Conţinut
În creșterea păsărilor de curte, rața broiler este o rață care poate construi rapid masa musculară. Strict vorbind, toate rațele mallard sunt rațe broiler, deoarece creșterea masei lor musculare se oprește la 2 luni, iar apoi rața începe să se îngrașească. Rațele sălbatice au nevoie de grăsime pentru a supraviețui zborului lor spre sud. Dar, de obicei, printre crescătorii de păsări, conceptul de „rațe broiler” înseamnă o rață mare, care la 2 luni va cântări nu 1-1,5 kg, ci aproximativ 3. În Rusia, cea mai populară rasă de carne este rața Peking.
Principalele rase de rață broiler
În versiunea rusă, toate rasele de rață broiler sau, mai precis, încrucișările, sunt produse la fabrica de la Blagovarsk pe baza de rață Peking:
- Bashkir colorat;
- Favorit albastru;
- Agidel;
- Medeo.
Toate aceste rațe de carne sunt încrucișate. Greutatea rațelor din fabrică Blagovarskaya la vârsta de 42 de zile este de aproximativ 3 kg, cu ușoare fluctuații, plus sau minus. Nu are sens să crești aceste încrucișări de rațe, deoarece nu vor produce descendenții doriti. Desigur, aceste încrucișări de rațe broiler sunt convenabile de crescut pentru carne. Merită să acordați atenție strămoșilor lor.
Rață la Peking
Rațe bine construite de dimensiuni medii în comparație cu încrucișările de rațe broiler.Greutatea medie a unei rațe Peking adulte este de 3,5 kg, iar cea a unui drac este de 4 kg. Rățușii la vârsta de 42 de zile ajung la o greutate de 2,5 kg.
Rațele Peking au capete mari și ciocuri portocalii strălucitoare. Spate și piept foarte late. Gâtul este de lungime medie, puternic. Aripile se potrivesc strâns pe corp. Picioare cu un set larg. Metatarsul și labele sunt portocalii strălucitori. Culoare albă.
Avantajele rasei de rață Peking sunt productivitatea lor ridicată (în medie 110 ouă pe sezon), sănătatea bună, nepretenția și un instinct dezvoltat de clocot.
Particularități
Ratele Peking au un metabolism foarte rapid datorita temperaturii corporale ridicate, care trebuie mentinuta. În plus, rațele Peking au intestine foarte scurte. Datorită lungimii intestinelor, absoarbe furajele foarte repede. Rațele Peking necesită acces constant la hrană pentru creșterea și funcționarea normală.
Rața Aylesbury
Rațele broiler Ailbury sunt una dintre cele mai vechi rase crescute în Anglia. Când sunt privite din lateral, rațele Aylesbury seamănă cu gâștele. Aceste rațe cântăresc mult mai mult decât rațele Peking. Greutatea raței începe de la 3,3 kg și poate ajunge până la 5 kg. Dracii cântăresc între 4-5,5 kg. Rățușii cresc mai încet decât rățuțele de Peking și ajung la o greutate de 2,5 kg abia la 60 de zile. Producția de ouă a acestor rațe broiler este, de asemenea, scăzută: 85-95 de ouă pe sezon. Ovipunerea durează aproximativ șase luni.
Rațele Aylesbury au un cap mare cu ochi mici și albaștri. Ciocul este portocaliu deschis și mare. Corpul este orizontal și dens. Scheletul este bine dezvoltat, chila adâncă. Picioarele sunt groase și scurte. Culoarea rațelor este albă.
Rațele Aylesbury sunt renumite pentru carnea lor fragedă, dar sunt mai delicate decât rațele Pekin. Tocmai această delicatesă împiedică rața Aylesbury să se răspândească.
Caracteristici de conținut
Pentru o viață normală, rațele din această rasă trebuie să aleagă un loc în care apa să nu stagneze. Acesta poate fi un deal pe un teren personal sau o platformă special echipată.
Pentru iarnă, au nevoie de o casă caldă, cu podea din beton ușor de curățat. Deoarece păsările sunt grele, pot avea probleme cu fertilizarea fără iaz. Prin urmare, pe zona de plimbare este instalat un mic iaz.
În timpul creșterii, animalele tinere sunt ținute pe așternut adânc, care este întors și îndepărtat atunci când sunt murdare.
Varul este turnat cu o rată de 0,5 kg pe metru pătrat. Deasupra se așează un așternut gros de 10-15 cm și abia apoi rățucile sunt transferate în adăpostul de păsări.
Rațe de Rouen
Rațe puternice foarte mari de culoare „sălbatică”. Rațele au un cap mare și un gât scurt și gros. Corpul este paralel cu solul. Picioarele sunt scurte și depunerile de grăsime de pe abdomen pot atinge chiar și solul. Pieptul și spatele sunt late. Rațele tind să acumuleze grăsime. Productivitatea ouălor este scăzută: până la 100 de ouă pe sezon. Datorită greutății sale mari, rața de la Rouen are o rată de fertilitate foarte scăzută a ouălor. Toți acești factori combinați au împiedicat rața de la Rouen să câștige popularitate reală.
