Conţinut
Printre curcani broiler Cea mai bună rasă din lume este deținută de încrucișarea cu carne de la British United Turkeys la numărul 6.
rasa de curcan Big 6 încă câștigă bătălia cu alte încrucișări ulterioare de curcani broiler. Când am comparat Big 6 cu Euro FP Hybrid, s-a dovedit că femelele și masculii Big 6 BYT au câștigat o greutate în viu mai mare decât curcanii Hybrid. Nu a existat nicio diferență semnificativă în conversia furajelor între masculii din oricare dintre rase, dar curcanii Big 6 au prezentat o rată de conversie semnificativ mai mică decât curcanii hibrizi.
Randamentul de carne la sacrificare între rasele de curcan a fost ușor diferit, dar atunci când au fost sacrificați după 147 de zile din perioada de îngrășare, masculii hibridi au dat un randament de carne albă mai mare decât curcanii Big 6.
În ceea ce privește calitatea cărnii, nu au fost observate diferențe semnificative între aceste rase de pui de carne.
În urma acestui studiu, s-a ajuns la concluzia că Euro FP Hybrid nu a atins încă nivelul de performanță al lui BYT Big 6 și nu poate fi recomandat ca înlocuitor pentru Big 6.
Descrierea crucii Big 6
Big 6 este o încrucișare grea de curcani broiler. Masculii iau in greutate pana la 25 kg, curcanii pana la 11.Curcanii au penaj alb, ceea ce este mai profitabil la vânzarea produselor datorită faptului că cioturile albe nu sunt vizibile în pielea deschisă la culoare.
Curcanii mari 6 cresc foarte repede, câștigând 4,5 kg la vârsta de trei luni; la șase luni curcanii sunt complet crescuți și creșterea se oprește. O creștere suplimentară în greutate are loc din cauza depozitelor de grăsime.
Randamentul la sacrificare a cărnii dintr-o carcasă de curcan Big 6 este de 80%. Oasele elegante nu pot rezista adesea la o asemenea greutate corporală, iar curcanii broiler încep să aibă probleme osoase.
Cercetările efectuate de Asociația Americană a Păsărilor de curte au arătat că, ca urmare a reproducerii unor astfel de indivizi masivi, bolile ereditare s-au acumulat în genotipul curcanilor broiler și acum curcanii broiler suferă nu numai de boli ale oaselor, ci și de boli ale sistemului cardiovascular (prea mult greutatea este dăunătoare nu numai pentru oameni). În plus, curcanii broiler Big 6 au imunitate redusă la microorganismele patogene, ceea ce este motivul pentru care crescătorii de păsări au încredere în „capriozitatea și delicatețea” curcanilor Big 6.
Din cauza bolilor ereditare, producătorii de carne de curcan suferă pierderi mari. Aceste probleme nu pot fi rezolvate prin creșterea convențională, așa că se lucrează pentru a descifra genomul curcanului. Descifrarea genomului curcanului și utilizarea informațiilor genetice de la păsările rezistente la salmoneloză, gripă și E. coli ar trebui să ne permită să creștem păsări mai sănătoase. Și genofobii vor fi privați de carnea de curcan alimentară.
Informația genetică poate fi folosită și pentru a întări oasele scheletice, care astăzi sunt deformate sub masa musculară în creștere rapidă a încrucișării de pui de carne Big 6, neținând pasul cu creșterea musculară.
Dar rezolvarea acestor probleme va dura mulți ani, dar deocamdată fermierii vor trebui să lucreze cu ceea ce au și să încerce să optimizeze conținutul Big 6.
Cum să crești Big 6 curcani într-o curte privată
Un curcan Big 6 poate depune până la 100 de ouă pe an. Acesta este un rezultat bun, având în vedere că ratele de ecloziune ale păsărilor de curte de curcan sunt destul de mari.
Există două opinii direct opuse în ceea ce privește creșterea Big 6 în curțile private. Unii cred că este mai bine să încrucișați un curcan de linie grea cu un mascul mai ușor, deoarece ei cred că un curcan broiler de aproape 30 de kilograme va dăuna unui curcan mult mai ușor. În acest caz, curcanii rezultați nu sunt cei mai mari. Dar mănâncă și mai puțin în timpul procesului de îngrășare.
A doua modalitate este de a obține pui de curcan cu masă musculară mare prin încrucișarea unui curcan de linie ușoară cu un mascul de pui de carne greu. În acest caz, deja la 4 luni, un curcan broiler poate avea o greutate în viu de până la 14 kg, o greutate la sacrificare de 70% din greutatea în viu și o siguranță a carcasei de 95%. Pentru 1 kg de greutate se consumă 2 kg de furaj.
Cresterea pasarilor de curcan
Păstrarile de curcan de o zi sunt ținute într-un pui la o temperatură de 30°C. Cea mai bună opțiune atunci când creșteți cruci de pui de carne BYuT este utilizarea hranei de pornire pentru puii de carne.
