Conţinut
Ou rase de pui, crescute special pentru a produce ouă mai degrabă decât carne, sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Unele dintre ele au fost obținute prin „metoda selecției populare”. Astfel, de exemplu, sunt Ushanka, crescute în Ucraina și în regiunile de sud ale Rusiei. Celelalte nume sunt „Ushanka rusă”, „Ushanka ucraineană”, „Ușanka rusă de sud”. Originea exactă a lui Ushanka este necunoscută.
În secolul al XIX-lea, rasa italiană Leghorn, care nu și-a pierdut popularitatea până în prezent, a apărut și prin selecția populară.
Dar cea mai interesantă, din punct de vedere al antichității și al selecției populare, este rasa egipteană Fayumi, crescută în Egiptul Antic. Este interesant nici măcar din cauza originii sale străvechi, ci datorită apariției sale în această zonă și a contactelor omenirii cu câteva mii de ani în urmă.
Strămoş pui domestic considerat a fi puiul sălbatic al bancherului, care încă trăiește sălbatic în Asia de Sud-Est. În raport cu Africa, chiar și dincolo de India, în zonele din Birmania, Thailanda și Vietnam.
Este puțin probabil ca puiul sălbatic să fi fost învins de dorința de a vedea lumea și să plece singur în Egipt. Asta înseamnă că a fost adus acolo de oameni. Probabil că Fayumi ne ascunde ceva.
Pui Fayumi
Un pui cu o culoare plăcută pestriță nu se găsește practic în Rusia, deși este larg răspândit în țările din Asia de Vest și, din vremea Imperiului Roman, a reușit să devină strămoșul mai multor rase de ouă în Italia și Franța.
Fiind adaptată la un climat cald și uscat, Fayumi ar fi probabil potrivită pentru reproducere în regiunile de sud ale Rusiei, deși ouăle ei sunt mici, ca un alt rezultat al selecției populare - Ushanka.
Puiul nu este foarte greu. Greutatea unui cocoș adult este de 2 kg, o găină este puțin mai mult de 1,5.
Orice pui de ouă nu are masă musculară mare, deoarece această pasăre are o dependență interesantă: fie producție mare de ouă și greutate corporală mică, fie greutate mare și producție foarte scăzută de ouă. Și această dependență este genetică. Prin urmare, chiar existente carne și ouă pui sunt pur și simplu undeva între două extreme.
Un alt produs, deja autohton, de selecție populară: Ushanka, este, de asemenea, cu ouă mică.
Pui de rasa Ushanka
Uneori, Ushanka este numită carne și ou. Cu un cocoș care cântărește 2,8 kg, o găină care cântărește 2 kg și o producție de ouă de 170 de ouă mici pe an, întrebarea dacă această rasă aparține direcției ou sau carne-ou va trebui probabil să fie decisă de proprietar.
Greutatea unui ou depășește rar 50 g. Ushanka, în comparație cu alte găini ouătoare, se maturizează târziu. Ushanka încep să depună ouă la șase luni, în timp ce ceilalți încep să depună ouă la 4,5 – 5 luni.
Cel mai probabil, scopul rasei a început să se schimbe în mintea oamenilor la „carne și ou” după apariția încrucișărilor industriale de ouă cu o producție de ouă de 300 de ouă mari pe an.Dar o încrucișare este o cruce, nu puteți obține aceeași descendentă productivă din ea, iar unele încrucișări, în general, pot fi obținute doar în condiții de laborator. Producția normală de ouă a unei găini din rasa de ouă este de 1 ou la două zile. Excepția este Leghorn, dar această rasă a fost inițial cu ouă mici și cu o productivitate normală. Productivitate crescuta Leghorn era deja după munca grea a crescătorilor pe rasă.
Ushanka și-a primit numele de la perciunile caracteristice care acoperă lobii urechilor. O trăsătură caracteristică a rasei este „barba” sub cioc.
Culoarea principală este maro, negru și, mai rar, alb. Deoarece aproape nimeni nu este implicat în creșterea țintită a lui Ushanka, iar atunci când este încrucișată cu animale încrucișate, Ushanka își transmite caracteristicile - „urechi”, paleta de culori a fost deja oarecum extinsă.
Ushanka este nepretențios și tolerează bine înghețul, ceea ce este un factor important atunci când crește păsările de curte în curțile personale, deoarece aceleași încrucișări productive necesită în mod necesar hrană de înaltă calitate și condiții speciale care vor fi dificil de creat pentru un proprietar privat în propria curte, în special în regiunile relativ reci.
Din păcate, doar câțiva entuziaști sunt angajați în creșterea Ushanka și este deja clasificată ca pe cale de dispariție.
Pui de Leghorn
De obicei, atunci când oamenii vorbesc despre Leghorns, se gândesc doar la acești pui albi, deși există și variante colorate cu același nume cu același nume.
Leghorn maro (alias leghorn maro, potârniche italiană)
Leghornul de Aur
Cuc-potârnichi Leghorn
Leghorn pătat
O trăsătură caracteristică tuturor Leghorns este pieptene mare al găinii care cade într-o parte.
Leghorn a fost crescut și în Italia folosind metoda selecției populare și inițial nu a strălucit cu producția specială de ouă. După o muncă direcționată cu rasa de către crescători din diferite țări, s-au format mai multe linii care permit astăzi crearea de încrucișări industriale.
Găina modernă Leghorn depune peste 200 de ouă pe an. Începe să depună ouă la vârsta de 4,5 luni. În primul an din momentul pubertății, producția de ouă a livorului nu este mare, iar ouăle cântăresc 55 - 58 g.
