Conţinut
Fermele mari de păsări preferă să păstreze rase foarte specializate, sau mai degrabă hibrizi, de pui. Acest lucru facilitează calcularea rației și întreținerea animalelor. Hibrizii sunt proiectați pentru un randament productiv maxim, iar personalul nu se atașează de ei. Pentru proprietarii privați, opusul este adesea adevărat: o găină care și-a îndeplinit scopul nu poate fi trimisă la ciorbă pentru că s-au atașat de ea. În plus, proprietarii privați doresc adesea să crească singuri efective de pui, iar hibrizii industriali nu sunt adaptați la astfel de condiții. În cel mai bun caz, proprietarul unui hibrid va avea nevoie de un incubator scump; în cel mai rău caz, o populație duplicată de pui nespecializați capabili să clocească ouă. Prin urmare, produsele din carne și ouă sunt mult mai convenabile pentru proprietate privată. rase de pui.
Aceste rase universale, spre deosebire de cele din fabrică, au fost crescute în mod natural pentru a fi folosite în sate. Dacă există relativ puțini hibrizi specializați, atunci abundența de rase de pui de carne și ouă face ochii larg deschiși.Multe dintre ele nu sunt doar relativ foarte productive, ci și frumoase.
Varietate de rase
Atunci când alege o rasă pentru uz personal, un proprietar privat ezită de obicei între ele ou și găini universale. Pentru ouă, ei folosesc în mare parte aceiași hibrizi din fabrică.Dacă hibrizii au aproximativ aceeași productivitate, atunci este dificil de înțeles care dintre rasele oferite de pui de carne și ouă este mai bună. Trebuie luați în considerare mai mulți factori: producția de ouă, maturitatea timpurie a cărnii, adaptabilitatea la climatul unei anumite regiuni. Mai mult, trebuie să alegi rase de pui de carne și ouă pe baza fotografiilor și a numelor. De obicei, puțini dintre vecinii tăi au rasele necesare „pentru a încerca”. Alegerea se face ținând cont de cerințele prioritare.
Iurlovskaya strigătoare
Prin origine, Yurlovka vociferous este clasificată ca o rasă universală, deoarece a fost crescută în regiunea Oryol prin încrucișarea cu carne chinezească și lupta cu rasele locale de găini ouătoare aborigene. În realitate, principalul avantaj al rasei (sau cum te uiți la ea) este cântatul cocoșului. Prin strigătul lor au fost selectate păsările zgomotoase Yurlovka. Cu cât calitatea cântatului unui cocoș era mai mare, cu atât cocoșul era mai scump.
Din acest motiv, există o variație puternică a greutății în viu a cocoșilor din rasă. Vociferul Yurlovsky cântărește, conform diverselor surse, de la 3,5 la 5,5 kg. Găinile ouătoare au o greutate mai consolidată, variind de la 3 la 3,5 kg. Vocalii Yurlovsky au o producție scăzută de ouă - în medie aproximativ 150 de ouă pe an. Dar ouăle sunt destul de mari și cântăresc de la 60 g. Ouăle cu gălbenuș dublu pot ajunge la 95 g.
Populația actuală de Yurlov Vociferous este mică și este folosită în principal ca rezervă genetică pentru reproducerea de noi rase. Deși pot fi găsite și în curțile personale ale iubitorilor de cântatul cocoșului.
Am nevoie de ouă
În acest caz, dintre toate puii de carne și ouă se selectează cei care depun multe ouă, însă această alegere se poate face doar prin descriere. Este imposibil să se determine nivelul producției de ouă a unei rase din orice fotografie. Pentru a obține produse din ouă, există mai multe rase populare de carne și pui producătoare de ouă.
Australorp alb-negru
U Australorp, pui cu carne și ou, există două linii: una este mai aproape de direcția cărnii, cealaltă - de direcția de ouat.
Descrierea găinilor din rasa Australorp Black-and-White cu carne de ouă indică faptul că aceasta este mai mult o linie de ouat decât o rasă universală. Greutatea unui pui este mai apropiată de greutatea unei găini ouătoare și ajunge la 2,2 kg. Cocoșul cântărește 2,6 kg. Această linie depune până la 220 de ouă cu o greutate de 55 g pe an.
