Conţinut
Clima din Siberia este de așa natură încât grădinarii ar trebui să aleagă soiuri și hibrizi zonați pentru plantare în parcelele lor de grădină. Acestea includ mărul Altai Souvenir, care se distinge nu numai prin rezistența la frig, ci și prin indicatori buni de randament. Acest soi este potrivit pentru grădinarii amatori, atât experimentați, cât și începători, și fermierii profesioniști care cultivă fructe pentru vânzare.
Istoria selecției
Mărul Altai Souvenir (uneori găsit la vânzare ca suvenir al Altai) a fost creat de o echipă de crescători care a lucrat la Institutul de Cercetare a Horticolei din Siberia, numit după M.A. Lisavenko (acum Centrul Științific Federal pentru Agrobiotehnologie Altai). A fost rezultatul unei „încrucișări” a soiurilor de șofran Gornoaltaiskoe, Bellefleur-Chinese și Pepin.
Lucrările au început în anii 50 ai secolului trecut. Stabilitatea caracteristicilor a fost atinsă abia la mijlocul anilor '70.Cu toate acestea, mărul Suvenir Altai a fost inclus în Registrul de stat al realizărilor de reproducere chiar mai târziu - în 1999.
Descrierea mărului Suvenir din Altai
În exterior, suvenirul mărului Altai este puțin probabil să fie „identificat” de către un nespecialist. Arborele arată complet „standard”. Acest lucru se aplică și fructelor - sunt destul de prezentabile (mai ales pentru Siberia), dar nu unice.
coroană
Conform descrierii inițiatorului, mărul Altai Souvenir este un copac de înălțime medie, care, în principiu, este tipic pentru soiurile crescute pentru Siberia și alte regiuni cu climă aspră. Crește până la maxim 4-5 m. Coroana este compactă, rotundă și destul de densă.
Lăstarii sunt puternici, rezistând la greutatea culturilor și a zăpezii. Ele sunt caracterizate de o „margine” moale și groasă. Rata de creștere este ridicată - 35-40 cm pe sezon. Lamele frunzelor au o suprafață „încrețită”; o strălucire lucioasă apare la soare.
Mărul Altai Souvenir înflorește târziu, ceea ce reduce la minimum riscul de moarte a mugurilor și a ovarelor din cauza înghețului
Descrierea fructelor
Greutatea medie a fructelor este de 77 g. Deși, dacă grădinarul are noroc de vremea primăverii și verii și oferă mărului Altai Souvenir o îngrijire de calitate, această cifră „se ridică” la 85-130 g.
Forma merelor este simetrică, rotundă, în formă de con sau ușor aplatizată. Coaja verde deschis devine galben pal pe măsură ce fructul se coace. Pe partea „însorită” devine acoperită cu pete neclare și dungi de „fard de obraz”. Nuanța sa variază de la roz la purpuriu și purpuriu. Adesea există un strat subțire de acoperire „ceroasă” albăstruie.
În Siberia, merele Souvenir Altai sunt considerate mari, dar pentru alte regiuni aceasta este o dimensiune medie sau chiar sub medie
Caracteristicile soiului
Principala caracteristică pe care grădinarii se concentrează atunci când aleg soiurile și hibrizii de culturi de fructe și fructe de pădure pentru plantare în Siberia este rezistența la frig. În mărul Altai Souvenir, acesta este completat cu succes de alte calități care îi permit să rămână „competitiv” timp de câteva decenii.
Calități gustative
Pulpa merelor este albă ca zăpada, uneori cu o nuanță verzuie abia vizibilă. Când este tăiat, este cu granulație fină, nu deosebit de densă, dar suculent și foarte fraged. Pulpa are o aromă pronunțată răcoritoare.
Gustul este echilibrat, dulce-acru. Conform acestui indicator, degustătorii profesioniști au evaluat fructele foarte bine pentru un soi siberian - 4,4 puncte cu maximum cinci.
Timp de coacere
În funcție de momentul coacerii fructelor, soiul aparține toamnei târzii. Uneori este chiar clasificat drept iarnă. Recolta se recoltează în primele zece zile ale lunii septembrie. Fructele se coc în masă, chiar și în stadiul de coacere completă, rămân în siguranță pe ramuri și nu cad.
