Conţinut
Pentru grădinari, Uralii este o regiune de „agricultura riscantă”; factorii climatici și meteorologici de aici nu sunt în mod clar favorabili pentru ei. Prin urmare, pentru plantare, trebuie să alegeți soiuri și hibrizi zonați care sunt special adaptați la clima locală. Acest lucru se aplică oricăror culturi, inclusiv pera cu fețe roșii, recunoscută ca una dintre cele mai de succes realizări ale crescătorilor din Ural.
Istoria selecției
Pera cu fețe roșii este o varietate creată în filiala Ural a Academiei Academiei Ruse de Științe. Creatorul este Centrul de Cercetare Agrară Ural. Munca unei echipe de crescători a început la mijlocul anilor '70 ai secolului trecut; stabilitatea caracteristicilor varietale a fost atinsă abia la începutul anilor '90. „Părinții” au fost soiurile Tenderness și Zheltoplodnaya.
În 1992 a fost depusă o cerere de înregistrare a unei pere numită „Red-sided”.Soiul a fost inclus în Registrul de stat rus al realizărilor de reproducere abia zece ani mai târziu.
Descrierea perei cu fețe roșii cu fotografie
În exterior, copacul nu este practic diferit de „rudele” săi. Cu toate acestea, soiul se remarcă imediat prin prezentabilitatea și mărimea mare a fructelor.
Copac
Parul cu fețe roșii este un copac de înălțime medie (până la 4 m). Rata de creștere imediat după plantare este destul de mare, dar după prima fructificare încetinește brusc. Coroana are o formă rotundă obișnuită și este rară. Frunzele sunt mari, cu o suprafață ondulată pronunțată.
Majoritatea ramurilor copacului sunt vizibil curbate; se extind de la trunchi la un unghi apropiat de o linie dreaptă.
Fructe
Fructele Krasnobokaya sunt în formă clasică de pară, neobișnuit de mari pentru Urali (cu o greutate de 150-180 g). Unidimensionalitatea și simetria se adaugă la prezentabilitatea lor.
Culoarea cojii fructelor necoapte este verde deschis. Pe măsură ce se coace, se transformă în galben-verzui. În acele locuri în care fructele sunt expuse la lumina soarelui, apar pete neclare de „blush” roz sau purpuriu de diferite grade de intensitate.
Pielea este subțire și delicată, cu greu o simți când mănânci
Pulpa este fragedă și „untoasă” ca textură, în ciuda prezenței unei „granuloze” pronunțate pe tăietură. Nuanța variază de la aproape alb la gălbui-crem.
Caracteristicile perei cu fețe roșii
Una dintre principalele caracteristici varietale ale perei cu fețe roșii, care o deosebește de „rudele” sale și are o mare influență asupra alegerii grădinarilor, este gustul fructului. Dar înainte de plantare, trebuie să vă familiarizați cu celelalte proprietăți ale sale.
Evaluare de degustare a perei roșii
În ceea ce privește gustul, parul cu fețe roșii poate concura cu alte soiuri și hibrizi care sunt mai pretențioși în ceea ce privește condițiile climatice din regiunea de cultivare. Pulpa este deosebit de dulce, cu o ușoară aciditate „echilibratoare”, fără de care ar părea „proaspătă”, și o acrișoare aproape imperceptibilă.
Aroma pronunțată de pere se păstrează după tratament termic în orice preparate și vinuri de casă
Timp de coacere
Contrar credinței populare, Red-sided nu este o iarnă, ci un soi de pere de toamnă târzie. Se scoate din pom ușor necoaptă deoarece fructele coapte cad rapid și nu astfel încât fructele să se coacă treptat până în decembrie-ianuarie.
Productivitate
Randamentul perei roșii, demonstrat în timpul testelor oficiale de soiuri, este de 105 cenți la hectar. Conform acestui criteriu, a fost de aproape 1,5 ori mai mare decât soiul ales ca „martor”.
Arborele începe să dea roade la 5-7 ani după plantare în pământ deschis. Nu există sezoane de „odihnă”, recoltele se recoltează anual. În medie, un grădinar amator poate conta pe 30-40 kg de fructe dintr-un copac adult (peste zece ani).
