Conţinut
Kumquat este un fruct care are un aspect neobișnuit și o mulțime de proprietăți utile. Deoarece rămâne încă exotic în magazine, este interesant să studiem în mod corespunzător caracteristicile kumquat-ului și să înțelegem ce efect are asupra organismului.
Ce fel de fructe exotice este kumquat?
Planta kumquat aparține familiei Rutaceae și aparține genului Fortunella, care este strâns înrudit cu citricele. În exterior, planta este un arbust veșnic verde capabil să atingă 4 m înălțime. Frunzele de kumquat sunt verzi, netede și alungite, coroana este de obicei sferică și mică.
Kumquat înflorește târziu, din iulie până în august, și produce flori parfumate albe și roz. Ele rămân pe ramurile copacului doar aproximativ o săptămână, dar o caracteristică a kumquat-ului poate fi considerată că planta este capabilă să reînflorească după 2-3 săptămâni.
Kumquat-ul exotic este cel mai bine cunoscut pentru fructele sale, care se coc în decembrie sau ianuarie.Fructele plantei sunt foarte interesante, sunt acoperite cu piele densă galbenă sau portocalie, ajung la doar 2-4 cm în diametru și pot fi fie rotunde, fie alungite. În interiorul fructului kumquat există pulpă suculentă și dulce, împărțită în mai multe felii înguste cu un număr mic de semințe mici.
Care fruct seamănă cel mai mult cu un kumquat?
În exterior, kumquat cu fructe exotice este asemănător cu o portocală; are contururi, structură a pielii și culoare similare. Cu toate acestea, dimensiunea unui kumquat este mai apropiată de cea a unei prune. În ceea ce privește compoziția, fructul este cel mai apropiat de mandarine și este foarte asemănător ca gust, doar acrișiunea din kumquat este mai pronunțată.
Care este diferența dintre kumquat roșu, portocaliu și verde
Deoarece kumquat-ul exotic câștigă treptat popularitate, în prezent sunt cultivate mai multe soiuri ale acestei plante. Culoarea fructelor depinde de soi; puteți găsi fructe portocalii, roșii și chiar verzi la vânzare.
- Portocaliul este cea mai naturală culoare pentru kumquat. Fructele coapte ale majorității soiurilor au această culoare, iar diferențele interne dintre ele constă în principal în nuanțele de gust și dimensiunea fructului.
- Kumquat poate fi roșu, de exemplu, coaja fructului soiului Hong Kong are această nuanță. Cu toate acestea, fructele roșii bogate ale acestui soi sunt clasificate drept necomestibile și pot fi consumate numai fructe cu coajă roșie-portocalie.
- Kumquat poate fi verde; un exemplu este soiul „Limequat”, care este un hibrid de kumquat și tei. Gustul acestui fruct este ușor amar, iar aroma lui are note distincte de lime.
Unde crește kumquat?
Kumquat crește sălbatic în regiunile de sud ale Chinei. În ceea ce privește cultivarea artificială, planta este cultivată în Japonia și China, în Asia de Sud-Est și regiunile sudice ale Europei, în Orientul Mijlociu și în sudul SUA. Kumquats sunt cultivate și în Rusia - în Crimeea, în Caucaz, lângă Marea Neagră, în Abhazia.
Kumquats sunt destul de sensibili la condițiile de creștere, necesitând un climat cald și umed, cu multă lumină solară. În regiunile reci și uscate, fructul nu funcționează bine, astfel încât cultivarea lui artificială este asociată cu unele dificultăți.
Compoziția și conținutul caloric al kumquat-ului
Valoarea fructului nu constă numai în aspectul său original și gustul plăcut. Kumquat oferă beneficii pentru sănătate datorită compoziției sale bogate și variate. Pulpa fructului conține:
- vitaminele B1, B3 și B2;
- vitamina A;
- acid ascorbic;
- fitosteroli și flavonoide;
- antioxidanti;
- acid gras;
- substanțe esențiale pinen, monoterpen și limonen;
- fier și calciu;
- mangan, magneziu și potasiu.
Conținutul de calorii al fructului fortunella este destul de scăzut - doar aproximativ 71 kcal sunt prezente în 100 g de pulpă.