Productivitate
Productivitatea demonstrată de mărul Altai Souvenir în timpul testării oficiale a soiului a fost de 70 de cenți la hectar. În ceea ce privește acest indicator, acesta a depășit ușor soiul ales ca referință.
În medie, grădinarii amatori pot conta pe 35-40 kg de fructe dintr-un copac adult, un fermier profesionist – 45-50 kg. Mărul Suvenir Altai atinge astfel de indicatori până la vârsta de 7-8 ani. Recoltele sunt anuale, puțin dependente de capriciile vremii.
„Pauzele” în fructificare sunt necaracteristice pentru acest soi
Primele mere pot fi gustate la 4-5 ani de la plantarea răsadului într-un loc permanent.În consecință, soiul Souvenir Altai este considerat mediu în ceea ce privește fructificarea timpurie.
Rezistența la îngheț a mărului Suvenir din Altai
Rezistența la iarnă este recunoscută oficial drept „înalt”. În Siberia de Vest, poate rezista la temperaturi prelungite de până la -30-35 °C fără deteriorare sau cu daune minime, mai ales dacă iarna este cu zăpadă.
Un copac deteriorat de vremea rece se „regenerează” rapid în sezonul următor. În viitor, aduce randamente în aceleași volume; faptul de înghețare nu afectează acest lucru.
Polenizatori de măr Suvenir din Altai
În descrierea inițiatorului, soiul este poziționat ca autofertil. Cu toate acestea, practica cultivării sale arată că, în absența „vecinilor” pe o rază de 20 m, polenizarea are loc foarte „fără tragere de inimă”; nu se pot aștepta recolte maxime.
Soiurile de polenizator pentru mărul Altai Souvenir sunt selectate luând în considerare două criterii - capacitatea de a se adapta la clima siberiană și înflorirea în același timp. Potrivit, de exemplu:
- Gornoaltaiskoe;
- Alyonushka;
- Ranetka;
- Welsey;
- Bellefleur-chineză;
- Pepin șofran.
Unde este cultivat?
Mărul Altai Souvenir a fost creat special pentru cultivare în Siberia de Vest. Această regiune este indicată în Registrul de stat ca fiind cea mai potrivită pentru cultivarea ei. În restul Rusiei, soiul nu este foarte cunoscut și, în consecință, nu este foarte popular.
Rezistența la boli
Mărul Altai Souvenir are imunitate „înnăscută” la crusta. Chiar și în perioadele de epidemii „în masă”, această boală fungică afectează doar frunzele, fructele nu suferă de ea. Tot în descrierea inițiatorilor se menționează că are rezistență medie la monilioză.
În general, grădinarii observă că rezistența generală a mărului Altai Souvenir îi permite să reziste cu succes oricărei microflore patogene. Mai ales dacă oferiți copacului o îngrijire competentă minimă și nu uitați de tratamentele preventive.
Crusta este o boală periculoasă a pomilor fructiferi; fructele afectate de aceasta nu trebuie consumate.
Avantaje și dezavantaje
Fructele din mărul Souvenir Altai se disting printr-un conținut destul de ridicat de vitamina C - aproape 12 mg la 100 g. Echilibrul de aciditate și dulceață se realizează prin prezența zaharurilor naturale (aproximativ 11,5%).
În ceea ce privește utilizarea în gătit, fructele cu meri Suvenir of Altai sunt universale
Pro:
- rezistență la frig suficientă pentru Siberia, recuperare rapidă și „nedureroasă” în caz de îngheț;
- rezistență ridicată la influențele externe negative, inclusiv capriciile vremii;
- prezența imunității la crusta, cazuri relativ rare de infecție cu monilioză și alte boli fungice;
- înălțimea medie, compactitatea coroanei copacului;
- fructificare anuală, nivel de randament stabil;
- păstrarea calității și transportabilitatea merelor;
- fructe prezentabile extern, suficient de mari pentru Siberia;
- foarte bun, gust echilibrat;
- versatilitatea merelor.
Minusuri:
- autosterilitate reală cu autofertilitate declarată.
Plantarea unui măr Suvenir din Altai
Având în vedere severitatea climatului siberian, locul pentru plantarea mărului Suvenir Altai este ales cât se poate de „confortabil”. Ea are nevoie de următoarele:
- iluminare bună;
- circulatie libera a aerului;
- lipsa apei subterane care se apropie de suprafață mai aproape de 2 m;
- substrat destul de fertil, dar în același timp liber;
- Echilibrul acido-bazic al solului este aproape de neutru.
