Conţinut
Ciuperca purpurie de păianjen (Cortinarius purpurascens) este o ciupercă lamelară mare care aparține familiei și genului extins de ciuperci din păianjen. Genul a fost clasificat pentru prima dată la începutul secolului al XIX-lea de către E. Fries. La mijlocul secolului al XX-lea, au fost aduse modificări sistemului adoptat de Moser și Singer, iar această clasificare este și astăzi relevantă. Ciupercile din genul Pânze de păianjen iubesc zonele joase umede și mlăștinoase, motiv pentru care au primit porecla populară „marshweed”.
Cum arată păianjenul din pânză violet?
Pânza de păianjen violet este foarte atractivă ca aspect. Identitatea exemplarelor tinere poate fi determinată cu ușurință prin prezența unui văl care acoperă etanș plăcile. Dar doar un culegător de ciuperci foarte experimentat sau un micolog poate distinge ciupercile vechi.
Ca și alte ciuperci din familie, pânza de păianjen violet și-a primit numele datorită învelișului său deosebit. Nu este peliculoasă, ca și alte corpuri fructifere, ci în formă de voal, parcă țesut de păianjeni, legând marginile capacului cu baza tulpinii.
Descrierea capacului
Pânza de păianjen violet are un capac cărnos, neted. În corpurile fructifere tinere este conic-sferic, cu vârful rotunjit. Pe măsură ce capacul crește, se îndreaptă, rupând firele cuverturii. Mai întâi devine sferică și apoi se întinde, ca o umbrelă, cu marginile ușor ondulate spre interior. Diametrul variază de la 3 la 13 cm. Exemplarele deosebit de mari pot ajunge la 17 cm.
Paleta de culori este foarte extinsă: maro-argintiu, gri măsliniu, roșcat, maro deschis, pete de nuc, visiniu bogat. Vârful este de obicei puțin mai închis, culoarea este neuniformă, cu pete și dungi. Suprafața este lipicioasă, lucioasă, ușor lipicioasă, mai ales după ploaie. Pulpa este foarte fibroasă și cauciucoasă. Are o nuanță gri-albăstruie.
Plăcile sunt îngrijite, aderente de picior. Adesea situat, neted, fără crestături. Inițial au o nuanță violet-argintiu sau violet deschis, întunecându-se treptat până la o culoare maro-roșcată sau maronie. Sporii au formă de migdale, neruși, de culoare brun-ruginiu.
Descrierea piciorului
Pânza de păianjen violet are un picior cărnos și puternic. La o ciupercă tânără, este îngroșată și în formă de butoi; pe măsură ce crește, se întinde, dobândind o formă uniformă cilindrică, cu o îngroșare la rădăcină. Suprafața este netedă, cu fibre longitudinale abia vizibile.Culoarea poate fi variată: de la liliac și violet bogat, până la violet-argintiu și roșcat deschis. Resturile pufosului roșu-ruginiu ale cuverturii sunt clar vizibile. Există, de asemenea, un strat alb catifelat.
Consistența pânzei de păianjen este densă și fibroasă. Diametrul piciorului este de la 1,5 la 3 cm, iar lungimea este de la 4 la 15 cm.
Unde și cum crește
Pânză de păianjen violet crește în grupuri mici, câte 2-4 exemplare distanțate, singure. Nu este obișnuit, dar se găsește peste tot în zona cu climă temperată. În Rusia, habitatul său este vast - de la Kamchatka până la granița de vest, excluzând zona de permafrost și până în regiunile sudice. Se găsește și în Mongolia și Kazahstanul vecin. Destul de des întâlnit în Europa: Elveția, Cehia, Germania, Marea Britanie, Austria, Danemarca, Finlanda, România, Polonia, Cehoslovacia. Poate fi văzut peste ocean, în nordul Statelor Unite și Canada.
