Soiurile de struguri Muscat sunt deosebit de populare datorită conținutului lor ridicat de zahăr. Există multe soiuri productive și ușor de cultivat ale culturii.
Ce struguri se numesc muscat?
Muscaturile sunt un grup de soiuri de struguri care au caracteristici comune. Soiurile se caracterizează prin:
- conținut ridicat de zahăr combinat cu aciditate de la 19 la 33%;
- aromă caracteristică cu o notă de mosc acru;
- randament mare și fructe mari;
- bune proprietăți fitoncide.
Patria strugurilor de muscat este Asia Centrală, dar în prezent soiurile din acest grup sunt cultivate în Franța și Italia, Spania și Crimeea. Există soiuri de masă destinate consumului ca desert, iar soiuri tehnice - sunt folosite la fabricarea vinului.
Cele mai bune soiuri de struguri Muscat
Se recomandă cultivarea strugurilor de muscat în regiuni calde cu multe zile însorite. În ciuda acestui fapt, există atât soiuri hibride deosebit de iubitoare de căldură, cât și relativ rezistente la frig.
Hamburg
Soiul de struguri de origine engleză produce boabe mici rotunde sau ovale, cu o greutate de cel mult 4 g cu 2-3 semințe. Pulpa de nucșoară este suculentă, pielea este neagră cu un strat de ceară și tare. Lăstarii soiului sunt mai întâi verzi și apoi devin roșu-brun; frunzele au cinci lobi și au formă de inimă.
Strugurii de muscadine din Hamburg dau fructe în ciorchini mari conici de până la 20 cm lungime. Se coace în medie în 148 de zile și se coace până la sfârșitul lunii septembrie. Boabele au un termen de valabilitate bun și pot fi păstrate până la trei luni fără pierderea proprietăților comerciale. În același timp, fructele nu stau mult timp pe ramuri și cad rapid.
Strugurii de muscat din Hamburg îngheață puternic la temperaturi sub -19 °C
Dezavantajele Hamburg Muscat includ imunitatea scăzută. Strugurii suferă adesea de cancre bacteriene, mucegai și oidiu, putregai cenușiu și sunt afectați de afidele rădăcinilor. Este deosebit de dificil să crești cultura în soluri puternic acidulate, cu niveluri ridicate de umiditate. Strugurii din Hamburg necesită tratamente antifungice constante și o monitorizare atentă de către grădinar.
În condiții favorabile, soiul demonstrează o productivitate ridicată și vă permite să colectați până la 120 de cenți de fructe de la 1 hectar de plantații. Dar în verile reci și ploioase, cifrele scad semnificativ.
Muscat Blau
Soiul de struguri elvețian cu gust de muscat este un soi rezistent la frig și poate rezista la temperaturi de până la -29 ° C. Se coace în 135-140 de zile, produce ciorchini mari liberi de până la 300 g în greutate.Boabele soiului sunt negre, rotunde, de până la 5 g, cu mai multe semințe în interior.
Muscat Blau are imunitate bună la ciuperci, dar suferă adesea de viespi, așa că este mai bine să acoperiți tufișurile cu plasă fină. Necesită tăiere regulată și fertilizare. În ciuda rezistenței sale mari la îngheț, este destinat cultivării în sud, deoarece în regiunile nordice soiul nu are lumina soarelui.
Strugurii Muscat Blau sunt potriviți pentru utilizare la masă și pentru a face vin de casă.
roz Muscat
Nucșoara roz este cultivată în Italia și Franța, precum și în sudul Rusiei, Tadjikistan și Kazahstan, Azerbaidjan și Armenia. Soiul are tufe de dimensiuni medii, care se dezvoltă încet, cu lăstari roșiatici și frunze ușor pubescente. Se coace în 140 de zile.
Aduce ciorchini dense cilindric de până la 200 g, constând din fructe de pădure rotunde roz închis, cu o acoperire ceară pronunțată. Pe măsură ce se coace, aproape devine negru; pulpa soiului este suculentă, cu o aromă puternică de mosc. Nucșoara roz capătă cel mai bun gust la temperaturi peste 29 °C. Prin urmare, strugurii cultivați într-un climat temperat, chiar și cu îngrijire de calitate, nu sunt la fel de dulci ca cei din sud.
