ciuperci, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu caracteristicile speciei din fotografii și videoclipuri.