Ouăle de Australorps alb-negru se caracterizează printr-o fertilizare ridicată, iar puii au ecloziune și conservare ridicate. Deoarece nu este un hibrid, ci o rasă, Black-and-White Australorps poate fi crescut independent. Din păcate, conform recenziilor, această rasă de pui de carne și ouă nu este deosebit de rezistentă la frig și necesită păstrarea în cotețe izolate iarna.
Adler argint
Pui Adler din carne și ouă în fotografie, adesea arată deja ca niște straturi obișnuite de ouă.
Acest fenomen este natural, deoarece inițial crescut ca un pui universal „de țară”, astăzi rasa Adler este reorientată treptat către creșterea producției de ouă. Până acum, puii Adler nu se pot lăuda cu o producție mare de ouă, deși indivizii individuali din linia lor de ouă pot deja depune până la 250 de ouă pe sezon.
Instinctul de chinuit la Adlers este foarte slab dezvoltat, ca la orice rasă care depune ouă.În plus, greutatea păsărilor din linia de ouă Adler este aproape de greutatea standard a găinilor ouătoare industriale - 2 kg.
Argintiile Adler de tip vechi depun semnificativ mai puține ouă: 160 – 180 de ouă pe sezon. Dar greutatea păsărilor este mult mai mare. Găinile ouătoare cântăresc până la 3 kg, cocoșii până la 4 kg.
Deoarece la achiziționarea găinilor sau a ouălor de incubație nu se știe ce linie Adler va fi achiziționată, aceștia nu sunt puii de carne și ouă care ar trebui aleși pentru o investiție câștig-câștig.
Pui cenușii din California
Au venit în URSS în 1963 și au prins rădăcini ca „găină de buzunar”. Acești pui nu pot fi numiți decât universali cu o întindere mare. Poate din cauza producției mai mici de ouă decât cea a raselor de ouă. Greutatea unei găini ouătoare este aproape aceeași ca a unei găini ouătoare și este de 2 kg. Greutatea cocosului 3 kg. Depun 200 de ouă pe an cu o greutate relativ mică a ouălor de 58 g. De fapt, acești pui de găină nu pot fi recomandați cu conștiința liniștită pentru reproducerea în ferme private: nu au suficientă carne, puii ouători depun și mai multe ouă. Singurul avantaj observat la pasăre este carnea fragedă, slabă chiar și la puii adulți. Dar în cantități mici.
Carnea este o prioritate
Dacă este nevoie de carne mai mult decât de ouă, atunci când alegeți o rasă de pui cu carne și ouă, vă puteți baza pe fotografie și descriere.
gri kirghiz
Rasa este universală, dar are o tendință spre productivitatea cărnii. Pe plan extern, este puțin probabil ca un nespecialist să distingă rasa kârgâză de cea californiană. Au aceeași culoare, iar greutatea diferă doar puțin. Puiul kârgâz este superior celui din California în ceea ce privește greutatea corporală și ouăle, dar este inferior în producția anuală de ouă. O găină ouătoare din Kârgâză cântărește în medie 2,5 kg, un cocoș – 3,4. Numărul anual de ouă este de 150 – 170 bucăți cu o greutate medie de 58 g.
Puiul din Kârgâz se caracterizează prin fertilitate ridicată a ouălor, siguranță bună a animalelor tinere - până la 97% și siguranță ridicată a găinilor adulți - 85%.
Rasa a fost crescută pentru condițiile montane din Kârgâzstan și se simte bine într-un climat uscat și cald și este perfect adaptată vieții în zonele montane înalte. Dezavantajul găinilor este „teama” de umiditate ridicată a aerului și producție scăzută de ouă. Dar lucrările pentru creșterea productivității sunt încă în desfășurare.
Australorp negru
A doua linie a rasei de pui cu carne și ou cu o fotografie a unui cocoș, care arată că această linie este relativ grea în comparație cu Australorp alb-negru.
