Coaja de lamaie

Coaja de lămâie este o expresie binecunoscută printre pasionații de gastronomie. Iubitorii de ceai, trucuri casnice sau medicina tradițională știu despre coajă. Este important să cunoașteți proprietățile sale uimitoare și domeniul de aplicare.

Ce este coaja de lamaie

Coaja de lamaie este partea din coaja de lamaie. Acesta este un strat galben care este îndepărtat prin diferite metode, zdrobit și folosit în gătit și în medicina populară.

Într-un sens larg, aceasta este coaja unei lămâi. Cu toate acestea, stratul alb dă o amărăciune puternică, astfel încât conceptul de „coaja de citrice” și „coaja” este separat atunci când vine vorba de lămâi, portocale, mandarine, grepfrut și fructe similare. Există o părere că coaja este mai benefică decât pulpa fructului.

Compoziția și valoarea nutritivă a cojii de lămâie

Beneficiile și daunele pentru sănătate ale cojii de lămâie sunt explicate prin compoziția produsului și valoarea nutritivă. Principalele elemente ale compoziției coajei:

• zinc;
• cupru;
• sodiu;
• fier;
• beta caroten;
• potasiu;
• acid folic;
• fosfor;
• calciu;
• magneziu;
• seleniu;
• acid ascorbic;
• vitaminele B;
• vitamina A;
• vitamina E;
• ulei esențial.

Datorită compoziției sale active bogate, consumul de ceai cu lămâie fără coajă este mai sănătos decât consumul de ceai cu coaja îndepărtată.Este imposibil să te îngrași sau să-ți rupi dieta cu coajă de lămâie. Valoarea nutritivă a 100 g coajă de lămâie:

• grăsimi - 0,3 g;
• proteine ​​– 1,5 g;
• carbohidrați – 5,4 g.
• calorii – 47 kcal.

Dacă fructele achiziționate nu sunt spălate bine înainte de utilizare, în compoziție vor fi adăugate diverse substanțe chimice care au fost folosite pentru tratarea lămâii. Unii oameni cred că este imposibil să spălați chiar și unele dintre substanțele chimice. Desigur, nu va fi nici un rău doar de la lămâia de casă. Cu toate acestea, nu există o confirmare exactă a acestui lucru.

Beneficiile și efectele negative ale coajei de lămâie

Beneficiile și daunele coajei de lămâie vor apărea în orice mod de consum al produsului. Principalele proprietăți utile:

• prevenirea cancerului;
• prevenirea bolilor cardiace și vasculare;
• iluminarea pielii;
• reglarea glandelor sebacee;
• scăderea nivelului de colesterol;
• prevenirea cheagurilor de sânge;
• reglarea presiunii;
• creșterea imunității;
• întărirea sistemului osos;
• prevenirea bolilor bucale;
• digestie îmbunătățită;
• tratamentul constipației;
• ajuta la pierderea in greutate;
• normalizarea nivelului de glucoză din sânge.

Proprietățile benefice nu se aplică cazurilor în care toate părțile lămâii sunt contraindicate sau potențialul rău din consum depășește beneficiile. Printre proprietățile dăunătoare se numără următoarele:

• reacție alergică - erupție cutanată, umflare și alte manifestări;
• infecția cu boli exotice atunci când fructele nu sunt spălate suficient de bine;
• exacerbarea bolilor cronice atunci când este utilizat contraindicații;
• otrăvire chimică dacă coaja a fost îndepărtată dintr-o lămâie murdară cumpărată din magazin.

Coaja lămâilor de casă nu este folosită decât dacă există contraindicații.

Contraindicații pentru administrarea de coajă de lămâie

O persoană va simți răul coaja de lămâie dacă consumă produsul în ciuda contraindicațiilor existente. Nu utilizați dacă aveți următoarele boli și afecțiuni:

1. Arsuri la stomac.
2. Gastrită.
3. Ulcer la stomac.
4. Inflamația intestinului subțire.
5. Ulceratii bucale.
6. Aciditate crescută.

Cum să curățați o lămâie

Există 3 metode pentru a îndepărta coaja.

1. Răzătoare. Luați o răzătoare obișnuită de bucătărie, cea mai mică. Aplicați o bucată de folie, dinții ar trebui să străpungă suprafața. Rade coaja de lamaie. Doar partea galbenă trebuie îndepărtată. După ce întregul strat este îndepărtat, îndepărtați cu grijă folia; pe ea rămâne coaja.
2. Un cuțit sau un dispozitiv pentru curățarea legumelor. Un strat subțire de coajă este tăiat dintr-o lămâie spălată, ca o coajă de cartof. Este important să vă asigurați că un minim din stratul alb este îndepărtat.
3. Cuțit special pentru coacere. Dispozitivul va îndepărta așchii subțiri și este foarte ușor de utilizat - doar răzuiți coaja.

În plus, există o metodă de a-l îndepărta cu răzătoarea fără folie, tăind toată coaja cu un cuțit, iar unii încearcă să curețe o lămâie la fel ca o portocală.

Utilizarea cojilor de lămâie

Datorită beneficiilor pe care le are pentru organism, coaja de lămâie este folosită de gospodării la pregătirea alimentelor, pentru produsele cosmetice casnice și la eliminarea dificultăților minore casnice.

În gătit

Bucătarii cu experiență cunosc beneficiile și daunele cojii de lămâie. Mâncărurile sunt condimentate:

• coaja confiată;
• coaja congelata;
• pudra uscata.

Confiat se face amestecand coaja proaspata tocata cu zaharul granulat, veti avea nevoie de 1 parte coaja, 2 parti zahar.