Moscatul roz se caracterizează printr-o bună coacere a lăstarilor - viță de vie sterp ocupă nu mai mult de 25% din volumul total
Pleven nucșoară
Soiul timpuriu bulgar de struguri muscat ajunge la maturitate în 115 zile. Pe lăstari se formează grupuri conice mari de până la 600 g fiecare. Boabele în sine sunt, de asemenea, destul de mari - până la 8 g, la începutul coacerii sunt verzi, iar sub soare capătă o culoare galben strălucitor. Pulpa soiului este crocantă, dulce la gust, cu o aromă slabă.
Tufele de struguri Pleven ajung la 2 m înălțime, soiul prinde ușor rădăcini și se înmulțește bine prin altoire. Se coace uniform și în timpul procesului de creștere necesită tăiere regulată cu 6-8 muguri pentru a menține randamentul și dimensiunea boabelor. Datorită dulceață ridicată, atrage viespile, așa că se recomandă protejarea strugurilor de insecte folosind plase.
Strugurii pleven muscat pot fi culeși de la începutul lunii august
vara Muscat
Strugurii Muscat de origine moldovenească cu coacere timpurie se coace complet în 120 de zile. Crește până la 3 m, produce ciorchini cilindric-conici cântărind de la 650 g la 1 kg. Boabele de struguri sunt lungi, ovale, de culoare alb-gălbuie sau chihlimbar, cântărind în medie nu mai mult de 8 g.
Moscatul de vară se caracterizează printr-o bună coacere a viței de vie - până la 80%. Această caracteristică garantează o recoltă anuală bogată pe vreme însorită favorabilă. Soiul aparține categoriei medii rezistente la îngheț, dar la temperaturi sub -23 ° C încă necesită adăpost. Are imunitate bună la mucegaiul pufos.
Nucșoara de vară din sud poate fi recoltată din primele zile ale lunii august
Muscat Donskoy
Unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri muscat este cel mai des folosit la fabricarea vinului. Soiul se distinge prin coacere timpurie, care durează în medie 115 zile și produce ciorchini destul de compacti de până la 200 g în greutate. Boabele soiului sunt negre, de formă rotundă, cântărind doar aproximativ 2 g, cu pulpă suculentă aromată.
Strugurii nu se sfărâmă sau crapă mult timp și se dezvoltă bine în orice sol.Don Muscat tolerează temperaturile reci de până la -30 °C și este potrivit pentru creșterea în regiunile cu ierni geroase și veri scurte și însorite.
Viță-de-vie fructiferă de Don Muscat ocupă aproximativ 50% din numărul total de ramuri
Muscat super rosu
Un soi hibrid cu rezistență medie la îngheț tolerează condiții meteorologice nefavorabile. Are frunze de un verde strălucitor și lăstari roșii și poartă fructe de pădure la doar 95-100 de zile după formarea ovarelor. Soiul poate fi cultivat în climat temperat, unde nu sunt atât de multe zile însorite pe an ca în sud.
Fructele soiului super-roșu de muscat au formă rotundă sau ovală, cu coaja stacojie, aproape violetă, după coacerea finală. Boabele sunt colectate în ciorchini de formă cilindrică obișnuită, 300-400 g fiecare.Soiul are un conținut relativ scăzut de zahăr de 18-20%, prin urmare suferă rareori de viespi și alte insecte, ceea ce este avantajul său important.
Recolta soiului Superred este depozitată o perioadă lungă de timp, nu putrezește sau crăpă, astfel încât strugurii pot fi cultivați pentru transport și vânzare. Muscatul este adesea folosit pentru a face vinuri seci și dulci. Avantajele soiului includ imunitate ridicată la putregaiul cenușiu și alte ciuperci. În același timp, mucegaiul și oidiul reprezintă încă un pericol pentru struguri, așa că este necesară pulverizarea preventivă regulată pentru tufișuri.
