Prune cireșe și prune: care este diferența

Conţinut

1 Diferența dintre prune și prune cireșe
2 Diferențele genetice între culturi
3 Care este mai gustos: prune cireșe sau prune?
- 3.1 Zone de aplicare pentru prune și prune cireșe
4 Cum să distingem o prună de una cireșă
5 Diferența dintre prun și prun cireș în plantare și îngrijire
6 Concluzie

Prunul cireș și prunul sunt culturi înrudite comune în zona de mijloc. La alegerea dintre ele se iau în considerare caracteristicile lor, nepretenția, calitatea și gustul fructelor.

Diferența dintre prune și prune cireșe

Deși culturile au trăsături comune, ele aparțin unor specii diferite. Diferențele dintre ele sunt la nivel genetic.

Principalele asemănări între culturi:

forma rotundă a fructului;
frunze verzi alungite;
aspectul florilor;
conținut ridicat de vitamine și microelemente în fructe;
cresc bine în zone luminate și soluri neutre fertile;
majoritatea soiurilor necesită polenizare;
fructificare prelungită, care necesită recoltare în mai multe etape;
plante melifere bune pentru albine;
plan de îngrijire (udare, tăiere, fertilizare);
metode de înmulțire (butași sau lăstari).

Adesea, pruna cireșă și pruna cireșă sunt altoite pe același portaltoi. Cu toate acestea, culturile nu se vor poleniza între ele, așa că este necesară plantarea unui polenizator.

Fructele fiecărei culturi sunt folosite proaspete și pentru preparate de casă.

Și anume:

gem;
gem;
confituri;
compot;
bezele;
sirop;
jeleu;
marmeladă;
suc;
vinovăţie.

În cosmetologie, ele sunt folosite pentru a pregăti măști pentru hidratarea pielii feței.

Diferențele genetice între culturi

Prunul și prunul cireș sunt reprezentanți ai familiei Rosaceae, care include și diverse culturi de sâmburi, sâmburi și fructe de pădure (cireșe, prune, piersici, caise, migdale). Genul Prun include peste 250 de specii comune în zona cu climă temperată.

Pruna cireșă este forma originală a prunei domestice. Cultura este cunoscută și sub numele de prune cireș. Și-a primit numele de la cuvântul azer aluca, care se traduce prin „prune mică”.

Pruna domestică a fost obținută prin încrucișarea prunei cu pruna cireșă. Nu există soiuri sălbatice de prune în natură.

Cum diferă pruna cireșă de pruna din fotografie:

Prunul este mai puțin rezistent la boli și dăunători. Nu este recomandat să plantați lângă el roșii, ardei și alte nuanțe. Această apropiere duce la răspândirea insectelor și a bolilor fungice. Prunul este susceptibil la pete, rugina, fructe și putregai cenușiu și boli ale gingiilor.

Prunul cireș produce flori unice albe sau roz de 20-40 mm. Cultura tolerează bine înghețurile de primăvară. Arborele înflorește mai abundent, ceea ce afectează și randamentul. Sunt cultivate în scopuri decorative. Cultură lipsește complet de soiuri autofertile, așa că este plantată în grupuri.

Prunul are boboci florali simpli care produc 1-3 flori albe cu diametrul de 15-20 cm.Printre soiurile de prune se numara si cele partial autofertile. Cu toate acestea, ele se caracterizează prin înflorire târzie și nu pot servi ca polenizatori pentru soiurile anterioare.

Care este mai gustos: prune cireșe sau prune?

Mărimea, culoarea și gustul fructelor depind în mare măsură de varietatea culturii. De obicei, fructele de prune de casă cântăresc 35-50 g, cele mai mari ajungând la 70 g.

Fructele prunelor sunt violet, galbene, verde deschis, roșu sau albastru închis. Există un strat de ceară pe piele.Osul este turtit, ascuțit la margini. Forma fructului este rotundă sau alungită. Groapa poate fi îndepărtată cu ușurință din pulpă.

Pruna cireșă dă fructe cu o greutate de 12-37 g. Sunt adesea rotunde sau turtite. Când este coaptă, pielea devine roz, galbenă, roșie sau violetă. Fructele unor soiuri au un strat ușor de ceară și o brazdă longitudinală. Osul nu se separă de pulpă.

Atenţie! Pruna este mai puțin predispusă la pierderea fructelor. După coacere, pruna de cireș cade la pământ, așa că este important să recoltați la timp.

Gustul fructelor depinde de soi. Prunele cireșe au un conținut de zahăr de până la 14%. Are gust dulce și acru, scor de gust de la 4 la 4,8 puncte. Pruna conține de la 9 la 17% zahăr, pulpa sa este mai dulce și este evaluată în medie cu 4,5-5 puncte.

Diferența dintre prune cireșe și prune din fotografie:

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a 100 g de prune:

34 kcal;
proteine – 0,2 g;
grăsimi - 0,1 g;
carbohidrați – 7,9 g;
fibre alimentare – 1,8 g.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a 100 g de prune cireșe:

49 kcal;
proteine – 0,8 g;
grăsimi - 0,3 g;
carbohidrați – 9,6 g;
fibre alimentare - 1,5 g.

Pruna cireșă este un produs cu mai multe calorii care depășește prunele în conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Spre deosebire de prune, acestea conțin amidon, mai mulți acizi organici și potasiu.

