Conţinut
Mărul Pepin Sofran este un soi de iarnă cu fructe parfumate, apetisante. Multă vreme, a fost cea mai cultivată plantă atât de grădinarii amatori în căsuțele lor de vară, cât și la scară industrială în fermele de grădinărit de stat. Merele suculente și crocante au fost folosite proaspete ca desert și pentru a face sucuri, gemuri și conserve. În ultimii ani, interesul pentru soi a scăzut în mod nemeritat, iar iubitorii acestor mere particulare cultivă din ce în ce mai mult șofranul Pepin.
Istoria selecției
Soiul de măr Pepin Saffron a fost dezvoltat de celebrul om de știință, crescător și genetician rus I.V. Michurin în 1907 în provincia Tambov, Michurinsk. Noul soi a moștenit cele mai bune calități ale perechii părinte - Reneta d'Orleans și un soi hibrid. Obținut din măr lituanian și chinezesc Pepin. Ameliorătorul a primit prima fructificare în 1915.
Ulterior, pe baza acestuia, crescătorii au dezvoltat aproximativ 20 de soiuri de mere aromate, răspândite în toată țara.
Descrierea soiului și a caracteristicilor
Mării din acest soi ajung la dimensiuni medii, cu o coroană rotundă, destul de densă și ramuri căzute. Lăstarii tineri de șofran Pepin sunt de culoare măsline deschisă, cu o floare cenușie. Frunzele sunt mici, alungite, cu vârful ascuțit, mate. Lăstarii și frunzele mărului de șofran Pepin sunt puternic pubescente.
Înălțimea copacului matur
Pe parcursul a 5-7 ani de creștere, mărul Pepin Sofran ajunge la înălțime medie. Copacii maturi pot fi caracterizați și ca fiind de dimensiuni medii. Lăstarii tineri sunt lungi și atârnă de pământ. Fructele sunt așezate pe crenguțe și sulițe.
Lățimea coroanei
Coroana merilor tineri este sferică, în timp ce cea a adulților capătă o formă largă, rotunjită, cu mulți lăstari ajungând la pământ.
Autofertilitate, polenizatori
Merii din soiul Pepin Saffron se autopolenizează și au o autofertilitate ridicată, dar polenizatorii buni ajută la creșterea productivității. Soiurile Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka și Uelsi s-au dovedit cele mai bune ca polenizatori. Portaltoii de măr încep să dea roade la 4-5 ani de la altoire.
Fructe
Fructele merilor Pepin Saffron sunt de dimensiuni medii, mai des mici decât mari. Greutatea merelor ajunge la 130-140 g, dar greutatea medie de obicei nu depășește 80 g. Fructele au o formă oval-conică, ușor nervurate. Suprafața merelor este netedă, pielea este destul de densă și strălucitoare.
Culoarea caracteristică a șofranului Pepin este verde-galben, cu un fard de obraz roșu închis pronunțat, prin care apar clar linii, linii și puncte mai închise. În timpul depozitării, coacerii, capătă o culoare galben-portocalie cu un fard de obraz. Tulpina mărului este lungă, de 1-2 mm grosime, iese dintr-o gaură adâncă în formă de pâlnie, cu margini ruginite. Fructele sunt ținute foarte ferm pe copac.
Pulpa mărului este suculentă, densă, cu granulație fină, fermă și crocantă, de culoare cremoasă. Compoziția chimică a pastei este destul de bogată:
- zahăr – 12%;
- acid ascorbic;
- acizi organici – până la 0,6%;
- vitamina C – 14,5 mg/100g;
- vitamine din grupa PP – 167 mg/100g;
- substanță uscată – aproximativ 14%.
Evaluarea degustarii
Merele Pepin Sofran au un gust minunat de desert de vin dulce și o aromă subtilă picant. Iubitorii de soi apreciază gustul echilibrat, plăcut. Fructe de uz universal - potrivite atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru prelucrare. Merele suculente, aromate vor decora orice masă, iar piureurile groase și dulcețurile au o aromă unică, unică.