Mulard
Aceasta nu este o rață broiler, deși ca dimensiune și rata de creștere mulard superioară raselor de carne de rațe. Mulard este rezultatul steril al hibridizării unei rațe domestice obișnuite cu Rață Moscova America de Sud. Aceasta este doar crucea pe care o poți reproduce acasă. Pentru a obține mulard, veți avea nevoie de rațe domestice și rațe de mosc. Mulardele cresc rapid și sunt profitabile de crescut pentru carne. Dar nu mai mult.
Rață Moscova
Aceste rațe din America de Sud nu sunt strict rațe de carne de carne, dar câștigă în greutate semnificativă, făcându-le potrivite pentru creșterea pentru carne. Un drac adult poate cântări până la 7 kg. Rața este de obicei de două ori mai mică și cântărește 3-3,5 kg.
Rațele de Moscove au un instinct bine dezvoltat de clocot și o fertilitate ridicată chiar și fără iazuri. Ratele Moscove, in principiu, nu prea au nevoie de apa, fiind prin natura lor ratele de lemn.
Dar principiile generale de păstrare și creștere a rațelor broiler sunt aceleași
Întreținerea rațelor broiler
Când păstrați rațe, trebuie să fiți pregătit pentru faptul că aceste păsări vor reproduce o mlaștină în habitatul lor. Sunt capabili să stropească apă chiar și dintr-un adăpător cu vid. Singura modalitate de a evita acest lucru este de a organiza un mic iaz pentru rațe, cu o ieșire lungă din el pe o parte. Pentru ca în timp ce mergeau, toată apa să se scurgă.
Designul adăpostului de păsări pentru iernare va trebui gândit astfel încât rațele să nu poată stropi cu apă peste tot. Pe vreme rece, mlaștina se va transforma într-o masă de gheață, în care vor îngheța și rațele.
Iarna, rațele sunt ținute pe așternut adânc, încercând să le limiteze accesul la apă. Dar, de asemenea, este imposibil să lipsești complet rațele de apă, mai ales atunci când le hrănești cu furaje mixte. Toate animalele au nevoie de multă apă după ce au mâncat hrană.
Creșterea rațelor broiler
Sunt crescute doar rațe de pui de rasă pură. Încrucișările de rațe broiler din a doua generație vor produce despicare și nu vor produce descendenți de înaltă calitate.
Numărul total de rațe broiler se calculează în funcție de suprafața casei de păsări: 5 capete de rațe pe 1 mp.
Pentru reproducere, se formează un pui de pui în proporție de 4 rațe la 1 mascul. Dar va trebui să navighezi lângă draci. Dacă masculul este activ, 3 rațe nu îi vor fi suficiente, iar cu 5 va crește numărul de ouă nefertilizate.
În continuare, trebuie să decideți asupra metodei de reproducere. În lipsa unui incubator, dacă rasa de rață are un instinct de clocot, acest proces poate fi lăsat în seama naturii prin dotarea viitoarelor găini cu adăposturi. O rață percepe în mod normal o cutie de fructe obișnuită din lemn. Este convinsă că nimeni nu o vede acolo, dar vede totul și poate scăpa în caz de pericol.
Dacă femelele nu au de ales, două rațe pot alege aceeași cutie de cuib. În acest caz, rațele vor împrăștia ouăle, mișcându-se constant în jurul cutiei. Drept urmare, proprietarul va fi foarte norocos dacă acest cuplu eclozează măcar niște rătuci.
După ce a ales o cutie, rața depune un ou direct pe pământul gol. E bine. În timpul procesului de ouat, ea trage simultan iarbă, paie și alte resturi în cuib. În momentul în care începe incubația, pasărea are deja un cuib cu drepturi depline. Trebuie doar să furnizați găinilor ouătoare materiale de construcție.
După ce rața s-a așezat strâns pe cuib, devine invizibilă și inaudibilă. Rața iese o dată pe zi să mănânce. Rața își sortează propriile ouă și le aruncă pe cele rele din cuib. Găina stă pe cuib până la ecloziunea ultimului rățuș și poate pierde primii pui. Procesul de eclozare durează aproximativ o zi. În acest timp, primele rătuci se usucă și pleacă în căutarea aventurii.Dacă ai o pisică sau un câine în curte, cu siguranță se va găsi aventură.
Pentru a nu pierde rătucile, va trebui să monitorizați găina spre sfârșitul perioadei de incubație. Ouăle deja sparte pot fi luate și așezate într-o cutie cu lampă, calculând astfel încât ouăle să nu fie prea calde sau reci. În general, acest lucru este determinat de atingere. Ouăle nu ar trebui să fie mult mai calde decât mâna ta.
