Conţinut
Soiurile târzii de meri sunt apreciate, în primul rând, pentru calitatea lor ridicată de păstrare și buna conservare. Și dacă, în același timp, au și rezistență ridicată la îngheț și gust excelent, atunci orice grădinar va dori să aibă un astfel de pom fructifer pe terenul său. Soiul de măr Northern Sinap este unul dintre acestea.
Istoria selecției
Istoria soiului de măr Northern Sinap a început acum aproape 100 de ani. În prima jumătate a secolului trecut, oamenii de știință și-au propus sarcina de a reproduce specii rezistente la îngheț pe baza unor pomi fructiferi sudici gustoși, dar mult mai iubitori de căldură. În acest moment, la Institutul de Cercetare a Horticulturii din Rusia, numit după I.V. Michurin, au fost efectuate experimente cu soiul sinap din Crimeea (Kandil). Gustul său excelent este cunoscut de mult, dar acest măr nu era potrivit pentru latitudinile nordice din cauza rezistenței sale slabe la frig.Ca urmare a polenizării sinapei din Crimeea cu polenul Kitayka, s-a obținut soiul Kandil Kitayka, cu toate acestea, rezistența sa la temperaturi negative a rămas nesatisfăcătoare.
Măr Kandil sinap - progenitorul Sinapului de Nord
Experimentele au continuat. În 1927, sub conducerea lui I. S. Isaev, răsaduri din soiul Kandil Kitayka au fost plantate pe teritoriul uneia dintre stațiile experimentale din regiunea Moscovei. Majoritatea dintre ei au murit ulterior, neputând rezista iernilor reci, dar au existat și supraviețuitori. Din aceste răsaduri a fost selectat ulterior cel mai promițător, cu gust bun și fructificare regulată. A devenit primul exemplar din soiul de măr Northern Sinap, a cărui fotografie și descriere sunt prezentate mai jos.
În 1959, după numeroase teste de soiuri, a fost inclus în Registrul de stat, așa cum este recomandat pentru cultivare în regiunile Volga și Central Black Earth, precum și în sudul Siberiei de Est, Teritoriul Krasnoyarsk și Khakassia.
Descriere
De-a lungul deceniilor de existență, Sinapsa de Nord a devenit larg răspândită în multe regiuni, în principal cu o climă temperată. Această popularitate a merilor din acest soi se datorează, în primul rând, calității unice de păstrare a fructelor, care își pot păstra gustul și prezentarea până în luna mai a anului următor.
Aspectul fructelor și arborilor
Mării din soiul Northern Sinap sunt viguroși, înălțimea lor, în funcție de portaltoi, poate ajunge la 5-8 m. Coroana este lată-piramidală și de densitate medie. Arborele are un schelet puternic din care se extind numeroase ramuri laterale. Scoarța de pe trunchi este cenușie, lăstarii tineri au o culoare gri-vișiniu și pubescență ușoară, ramurile mai mari devin maronii.Frunzele sunt de dimensiuni medii, obovate, pubescente, de culoare verde închis cu o nuanță cenușie. Pețiolul este scurt, îngroșat.
Merele coapte din Northern Sinap au un fard ușor
Merele coapte Northern Sinap (foto de mai sus) sunt rotunde-conice, greutatea lor medie este de 100-120 g. Culoarea exterioară a fructului este verde-galben, cu un fard maro-roșu. Pielea este netedă, strălucitoare și capătă o strălucire uleioasă în timpul depozitării. Pâlnia este îngustă, superficială, netedă, fără rugină. Tulpina nu este foarte lunga, bruna, de grosime medie. Pulpa mărului este albă, adesea cu o nuanță verzuie.
Durată de viaţă
Pe portaltoi viguroși, un măr poate trăi până la 60 de ani, dar calitatea și dimensiunea fructului în acest caz vor fi mai mici. Un portaltoi semi-pitic reduce durata de viață a copacului la aproximativ 40 de ani, dar în acest caz va fi mai mic și mai compact. De asemenea, calitatea fructelor va crește, acestea vor deveni mai mari și mai gustoase.
Cei mai compacti meri cresc pe portaltoi pitici Northern Sinap
Gust
Merele din soiul Northern Sinap au un scor de degustare ridicat - 4,6 cu maximum 5 puncte posibile. Gustul fructelor este descris ca revigorant, dulce cu o acrișoare plăcută.
Regiuni în creștere
Regiunile optime pentru cultivarea merilor din soiul Sinap de Nord sunt regiunea Pământului Negru Central, precum și regiunile Volga Mijlociu și Inferioară. Aici sunt dezvăluite cel mai pe deplin toate calitățile pozitive ale speciei.În plus, regiunile posibile pentru cultivarea soiului includ Siberia de Est (teritoriul Krasnoyarsk și Khakassia), cu toate acestea, se recomandă să crească meri în forma veche aici.
