Conţinut
Stropharia Gornemann sau Hornemann este un reprezentant al familiei Strophariaceae, care se caracterizează prin prezența unui inel membranos mare pe tulpină. Numele oficial este Stropharia Hornemannii. Poate fi întâlnit în pădure rar; crește în grupuri mici de 2-3 exemplare.
Cum arată strofaria lui Hornemann?
Stropharia Gornemann aparține categoriei de ciuperci agarice. Unele ciuperci ajung la dimensiuni mari. O diferență caracteristică este mirosul specific, care amintește de ridiche cu adaos de note de ciuperci.
Descrierea capacului
Partea superioară a ciupercii are inițial forma unei emisfere, dar pe măsură ce se maturizează se aplatizează și capătă o netezime caracteristică.Diametrul capacului poate ajunge de la 5 până la 10 cm. În plus, marginile sale sunt ondulate, ușor înfundate. Când atingeți suprafața, vă simțiți lipicios.
La exemplarele tinere, partea superioară este roșu-maro cu o notă de violet, dar pe măsură ce crește tonul se schimbă în gri deschis. De asemenea, la începutul creșterii, reversul capacului este acoperit cu o pătură albă filmoasă, care se prăbușește ulterior.
Pe partea inferioară se formează plăci largi, frecvente, care cresc până la tulpină ca un dinte. Inițial au o nuanță violet, apoi se întunecă semnificativ și capătă un ton gri-negru.
Descrierea piciorului
Partea inferioară a strofariei lui Hornemann are o formă cilindrică, curbată, care se îngustează ușor la bază. În partea de sus piciorul este neted, de culoare galben-crem. În partea de jos sunt fulgi albi caracteristici acestei specii. Diametrul său este de 1-3 cm.La tăiere, pulpa este densă și albă.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Strofaria lui Hornemann aparține categoriei de ciuperci comestibile condiționat, deoarece nu conține toxine și nu este halucinogenă. Exemplarele tinere care nu au încă miros neplăcut și amărăciune caracteristică pot fi folosite pentru hrană.
Trebuie consumat în stare proaspătă după o aburire preliminară timp de 20-25 de minute.
Unde și cum crește strofaria lui Hornemann?
Perioada de creștere activă durează din august până la mijlocul lunii octombrie. În acest moment, strofaria lui Gornemann poate fi găsită în păduri mixte și conifere. Preferă să crească pe cioturi și trunchiuri putrezite.
În Rusia, această specie poate fi găsită în partea europeană și pe teritoriul Primorsky.
Dublu și diferențele lor
În caracteristicile sale externe, strofaria lui Gornemann seamănă cu un champignon de pădure. Principala diferență dintre acestea din urmă este solzii maro de pe capac. De asemenea, atunci când este ruptă, carnea devine roz. Această specie este comestibilă și, indiferent de stadiul de coacere, are un miros plăcut de ciupercă.
Concluzie
Strofaria lui Gornemann nu prezintă un interes deosebit pentru culegătorii de ciuperci, în ciuda comestibilității sale condiționate. Acest lucru se datorează prezenței unui miros specific la exemplarele adulte. De asemenea, valoarea nutritivă este foarte discutabilă, așa că mulți încearcă să ignore ciuperca în timpul colectării, preferând specii mai valoroase care pot fi găsite mai târziu în sezon.
