Conţinut
Atunci când aleg un tufiș fructifer, mulți grădinari se confruntă cu întrebarea cărei culturi să-i acorde preferință. Într-adevăr, datorită muncii intense a crescătorilor, gama lor s-a extins semnificativ. Acum, alături de mure, pepinierele vând mure. Ambii arbuști sunt apreciați pentru gustul lor ridicat și proprietățile benefice ale fructului. Cu toate acestea, nu toți grădinarii începători înțeleg care este diferența dintre mure și zmeură. Pentru a nu greși cu alegerea ta, trebuie să cunoști diferențele dintre aceste culturi de fructe.
Nu se recomandă plantarea acestor arbuști în apropiere
Diferența dintre mure și zmeură
În aproape toate țările lumii cu un climat temperat puteți găsi desișuri dense de mure. Crește în păduri, râpe și pe versanții munților. Aceasta este o formă sălbatică de cultură, care a servit ulterior drept bază pentru dezvoltarea soiurilor de grădină.
Spre deosebire de mure, murele nu pot fi găsite în sălbăticie. Acest arbust a fost obținut la sfârșitul secolului al XIX-lea. Și multă vreme a rămas nerevendicată. Ezhemalina este rezultatul polenizării deschise a tufelor de zmeură și mur din apropiere. Și doar cu timpul crescătorii au devenit interesați de ea.Ca urmare, au fost dezvoltate soiuri cu calități gustative unice. Pentru a înțelege în detaliu diferența dintre mure și zmeură, este necesar să se studieze mai detaliat caracteristicile fiecărei plante.
Aspectul tufișurilor
Ambele culturi sunt arbuști. Dar dacă murele au lăstari puternici, puternici, de peste 3 m lungime, atunci lăstarii de zmeură sunt mai scurti, până la 2,5 m, subțiri. Diferența dintre culturi constă în structura tufișurilor. La mure, toate ramurile se împletesc și, fără ajustări de creștere, cresc rapid și formează desișuri dense. Și Ezhmalina se caracterizează printr-o structură rară a tufișului. Ramurile sale sunt inițial cu creștere dreaptă și numai în vârf, la unele soiuri, devin arcuite. În acest caz, lăstarii sunt amplasați liber și nu se împletesc unul cu celălalt.
Există și o diferență în umbra ramurilor. Primul arbust are pagoni tineri de culoare verde; după coacere își păstrează această nuanță, dar sunt acoperiți cu un strat albăstrui. La zmeură, lăstarii în creștere au și ei o culoare similară, dar ulterior capătă o nuanță roșiatică.
Aspectul fructelor de pădure
Murele diferă de mure, după cum se poate observa în fotografie, prin aspectul fructelor de pădure, în ciuda faptului că fructele drupe au o tentă neagră când sunt coapte în ambele cazuri. La murele de grădină sunt alungite-ovale, iar la zmeură au formă rotundă sau semisferică. La recoltarea primei recolte, recipientul se rupe în punctul de atașare la lăstar și rămâne în interiorul boabei, în timp ce în a doua recoltă se desparte ușor de boabe.
Diferența este că în interior murele coapte au o nuanță deschisă, iar murele sunt negre, la fel ca deasupra
Prezența spinilor
Există, de asemenea, o diferență între culturi în spini.La mure, au o structură densă, un vârf curbat și o dimensiune mare. În aparență, seamănă cu spini de trandafir și sunt rar localizați pe lăstari. Spinii Ezhmalinei sunt mai mici, îndoibili și scurti. Sunt amplasate dens pe lăstari și creează un efect lanos.
Fructificare
Există și o diferență în fructificare. La mure se prelungește și durează 4-6 săptămâni. În același timp, randamentul fructelor este treptat. Randamentul este mare, dintr-un tufiș adult se pot recolta 7-12 kg, în funcție de soi.
Ezhemalina se caracterizează printr-un randament prietenos de fructe. Culegerea fructelor de pădure poate fi efectuată pe parcursul a două săptămâni. Randamentul de zmeură, spre deosebire de relativul său, este mai mic datorită dimensiunii compacte a tufelor sale. De la o plantă puteți colecta de la 3 până la 5 kg de fructe comercializabile.
Murele, spre deosebire de zmeură, tolerează mai bine transportul
Timpul de coacere a fructelor de pădure
Diferența constă în momentul coacerii culturii. Acest lucru se datorează faptului că sezonul de creștere al murelor este mai lung, spre deosebire de zmeură. Prin urmare, boabele încep să se coacă pe tufișurile primei culturi nu mai devreme de jumătatea lunii iulie. Dar, în același timp, rămân pe lăstari mult timp și nu cad.