Nucșoara timpurie ultra-roșie poate fi recoltată încă din iulie
Muscat Livadia
Soiul timpuriu ucrainean cu ciorchini liberi de 500-800 g produce boabe alungite galben-verzui cu 1-3 semințe mici. Se caracterizează printr-o productivitate ridicată; în verile calde se coace până la sfârșitul lunii iulie.Tolerează bine seceta și nu îngheață la temperaturi de până la -21 ° C și suferă rareori de ciuperci și dăunători. Coaja boabelor este densă, astfel încât recolta nu este afectată de viespi. Lăstarii soiului se coc bine, dar au nevoie de tăiere până la 4-6 muguri.
Este convenabil să crești strugurii Livadia pe site datorită dimensiunii compacte a tufișurilor. Soiul nu este înalt, nu necesită polenizare, rareori se îngroașă și aproape că nu trebuie să fie format. Crește bine pe soluri lutoase și nisipoase, dar cu îngrijire adecvată poate crește pe aproape orice sol.
Conținutul de zahăr al boabelor de nucșoară Livadia este relativ scăzut - aproximativ 19%. Acest lucru permite ca soiul să fie folosit atât pentru masă, cât și pentru producerea de băuturi alcoolice.
Gustul soiului Livadia depinde foarte mult de vreme - în verile reci, ploioase, strugurii devin acri
Muscat novoshakhtinsky
Un soi rusesc hibrid cu ciorchini mari de 400 g fiecare se coace în aproximativ 115 zile. Produce boabe rotunde mari de culoare violet-roșu de până la 10 g, pulpa fructului este suculentă, crocantă, cu aromă de nucșoară-caramel.
Soiul Novoshakhtinskaya are o coajă subțire, dar strugurii nu sunt predispuși la crăpare. Tolerează înghețurile moderate de iarnă până la -24 °C, demonstrează o durată de valabilitate bună și este potrivit pentru transport. Dar rezistența la bolile strugurilor este scăzută; în special, soiul suferă adesea de putregaiul negru.
Nucșoara Novoshakhtinsky dă roade din abundență, dar coacerea sa este neuniformă
Moscat rusesc
Soiul domestic de struguri de masă Muscat pentru regiunea Central Black Earth are lăstari cu creștere rapidă și frunze verzi sau cenușii. Ciorchinii sunt mici, în medie până la 130 g în greutate.Fructele soiului sunt galben-verzui cu o nuanță de chihlimbar, pulpa este foarte suculentă la gust și aromată.
Moscatul rusesc necesită adăpost la temperaturi sub -22 ° C, nu este afectat de mucegai, dar suferă de mucegai pudră și putregai cenușiu. Dezavantajul acestui soi este tendința de a se sparge. Strugurii sunt rar cultivați pentru transport; se recomandă să fie consumați în stare proaspătă imediat după recoltare.
Moscatul rusesc atinge maturitatea deplină în 120 de zile
Nobil
Un soi de struguri Muscat alb de origine hibridă cu ciorchini conici de până la 600 g produce boabe foarte mari. Unele dintre ele pot ajunge la 18 g în greutate. Fructele soiului sunt ovoide, cu coaja albă subțire, dar densă. Rezistența la îngheț a strugurilor este medie - până la -23 ° C, deci este mai bine să crești tufișuri în regiunile sudice.
Nucșoara nobilă se coace în medie de 115 zile
Muscat Moscova
Soi de struguri Muscat pentru sudul Rusiei și zona de mijloc crește în medie până la 1,8 m. Se dezvoltă rapid, are frunze mari cu pubescență slabă la bază. Are ciorchini de fructe de greutate medie, de forma cilindrica-conica.
Boabele Moscow Muscat sunt de culoare verde deschis. În interior, fructele sunt dulci, suculente și crocante, cu 2-3 semințe mici. Când este crescută la soare, nucșoara de Moscova capătă o nuanță gălbuie. Coaja boabelor este densă, dar subțire. Maturarea are loc în medie în 3,5-4 luni, dulceața fructului este determinată, printre altele, de condițiile meteorologice și de cantitatea de lumină solară.