Productivitate
Merii din soiul Northern Sinap au fructificare medie timpurie. Prima recoltă se poate obține la 5-8 ani de la plantare. Pe merii altoiți pe portaltoi semi-pitici, fructele pot apărea în 3-4 ani, iar pe pomii pitici - deja în 2 ani. După 20 de ani, fructificarea scade și devine brusc periodică, anii productivi alternând cu perioade de recoltare slabă. Acest lucru devine deosebit de vizibil dacă copacul nu este tăiat.
Merii din Sinap de Nord pot produce o recoltă excelentă
Rezistenta la inghet
Mării din soiul Northern Sinap sunt considerați rezistenți la îngheț. Conform acestui indicator, ele sunt doar puțin inferioare Antonovka obișnuită. Copacii maturi pot tolera înghețurile până la – 35 °C. În regiunile mai reci, este posibilă deteriorarea locală a trunchiului și ramurilor, în special la exemplarele tinere.
Rezistență la boli și dăunători
Merii din soiul Northern Sinap nu au o imunitate pronunțată la nicio boală. Rezistența la crusta și mucegaiul praf este medie. Pentru a preveni bolile și dăunătorii, copacii trebuie tratați cu preparate speciale.
Perioada de înflorire și perioada de coacere
Northern Sinap înflorește în mai; procesul începe de obicei în primele zece zile. În acest moment, întregul măr este presărat cu flori roșiatice cu petale roz, emanând o aromă delicată de miere.
Înflorirea mărului durează de la 1 până la 1,5 săptămâni
Merele ajung la maturitate tehnică în octombrie.După recoltare, fructele trebuie păstrate câteva săptămâni, timp în care gustul lor se va îmbunătăți semnificativ. După aceasta, recolta poate fi procesată sau depozitată.
Polenizatori
Soiul Northern Sinap este parțial autofertil. Pentru a obține un randament ridicat, prezența polenizatorilor din apropiere este obligatorie. Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, iarna Orlovskoe, Memoria războinicului, șofranul Pepin, Slavyanka sunt potrivite pentru acest scop.
Transportul și păstrarea calității
Soiul Northern Sinap se distinge prin calitatea excelentă a păstrării și transportabilitatea, datorită cărora este adesea cultivat în scopuri comerciale. Merele culese la maturitatea tehnică pot fi păstrate până la șase luni fără pierderi semnificative ale proprietăților comercializabile, dacă sunt asigurate condiții optime de păstrare (temperatură 0-4 °C și umiditate aproximativ 85%).
Avantaje și dezavantaje
Pe parcursul lungii perioade de existență a Sinapsei de Nord, grădinarii au acumulat o vastă experiență în lucrul cu aceasta. Proprietățile pozitive și negative ale acestor meri sunt cunoscute de mult timp și cu siguranță ar trebui să fie luate în considerare atunci când alegeți un soi pentru plantare pe un teren personal.
Recolta de mere Northern Sinap poate fi păstrată aproape până la jumătatea anului viitor
Pro:
- Rezistență la îngheț și rezistență la secetă.
- Randament ridicat.
- Precocitate.
- Calitate fenomenală de păstrare și transportabilitate bună a culturii.
- Gust excelent.
- Capacitatea de a folosi cultura atât pentru depozitare, cât și pentru prelucrare industrială.
- Merele nu cad mult timp.
Minusuri:
- Dimensiuni mari ale unui copac altoit pe un portaltoi înalt.
- Rezistență medie la boli.
- Cu o recoltă mare există multe fructe mici.
- Matură foarte târzie.
- Când sunt cultivate la nord de regiunile recomandate, merele nu au timp să câștige conținut de zahăr.
- Parțial autofertilă, necesită polenizatori pentru o recoltă bună.
- Necesită tăiere și întreținere regulată.
- Bunul gust apare numai după învechirea pe termen lung a merelor culese.
- Frecvența ascuțită de fructificare.
Reguli de aterizare
Pentru a planta un măr din soiul Northern Sinap, este mai bine să alegeți un loc deschis, bine luminat. Este indicat ca acesta să fie ferit de vântul rece de nord. Apele subterane din zonă nu trebuie să se apropie de suprafață mai mult de 1 m. Trebuie avut în vedere că un măr adult din soiul Northern Sinap este un copac înalt puternic, cu o coroană densă, va oferi umbră puternică. Prin urmare, nu ar trebui să-l plantați în imediata apropiere a casei sau a altor plante iubitoare de soare.