La zmeură, fructificarea are loc la o lună de la începutul înfloririi. Prin urmare, vă puteți sărbători cu fructele de pădure, spre deosebire de arbuștii înrudiți, încă de la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, în funcție de condițiile climatice ale regiunii. Fructele zmeurii sunt predispuse la copt sub razele soarelui arzător. Prin urmare, se recomandă recoltarea recoltei în timp util.
Calitățile gustative ale fructelor de pădure
Puteți distinge murele de zmeură după gust.În primul caz, boabele sunt moderat dulci, cu o aciditate pronunțată și o ușoară astringență, în ciuda încercărilor crescătorilor de a dezvolta soiuri cu un conținut ridicat de zahăr în fructe.
Spre deosebire de mure, zmeura se caracterizează prin calități gustative mai înalte. Boabele sale sunt aromate și dulci.
Nota de degustare a multor soiuri de zmeură este de 4,6-4,8 puncte dintr-un posibil 5
Rezistență la boli și dăunători
Plantele diferă și prin rezistența la factorii externi nefavorabili. Murele sunt mai susceptibile la boli și dăunători. Orice greșeală făcută la îngrijire îi slăbește semnificativ imunitatea.
Probleme frecvente la cultivarea murelor:
- Cancer de rădăcină. Ca urmare a leziunii, pe lăstarii și rădăcinile arbustului apar fiere. Inițial sunt verzi, apoi capătă o nuanță închisă. Boala nu poate fi tratată.
Deteriorarea mecanică a lăstarilor și rădăcinilor crește probabilitatea de a dezvolta cancer de rădăcină
- Putină târzie. Boala provoacă putrezirea sistemului radicular. Crește pe soluri grele, slab drenate.
Slăbirea regulată a distanței dintre rânduri este o prevenire excelentă împotriva mucegaiului târziu.
- Antracnoza. Boala devine mai activă în perioada de creștere a lăstarilor tineri. Apare ca pete roșii-violete, care ulterior devin gri. Apoi se usucă și apar fisuri în zonele cu probleme.
Soiurile de mure cu creștere directă sunt mai susceptibile de a suferi de antracnoză
- Septtoria. Boala afectează fructele, frunzele și lăstarii tufișului. Apare ca pete rotunde cu un centru deschis și margini maro.
Septoria duce la scăderea rezistenței la îngheț
- Făinarea.Boala se dezvoltă în prima jumătate a verii pe un fundal de temperatură și umiditate ridicate. Apare ca o acoperire albă pe frunze, care mai târziu devine maro.
Mucegaiul praf perturbă fotosinteza
- Role de frunze. Acestea sunt omizi verzi mobile care se hrănesc cu frunze de tufiș. Plăcile afectate se încurcă.
Rolele de frunze devin active în prima jumătate a verii
- Scut marmorat. Dăunătorul atacă murele în timpul formării ovarului și coacerii fructelor. Acest lucru duce la putrezirea lor. Dimensiunea insectei marmorate este de 12-17 mm. Pot exista diferențe de culoare a dăunătorului, în funcție de soi.
Mirosul marmorat emite un miros specific atunci când simte pericolul.
- Trips. Insecte mici, de până la 2 mm în dimensiune. Ele devin active în timpul perioadei de înflorire a tufișului. Se hrănesc cu frunze și lăstari tineri, făcând tuneluri în ele.
Tripsii sunt purtători de boli virale
Spre deosebire de mure, murele sunt foarte rezistente la boli și dăunători. Poate fi învins doar atunci când este plantat aproape de alți arbuști infectați.
Ce au în comun murele și zmeura?
În ciuda diferențelor dintre aceste plante, ele au și multe în comun. Acest lucru se explică prin apartenența la aceeași familie și gen.
Proprietăți generale ale zmeurii și murelor
- drupe;
- compoziția chimică bogată a fructelor de pădure;
- versatilitate de utilizare;
- ciclul de viață de doi ani al lăstarilor;
- nivelul mediu de rezistență la îngheț;
- nevoia de a lega de un suport, de tăiere;
- capacitate mare de a se reproduce vegetativ.
Concluzie
Diferența dintre mure și zmeură este semnificativă, dar devine clară doar când se compară principalele caracteristici ale culturilor.Prin urmare, atunci când alegeți răsaduri, trebuie să acordați atenție acestui lucru. Dar, indiferent de diferențe, ambele fructe de pădure beneficiază de sănătatea umană și, prin urmare, este imposibil să spunem cu siguranță care dintre ele este mai bună.