Miceliul începe să dea roade în toamnă, din douăzeci de august până la începutul lunii octombrie. Păianjenul stacojiu iubește locurile umede - mlaștini, râpe, rigole. Nu este pretențios în ceea ce privește compoziția solului și crește atât în pădurile pure de conifere sau foioase, cât și în pădurile mixte.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Pânză de păianjen mov aparține categoriei de ciuperci necomestibile. Nu există informații exacte despre substanțele otrăvitoare sau toxice din compoziția sa; nu au fost înregistrate cazuri de otrăvire. Pulpa are un miros dulceag de ciupercă, este fibroasă și complet lipsită de gust. Datorită gustului scăzut și consistenței sale specifice, corpul fructului nu are valoare nutritivă.
Dublu și diferențele lor
Webwort stacojiu este foarte asemănător cu unii reprezentanți ai propriei specii, precum și cu soiul Entoloma. Datorită asemănării semnelor externe cu omologii lor otrăvitori mortali, colectarea și mâncarea pânzelor de păianjen nu este recomandată. Adesea, chiar și culegătorii experimentați de ciuperci nu sunt capabili să identifice cu exactitate specia specimenului găsit.
Pânză de păianjen albastru apos. Comestibil. Se distinge printr-o nuanță bogată albăstruie-ocru a capacului și un picior mai deschis, puternic pubescent. Pulpa are un miros neplăcut.
Pânză de păianjen groasă și cărnoasă (Grăsime)). Comestibil. Principala diferență este culoarea cenușiu-gălbuie a tulpinii și pulpa cenușie, care nu își schimbă culoarea la apăsare.
Pânză de păianjen alb-violet. Necomestibile. Se distinge prin forma capacului cu o excrescenta distincta in centru, dimensiuni mai mici si tulpina mai lunga. Are o nuanță delicată argintiu-liliac pe toată suprafața. Plăcile sunt de culoare maro murdar.
Pânză de păianjen anormală. Necomestibile. Culoarea capacului este maro-gri, devenind roșie odată cu vârsta. Piciorul este gri deschis sau roșu nisipos, cu resturi distincte ale spatei.
Pânză de păianjen camfor. Necomestibile. Are un miros extrem de neplăcut, care amintește de cartofii putrezi. Culoarea este mov moale, uniformă. Plăcile sunt de culoare maro murdar.
Păianjen de pânză de capră (traganus, împuțit). Necomestibile, toxice. Culoarea capacului și a tulpinii este mov mov cu o tentă argintie. Se remarcă prin culoarea ruginită a plăcilor unei ciuperci adulte și un miros bogat, neplăcut, care se intensifică în timpul tratamentului termic.
Șapcă inelată. Comestibile, are un gust excelent. Se distinge printr-o tulpină ușoară și farfurii alb-crem. Pulpa nu își schimbă culoarea atunci când este presată.
Entoloma otrăvitoare. Mortal.Principala diferență este plăcile gri-crem și piciorul gri-maro. Capacul poate fi albăstrui, gri deschis sau maro. Pulpa este albă, densă, cu un miros neplăcut, rânced, de făină.
Entolom viu colorat. Netoxică, considerată o ciupercă comestibilă condiționat. Nu este recomandat să-l colectați, deoarece poate fi ușor confundat cu specii otrăvitoare similare. Se distinge printr-o culoare albăstruie pe toată suprafața, aceeași pulpă și dimensiuni mai mici - 2-4 cm.
Concluzie
Pânză de păianjen stacojiu este un reprezentant al familiei extinse de Pânză de păianjen; este destul de rar. Habitatul său este Europa de Vest și de Est, America de Nord, Rusia, Orientul Mijlociu și Îndepărtat. Iubește zonele umede ale pădurilor de foioase și conifere, unde crește singur sau în grupuri mici. Datorită calităților sale nutriționale scăzute, este clasificată ca ciuperci necomestibile. Are omologi otrăvitori, așa că trebuie tratat cu prudență. Pânza de păianjen stacojiu poate fi distinsă de omologii similari datorită proprietății pulpei de a-și schimba culoarea de la gri-albastru la violet atunci când este presată sau tăiată.