În ceea ce privește raportul greutate corporală/numărul de ouă, este una dintre cele mai bune rase de pui de carne și ouă. Producția sa de ouă este puțin mai mică decât cea a alb-negru (până la 200 de ouă pe an), dar ouăle sunt puțin mai mari (57 g în medie). Dar greutatea corporală a acestor pui este mult mai mare: un cocoș de până la 4 kg, o găină ouătoare până la 3 kg. Cerințele pentru condițiile de viață sunt aceleași ca și pentru linia alb-negru.
Maran
O rasă foarte originală și profitabilă, care se distinge prin greutatea sa decentă. Greutatea unei găini ouătoare Marana ajunge la 3,2 kg. Greutatea în viu a cocoșului ajunge la 4 kg. Mai mult, puii cresc foarte repede și se îngrașă cu 2,5 - 3,5 kg până la vârsta de un an. Producția de ouă Marans nu foarte mare. În primul an productiv, găinile ouătoare depun în medie 140 de bucăți. oua mari. Avantajul rasei sunt ouăle mari de o culoare frumoasă de ciocolată. Puii sunt populari printre cei cărora le place să experimenteze. Când Marans sunt încrucișați cu alte rase de pui, urmașii depun ouă cu diferite grade de colorare.În plus, ouăle de maran nu sunt inferioare produselor încrucișate de ouă industriale și cântăresc 65 g. Dezavantajele includ greutatea mai mare a ouălor anunțată, deoarece aceasta înseamnă că este depus un ou cu două gălbenușuri, potrivit doar pentru alimente. În consecință, dacă doriți să reproduceți marani de la bun început, unele dintre ouă vor trebui respinse. Și asta ține cont de faptul că producția de ouă de maran nu este oricum foarte mare.
Faverolles
Rar în Rusia, mingea de foc este un pui universal. Originar din Franta, faverolles de pui Este considerat nepretențios în ceea ce privește condițiile de locuire și regimul alimentar. Aceasta este o pasăre mare, cu o greutate în viu maximă a unui cocoș de 4 kg. Puii se pot ingrasa pana la 3,5 kg. Productivitatea ouălor este scăzută: nu mai mult de 200 de ouă pe an. Datorită producției sale scăzute de ouă, rasa devine din ce în ce mai mult o rasă ornamentală. Acest lucru este justificat. Există multe alte găini potrivite pentru carne, dar cu un aspect mai banal.
Nepretenție față de condițiile de viață
De asemenea, este puțin probabil să puteți alege rase nepretențioase de pui de carne și ouă pe baza descriere și fotografie, deoarece nepretenția este adesea foarte condiționată. Daca in descrierea unei rase de origine maghiara se spune ca poate rezista iernilor geroase, atunci trebuie sa tinem cont ca acestea sunt ierni maghiare, nu siberiene. Nepretenția de a hrăni poate fi, de asemenea, relativă: un pui de orice rasă trăiește pe pășune, dar caracteristicile sale productive sunt aproape zero. Pentru a obține producție din acest pui, acesta trebuie hrănit cu furaje cu cereale de înaltă calitate.
Wyandotte
Păsările de o culoare foarte originală, crescute în SUA, pot fi numite cu ușurință una dintre cele mai bune rase de pui pentru producția de carne și ouă.Aceste păsări nu numai că au o greutate decentă: până la 4 kg pentru un cocoș și până la 3 kg pentru o găină, dar au și o producție decentă de ouă pentru o rasă universală: până la 180 de ouă pe an. Dezavantajul este greutatea mică a ouălor, care cântăresc în medie 55 g. În plus, Wyandotte sunt rezistente la înghețurile rusești și sunt capabile să depună ouă toată iarna dacă sunt prevăzute cu ore suficiente de lumină.
Astfel, pe lângă faptul că îi oferă proprietarului carne delicioasă și ouă de iarnă, Wyandots mulțumesc și ochiul, plimbându-se prin curte în timpul zilei.