Congelați cu suc. Produsul se amestecă cu sucul fructelor din care s-a îndepărtat coaja, se pune în forme și se pune la congelator.

Pentru a obține pudra, trebuie doar să măcinați pielea uscată de citrice. Toate tipurile de condimente pot fi adăugate la:

• sosuri;
• băuturi (ceai, cafea, cocktail-uri);
• Desert;
• coacere;
• budinci;
• carne;
• feluri de mâncare din legume;
• jeleuri, jeleuri;
• peşte.

În cosmetologie

Beneficiile cojii de lămâie sunt dezvăluite separat în produsele cosmetice de casă.

1. Scrub. O fac în două moduri. Primul este să amestecați zahărul, uleiul de măsline și coaja tocată. Al doilea este adăugat la săpunul făcut manual. Cu cât se adaugă mai multă coajă, cu atât calitățile de spălare ale săpunului finit sunt mai mari.
2. Hidratarea pielii cotului. Zona uscată este frecată în mod regulat cu coajă proaspătă de lămâie. Aceeași metodă este recomandată pentru tocuri. O metodă alternativă este să amestecați coaja, sifonul, puțină apă, frecați în cot și călcâi. Este de așteptat ca pielea să devină mai moale și mai delicată.
3. Albirea pielii picioarelor. Talpa, degetele și partea superioară sunt frecate. Aveți voie să o țineți pentru o perioadă scurtă de timp și apoi să clătiți. Este permisă utilizarea pielii ras umezite cu apă.
4. Mască anti-acnee. Trebuie să amestecați sucul de castraveți, zahărul, coaja. Amestecul se aplică pe față și se spală după 15 minute cu apă.

Unii sfătuiesc să ștergeți pielea cu coajă proaspătă.Se crede că albește, întinerește, netezește și elimină acneea.

Acasă

Beneficiile cojii de lamaie se extind dincolo de sanatatea ta. Problemele casnice pot fi rezolvate și cu coaja de lămâie.

1. Este ușor să eliminați mirosurile din frigider. Este suficient să puneți coji de lămâie pe fiecare raft.
2. Curățarea cuptorului cu microunde fără produse de curățare. Puneți înăuntru un vas cu apă și coajă de lămâie. Se fierbe 5 minute. Recipientul este îndepărtat și cuptorul este șters cu o cârpă obișnuită.
3. Zestul va ajuta la curățarea produselor din cupru și alamă. Amestecați sare de mare, pudră de lămâie, frecați zona dorită, clătiți.
4. Pentru a îndepărta calcarul de pe suprafețele cromate, trebuie să le ștergeți în mod regulat cu coajă de lămâie.
5. Oțetul de lămâie va îndepărta petele grase. Compoziția se prepară astfel: pielea se toarnă cu oțet timp de 2 săptămâni, se filtrează după perioada convenită, oțetul se diluează cu apă (1:1).
6. Prin plasarea bucăților de coajă lângă uși, ferestre, crăpături, puteți respinge insectele.

Coaja de lămâie este utilă pentru îndepărtarea petelor de ceai și cafea din vase. Se crede că trebuie să umeziți pudra de lămâie cu apă, să aplicați pe pată, să lăsați timp de 2-3 ore și să clătiți cu apă. Cu toate acestea, orice burete cu săpun poate spăla petele întunecate, iar spălarea regulată a paharelor nu va crea pete.

Cum se usucă coaja de lămâie

Coaja de lămâie nu va fi benefică dacă produsul este uscat corect. Unii îl usucă la cuptor, la soare sau mai mult de 4 zile. Acestea sunt metode greșite. Gătiți corect în felul următor:

1. După ce îndepărtați un strat subțire colorat dintr-o lămâie bine spălată, opărită cu apă clocotită, întindeți așchii pe un vas de porțelan acoperit cu hârtie.
2. A se păstra departe de lumina directă a soarelui timp de 3 zile.
3. Amestecați zilnic pentru a asigura o uscare uniformă.
4. Produsul finit poate fi îndepărtat imediat sau zdrobit în pulbere.

Dacă îl uscați la temperaturi ridicate, la soare, o parte din aromă se va pierde și se va produce estomparea. Acest lucru va reduce calitatea produsului și beneficiile pentru organism ale unei astfel de coaje de lămâie vor fi mai mici.

Cum se păstrează coaja de lămâie

Beneficiile și daunele cojii de lămâie depind nu mai puțin de depozitarea adecvată, decât de prepararea corectă.

1. Coaja trebuie păstrată în borcane de sticlă (de tablă) bine închise, într-un loc întunecat. Perioada de valabilitate ideală este de 1 an.
2. Confiate se poate păstra la nesfârșit, dar la frigider.
3. Coji de lămâie pot fi păstrate într-o pungă de hârtie timp de 1-2 luni.

Coaja de lămâie nu trebuie păstrată:

• în pungi de pânză, lângă produse cu miros intens de mult timp;
• în borcane de tablă sau sticlă la soare;
• pe o tavă, în căni, farfurii;
• în pungi de plastic.

Concluzie

Coaja de lămâie are beneficii, deși mulți oameni nu știu despre el. Este important doar să îl utilizați corect, ținând cont de contraindicațiile individuale.

Postări recomandate

Cultivarea unei lămâi (lamaie) dintr-o sămânță acasă

Lemon Panderosa: îngrijire la domiciliu

Transplant de lămâie: cum să-l transplantăm corect și când acasă

Lămâie de interior (lemon tree): îngrijire acasă

Meyer lemon: îngrijire la domiciliu

Lămâie și lime: care sunt diferențele?

Ghimbir, lămâie, usturoi pentru pierderea în greutate

Lămâie pentru tensiunea arterială

Lemon Jubilee: recenzii + fotografii