Fructele au transportabilitate excelentă, termen de valabilitate lung - până la 220-230 de zile. În timpul procesului de păstrare, acestea îmbunătățesc gustul și își păstrează prezentarea. Recolta este de obicei recoltată la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie, iar până la sfârșitul lunii octombrie, merele Pepin Sofran dobândesc un gust și mai bogat.
Productivitate
Primele fructe de la meri tineri Pepin Sofran pot fi obținute la 4-5 ani de la plantare sau portaltoi. Începe să dea roade din plin de la vârsta de 7 ani. Cu îngrijire adecvată și umiditate suficientă, de la fiecare copac se recoltează anual de la 220 kg la 280 kg de mere parfumate și suculente.
Frecvența fructificării
Soiul Pepin Sofran nu dă roade periodic - puteți obține recolte stabile ridicate în fiecare an. Dar, conform unor date, în climatele aride, fără umiditate suficientă a solului, pomii dau roade cu periodicitate pronunțată.
Rezistență la iarnă
Merii din soiul Pepin Saffron au rezistență medie la iarnă, deci nu sunt potriviți pentru regiunile nordice, dar în regiunile din centrul Rusiei sunt cultivați cu destul de mult succes. În regiunile sudice, în Ucraina, Belarus, Kazahstan și țările transcaucaziene, sunt rezistente la iarnă, tolerează cu ușurință iarna și se regenerează (recuperează) rapid după ce ramurile sunt deteriorate de îngheț și tăiere de primăvară.
Rezistența la boli
Merii din soiul Pepin Saffron sunt mai sensibili la bolile de crusta și fungice (în special mucegaiul praf) decât alte soiuri. Rezistența la moliile de codling este medie - dăunătorul dăunează cel mai mult păstaie de semințe. Este necesar să se efectueze tratament cu fungicide și alte mijloace pentru a evita deteriorarea copacilor și a culturilor.
Aterizare
Întrucât soiul de măr are rezistență medie la temperaturi scăzute, răsadurile de un și doi ani sunt plantate numai la începutul primăverii. Răsadurile plantate în pământ deschis toamna pot muri iarna. Pregătirea solului și plantarea se realizează în două etape.
Alegerea unei locații, pregătirea gropii
Ținând cont de rezistența medie la iarnă, trebuie ales un loc pentru răsaduri care să fie însorit, bine protejat pe partea de nord (de un zid al casei, un gard). Zonele joase trebuie, de asemenea, evitate deoarece aerul rece se acumulează acolo.
Apele subterane de la locul de plantare nu trebuie să fie la mai puțin de 2 m de suprafața pământului. Topirea sau apa de ploaie nu trebuie să se acumuleze în cercul trunchiului copacului pentru a evita deteriorarea sistemului radicular.
toamna
Solul pentru plantarea răsadurilor este pregătit în prealabil, la sfârșitul toamnei. Îngrășămintele organice (dejecțiile putrezite) sunt distribuite pe suprafața solului în proporție de 4-5 kg pe 1 metru pătrat. m, cenușă pentru alcalinizarea solului - 200-300 g pe 1 mp. m și 1 masă. o lingură de îngrășăminte cu fosfat de potasiu. La săpat, îngrășămintele sunt încorporate în sol și lăsate până la primăvară.
în primăvară
La începutul primăverii, pământul este săpat din nou pentru a îmbunătăți aerarea și se pregătesc găuri de plantare cu un diametru de 1 m și o adâncime de 0,75-0,80 m. Drenajul este așezat la fundul fiecărei găuri - 2-3 cm de argilă expandată sau bucăți de cărămidă. Amestecați cantități egale de nisip, humus, turbă și 20 g de nitroammophoska, puneți compoziția deasupra drenajului. Groapa este acoperită și lăsată timp de 10-15 zile.