Megrul
Principalul avantaj al acestei rase georgiane este nepretenția sa. Găinile nu au greutate în viață și producție mare de ouă. Megrul a fost crescut prin încrucișarea găinilor autohtone locale cu rase străine de carne. Rezultatul, trebuie să spun sincer, nu este încurajator. Găina cântărește doar 1,7 kg, masculul – 2,3 kg. Ouă pe sezon - 160. Ouăle sunt relativ mici - 55 g. Pentru a completa toate deficiențele, găinile se maturizează târziu, depunerea ouălor începe la vârsta de peste șase luni.
Totuși, dacă Megrul ar fi avut doar neajunsuri, cu greu ar fi supraviețuit. Megrul are două tipuri: de est și de vest. Cel de est este mai aproape de direcția ouălor cu greutatea corespunzătoare a găinilor ouătoare și a cocoșilor. Western este mai aproape de carne și ou, iar greutatea unui cocoș de acest tip ajunge la 2,8 kg. Greutatea în viu a unui pui „occidental” este de 2,3 kg.
Megrulii se disting prin fertilitatea lor, fertilizare ridicată a ouălor, rata mare de supraviețuire a puilor și rata mare de supraviețuire a păsărilor adulte. Megrul este crescut pentru mâncăruri tradiționale georgiane care necesită carne suculentă și fragedă. În acest sens, megrula este pretențioasă când vine vorba de furaje și nu este potrivită pentru fermele în care baza alimentației este cerealele. Megrula necesită o cantitate mare de hrană suculentă și hrănire cu porumb.
În Caucaz, Megrul ar trebui să fie păstrat în ferme individuale.Nu este profitabil pentru fermele industriale.
Ushankas ucrainean
Rasa aproape domestică de carne și ouă de pui Ushanka din fotografie arată foarte original chiar și atunci când sunt încă găini.
Deși ucraineanul Ushanka poate fi numit una dintre cele mai bune rase domestice de pui pentru producția de carne și ouă, numărul său de astăzi este foarte mic. Ushanka ucraineană depune până la 180 de ouă pe an. O găină ouătoare cântărește până la 2,3 kg, un cocoș până la 3,5 kg. Acești pui au un instinct matern foarte bine dezvoltat, datorită căruia eliberează proprietarul de griji legate de incubator și electricitate.
„Ushankas” sunt nepretențioși în întreținere și sunt gata să se mulțumească cu o cantitate mică de mâncare. O pasăre din această rasă poate fi distinsă cu ușurință de oricare alta datorită smocurilor de pene care cresc lângă deschiderile urechilor, transformându-se ușor într-o barbă.
Potrivit recenziilor proprietarilor, aceste păsări nu se tem deloc de îngheț și au o dispoziție foarte calmă. Ei nu se agresează, dar nici nu se lasă jigniți. Dispariția aproape completă a ucrainenei Ushankas nu poate fi explicată decât prin granițele deschise după prăbușirea Uniunii și prin moda pentru tot ceea ce este străin inerent acelor vremuri. Cu toate acestea, proprietarii lui Ushanok, care au reușit să cumpere o pasăre de rasă pură de la Fondul rus de gene, consideră că acesta este un pui ideal pentru curțile private.
Dar Faverol are metatarsieni cu pene, Ushanka nu. În plus, există diferențe în proporțiile corpului.
Kotlyarevskys
Puii au fost crescuți în Caucaz și destinati regiunilor sudice ale Rusiei. Se disting prin productivitate ridicată și vitalitate. Cocoșii câștigă până la 4 kg în greutate, găinile ouătoare până la 3 kg. Puii se disting printr-o anumită maturitate târzie, depunând aproximativ 160 de ouă în primul an.Spre deosebire de alte rase de pui, producția de pui Kotlyarevskaya nu scade în anul următor, ci crește. La vârful producției, găina Kotlyarev poate produce 240 de ouă pe an. În același timp, ouă pui Kotlyarev comparabil cu produsele crucilor industriale, cântărește 60 - 63 g.
Puii Kotlyarevsky sunt foarte rezistenți. După ecloziune din ou, doar 5% dintre pui mor.
Care sunt beneficiile puii mini?