Incubator
În timpul unui sezon, o rață poate ecloziona 3-4 pui, cu o medie de 10-12 rătuci în fiecare. Dacă rața este păstrată numai pentru ea însăși, merită să luați în considerare dacă este nevoie de un incubator în casă sau dacă se poate face fără el.
Dacă rațele sunt crescute pentru vânzare ulterioară pentru carne, atunci este recomandabil să folosiți un incubator. Fără a pierde timpul la incubație, femela va depune mai multe ouă pe sezon.
Ouăle de mărime medie sunt selectate pentru incubare. Dacă aveți un ovoscop, trebuie mai întâi să examinați ouăle pentru a vedea dacă există crăpături în coajă. Ouăle sunt dezinfectate înainte de incubare.
Leptospira rămasă pe coaja ouului va infecta ulterior rățușa nou eclozată.
După dezinfecție, ouăle sunt plasate într-un incubator și temperatura este setată la 37,8°C. Principala problemă în incubarea ouălor este umiditatea. De obicei, incubatoarele sunt concepute pentru ouă de găină, care au nevoie de o umiditate de aproximativ 50%. Pentru rațe, umiditatea variază de la 60 la 70%. Până la ultima cifră, umiditatea este de obicei crescută în ultimele 2 zile înainte de eclozare pentru a facilita ieșirea puilor din ou.
Cea mai bună opțiune pentru un incubator este unul cu întoarcerea automată a ouălor. Dacă ouăle nu sunt răsucite, embrionul se lipește de peretele oului și moare.
In functie de modelul de incubator, in ultimele 2 zile se poate scoate tava cu motorul si se lasa ouale pe tava, sau se pot transfera ouale aproape gata de clocire in incubatorul incubator cu intoarcerea manuala a oualelor.
După ce rățuțele au părăsit ouăle și s-au uscat, acestea sunt transferate în incubator.
Creştere
La început, temperatura în incubator se menține la aproximativ 30°C. Pe măsură ce rățucile cresc, temperatura scade. Nevoia de căldură a rățuștelor se remarcă prin comportamentul lor. Dacă rățuștele sunt înghesuite lângă o sursă de căldură, sunt reci. Altfel se duc în colțul îndepărtat.
Rățcile sunt hrănite în funcție de preferințele personale ale proprietarului. Unii oameni preferă hrana industrială pentru rațele broiler, în timp ce alții își pregătesc propria hrană pentru rațe, pentru a o face naturală. Cu hrănirea „naturală”, unii proprietari dau linge de rață rățuițelor, crezând că, deoarece este hrană naturală, nu va provoca rău. Lentile de rață în sine nu va cauza rău. Dar odată cu ea, rățuțele pot fi hrănite cu larve de paraziți intestinali.
Dezavantajul alimentelor naturale este nu numai că este dificil să se ofere o nutriție echilibrată pentru organismele cu creștere rapidă, ci și că astfel de alimente devin rapid acre. Alimentele de proastă calitate provoacă boli intestinale. Și la început, rățucile trebuie să aibă acces constant la hrană, deoarece nu au propriile rezerve de grăsime.
Cu o populație mare, pentru a preveni coccidioza, rățuștelor li se administrează coccidiostatice.
Acele boli care sunt asimptomatice la o rață adultă și nu provoacă rău pot ucide întregul puiet de rătuci.
Pentru rătuci, la furajele acestora se adaugă furaje proteice de origine animală: făină de pește, sânge sau carne și oase.
Când să înscrie
În cazul rațelor de carne, acest lucru depinde în întregime de gusturile proprietarului. Ratele cresc pana la 2 luni, dupa care incep sa se ingrase. Dacă aveți nevoie de o carcasă fără grăsime cu piele subțire, rata se sacrifică la 2 luni.
Dacă aveți nevoie de o rață cu pielea mai puternică și un strat mic de grăsime, ar trebui să hrăniți răța până la 3-4 luni. Dar aici apare o altă problemă: năpârlirea juvenilă. Când sacrifici o rață mai în vârstă de 2 luni, trebuie să fii pregătit pentru faptul că a început năpârlirea juvenilă și după smulgere vor rămâne o mulțime de cioturi de pene în piele.
Mulardele și rațele Moscovy pot fi ținute până la 5 luni. Nu se îngrașă, dar au timp să scape.
Concluzie
Principiile de bază ale creșterii rațelor broiler sunt aceleași cu creșterea oricăror alte rațe mallard. Este necesar doar să se asigure că rațele broiler primesc o cantitate suficientă de hrană în general și proteine în special. Pentru că datorită creșterii lor rapide, rațele broiler au nevoie de multe proteine.