Răsadurile de măr Pepin Saffron trebuie să fie plantate în găuri de plantare pregătite înainte ca mugurii să se deschidă. Pentru a face acest lucru, materialul săditor este coborât într-o gaură și o găleată cu apă este turnată peste rădăcini, astfel încât rădăcinile, împreună cu umiditatea, să intre în mod natural mai adânc în sol. Rădăcinile sunt stropite cu pământ deasupra, iar stratul superior este bine compactat.Apoi mărul trebuie udat cu cel puțin 30 de litri de apă și mulci.
Când plantați, ar trebui să încercați să plasați gulerul rădăcinii la nivelul solului. Răsadurile tinere sunt udate în fiecare săptămână cu 10 litri de apă până la înrădăcinarea completă.
Îngrijire
Mării din soiul Pepin Sofran sunt pretențioși când vine vorba de hrănire. Pentru a obține recolte stabile, abundente, trebuie adăugată în timp util nutriție suplimentară.
Udarea si fertilizarea
Copacii tineri și maturi sunt udați la nevoie, o dată la 10 zile, menținând solul umed în mod normal (pământul comprimat în pumni nu trebuie să se dezintegreze). Mărul de șofran Pepin sunt fertilizați după cum urmează:
- la fiecare 2-3 ani, toamna după recoltare, se aplică îngrășăminte cu potasiu-fosfor pe cercul trunchiului copacului;
- anual după înflorire, apă cu excremente de păsări infuzate în proporție de 1:15;
- toamna, în cercul trunchiului copacului se adaugă îngrășăminte organice (humus sau compost), adăugând 1 cană de cenușă;
- Pentru a evita pierderea ovarelor, copacul este udat cu o infuzie de suspensie diluată cu apă 1:3.
Tunderea
Copacii sunt foarte pretențioși când vine vorba de tăiere. În primii câțiva ani după plantare, se formează coroana, iar apoi se tunde anual primăvara înainte de deschiderea mugurilor, scurtând lăstarii și eliberând trunchiul și ramurile scheletice de ramurile în exces. Se recomandă tăierea a până la 25% din coroana mărului anual.
Prevenirea și protecția împotriva bolilor și dăunătorilor
Crusta și alte boli fungice, la care soiul de măr Pepin Saffron este cel mai susceptibil, apar cel mai adesea în coroane îngroșate, slab ventilate, astfel încât tăierea servește ca o bună prevenire a infecției.Îngrășămintele cu potasiu-fosfor îmbunătățesc sănătatea coroanei de meri și previn răspândirea bolilor.
Toamna, după căderea frunzelor, toate frunzele uscate sunt îndepărtate, solul din jurul copacului este slăbit, fertilizat și udat bine - acest lucru va ajuta rădăcinile să supraviețuiască iernii. Trunchiul și ramurile scheletice trebuie albite toamna cu var stins cu adaos de sulfat de cupru.
Pulverizarea de eradicare cu o soluție de 3 sau 5% de sulfat de cupru și la începutul primăverii - cu o soluție de 3% de amestec Bordeaux, va ajuta la curățarea completă a coroanei mărului de dăunători și boli.
Avantajele și dezavantajele soiului
Atunci când aleg răsaduri din acest soi pentru plantare, grădinarii sunt ghidați de calitățile pozitive și negative ale merilor Pepin Saffron. Principalele avantaje ale soiului:
- bună autofertilitate;
- randamente ridicate stabile;
- prezentare excelenta;
- transportabilitate bună și termen de valabilitate;
- regenerare rapidă.
Dezavantajele soiului includ:
- rezistență scăzută la îngheț;
- necesitatea tăierii anuale pentru a evita zdrobirea fructelor;
- rezistență relativ scăzută la crusta și alte boli;
- Cu cât pomul devine mai în vârstă, cu atât aroma și gustul merelor sunt mai slabe.
Această varietate de mere are un gust bun și caracteristici de calitate. Cu grijă constantă, mulțumește cu recolte generoase care se păstrează perfect până în primăvară. Tocmai aceste calități Pepin Saffron le-a atras pe grădinari de mai bine de o sută de ani.