Care sunt beneficiile kumquat-ului pentru organism?
Când este consumat în mod regulat, kumquat proaspăt și copt poate avea un efect benefic asupra sănătății umane. În special, beneficiul este că fructele:
- crește funcțiile de protecție ale organismului și previne dezvoltarea bolilor virale și infecțioase;
- întărește vasele de sânge și le crește elasticitatea și, de asemenea, scade colesterolul rău;
- servește ca prevenire a aterosclerozei și susține funcționarea sănătoasă a inimii și a creierului;
- are un efect pozitiv asupra stării pielii, promovează întinerirea acesteia, hrănește și hidratează epiderma;
- are un efect bun asupra stării părului și a unghiilor;
- beneficiază în pierderea în greutate și ajută la accelerarea pierderii excesului de grăsime;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos, prin urmare este de mare beneficiu pentru depresie, insomnie și anxietate crescută;
- ameliorează durerile articulare și durerile de cap, ajută la ameliorarea inflamației și la reducerea umflăturilor;
- întărește vederea și ameliorează oboseala ochilor, așa că este util în special pentru persoanele care trebuie să petreacă mult timp în spatele unui ecran de computer.
Datorită efectului său pozitiv asupra vaselor de sânge, kumquatul este foarte util pentru tensiunea arterială; este apreciat în special de pacienții hipertensivi. Ajută la scăderea tensiunii arteriale și ajută la menținerea acesteia la un nivel normal.
Kumquat proaspăt conține destul de puțin zahăr și nu duce la creșteri puternice ale nivelului de glucoză - indicele glicemic al kumquat este de 35 de unități. Prin urmare, poate fi utilizat pentru această boală. Acest lucru va fi benefic; fructul va accelera metabolismul, va preveni dezvoltarea obezității și va avea un efect benefic asupra vaselor de sânge. Cu toate acestea, kumquat pentru diabetul de tip 2 trebuie consumat cu prudență și în cantități mici, nu mai mult de 100 g pe masă și nu mai mult de două ori pe săptămână.
Kumquat nu este doar posibil de consumat de femeile însărcinate, ci și necesar. Beneficiul este că fructele exotice ajută la eliminarea umflăturilor și a constipației și, de asemenea, ameliorează simptomele dureroase ale toxicozei. Poate provoca rău doar dacă o femeie suferă de o alergie la citrice sau de o exacerbare a bolilor gastrice cronice. De asemenea, nu abuzați de kumquat; fructul poate duce la creșterea tonusului uterin.
Dar beneficiile kumquat-ului pentru menstruație sunt ambigue. Pe de o parte, completează deficiența de substanțe valoroase din corpul unei femei și crește hemoglobina și are, de asemenea, un efect tonic. Dar, pe de altă parte, kumquat, ca orice citrice, stimulează contracții uterine suplimentare, iar cu perioadele dureroase acest lucru nu poate decât să crească disconfortul.
Poate kumquat să provoace cistita?
În cantități mici, citrofortunella kumquat nu poate provoca dezvoltarea proceselor inflamatorii în tractul urinar. Cu toate acestea, cu o utilizare excesivă, apariția cistitei este într-adevăr posibilă.
- Deoarece kumquat este un fruct citric, acesta conține o cantitate mare de acizi organici. În exces, ele irită mucoasele nu numai ale stomacului, ci și ale intestinelor și vezicii urinare. Acest lucru poate declanșa debutul procesului inflamator și poate duce la cistită.
- Acizii din fructe afectează nivelul de aciditate al urinei; cu cât echilibrul pH-ului se schimbă, cu atât sunt create condiții mai favorabile pentru creșterea bacteriilor. Astfel, o infecție minoră cauzată de consumul de kumquat se poate transforma într-o boală acută și neplăcută.
Pentru a evita problemele vezicii urinare, ar trebui să consumați fructele tropicale în cantități limitate. Dacă există deja inflamație în zona genito-urinară, atunci ar trebui să abandonați temporar kumquat până când starea revine la normal.
Kumquat proaspăt: cum să-l mănânci, cu sau fără piele
Fructele citrice mici ale kumquat-ului sunt unice prin faptul că sunt de obicei consumate cu coajă.Dacă doriți, îl puteți îndepărta, dar pielea kumquat-ului are un gust plăcut dulceag și conține o cantitate mare de vitamine valoroase, astfel încât fructul aduce și mai multe beneficii pielii.