Adesea, recolta de pere cu fețe roșii trebuie să fie rațională prin îndepărtarea ovarelor cel mai puțin bine plasate.
Rezistența la îngheț a perelor roșii
Conform datelor oficiale, rezistența la frig a perei cu fețe roșii variază între -30-35 °C. Cu toate acestea, conform inițiatorului, în procesul de lucru la noul soi, răsadurile au fost expuse la înghețuri sub 45 °C și le-au supraviețuit cu succes, suferind puține daune și recuperându-se rapid.Și acest lucru ne permite să considerăm pera cu fețe roșii practic un „deținător de record” pentru acest indicator.
Polenizatori ai perei cu fețe roșii
Oficial, acest soi nu este clasificat drept autosteril. Cu toate acestea, fără „ajutor extern”, recoltele vor fi extrem de slabe. Polenizatorii sunt selectați pe baza perioadelor de înflorire similare și a capacității lor de a supraviețui în clima locală. Cel mai adesea, lângă Krasnobokaya, grădinarii plantează soiurile Severyanka, Myth, Povislaya (3-4 copaci în total).
Regiuni în creștere
Conform descrierii soiului din Registrul de stat al Federației Ruse, pera Krasnobokaya este recunoscută ca fiind cea mai potrivită pentru cultivare în Urali. Cu toate acestea, experimentele și experiențele grădinarilor au dovedit rapid că „habitatul” său poate fi extins foarte mult pentru a include atât Siberia, cât și Orientul Îndepărtat, precum și regiunile cu un climat temperat mai favorabil pentru grădinărit.
Oamenii din străinătate apropiate au devenit și ei interesați de varietate. Drept urmare, para cu fețe roșii a „migrat” rapid și cu succes pe teritoriul Belarus, Kazahstan și Ucraina. Se găsește și în statele baltice.
Rezistența la boli
Rezistența generală necesară perei cu fețe roșii pentru a „supraviețui” în climatul aspru din Ural include o bună rezistență la boli și dăunători. Potrivit inițiatorului, extrem de rar suferă de crusta și acarienul biliar.
Grădinarii nu raportează practic niciun caz de deteriorare a culturilor prin făinare și citosporoză. De asemenea, afidele, moliile de pere, rolele de frunze și omizile fluturi care se hrănesc cu frunze nu prezintă prea mult interes.
Crusta este una dintre cele mai periculoase boli pentru pere; fructele afectate de ciupercă sunt nepotrivite pentru hrană.
Avantaje și dezavantaje
Para cu fețe roșii se remarcă prin sistemul său de rădăcină puternic și bine dezvoltat. În consecință, plantările nu pot fi îngroșate.
Para cu fețe roșii se remarcă nu numai prin fructificarea anuală; vremea primăverii și verii are un efect redus asupra producției
Pro:
- rezistență generală, suficientă pentru adaptarea la climatul dur Ural, inclusiv rezistență aproape record la îngheț;
- rezistență ridicată la multe boli și dăunători tipici culturii;
- ușurință de îngrijire;
- fructificare anuală fără „pauze”;
- productivitate ridicată constant;
- prezentabilitatea externă și gustul deosebit al fructelor;
- versatilitatea scopului „culinar” al perelor;
- înălțimea relativ mică a copacului, rarătatea coroanei (ambele fac mai ușor de îngrijit și procesul de recoltare).
Minusuri:
- ușoară astringență la gust, mult mai vizibilă la fructele necoapte;
- frecvente mici „bulgări” dure în pulpă;
- incapacitatea fructelor complet coapte de a se „lipi” de ramuri;
- termen de valabilitate scurt al fructelor.
Plantarea perelor roșii
Parul cu fețe roșii în regiunile în care este cel mai frecvent se plantează primăvara (în a doua jumătate a lunii mai sau chiar la începutul lunii iunie). Trebuie să așteptați până când solul se încălzește suficient și probabilitatea de întoarcere a înghețurilor este minimizată.