Pe măsură ce curcanii se îndreaptă, temperatura în incubator scade. Spre deosebire de credința că puii de carne iubește căldura și ar trebui ținuți la temperaturi ridicate ale aerului, de fapt, temperatura optimă pentru puii de curte deja pui va fi de 20-25 ° C.La temperaturi peste 35°C, creșterea puilor de carne încetinește și pot chiar să moară din cauza insolației. Acest lucru se datorează faptului că, cu creștere rapidă, păsările de curcan au un metabolism accelerat, iar cu un metabolism accelerat, corpul curcanului produce multă căldură. Dacă această căldură încă nu are unde să meargă, deoarece temperatura aerului este aproape egală cu temperatura corpului curcanului, atunci de aici încep problemele. Pasărea nu știe să transpire, iar termoreglarea printr-un cioc deschis nu este suficientă pentru aceasta.
Curcanii crescuți sunt transferați într-o volieră conţinut. Sunt ținuți, ca curcanii adulți, pe podea. Pentru a preveni problemele osoase, păsările de curcan au nevoie de mult spațiu pentru a se plimba. Singura modalitate astăzi de a întări cumva oasele și ligamentele care nu pot ține pasul cu creșterea masei musculare este mersul cât mai mult posibil. Cel mai probabil, acest lucru nu va salva toate puietele de curcan, dar va reduce pe cât posibil numărul de infirmi.
Dacă există o vacă în fermă, proprietarii nu se pot uita adesea la lapte, brânză de vaci și alte produse lactate, dându-le păsărilor de curte. „Mâncați brânza de vaci, fiică, mâncați-o, aruncați puii oricum” - o replică adevărată a unei gospodine din sat care nu a avut ocazia să vândă lapte. Este posibil ca puii să nu aprecieze o astfel de îngrijire, dar curcanii broiler vor răspunde bine la alimentele bogate în proteine și calciu.
Păstrarilor de curcan adulți pot începe să li se administreze piure umed de tărâțe și derți amestecat cu zer sau lapte. De asemenea, puteți amesteca brânză de vaci acolo. Trebuie doar să vă asigurați că porția dată este consumată în 15 minute, mai ales dacă se întâmplă vara. Și spălați bine hrănitoarele după un astfel de piure, deoarece produsele lactate se strica foarte repede la căldură.
Curcanii ar trebui să aibă întotdeauna apă.Pentru a nu se acri, după ce curcanii își clătesc ciocul în el după hrănire, acesta trebuie schimbat de două ori pe zi. În același timp, trebuie să vă asigurați că curcanii nu vărsă apa. Nu vor înota ca rațele, dar pot doborî un recipient cu apă călcând pe el. Umiditatea este contraindicată pentru curcani, așa că adăpatoarele trebuie fie închise, fie prevenirea posibilității de răsturnare a acestora.
O casă de curcan pentru păsări de orice vârstă ar trebui să aibă rocă de coajă și nisip grosier. Pietricelele mici ajută curcanii, ca orice pasăre, să digere cerealele dure.
Rumegul sau paie sunt folosite pentru așternut în casa curcanilor. Trebuie schimbat de două ori pe săptămână. Grosimea lenjeriei de pat ar trebui să fie suficientă, astfel încât curcanul, chiar dacă și-a săpat o groapă pentru a dormi, să nu ajungă pe podeaua rece. Dar nici nu ar trebui să-l faci prea gros, deoarece un strat prea gros de lenjerie de pat va crește costul de păstrare a curcanilor.
Camera de păsări de curcan trebuie să fie bine ventilată, astfel încât să nu se formeze condens pe pereți.
La păstrarea curcanilor pentru a obține ouă pentru incubație, este necesar să le asigurați ore lungi de lumină folosind lămpi fluorescente.
Cum să vă pregătiți singuri hrănirea
Situația în care nu se poate obține hrana specială pentru curcanii broiler din cauza îndepărtării așezării sau a lipsei de finanțare este destul de reală în spațiile deschise rusești. În acest caz, puteți pregăti singuri hrana pentru curcani broiler.
Teoretic, puteți amesteca pur și simplu toate componentele, dar trebuie să țineți cont de faptul că cerealele integrale sunt slab digerabile, așa că este mai bine să le măcinați într-un concasor de cereale. De regulă, fermierii achiziționează foarte repede acest dispozitiv util.
Pentru a pregăti hrana aveți nevoie de:
- grâu – ⅓ din volumul total de furaje planificate:
- porumb și soia - ⅕ din volum fiecare;
- premix vitamino-mineral – 0,15 din volumul total
- făină de pește – 1/10 parte;
- rocă coajă;
- coji de ouă măcinate.
Creta trebuie administrată cu mare atenție, sau vă puteți descurca cu piatră și scoici, deoarece creta se poate lipi în bulgări și poate înfunda intestinele.
La înlocuirea grâului cu orz, curcanul se va îngrășa mai repede, dar poate duce la obezitate.
Cât costă creșterea curcanilor BIG-6 în ruble?