Datorită dimensiunii mici a kumquat-ului, îl puteți mânca mai întâi tăiându-l în felii sau pur și simplu mușcându-l întreg. În acest caz, ar trebui să scuipi semințele de fructe; au un gust amar neplăcut și nu sunt deosebit de benefice.
Cel mai adesea, kumquats sunt consumați separat ca desert răcoritor de fructe. Dar bucăți de fructe pot fi adăugate și în brânză de vaci și iaurt, terci și musli, plăcinte și deserturi cu fructe. Kumquat va fi potrivit în salata de fructe, este combinat cu carne și pește, iar pe baza acestuia se prepară sosuri și dulciuri de casă.
Este posibil să mănânci kumquat la dietă?
Conținutul de calorii al fructului tropical este foarte scăzut, astfel încât proprietățile benefice ale kumquat-ului sunt bine demonstrate atunci când slăbești. Când sunt incluse în dietă, fructele ajută la accelerarea proceselor digestive și la eliminarea toxinelor din organism, ceea ce duce la pierderea mai rapidă a kilogramelor în plus.
Desigur, pentru a obține beneficii, trebuie să consumați kumquat în cantități mici în dieta dumneavoastră. În condițiile unei diete limitate, poate avea un puternic efect iritant asupra stomacului și intestinelor. Nu este recomandat să mănânci fructele pe stomacul gol - este mai bine să-l consumi după ce ai mâncat masa principală.
Cât poți mânca pe zi
Beneficiile și daunele kumquat-ului pentru organism sunt determinate de doza fructului tropical.Puteți mânca citrice mici în fiecare zi, dar pentru adulți norma zilnică nu trebuie să depășească 8-10 fructe mici. În cazul unei supradoze de fructe, acizii organici din compoziția sa pot dăuna stomacului; în plus, un exces de vitamina C este periculos pentru organism; poate provoca reacții adverse precum greață, diaree și o erupție alergică.
Se recomandă să oferiți kumquat copiilor nu mai devreme de 3 ani și cu condiția să nu existe alergie la citrice. Trebuie să începeți cu doar jumătate de fruct tropical pe zi, treptat cantitatea de kumquat poate fi crescută și până la vârsta de 5 ani puteți aduce norma zilnică la 4 fructe pe zi. Ar trebui să adăugați kumquat în dieta dvs. de cel mult trei ori pe săptămână - atunci va fi benefic.
Restricții și contraindicații
Cu toate beneficiile sale mari, fructele exotice pot dăuna organismului în prezența anumitor boli. Contraindicațiile pentru kumquat sunt:
- alergie la citrice - consumul de fructe poate duce la umflături și erupții cutanate, greață, diaree și dureri de cap;
- ulcer gastric și pancreatită - dacă aceste afecțiuni se agravează, kumquatul va avea un puternic efect iritant asupra mucoaselor, așa că trebuie exclus din alimentație până la remisiunea;
- gastrită cu aciditate ridicată - citricele pot duce la arsuri la stomac și, în cel mai rău caz, va provoca o exacerbare a bolii sau va provoca dezvoltarea unui ulcer;
- cistita, deoarece consumul de kumquat afectează foarte mult nivelul de aciditate al urinei; dacă există inflamație în tractul urinar, este mai bine să nu consumați fructele tropicale;
- alăptarea - sugarii suferă adesea de alergii la citrice, așa că fructele kumquat trebuie introduse în dieta mamei nu mai devreme de șase luni după naștere.
Ar trebui să consumați fructele cu prudență dacă aveți diabet – kumquatul poate fi benefic, dar numai dacă este consumat în cantități limitate.
Concluzie
Kumquatul este un fruct care are numeroase proprietăți benefice și un gust foarte plăcut, răcoritor. Când îl utilizați, se recomandă să rămâneți la doze mici pentru a nu dăuna stomacului și intestinelor. Dar dacă abordezi cu înțelepciune utilizarea fructelor, atunci kumquat va ajuta doar la îmbunătățirea bunăstării tale.