Greutatea unui cocos de Leghorn este de aproximativ 2,5 kg, iar cea a unui pui este de la 1,5 la 2 kg.
Importul pe scară largă de leghorns, care se adaptează cu ușurință la diverse condiții, în Uniunea Sovietică a fost efectuat în a doua jumătate a secolului al XX-lea, în timpul transferului crescătorii de păsări sovietice la o bază industrială.
Astăzi, Leghorn stă la baza creării încrucișărilor industriale de ouă cu o producție de ouă de 300 de ouă pe an. Datorită faptului că această rasă a fost exportată în multe țări, în ciuda purității sale, liniile Leghorn s-au separat deja suficient de mult pentru a face posibilă crearea de încrucișări industriale de rasă pură a două sau mai multe linii. Datorită efectului heterozis, productivitatea chiar și a Leghornilor de rasă pură crește de la 200 la 300 de ouă pe an.
Durata de viață a găinilor ouătoare din comerț este de 1 an. După un an, productivitatea păsărilor industriale scade și se sacrifică.
Rasa rusă a fost dezvoltată pe baza Leghornului.
alb rusesc
Crescut prin încrucișarea cocoșilor Leghorn din diferite linii cu găini autohtone.
Găinile ouătoare au moștenit trăsătura de rasă a unui pieptene suspendat de la Leghorn. Avantajele rasei includ nepretenția sa față de condițiile de viață, dezavantajele sunt ouăle mici și lipsa instinctului de clocot, moștenit tot de la Leghorns.
Ouăle albe rusești cântăresc 55 g.În primul an, găinile depun aproximativ 215 ouă. În liniile selectate, producția de ouă în primul an poate ajunge la 244 de ouă, apoi producția de ouă scade în medie cu 15% pe an, deși un ou individual crește în dimensiune până la 60 g. Din acest motiv, după primul an de viață , găinile ouătoare sunt sacrificate.
Puii albi din Rusia au fost selectați pentru rezistența la vreme rece, leucemie și carcinom și sunt de interes pentru industria farmaceutică care produce medicamente.
Această rasă de găini este crescută în ferme nespecializate și private.
Pentru crescătorii de pui amatori, puiul albastru andaluz crescut în Spania va arăta foarte original în curtea lor.
albastru andaluz
Culoarea neobișnuită atrage atenția, dar albastrul andaluz este destul de rar și crescătorii încearcă să obțină cel puțin câțiva pui din această rasă. Nu merge pentru toată lumea.
Deși rasa aparține rasei de ouă, nu este industrială. Găinile tinere încep să depună ouă la 5 luni, producând ouă cu o greutate de 60 g. Producția de ouă a acestei rase este de 180 de ouă pe an. Puii pot oferi și carne. Greutatea puiului este de 2 - 2,5 kg, cocoșul - 2,5 - 3 kg.
Teoretic, albastrul de Andaluză poate incuba ouă, dar instinctul lor de coci este slab dezvoltat. Pentru a obține descendenți, este mai bine să folosiți un incubator sau un pui de altă rasă.
Când doi pui albaștri sunt încrucișați, culoarea puilor este împărțită în 50% albastru, 25% negru, 25% alb. Și, conform tuturor legilor geneticii, ar trebui să existe 12,5% din ouă care conțin gena albastră letală într-o stare homozigotă, din care nimeni nu va ecloziona.
Puii de culoare alb-negru nu pot fi expuși ca rasă pură, dar nu are rost să-i sacrifici din reproducere.Când este încrucișată cu un pui albastru, gena pentru culoarea albastră este adăugată la genomul puilor de aceste culori, iar descendenții se dovedesc a fi albaștri.
Câștigă din ce în ce mai multă popularitate în Rusia Pui Araucana, a cărui patrie este America de Sud.
Araucana
Caracteristica rasei Araucanului este absența unei cozi și a unui ou cu coaja verzui-albastru.
Greutatea unui cocoș araucan este de 2 kg, iar cea a unei găini este de 1,8 kg. Acești găini depun 160 de ouă pe an, cântărind 57 g. Araucanul nu are instinct de clocot.
Interesant este că dacă încrucișați o Araucana cu găini care depun ouă brune, urmașii vor depune un ou verde-măsliniu, iar atunci când sunt încrucișați cu găini cu ou alb, puteți obține ouă albăstrui.
Rase de mini ouă
Ca urmare a mutației, au apărut pui de ouă mini din următoarele rase: pitic insula Rhode sau P-11 și leghorn pitic sau B-33.
Acestea nu sunt încrucișări, ci în mod specific rase cu gena nanismului. În plus, greutatea lor corporală este aceeași cu cea a găinilor mari. Ele par mici doar datorită picioarelor lor scurte. Piticii nu au nevoie de mult spațiu și depun aceleași ouă ca și puii înalți. Greutatea ouălor de la pui pitici este de 60 g. Producția de ouă este de 180 - 230 de ouă pe an.
Patria acestor pitici este Rusia. Dar astăzi aceste rase mărșăluiesc victorios în jurul lumii.
Pitic Rhode Island
Pitic de Leghorn
Concluzie
Pe lângă acestea, există, desigur, o mulțime de alte rase de ouă. Găinile ouătoare pot fi selectate pentru a se potrivi fiecărui gust, nu numai după greutatea ouălor, producția de ouă, culoare și dimensiune, ci chiar și după culoarea ouălor. Există găini care depun ouă de ciocolată, negru, albastru și verde.De asemenea, vă puteți implica în selecția amatorilor, încercând să încrucișați rase cu diferite culori de coajă de ou pentru a obține oul original.