Mini-puii au apărut pentru prima dată în Rusia, dar s-au răspândit rapid în toată Europa, înlocuind puii de carne tradiționali în multe ferme. Puii mini sunt în esență păsări pitice cu picioare scurte. Printre acestea se numără linii de ouat, carne și carne-ouă. Culoarea poate fi alb, căpriu și roșu. Albușurile, conform recenziilor, nu sunt o rasă de găini cu carne și ouă, ci mai mult o rasă care depune ouă. Deși în descriere se spune de obicei că toți mini-puii sunt pui de carne. Rasa mini-carne și ouă este o rasă colorată de găini.
Caracteristicile productive ale acestei rase de pui de carne și ouă sunt destul de ridicate. Încep să depună ouă la 5 luni, iar greutatea ouălor este de aproximativ 50 g. Pot depune ouă cu o greutate de 75 - 97 g, dar este mai bine să sacrifici astfel de păsări de la reproducere. Ouăle mari conțin mai multe gălbenușuri. Oul cântărea 97 g și avea trei gălbenușuri.
Greutatea unui cocoș de 5 luni este de 1,3 - 1,7 kg, ceea ce este destul de comparabil cu greutatea unei găini ouătoare mari cu drepturi depline.
Gena nanismului afectează lungimea membrelor, dar corpul rămâne de obicei același ca la indivizii mari.
Care sunt avantajele acestei rase și de ce, conform recenziilor, este una dintre cele mai bune rase de pui de carne și ouă:
- picioarele scurte nu vă permit să cheltuiți multă energie în mișcare;
- din cauza nevoii reduse de mișcare, puii consumă mai puțin hrană decât rudele lor mai mari;
- ouăle au aproape aceeași dimensiune ca ouăle de la păsări mari;
- producție mare de ouă în rândul raselor de carne și ouă;
- creștere rapidă în greutate;
- temperament calm, datorita aceleiasi lungimi a picioarelor.
- nepretenția la condițiile de viață și hrana.
Un alt avantaj al mini-găinilor este faptul că sunt o rasă și nu un hibrid. Adică, în timpul reproducerii, proprietarul primește un pui cu drepturi depline, pe care îl poate vinde sau lăsa pentru auto-reparare.
Potrivit recenziilor proprietarilor de mini-găini, aceștia sunt cei mai nepretențioși pui de carne și ouă. Singurul lucru pe care cumpărătorii îl pot regreta este că au luat prea puține ouă pentru incubație. Cererea pentru această rasă este în creștere, iar păsările de rasă pură garantate pot fi cumpărate de la Gene Pool din Moscova.
Grup de rasă Tsarskoye Selo
Este încă dificil să numim acest grup de producție de carne și ouă o rasă, dar acei crescători de păsări pentru care productivitatea este mai importantă decât rasa pură au devenit deja interesați de ea. Puiul Tsarskoye Selo este crescut pe baza a trei rase: Poltava Clay, Broiler 6 și New Hampshire. Datorită penajului foarte frumos rezultat, puii din acest grup de rasă sunt adesea clasificați ca decorativi, deși indicatorii lor productivi nu sunt inferiori raselor deja consacrate de pui universali.
Greutatea medie a găinii Tsarskoye Selo este de 2,4 kg. Un cocos cantareste in medie 3 kilograme. Reprezentanții grupului de rasă Tsarskoye Selo se îngrașă rapid, iar acest lucru îi mulțumește pe crescătorii care cresc păsări de curte pentru carne. Puii sunt la mijlocul sezonului, depun ouă de la 5 luni.Productivitatea anuală a găinilor ouătoare este de 180 de ouă, cântărind în medie 60 g. Cojile ouălor de la puii Tsarskoye Selo pot varia de la culoarea maro deschis la maro închis.
Avantajele incontestabile ale acestui grup de rase includ faptul că, în ciuda producției relativ mari de ouă, găinile nu și-au pierdut instinctul de clocot. Puiul Tsarskoye Selo este, de asemenea, o găină bună.
Grupul de rasă are o bună eclozare a puilor, care se nasc cu puf roșu.