Răsadurile de măr din soiul Northern Sinap pot fi achiziționate din pepiniere, magazine specializate pentru grădinari sau online. Cel mai bine este să le plantați într-un loc permanent în septembrie, apoi copacul tânăr va avea timp să prindă rădăcini înainte de apariția înghețului și va supraviețui bine iernii. Dacă răsadul are 2 ani sau mai mult, atunci poate fi plantat primăvara, în aprilie, imediat după dezghețarea pământului.
Răsadurile de măr sunt cel mai bine achiziționate de la pepiniere speciale
Este mai bine să pregătiți în avans găuri pentru plantarea de meri, astfel încât solul să aibă timp să se sature cu aer. Solul excavat este salvat; ulterior va fi necesar pentru umplerea sistemului radicular. Merită să adăugați puțin superfosfat și sare de potasiu; aceste îngrășăminte vor ajuta răsadurile să se întărească mai repede în perioada de dinainte de iarnă. Dimensiunile găurii de plantare trebuie să fie astfel încât să garanteze că poate găzdui întregul sistem radicular al unui măr tânăr.Pentru un răsad de trei ani, o adâncime și un diametru de 0,5-0,6 m sunt suficiente.
Aterizarea în sine constă din mai multe etape:
- Un țăruș puternic este introdus în fundul găurii de plantare, în apropierea centrului acesteia. La început va servi drept suport pentru răsad, altfel poate fi spart de vânt.
- Cu câteva ore înainte de plantare, rădăcinile mărului sunt înmuiate în apă. Acest lucru le va permite să înceapă rapid să-și îndeplinească funcțiile într-un loc nou.
- În fundul găurii se toarnă o movilă de pământ și se încearcă un răsad. Gulerul său rădăcină nu trebuie îngropat după plantare.
- După ce ați nivelat înălțimea răsadului, așezați-l vertical, îndreptați rădăcinile, apoi umpleți gaura cu pământ pregătit, compactându-l periodic, astfel încât să nu se formeze goluri.
- După ce gaura este complet umplută cu substrat de sol, se formează o mică rolă circulară de pământ la o distanță de 0,5 m de trunchi. Va reține apa și va împiedica răspândirea acesteia.
- Ultima etapă este udarea din abundență a copacului plantat, iar zona rădăcinii este mulcită cu turbă. Răsadul este legat de un suport.
Când plantați un măr, gulerul rădăcinii nu este îngropat
Creștere și îngrijire
Mărul din Northern Sinap are nevoie de îngrijire bună. Este imperativ să se formeze un copac în creștere; de regulă, se utilizează o schemă cu niveluri rare pentru aceasta. De asemenea, tăierea sanitară trebuie efectuată în mod regulat, curățând coroana de ramuri uscate, rupte și bolnave. Când fructificarea scade, merii sunt întineriți prin îndepărtarea unei părți din lemnul vechi și transferul creșterii către unul dintre lăstarii tineri promițători. Fără tăiere, copacul devine rapid aglomerat, recolta devine mai mică și devine neregulată.
Mărul de Northern Sinap nu necesită udare specială.Este destul de rezistent la secetă, are nevoie doar de umiditate atmosferică. În perioadele foarte secetoase, precum și în timpul rodirii, puteți organiza udare suplimentară cu 5-10 găleți de apă pentru fiecare copac adult. Această procedură trebuie făcută cu siguranță la sfârșitul toamnei, după recoltare. O astfel de udare cu umiditate va întări copacul și va crește rezistența la îngheț.
În perioadele uscate, merii au nevoie de udare.
Soiul Northern Sinap este nepretențios când vine vorba de hrănire. Dacă solul este sărac, atunci, periodic, merită să adăugați gunoi de grajd putrezit sau humus în zona rădăcinii, umplându-l în timpul săpăturii de toamnă a cercurilor de trunchi de copac. În perioada de dinainte de iarnă și primăvara devreme, trunchiurile trebuie văruite în alb. Acest lucru va preveni apariția găurilor de îngheț și va reduce, de asemenea, riscul de deteriorare a scoarței de către rozătoare și dăunători.
Când să colectați merele Northern Sinap pentru depozitare
Merele coapte din soiul Northern Sinap se lipesc bine de ramură, astfel încât pot fi scoase pentru depozitare doar înainte de îngheț, în a doua jumătate a lunii octombrie sau chiar la începutul lunii noiembrie, dacă vremea o permite. În acest scop, sunt selectate numai fructele nedeteriorate. Restul recoltei poate fi procesat. Merele Northern Sinap fac conserve excelente, marmeladă și marmeladă.
Concluzie
Soiul de măr Northern Sinap este iubit și apreciat de mai mult de o generație de grădinari. Unii îl consideră învechit, preferând tipuri noi. Cu toate acestea, chiar și acum puțini dintre ei pot concura cu merii din Northern Sinap în ceea ce privește calitățile precum gustul excelent combinat cu calitatea excelentă de păstrare.
