Conţinut
Inițial rusă, obținută prin selecție populară, rasa de vaci Kholmogory a fost crescută în secolul al XVI-lea în zona râului Dvina de Nord. Crescută în nordul Rusiei, rasa este adaptată ideal la condițiile climatice din nordul Rusiei. Începând cu secolul al XVIII-lea, s-au încercat să se infuzeze rasa Kholmogory cu sânge de bovine friziane de Est, dar holsteinizarea nu a avut succes. Din cauza efeminării lor, vitele olandeze nu au putut avea un impact semnificativ asupra rasei Kholmogory. Kholmogorka avea chiar și o culoare neagră și piebald chiar înainte ca Holsteinii să fie aduși la ei. Vacile originale Kholmogory aveau trei variante de culoare: negru. Alb, și negru și piebald.
Ultima încercare de a adăuga sânge Holstein a fost făcută la sfârșitul anilor 1930. Scopul a fost creșterea producției de lapte și a aspectului vacii Kholmogory. Rezultatul a fost o scădere bruscă a conținutului de grăsime din lapte. Și experimentul a fost oprit. Dar din 1980, taurii Holstein au început să fie utilizați din nou pe barajele Kholmogory. Ca urmare a încrucișării și reproducerii încrucișărilor în diferite regiuni ale Rusiei, trei tipuri intra-rase au fost identificate și aprobate în rasă:
- „Central”: partea centrală a Federației Ruse;
- „Nord”: regiunea Arhangelsk;
- „Pechorsky”: Republica Komi.
Rasa de vaci Kholmogory este una dintre cele mai comune din Rusia.Este crescut în 24 de regiuni ale țării. Numărul de vaci Kholmogory este de aproape 9% din numărul total de bovine de lapte crescute în Rusia.
Descrierea rasei
Inaltimea la greaban este de 130 cm.Constitutia este puternica. Capul este de mărime medie, cu botul îngust. Gâtul este lung și subțire. Corpul este lung, pieptul este îngust și puțin adânc. Circumferința toracelui este de aproximativ 196 cm. Pupana este slab dezvoltată. Sacrul este larg. Amplasarea piciorului este corectă. Ugerul este în formă de cupă, de mărime medie. Toți lobii sunt dezvoltați uniform.
Culoarea este în principal neagră și piebald, dar se găsesc și negru și roșu piebald. Roșul este foarte rar. Având în vedere că gena pentru culoarea roșie este prezentă în rasă, dar este recesivă, nașterea vițeilor roșii este destul de justificată.
Defectele includ un uger de „capră” și o a treia pereche de mameloane.
Avantajele rasei sunt rezistența lor la bolile caracteristice climatelor reci, precum și rezistența mai mare la leucemie.
Kholmogorki se caracterizează prin coacere timpurie. Prima lor fătare are loc de obicei la 30 de luni.
Vacile care nasc gemeni sunt respinse de la reproducerea ulterioară.
Caracteristici productive
Cu o îngrijire bună și o hrănire adecvată, vaca medie Kholmogory este capabilă să producă 3,5 - 4 tone de lapte cu un conținut de grăsime de 3,6 - 3,7% în timpul perioadei de lactație. Creșterea de elită din ferme care continuă să lucreze pentru a îmbunătăți productivitatea vacilor Kholmogory are un randament mai mare de lapte. Tabelul arată o creștere a producției de lapte pentru efectivul mediu și în fermele de reproducție. 5
Crescătorii se străduiesc în primul rând să crească conținutul de grăsime din lapte la această rasă de bovine.
De asemenea, se lucrează la productivitatea cărnii bovinelor Kholmogory. În general, Kholmogory are un randament bun de carne la sacrificare, deci este profitabil să lăsați taurii Kholmogory pentru îngrășare și sacrificare.
Fotografia arată un taur Kholmogory adult.
Greutatea unui adult Kholmogorka este de 450 - 500 kg, un taur 820 - 950 kg. Într-o turmă de reproducție de elită, greutatea medie a indivizilor poate fi mai mare. Taurii adulți din rasa Kholmogory sunt bine musculați, iar taurii câștigă rapid în greutate. Junincile Kholmogory se nasc cu o greutate de 32 - 35 kg, vițeii de taur cântăresc 37 - 39 kg la naștere. Cu o dietă bine concepută, vițeii la 6 luni pot lua deja în greutate 160 - 200 kg. De obicei, junincile cântăresc până la 180 kg, taurii de la 180 kg. Până la un an, vițeii câștigă 280-300 kg. Randamentul la sacrificare a cărnii este de 50 – 54%.
La sate se practică sacrificarea vițeilor de șase luni care au fost îngrășați pe iarbă liberă de vară. Din punctul de vedere al unui proprietar privat, acesta este cel mai profitabil mod de a obține carne. Păstrarea unui taur pe hrana achiziționată în timpul iernii este mai puțin profitabilă. În ferme, vițeii de taur sunt de obicei trimiși la sacrificare la vârsta de 1–1,5 ani. Castrarea unui taur de peste un an și jumătate este neprofitabilă și foarte periculoasă pentru medic veterinar. În mod obișnuit, vițeii de taur destinați sacrificării sunt castrați la 6 luni. Prin urmare, informațiile găsite despre îngrășarea taurilor Kholmogory după un an și jumătate și creșterea zilnică în greutate de 1 kg este puțin probabil să corespundă realității. Singura excepție este îngrășarea unui taur sacrificat înainte de sacrificare.
Cel mai probabil, vitele Kholmogory suferă de căldură.Un alt dezavantaj, din punctul de vedere al regiunilor sudice, este „obișnuința” vacilor Kholmogory la abundența de iarbă vara. Contrar clișeelor, vara nordul este foarte bogat în ierburi, deseori crescând la fel de înalt ca o persoană. Există o aprovizionare slabă de cereale cultivate acolo, așa că particularitatea dealurilor este capacitatea de a îngrășa organismul și de a produce un randament bun de lapte pe furaje care sunt slabe din punct de vedere nutrițional, adică iarbă și fân. În același timp, nevoia zilnică de iarbă a unei vaci este de 100 kg.
Recenzii de la proprietarii de vaci Kholmogory
Concluzie
Rasa de bovine Kholmogory, cu toată nepretenția și rezistența la boli, nu este foarte potrivită pentru reproducere în astfel de regiuni sudice ale Rusiei precum Stavropol, Teritoriul Krasnodar sau Crimeea. Dar vitele Kholmogory sunt foarte frecvente și iubite în regiunile nordice și centrale, unde arată productivitate maximă.