Fructele culturilor diferă în ceea ce privește durata lor de valabilitate. Timpul maxim de păstrare pentru prune este de 4 săptămâni, după care fructele încep să putrezească. Prunul cireș tolerează transportul pe termen lung, se coace ușor după recoltare și se păstrează mai mult de 3 luni.

Zone de aplicare pentru prune și prune cireșe

Prunele cireșe sunt folosite pentru a face sosuri pentru pește, carne, carne de pasăre și garnituri, inclusiv aperitivul tradițional georgian - tkemali. Pentru a pregăti tkemali, selectați fructe acre, adăugați usturoi, coriandru și alte condimente.

Pentru a obține fructe uscate și fructe confiate, se preferă prunele. Pruna cireșă conține mai multă apă, iar după uscarea fructelor, devine dificilă separarea semințelor.

Cum să distingem o prună de una cireșă

Datorită înfloririi abundente, prunul cireș se caracterizează printr-o productivitate crescută. Se recoltează până la 50 kg de fructe dintr-un singur copac. Randamentul mediu de prune este de 20-30 kg.

Înflorirea prunului de cireș încep în a treia decadă a lunii martie, în același timp cu înflorirea frunzelor. Mugurii de prun înfloresc în aprilie-mijlocul lunii mai, în funcție de regiunea de creștere.

Momentul fructificării este determinat de soiul culturii. Prunele de cireș timpuriu dau roade la sfârșitul lunii iunie, soiurile ulterioare - în august și septembrie. Prunele se coc la mijlocul lunii iulie; cele mai recente soiuri produc o recoltă în a doua zece zile ale lunii septembrie.

Pruna cireșă începe să dea roade mai repede. Prima recoltă se recoltează la 2 ani de la plantare. Cultura arată ca un arbust sau un copac cu mai multe tulpini înălțime de 3-10 m. Speranța de viață este de la 30 la 50 de ani.

După plantare, pruna începe să dea roade în 3-6 ani. Arborele crește până la 15 m. Durata de viață a culturii este de până la 25 de ani. Fructificarea activă durează 10-15 ani.

Important! Prunul este o cultură mai rezistentă la îngheț, capabilă să reziste la temperaturi de iarnă de până la -30 °C. Cu toate acestea, prunul cireș îi este superior în ceea ce privește rezistența la secetă.

Rezistența medie la îngheț a prunelor de cireș este de -20 °C. Unele soiuri pot rezista la temperaturi de până la -30 °C. Când sunt cultivate în climate reci, rădăcinile și lăstarii îngheață adesea.

Pruna este considerată mai capricioasă datorită rezistenței sale mai scăzute la boli și secetă. Cultura are nevoie de îngrijire sporită.

În natură, prunul cireș se găsește în Asia de Vest și Centrală, Tien Shan, Balcani, Caucazul de Nord, Moldova, Iran și sudul Ucrainei.Hibrizii moderni rezistenți la îngheț sunt cultivați în zona de mijloc și în regiunile mai nordice.

Persia antică este considerată locul de naștere al prunelor. De-a lungul timpului, cultura s-a răspândit în toată Eurasia. Cultura a fost cultivată în Rusia încă din secolul al XVII-lea. Răsadurile sale au fost aduse din Europa în satul Izmailovo de lângă Moscova. Răsadurile au fost caracterizate de rezistență scăzută la iarnă. Lucrările de ameliorare pentru dezvoltarea unor soiuri de prune mai rezistente la îngheț au fost efectuate în secolele XIX-XX.

Diferența dintre prun și prun cireș în plantare și îngrijire

Prunul cireș este mai potrivit pentru cultivarea în regiunile calde. În climatul rece, prunele sunt preferate. În multe privințe, rezistența copacilor la factorii externi depinde de soi.

Răsadurile de prun cireș prind rădăcini mai repede după plantare. Cel mai bine este să achiziționați material săditor de la pepinierele locale și să alegeți un soi adaptat regiunii dorite. Răsadurile zonate cresc mai puternice.

Sfat! Prunii au nevoie de udari mai frecvente, mai ales in perioada de inflorire.

După plantare, prunul de cireș crește rapid. Coroana copacului este predispusă la ramificare, așa că se acordă o atenție deosebită tăierii. Asigurați-vă că eliminați lăstarii slabi și orientați incorect. În fiecare an, recolta este întinerită prin tăierea ramurilor vechi.

Modelarea prunei implică tăierea conductorului central. Se lasă 5-7 ramuri scheletice pe arbore.

Datorită imunității scăzute la boli, prunele necesită tratamente preventive frecvente. Pentru pulverizare se folosesc soluții fungicide. Tratamentul se efectuează înainte și după sezonul de vegetație. Pentru a preveni bolile, se acordă o atenție deosebită îngrijirii copacului, eliminării creșterii rădăcinilor și săpatului solului.

Prunul tânăr de cireș are nevoie de un adăpost suplimentar pentru iarnă.La sfârșitul toamnei, copacul este udat din abundență, iar trunchiul este acoperit cu pământ. Răsadurile sunt acoperite cu agrofibră specială și ramuri de molid.

Concluzie

Pruna și pruna cireșă au caracteristici similare, cu toate acestea, există diferențe semnificative între ele. Atunci când alegeți o anumită cultură, se acordă atenție rezistenței la iarnă, productivității, rezistenței la boli și dăunători. De asemenea, se ține cont de faptul că creșterea și fructificarea pomilor depind în mare măsură de soiul specific.

Care este diferența dintre prune cireșe și prune