Locul de aterizare este selectat luând în considerare mai multe criterii:
- iluminare bună, absența umbrei dense (distanță de cel puțin 3 m față de orice obstacol);
- prezența protecției împotriva rafalelor ascuțite de vânt, a curenților reci;
- apele subterane situate la un metru sau mai mult sub nivelul solului;
- un substrat care îmbină fertilitatea și lozitatea (cernoziom, sieroziom de pădure, lut nisipos, lut).
Cel mai puțin potrivit loc pentru plantarea perei roșii ar fi orice câmpie sau o parte a pantei mai aproape de poalele dealului. Acolo, substratul este aproape întotdeauna plin de apă din cauza topirii îndelungate și a apei de ploaie. Aerul rece și umed se acumulează și în zonele joase.
Când plantați la umbră, nu puteți conta pe o recoltă bună de pere cu fețe roșii
Plantarea perei cu fețe roșii urmează algoritmul standard pentru răsadurile oricărei culturi de fructe și fructe de pădure, inclusiv mulcirea și tăierea ulterioară. Dimensiunile aproximative ale gaurii de plantare sunt de 70-80 cm adancime si diametru. Este necesar un strat de drenaj în partea de jos, apoi pământ fertil, care trebuie să umple aproximativ o treime din volumul total al găurii.
Gaura pentru plantarea de primăvară a perei roșii trebuie pregătită sezonul trecut, toamna.
Îngrijirea perei cu fețe roșii
Pera cu fețe roșii necesită doar măsuri standard de îngrijire:
- Udare. În primul sezon după plantare, substratul din cercul trunchiului copacului nu trebuie lăsat să se usuce. Răsadurile sunt udate la fiecare 10-14 zile, ținând cont de volumul și intensitatea precipitațiilor naturale. Rata de consum aproximativă este de 10 litri pe plantă. O pară adultă este udată în mod regulat numai în condiții de căldură și secetă extremă și, în plus - de trei ori pe sezon - înainte, după înflorire și pe la sfârșitul lunii octombrie.
- Hrănire. Îngrășămintele sunt aplicate conform schemei standard. În primăvară, la scurt timp după „trezire”, para cu fețe roșii are nevoie de azot; în timpul înfloririi și formării ovarelor de fructe, este necesară hrănirea complexă.Toamna, în pregătirea pentru iarnă, trebuie adăugat fosfor și potasiu.
- Tunderea. Pentru pera cu fețe roșii, este cea mai potrivită coroana cu 3-4 niveluri de lăstari scheletici și ramuri de ordinul 2-3. Când o astfel de configurație este complet formată (trece 3-4 sezoane), vă puteți limita la menținerea acesteia și la tăierea sanitară - coroana copacului este rară și crește încet.
Datorită randamentului mare și fructificării anuale, este indicat să folosiți preparate complexe cumpărate din magazin pentru fertilizare.
Colectare și depozitare
Para cu fețe roșii este îndepărtată din copaci într-o formă ușor necoaptă în ultimele zece zile ale lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Nu puteți întârzia recoltarea - fructele coapte se prăbușesc rapid pe pământ, calitatea lor de păstrare este foarte afectată.
Pera cu laturile roșii nu durează mult - maximum trei luni. Dacă condițiile sunt departe de a fi optime, „durata de valabilitate” se reduce la 20-30 de zile. Fructele se pun în orice recipient care asigură schimbul de aer și se păstrează într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 5-7 ° C și o bună ventilație.
În ceea ce privește perioada de valabilitate a perelor din soiul Krasnobokaya, informațiile din recenziile grădinarilor cu experiență în cultivarea acestora variază foarte mult
Concluzie
Para cu fețe roșii a fost inițial destinată cultivării în Urali, dar a „prins rădăcini” cu succes în multe alte regiuni rusești, pe teritoriul fostelor republici sovietice. Popularitatea sa durabilă este facilitată de ușurința de îngrijire, randamente stabile și destul de mari, prezentabilitatea și gustul fructelor și imunitate bună. Desigur, soiul nu este lipsit de anumite dezavantaje, dar, potrivit majorității grădinarilor, avantajele sale îl depășesc cu siguranță.