Groapa se sapa toamna, dimensiunile aproximative sunt o adancime de 60-70 cm si un diametru de 80-90 cm.Intre copacii vecini se lasa aproximativ 4 m, distanta optima intre randuri este de 4,5-5 m. Plantarea directa este același lucru pentru orice algoritm pentru culturile de fructe și fructe de pădure.
Datorită climei, singura opțiune acceptabilă pentru Siberia este plantarea de primăvară
Instrucțiuni de îngrijire
Îngrijirea unui măr Altai Souvenir necesită un grădinar un minim de timp și efort. Se limitează la tehnologia agricolă standard pentru cultură:
- Udare. Mărul Suvenir Altai are o rezistență bună la secetă; adesea are suficiente precipitații naturale. Dacă nu plouă, arborele se udă la fiecare 2-2,5 săptămâni, având în vedere că cel mai mult are nevoie de apă în stadiul de creștere activă a masei verzi, în timpul înfloririi, formării ovarelor și în pregătirea pentru iarnă.
- Hrănire. La începutul sezonului, arborele are nevoie de îngrășăminte cu azot și humus pentru a menține fertilitatea solului. Următoarea - trei hrăniri complexe: în timpul înfloririi, la o lună după aceasta și la sfârșitul lunii septembrie.
- Afânarea, plivitul, mulcirea. Se recomandă să slăbiți și pliviți cercul trunchiului copacului de 2-3 ori pe lună. Sau imediat după plantare, acoperiți-l cu mulci, economisind timp pentru aceste activități.
- Tunderea. Mărul Altai Souvenir este cel mai potrivit pentru o configurație de coroană cu niveluri reduse. Se formează în 3-4 ani, atunci trebuie doar să mențineți rezultatul. Deoarece coroana este predispusă la îngroșare, tăierea sanitară se efectuează de două ori pe an.
- Tratamente preventive.La începutul și la sfârșitul sezonului, este recomandabil să pulverizați mărul Altai Souvenir cu fungicide și insecticide cu spectru larg. Tratamentele se repetă în caz de epidemii „în masă” și atacuri de dăunători. Pentru prevenire, de regulă, sunt suficiente remediile populare.
- Pregătirea pentru iarnă. În ciuda rezistenței sale mari la îngheț, nu poate fi neglijat. Cercul trunchiului este curățat de resturi, mulciul este înlocuit cu mulci proaspăt (strat de până la 15 cm), trunchiul și ramurile scheletice sunt albite. Dacă iarna este de așteptat să fie deosebit de aspră și cu puțină zăpadă, se recomandă „izolarea” suplimentară a portbagajului.
Mulciul previne evaporarea rapidă a umidității din sol, ceea ce vă permite să udați mărul mai rar
Colectare și depozitare
Timpul aproximativ de coacere a mărului Suvenir Altai este prima jumătate a lunii septembrie. Cu toate acestea, dacă primăvara înflorește mai târziu decât de obicei din cauza vremii nefavorabile, recoltarea fructelor este amânată cu aproximativ aceeași cantitate.
Fructele sunt îndepărtate împreună cu tulpinile. Înainte de a le depozita, acestea sunt sortate cu grijă. Toate exemplarele, chiar și cu daune minime de orice origine, sunt lăsate să fie consumate proaspete sau procesate în preparate de casă.
Pentru a prelungi perioada de valabilitate a fructelor din mărul Altai Souvenir cât mai mult posibil (până la șase luni), este necesar să se creeze condiții optime pentru acestea. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este într-un subsol sau pivniță:
- temperatura 4-5 °C;
- umiditatea aerului 80-85%;
- lipsa curenților de aer lumini și reci;
- ventilatie buna.
În medie, merele Altai Souvenir durează 3-4 luni
Concluzie
Măr Suvenir of Altai este o varietate ale cărei avantaje și dezavantaje au fost bine studiate de grădinari. Pentru Siberia și alte regiuni cu climă aspră, este potrivită în funcție de criteriul principal - rezistența la îngheț. Această calitate este completată cu succes de „indiferență” în îngrijire, fructificare anuală, productivitate, care depinde puțin de influențele meteorologice negative și prezența imunității la crusta.