Diferențele dintre grupuri constau în forma crestei și rezistența asociată la îngheț. O linie cu o creastă în formă de trandafir tolerează mai bine înghețul decât o linie cu una în formă de frunză.
Scopul dezvoltării unei noi rase este adecvarea pentru reproducere atât în fabrici, cât și în curțile private. Prin urmare, chiar și acum grupul de rasă Tsarskoye Selo se distinge prin lipsa de pretenții față de condițiile de viață, vitalitate bună și rezistență ridicată. Puii Tsarskoye Selo pot ierna în cotețe reci fără a opri depunerea ouălor. Acest punct le face promițătoare pentru reproducere în regiunile de nord ale țării. De asemenea, grupa de rasă se caracterizează prin rezistență ridicată la boli și o bună conservare a animalelor.
Cel mai bun dintre cei mai buni
Există un astfel de pui care cântărește mult, depune multe ouă și nu necesită un palat de aur? Întreținerea nesolicitată a fost întotdeauna o caracteristică a animalelor „de fabricație sovietică”, așa că trebuie să căutați un astfel de pui printre reprezentanții ruși ai speciei „Bank Jungle Fowl”.
Kuchin aniversare
Începutul lucrărilor la aniversarea Kuchin care coincide cu sfârșitul domniei lui Hrușciov - începutul domniei lui Brejnev. Munca de selecție a continuat până în 1990, când Kuchin aniversareau fost în cele din urmă înregistrate ca rasă. Întrucât în acele vremuri hrana era produsă din abundență doar pe hârtie, jubileul Kuchin trebuia să ofere sprijin populației rurale în ceea ce privește aprovizionarea sătenilor cu carne și ouă.
Așa că satul a trebuit să se aprovizioneze singur cu carne. De asemenea, cerealele pentru hrana animalelor locuitorilor din mediul rural au fost vândute în cantități mici. Dar nu a existat deloc hrană în sensul modern. În astfel de condiții au fost creați cei jubiliari Kuchin. Rezultatul obținut a îndeplinit așteptările. Cele aniversare Kuchin sunt acum populare printre sătenii practici. Pentru un scop universal, acesta este un pui mare: găinile ouătoare cântăresc până la 3 kg, cocoșii până la 4 kg. Producția medie de ouă buc. ouă pe an. Kuchinsky Jubilee depune ouă aproape egale ca greutate cu cele produse prin încrucișări industriale de ouă.
somon Zagorskaya
Fără exagerare, o altă capodoperă a crescătorilor sovietici, chiar și într-un moment în care nu știau aproape nimic despre genetică și o tratau ca pe o pseudoștiință. somon de Zagorsk considerat puiul ideal pentru condițiile rurale. Are un singur dezavantaj: datorita capacitatii de a extrage cantitatea maxima de nutrienti din mancarea oferita, acest pui este predispus la obezitate.
Puii Zagorsk cresc foarte repede, câștigând 1 kg în greutate până la vârsta de 2 luni. Puii adulți au fost hrăniți cu până la 2,5 kg, cocoșii până la 3 kg, ceea ce le-a afectat negativ producția de ouă.
Somonul de la Zagorsk se distinge prin maturarea târzie. Încep să depună ouă abia după 7 luni. O găină ouătoare în stare normală poate produce până la 220 de ouă pe an.
Din cele de mai sus, putem concluziona că printre soiurile mari se numără cele mai bune rase de pui de carne și ouă: Kuchinsky Jubilee, Ukrainian Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Somon.
Concluzie
Fiecare crescător de păsări vrea să ia cea mai bună rasă de pui pentru carne și ouă, dar care dintre ele va fi cea mai bună pentru un anumit proprietar de păsări depinde doar de preferințele sale. Unii oameni doresc ca puii să fie plăcuti pentru ochi, în timp ce alții sunt interesați doar de caracteristicile lor productive. Nu ar trebui să vă bazați pe recenzii de pe site-uri web despre ce rasă de pui de carne și ouă este mai bună. Experiența fiecărui proprietar de păsări este diferită. Atunci când alegeți o rasă, trebuie să țineți cont de interesele dvs. și de zona dvs. de reședință.