Nucșoara de Moscova este potrivită pentru creșterea în climat temperat, deși necesită adăpost atunci când temperatura scade la -25 °C sau mai mult. Prefera zonele insorite si nu rodeste la umbra.Rareori suferă de infecții fungice, dar necesită tratament pentru acarieni și alte insecte. Preferă solurile afânate și acide, deși în absența îmbinării cu apă se poate dezvolta cu succes pe aproape orice sol.
Conținutul de zahăr al Moscovei Muscat este în medie de 17,5%; se simte o ușoară acru în gust
Orientul Îndepărtat
Un soi hibrid de struguri de muscat a fost crescut de crescătorii din Primorye. Randamentul plantei este mediu, dar ciorchinii sunt foarte mici - doar aproximativ 80 g fiecare. Ciorchinii sunt de obicei conici, mai rar ramificați, boabele individuale sunt rotunde și ușor turtite, cu piele galben-albicioasă și un gust dulce plăcut. Greutatea fructului este de 1,5-2 g, conținutul de zahăr este la nivelul de 24%.
Moscatul din Orientul Îndepărtat se coace la mijlocul verii și este potrivit pentru cultivare în regiunile nordice
Muscat Dievski
Unul dintre cele mai bune soiuri de struguri muscat pentru vin și masă se caracterizează printr-o bună coacere a viței de vie și o rată ridicată de supraviețuire a butașilor. Are tufișuri de dimensiuni medii și frunze mari cu disecție ușoară și se coace complet în 120 de zile.
Periile din soiul Dievsky sunt mari, până la 800 g în greutate, moderat slăbite. Boabele sunt foarte mari, ovale, cu coaja densă albă sau gălbuie, de până la 20 g. Se caracterizează printr-un gust armonios și suculent mare, potrivite pentru consumul proaspăt și pentru realizarea vinului de casă.
Moscatul Dievsky rezistă cu ușurință la temperaturi scăzute de până la -23 C, tolerează seceta și umiditatea ridicată și se dezvoltă bine în toate tipurile de sol.În general, demonstrează o productivitate bună, deși în anotimpurile ploioase poate scădea. Susceptibilitatea soiului la ciuperci și dăunători este medie; cu tratamente preventive regulate, strugurii suferă rareori de boli și insecte.
Când cultivați nucșoară Dievsky, trebuie să acordați atenție tunderilor. Soiul rodește destul de abundent, rezultând supraîncărcarea viței de vie. Înainte ca recolta să înceapă să se coacă, se recomandă să le scurtați, altfel boabele nu vor atinge dimensiunea maximă și se vor dovedi a fi mici.
Nucșoara Dievsky, în condiții meteorologice favorabile, se recoltează la mijlocul lunii august
Hrustinka
Strugurii hibrizi de muscat aparțin grupului de soiuri de masă și produc ciorchini de dimensiuni medii cu o greutate de până la 600 g. Fructele sunt mari și grele, de până la 16 g, de formă alungită, cu vârfuri rotunjite. Coaja strugurilor este roșie-violet, boabele sunt frumoase și nu se înnegrează la copt.
Fructul are gust dulce, cu o notă de mosc, suculent și crocant. Rămân pe ramuri mult timp și nu cad, nu se crăpă sau nu putrezesc. Strugurii Khrustinka sunt potriviți pentru transportul pe termen lung; recolta poate fi păstrată la temperaturi scăzute timp de trei luni.
Când este cultivat în sud, Muscat Khrustinka poate produce ciorchini cântărind mai mult de 1 kg
Concluzie
Soiurile de struguri Muscat sunt considerate de elită datorită gustului lor deosebit de dulce și aromei de tartă neobișnuite. Ele se disting prin fructificare bună, dar au cerințe mari în ceea ce privește condițiile de creștere. Chiar și soiurile rezistente la îngheț au nevoie de multă căldură și lumină solară.
